Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời

Bắc cạn không chỉ nổi tiếng với những thắng cảnh nổi tiếng, non nước hữu tình của Hồ Ba Bể, mênh mông của các dòng thác đổ và huyền ảo của các hang động.

Những khung cảnh thiên nhiên như một bức tranh tuyệt sắc níu chân lữ khách lâu hơn để thưởng thức đặc sản mang đậm bản sắc dân tộc của nơi đây.

Hành trình khám phá ẩm thực hôm nay Hoabinh tourist sẽ đến với văn hóa ẩm thực Bắc Cạn

Món cá nướng Pác Ngòi

Cá sẽ được người dân bản địa bắt trực tiếp tại Hồ Ba Bể, cá tự nhiên trong hồ số lượng không nhiều nên việc bắt được cá cũng khá khó khăn. Nhưng chất lượng cá thì tuyệt cú mèo, thịt ngọt lừ và rất chắc. Cá tại Hồ Ba Bể chỉ to bằng ngon tay cái, sau khi được đánh bắt chọn những con đều nhau, mổ lấy ruột bỏ đi và rửa sạch, sau đó cho vào chõ đồ chín tới.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 1
Tiếp đến người ta dùng nẹp tre để tạo thành kẹp, mỗi kẹp chừng 8 – 10 con. Đem những kẹp cá phơi cho khô ngoài nắng. Phơi khoảng 3 – 4 nắng là được. Khi ăn ta chỉ cần dùng cồn hoặc than hoa nướng qua ta sẽ được món cá ngon “lịm” người luôn.

Món tôm chua Ba Bể

Đến Bắc Kạn mà không thử món tôm chua sẽ tiếc lắm đấy, nếu đã ăn tôm chua thì phải ăn ở Khang Ninh, bởi chỉ có nơi đây mới có hương vị đặc biệt của vùng núi Việt Bắc.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 2

Hiện nay cứ 5 ngày một phiên tôm chua được bày bán tại chợ Khang Ninh (trên đường du khách vào tham quan hồ Ba Bể) bởi lẽ nó không chỉ là món ăn quen thuộc của đồng bào miền núi nữa mà nó đã được nhiều du khách thập phương biết đến.

Món bánh trứng kiến

“Pẻng Rày” trong tiếng Tày chính là bánh trứng kiến. Nguyên liệu chính là trứng kiến đen, bột gạo, lá non của cây vả. Trứng chiến là nguyên liệu chính, do đó để kiếm được những ổ trứng của kiến cũng nhọc nhằn và rất vất vả. Bột gạo sẽ được xay nhuyễn và để cô thành bột dẻo.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 3

Để làm nhân bánh người ta phi thơm hành rồi cho trứng kiến vào rang cho thơm phức và béo ngậy, việc này cũng phải hết sức khéo léo vì nếu quá lửa trứng sẽ cháy nát hết. Sau khi nhân bánh được chuẩn bị xong người ta sẽ tiến hành làm bánh. Bột gạo được dát mỏng vừa phải, dày cỡ nửa phân rồi áp vào lá vả non. Sau đó rải trứng kiến lên trên mặt miếng bột và gói lại vuông góc, sau đó đem đồ chín. Khi ăn cũng đừng tìm cách bóc tách lớp lá vả non bên trong đi bởi phải ăn cả lớp lá này thì bánh mới bùi và ngon hơn rất nhiều, mà có muốn bóc cũng rất khó bởi lá vả non sau khi được hấp chín đã dính chặt vào bánh.

Lợn sữa quay

Lợn sau khi chọc tiết thì dùng nước nấu lá ổi để cạo sạch lông, mổ moi và làm sạch trong bụng rồi nhồi vào trọng bụng lợn các nguyên liệu như quả mắc mật, tai hồi, thảo quả, quế chỉ… rồi đem quay trên than hồng.

Khi quay thì thường xuyên lấy khăn nhúng nước lau chú lợn để phần da lợn ở ngoài không bị cháy, khi lợn gần chín thì dùng que xăm thủng lợn để nước và mỡ chảy ra. Sau đó, chúng ta sẽ bỏ lợn ra khoảng 1 tiếng cho bớt nóng và để khi chặt thịt miếng thịt bày ra đĩa không bị nát.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 4

Đĩa thịt lợn quay vàng xộm thơm lừng ngon lành đến ứa nước miếng. Cắn miếng thịt quay có vị ngọt của thịt chín tới, vị thơm của lá mác mật, vị ngậy của thịt nướng, miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Xôi Đăm Đeng

Xôi Đăm Đeng là món ăn đặc sắc của người dân miền núi phía Bắc từ bao đời nay. Xôi Đăm Đeng thường có trong những phiên chợ, ngày cưới hay dịp lễ, tết của người dân tộc miền núi phía Bắc, đặc biệt là vào dịp tết thanh minh (3/3 âm lịch).

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 5

Món xôi này rất độc đáo vì được nấu từ gạo nếp nương và tất cả màu sắc của xôi không tạo ra bằng phẩm màu mà bằng hương sắc của cây cỏ. Người ta lấy lá của cây cẩm và vài loại lá khác đun lên, chắt nước ra, ngâm gạo nếp vào khoảng vài giờ rồi mang đồ trên chõ gỗ. Nước ngâm gạo phải nóng già thì khi chín xôi mới có độ dẻo.

Xôi Đăm Đeng có một mùi thơm đặc trưng của cây cỏ, không thể lẫn với bất cứ loại xôi nào khác. Hạt xôi bóng đẹp nhưng không ướt, khi nguội hạt xôi se lại nhưng vẫn mềm, dẻo và thơm. Xôi Đăm Đeng thường được ăn với muối vừng hoặc ruốc tùy theo khẩu vị từng người. Người dân Bắc Kạn quan niệm rằng ăn xôi này sẽ mang lại nhiều may mắn và tốt lành.

Khâu nhục

Là món ăn đặc biệt mang đậm tính dân tộc của nhân dân Bắc Kạn. Món khâu nhục được làm từ khoai môn Bắc Kạn, bên trong lòng khoai có vân màu tím . Thịt lợn phải là thịt ba chỉ ngon, luộc sơ qua, dùng tăm tre chọc bì thật kĩ ,tẩm ướp gia vị rồi đem quay.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 6

Món khâu nhục làm cầu kì nhưng ăn lại rất ngon nên người dân Bắc Kạn thường dành vào những dịp đặc biệt như lễ tết, cưới hỏi và vào nhà mới . Chỉ cần thử một chút bạn cũng đủ cảm nhận được hết hương vị của món đặc sản này, vị béo ngậy của thịt, vị thơm của khoai dã hầm bở… tất cả đều kết tinh trong món ăn.

Bánh ngải

Mỗi dân tộc đều sáng tạo ra những loại bánh có hương vị khác nhau, có một loại bánh mà chỉ người Tày mới có đó là bánh ngải. Bánh ngải có màu xanh đặc trưng của thiên nhiên, hình thù và cách làm gần giống với bánh dày của người miền xuôi.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 7

Muốn bánh thơm, dẻo phải chọn loại nếp nương và không được lẫn dù chỉ một hạt gạo tẻ. Bánh ngải là thứ bánh rất dễ ăn, mát và không ngấy, nếu ai đã từng ăn một lần sẽ không quên mùi vị của loại bánh dân dã này. Vị hăng hăng, thơm thơm là lạ của lá ngải như dung hòa cái dẻo, cái ngọt của nếp, của đường, miếng bánh có sự tươi non của đồi nương, cái hoang dã của lá rừng.

Rau rớn

Rau dớn là một loại cây thuộc họ quyết, giống như cây dương xỉ, cành dài lá nhỏ, mặt lá có màu xanh nhẵn, cuống lá có lông. Ở Bắc Kạn, rau dớn thường mọc ở vùng núi cao, nơi ngọn nguồn của các con sông, con suối và thường mọc ở bờ suối, bờ khe, nơi có độ ẩm ướt cao.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 8

Rau dớn ăn ngon nhất là sau mùa lụt đến cuối mùa xuân. Lá rau dớn non uốn cong như vòi voi, có nhựa nhớt. Đồng bào thường chỉ hái ngọn cong non, lá bánh tẻ để ăn.

Cảm nhận sự thú vị khi đến với ẩm thực Bắc Kạn

Chuyến du lịch đến với hồ Ba Bể sẽ rất thú vị nếu sau một chặng đường dài tham quan các di tích, danh lam thắng cảnh, du khách lại có dịp được thưởng thức các món ẩm thực đặc sản đó tại những nhà hàng, homestay Ba Bể, chắc chắn mỗi du khách sẽ có thêm được những cảm nhận mới. Bởi, trong đặc sản ấy còn ẩn chứa những nét văn hóa đặc trưng, phong tục tập quán, tính cách con người mến khách là thành quả của cả một quá trình lao động sản xuất sáng tạo và những tri thức dân gian quý báu được người dân gìn giữ, bảo tồn và duy trì từ bao đời nay.

Ẩm thực Bắc Cạn chưa thưởng thức sẽ tiếc xẽ tiếc cả đời - Hình 9

Trong những ngày chuẩn bị cuối năm trong khí trời se lạnh lên với Ba Bể được trải nghiệm những điều thú vị được theo chân các bà, các mẹ và các chàng trai cô gái người dân tộc Tày, dân tộc Mông, dân tộc Dao với những bộ quần áo sặc sỡ xuống phiên chợ cuối năm, mới cảm nhận được không khí xuân đang về rất gần để cảm nhận cảnh mua bán tập nập, tiếng cười nói hỏi thăm nhau sau một năm lao động. Đây là dịp để mọi người tạm gác lại mọi lo toan cuộc sống thường nhật, cùng ngồi với nhau uống chén rượu nồng bên những món ăn truyền thống mỗi độ xuân về.

Đừng chần chừ, mà hãy gọi đến 0913 311 911 Hoabinh tourist sẽ giúp bạn có những trải nghiệm độc đáo nhất khi đến với Bắc Kạn.

Theo Hoabinhtourist.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
18+ khi yêu: Vì gặp được em18+ khi yêu: Vì gặp được emDự án nhóm nhạc mới của nhà JYP, fan lại tiếp tục 'ngao ngán' vì chi tiết này?Dự án nhóm nhạc mới của nhà JYP, fan lại tiếp tục 'ngao ngán' vì chi tiết này?Xe giường nằm tông đuôi xe tải, 20 cảnh sát giải cứu 3 hành khách bị thương nặng mắc kẹtXe giường nằm tông đuôi xe tải, 20 cảnh sát giải cứu 3 hành khách bị thương nặng mắc kẹtCLIP: Vượt xe tải, nữ sinh lao vào mũi xe ben và pha đánh lái thót timCLIP: Vượt xe tải, nữ sinh lao vào mũi xe ben và pha đánh lái thót timLãnh đạo Hồng Kông kêu gọi 100 người cố thủ trong Đại học Bách khoa ra hàngLãnh đạo Hồng Kông kêu gọi 100 người cố thủ trong Đại học Bách khoa ra hàng“Bà ngoại vừa là cha, là mẹ, cũng là cả thế giới của em”“Bà ngoại vừa là cha, là mẹ, cũng là cả thế giới của em”Ali Hoàng Dương liên tục 'khóa môi' gái lạ đầy ngọt ngào trong MV mớiAli Hoàng Dương liên tục 'khóa môi' gái lạ đầy ngọt ngào trong MV mớiChồng cũ Goo Hye Sun bị 'bệnh tự luyến': Luôn nghĩ mình đẹp trai, bị Oh Yeon Seo chán ghét vẫn lì đònChồng cũ Goo Hye Sun bị 'bệnh tự luyến': Luôn nghĩ mình đẹp trai, bị Oh Yeon Seo chán ghét vẫn lì đòn'Charlie's Angels' ăn khách nhất tuần qua ở Đông Nam Á và Trung Đông'Charlie's Angels' ăn khách nhất tuần qua ở Đông Nam Á và Trung ĐôngXúc động với trải nghiệm bữa ăn bóng tối của học sinhXúc động với trải nghiệm bữa ăn bóng tối của học sinhGame chiến thuật Tam Quốc: Revolution chính thức Open BetaGame chiến thuật Tam Quốc: Revolution chính thức Open BetaCảnh tượng siêu hiếm: Bắt gặp cảnh "liên hoan xác thịt" dưới đáy đại dương cùng cú twist cực mạnh về số phận của "vua săn mồi"Cảnh tượng siêu hiếm: Bắt gặp cảnh "liên hoan xác thịt" dưới đáy đại dương cùng cú twist cực mạnh về số phận của "vua săn mồi"Thấy kẻ thù dòm ngó, cá sấu tụt dốc cao gần 10m để chiếm trọn bữa ănThấy kẻ thù dòm ngó, cá sấu tụt dốc cao gần 10m để chiếm trọn bữa ănPhẫn nộ khoảnh khắc thầy giáo cầm sẵn điện thoại để chụp lén dưới váy nữ sinh khi kiểm tra bài tậpPhẫn nộ khoảnh khắc thầy giáo cầm sẵn điện thoại để chụp lén dưới váy nữ sinh khi kiểm tra bài tậpPhim của Jang Nara quay trở lại dẫn đầu rating đài trung ương, 'hạ gục' phim của Kim So HyunPhim của Jang Nara quay trở lại dẫn đầu rating đài trung ương, 'hạ gục' phim của Kim So HyunProfile đầy đủ về dàn diễn viên 'siêu to khổng lồ' trong bộ phim truyền hình Thái Lan 'The Stranded' của NetflixProfile đầy đủ về dàn diễn viên 'siêu to khổng lồ' trong bộ phim truyền hình Thái Lan 'The Stranded' của NetflixBị Nhã Phương hỏi "vừa lùn vừa xấu sao lại lấy được vợ đẹp", Trường Giang đáp 1 câu "rất xoáy"Bị Nhã Phương hỏi "vừa lùn vừa xấu sao lại lấy được vợ đẹp", Trường Giang đáp 1 câu "rất xoáy""Bạn muốn hẹn hò": Bà mối Hồng Vân được khen mát tay, se duyên cho cặp trai xinh, gái đẹp U30 khiến khán giả trầm trồ"Bạn muốn hẹn hò": Bà mối Hồng Vân được khen mát tay, se duyên cho cặp trai xinh, gái đẹp U30 khiến khán giả trầm trồTại sao bạn cần biết nhóm máu của mình?Tại sao bạn cần biết nhóm máu của mình?Đọ độ nổi tiếng của ‘Elsa' các nước sẽ góp giọng trong siêu phẩm âm nhạc Frozen IIĐọ độ nổi tiếng của ‘Elsa' các nước sẽ góp giọng trong siêu phẩm âm nhạc Frozen IILương Bằng Quang tiết lộ góc khuất hậu phẫu thuật thẩm mỹ, lần đầu chia sẻ: "Sau mọi ồn ào, tôi và Ngân 98 đang tận hưởng niềm vui và hạnh phúc"Lương Bằng Quang tiết lộ góc khuất hậu phẫu thuật thẩm mỹ, lần đầu chia sẻ: "Sau mọi ồn ào, tôi và Ngân 98 đang tận hưởng niềm vui và hạnh phúc""Bạn muốn hẹn hò": Hồng Vân, Quyền Linh bấm nút thay cho "em gái" Ninh Dương Lan Ngọc vì bận quăng thính trai đẹp"Bạn muốn hẹn hò": Hồng Vân, Quyền Linh bấm nút thay cho "em gái" Ninh Dương Lan Ngọc vì bận quăng thính trai đẹpBleeding Edge lộ diệnBleeding Edge lộ diệnSiêu phẩm FPS 5v5 Shadowgun War Games xuất hiệnSiêu phẩm FPS 5v5 Shadowgun War Games xuất hiệnBí quyết phát hiện người hút thuốc trong cơ quanBí quyết phát hiện người hút thuốc trong cơ quanGame kiếm hiệp đồ họa ‘full’ 3D Hiệp Ảnh có mặt trên storeGame kiếm hiệp đồ họa ‘full’ 3D Hiệp Ảnh có mặt trên storeMơ một lần được trúng số độc đắc trong đờiMơ một lần được trúng số độc đắc trong đờiVũ Hà tiết lộ chuyện tình của Tiết Cương - Dương Cẩm LynhVũ Hà tiết lộ chuyện tình của Tiết Cương - Dương Cẩm LynhChàng trai nhiệt tình mà bao cô gái đều muốn... nhờ vảChàng trai nhiệt tình mà bao cô gái đều muốn... nhờ vảCha đẻ Black Desert bắt tay với IntelCha đẻ Black Desert bắt tay với Intel

Tiêu điểm

Cho gà vào nồi cơm điện không đổ nước, ai cũng lo cháy khét, lúc mang ra thì bất ngờCho gà vào nồi cơm điện không đổ nước, ai cũng lo cháy khét, lúc mang ra thì bất ngờ
14:46:38 17/11/2019
Sự thật tàn nhẫn sau món ăn trứ danh phục vụ đại giaSự thật tàn nhẫn sau món ăn trứ danh phục vụ đại gia
06:41:20 18/11/2019
Trổ tài làm trứng ngâm xì dầu, một lần ăn được cả tuần, cả nhà đều mê títTrổ tài làm trứng ngâm xì dầu, một lần ăn được cả tuần, cả nhà đều mê tít
14:52:17 17/11/2019
6 Món ăn Hàn Quốc it người dám thử6 Món ăn Hàn Quốc it người dám thử
07:15:12 19/11/2019
Du lịch Bắc Giang thưởng thức 10 đặc sản nức tiếngDu lịch Bắc Giang thưởng thức 10 đặc sản nức tiếng
13:41:42 18/11/2019
Bún chả Hà Nội đắt khách đầu đôngBún chả Hà Nội đắt khách đầu đông
13:58:04 18/11/2019
Loạt món ăn độc đáo níu chân du khách đến Hải PhòngLoạt món ăn độc đáo níu chân du khách đến Hải Phòng
18:12:32 17/11/2019
Món ngon miền Tây no căng mà vẫn thèmMón ngon miền Tây no căng mà vẫn thèm
20:48:27 17/11/2019
Thịt chiên nước mắm kiểu Thái đưa cơm miễn chêThịt chiên nước mắm kiểu Thái đưa cơm miễn chê
19:59:34 18/11/2019
Vì sao người Huế 'tương tư' quán bún chiều Nguyễn Du?Vì sao người Huế 'tương tư' quán bún chiều Nguyễn Du?
10:09:52 19/11/2019

Thông tin đang nóng

Thanh niên 26 tuổi vẫn 'ế', bố mẹ dùng biện pháp mạnh đuổi thẳng cổ ra khỏi nhà: Đêm nay biết ngủ ở đâu?Thanh niên 26 tuổi vẫn 'ế', bố mẹ dùng biện pháp mạnh đuổi thẳng cổ ra khỏi nhà: Đêm nay biết ngủ ở đâu?
12:18:02 19/11/2019
Ngọc Trinh quay clip ăn gà rán, dân mạng chỉ quan tâm tướng ngồi vắt chân lên ghế rất đàn ôngNgọc Trinh quay clip ăn gà rán, dân mạng chỉ quan tâm tướng ngồi vắt chân lên ghế rất đàn ông
12:18:47 19/11/2019
Thầy giáo Nhà Thiếu nhi TP HCM sàm sỡ nữ sinh kêu oan, cô gái phản pháo thế nào?Thầy giáo Nhà Thiếu nhi TP HCM sàm sỡ nữ sinh kêu oan, cô gái phản pháo thế nào?
11:53:53 19/11/2019
Kha Ly sánh đôi cùng ông xã đến chúc mừng Trịnh Kim Chi ra mắt 'Chi Vlog'Kha Ly sánh đôi cùng ông xã đến chúc mừng Trịnh Kim Chi ra mắt 'Chi Vlog'
11:55:58 19/11/2019
Thái Thiếu Phân hạ sinh con thứ 3 ở tuổi 43Thái Thiếu Phân hạ sinh con thứ 3 ở tuổi 43
12:41:50 19/11/2019
Người đẹp 'Như Ý Truyện' gây tranh cãi khi để lộ mặt mộc kém sắcNgười đẹp 'Như Ý Truyện' gây tranh cãi khi để lộ mặt mộc kém sắc
12:15:11 19/11/2019
Ngô Diệc Phàm tiếp tục bị bắt gặp hẹn hò với bạn diễn MV - chân dài 16 tuổi Mitsuki Kimura (Koki)?Ngô Diệc Phàm tiếp tục bị bắt gặp hẹn hò với bạn diễn MV - chân dài 16 tuổi Mitsuki Kimura (Koki)?
12:05:22 19/11/2019
Ngoảnh đi ngoảnh lại, Hương Giang đã mua tới 5 chiếc Hermes với tổng giá trị hơn 1 tỷ đồng, gia tài túi hiệu ngày một đồ sộNgoảnh đi ngoảnh lại, Hương Giang đã mua tới 5 chiếc Hermes với tổng giá trị hơn 1 tỷ đồng, gia tài túi hiệu ngày một đồ sộ
12:05:38 19/11/2019
Phát hiện Justin Bieber từng nhập nhằng yêu đương với con gái út Tổng thống Mỹ, Hailey Baldwin nổi giận lôi đình?Phát hiện Justin Bieber từng nhập nhằng yêu đương với con gái út Tổng thống Mỹ, Hailey Baldwin nổi giận lôi đình?
12:37:50 19/11/2019
Quang Hải sắp sang La Liga, đầu quân cho Celta Vigo?Quang Hải sắp sang La Liga, đầu quân cho Celta Vigo?
12:11:05 19/11/2019

Tin mới nhất

4 nhà hàng có tiền chưa chắc được ăn ở Thái Lan

4 nhà hàng có tiền chưa chắc được ăn ở Thái Lan

12:31:30 19/11/2019
Lượng khách quá đông khiến một số nhà hàng nổi tiếng ở Thái Lan như Raan Jay Fai luôn trong tình trạng quá tải, khách muốn ăn phải đặt trước cả tháng.
Lò bánh ép hơn 40 năm xứ Huế: Phiên bản khô - ướt đánh thức mọi giác quan

Lò bánh ép hơn 40 năm xứ Huế: Phiên bản khô - ướt đánh thức mọi giác quan

12:12:28 19/11/2019
Bánh ép xứ Thuận An có thịt mỡ ướp muối, trứng gà, hành lá nên bánh này được xem là thỏa mãn các giác quan của người thưởng thức, đủ vị mặn, cay, ngọt, giòn, vô cùng hấp dẫn.
Măng xào lươn ngày trở mưa

Măng xào lươn ngày trở mưa

12:09:41 19/11/2019
Từ trong chái bếp quen thuộc, mùi hương thoang thoảng của măng xào lươn đồng rất đỗi thân thương như xóa hết mọi mệt mỏi sau một chặng đường dài về thăm má.
Bê thui Cầu Mống - đệ nhất món ngon xứ Quảng

Bê thui Cầu Mống - đệ nhất món ngon xứ Quảng

12:05:57 19/11/2019
Mấy chục năm rồi, những quán bê thui nơi đây chưa ngày nào vắng khách. Mở cửa từ tờ mờ sáng, quán nhộn nhịp mãi đến tận khuya. 
Gánh tàu hũ 30 năm của người mẹ xứ Quảng giữa Sài Gòn: Không ngon, con sẽ khổ

Gánh tàu hũ 30 năm của người mẹ xứ Quảng giữa Sài Gòn: Không ngon, con sẽ khổ

12:00:13 19/11/2019
Nằm trên vỉa hè ngay gần chợ Xã Tây, quận 5 là gánh tàu hũ nóng kiểu Hoa của cô Hường với nhiều biến tấu kiểu Việt rất thú vị.
Có nỗi nhớ mang tên... rau nghệ

Có nỗi nhớ mang tên... rau nghệ

11:57:01 19/11/2019
Ở hầu hết các làng quê Quảng Ngãi, cứ mười người lỡ ăn rau nghệ thì hết... chín người rưỡi nhớ thầm khi mùa rau nghệ ra đi.
Gánh bún bò hàng rong Sài Gòn thành quán đắt khách: Người Huế nấu ngon nhưng vào đây hết

Gánh bún bò hàng rong Sài Gòn thành quán đắt khách: Người Huế nấu ngon nhưng vào đây hết

11:52:45 19/11/2019
Từ một gánh hàng rong trên đường phố Sài Gòn, bún bò Huế Như Ý giờ đã trở thành địa chỉ quen thuộc cho bất kì ai sành ăn.
Ngọt đắng dắt trộn khổ qua

Ngọt đắng dắt trộn khổ qua

11:49:46 19/11/2019
Khổ qua luộc sơ trong nước giờ đắng dịu hòa cùng vị ngọt của ruột dắt và đường quyện với vị cay của ớt lẫn vị mặn từ mắm thấm vào từng tế bào vị giác. 
Về đồng ăn cá lóc nướng muối

Về đồng ăn cá lóc nướng muối

10:05:58 19/11/2019
Những cơn mưa xuất hiện dày đặc hơn, đoạn cuối con sông Thu Bồn (Quảng Nam) nước đầu nguồn đổ về trở nên đục ngầu. Đấy cũng là thời điểm cá đồng xuất hiện nhiều. 
Lạ kỳ quán bún Thái bán một tiếng là hết sạch, người Sài Gòn vui vẻ... chờ

Lạ kỳ quán bún Thái bán một tiếng là hết sạch, người Sài Gòn vui vẻ... chờ

10:03:04 19/11/2019
Quán bún bà Thoa thay đổi thực đơn mỗi ngày nhưng bún Thái là món đắt khách hơn cả. Nếu muốn ăn, thực khách phải đặt trước và quán chỉ bán đúng trong một giờ đồng hồ là hết sạch.
Dưa môn - món ăn đậm đà phong vị thời khẩn hoang

Dưa môn - món ăn đậm đà phong vị thời khẩn hoang

09:42:47 19/11/2019
Tôi từng thưởng thức nhiều món ngon đồng nội như dưa ngó sen, dưa bồn bồn, dưa cải, dưa hành... Tuy mỗi món ngon đều có giá trị khác nhau nhưng không biết tại sao tôi lại yêu thích món dưa môn mộc mạc một cách lạ lùng.
Nhớ món cá bống dừa Bến Tre

Nhớ món cá bống dừa Bến Tre

09:40:41 19/11/2019
Cứ mỗi khi có dịp được nghỉ vài ngày, mấy đứa con tôi nằng nặc đòi về quê nội miệt Bến Tre để thưởng thức món cá bống dừa kho tộ với nước dừa tươi.
Món Phật nhảy tường tốn cả ngày chuẩn bị

Món Phật nhảy tường tốn cả ngày chuẩn bị

09:22:49 19/11/2019
Món Phật nhảy tường nổi tiếng ở Trung Quốc chỉ dành cho giới nhà giàu vì nguyên liệu đắt đỏ, cách chuẩn bị công phu.
Bim bim và nguy cơ tẩm hóa chất, phụ gia không rõ nguồn gốc

Bim bim và nguy cơ tẩm hóa chất, phụ gia không rõ nguồn gốc

09:16:14 19/11/2019
Giới chuyên gia nhận định, đã đến lúc việc cho trẻ ăn bim bim, snack nói chung cần cảnh giác cao độ, không ăn tùy tiện bởi những nguy cơ đáng sợ đi kèm.
Hương vị bánh ngọt tại The Reverie Boutique

Hương vị bánh ngọt tại The Reverie Boutique

09:12:28 19/11/2019
Khách sạn The Reverie Saigon phát huy truyền thống đi đầu trong dịch vụ ẩm thực khi vừa ra mắt The Reverie Boutique, trước đây gọi là The Deli,,, 
Món ăn làm từ đầu cừu của người Na Uy khiến nhiều thực khách “khóc thét” vì vẻ ngoài kỳ dị

Món ăn làm từ đầu cừu của người Na Uy khiến nhiều thực khách “khóc thét” vì vẻ ngoài kỳ dị

09:09:28 19/11/2019
Không ít thực khách chỉ nhìn cũng phải khóc thét vì bề ngoài kinh dị món đầu cừu nhưng đây lại là niềm tự hào của ẩm thực Na Uy với hương vị độc đáo đã được khẳng định.
Tôm sống và 5 món ăn dị chỉ có ở Thái Lan

Tôm sống và 5 món ăn dị chỉ có ở Thái Lan

09:05:59 19/11/2019
Thái Lan nổi tiếng bởi nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Tép nhảy, côn trùng, thịt bò sống trộn huyết... là món ngon trứ danh xứ chùa vàng không phải thực khách nào cũng dám thử.
Trời trở lạnh, bỏ túi ngay mẹo này để nấu canh sườn bí đỏ nóng nghi ngút đưa cơm

Trời trở lạnh, bỏ túi ngay mẹo này để nấu canh sườn bí đỏ nóng nghi ngút đưa cơm

09:04:07 19/11/2019
Canh hầm bí đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có mùi vị hấp dẫn dành cho gia đình vào những ngày trời lạnh.
Bún bò kiểu Ninh Hòa có một không hai khiến Việt kiều Mỹ nhớ quay quắt

Bún bò kiểu Ninh Hòa có một không hai khiến Việt kiều Mỹ nhớ quay quắt

08:15:16 19/11/2019
Đi khắp bốn biển năm châu, ăn mòn cả răng khắp mấy chục tỉnh thành, nhưng tôi khẳng định điều này, chưa có tô nào trên đời, ngon bằng bún bà Hạnh. Bà nấu đặc trưng theo kiểu Ninh Hòa, khác xa với mùi vị của xứ Huế.
Đến Tú Lệ, 'giải mã' bí mật nộm rau Xuyến Chi vừa ăn ngon vừa bổ gan

Đến Tú Lệ, 'giải mã' bí mật nộm rau Xuyến Chi vừa ăn ngon vừa bổ gan

08:12:33 19/11/2019
Là rau dại bên suối, cây Xuyến Chi hăng hăng lại trở nên ngon xuất sắc trong món nộm rau Xuyến Chi và còn có tác dụng mát gan.
Mỹ chỉ có phở ngon; còn bún bò Huế không thể bằng ở Việt Nam, vì sao?

Mỹ chỉ có phở ngon; còn bún bò Huế không thể bằng ở Việt Nam, vì sao?

08:06:56 19/11/2019
Người ta có thể so sánh thịt ở Mỹ an toàn và ngon hơn Việt Nam. Nhưng với một đứa ghiền bún bò như tôi, để ăn được một tô bún bò ngon và vừa miệng, chỉ có thể tìm thấy trên nước Việt của mình.
Một thời quà vặt củ ấu

Một thời quà vặt củ ấu

08:03:41 19/11/2019
Những củ ấu nho nhỏ, màu đen xù xì, có hai sừng cong nhọn như sừng trâu vốn là người bạn thuở thiếu thời của đám trẻ thế hệ 8X chúng tôi.
Bánh xèo miền Trung, chuyện ông Tây chụp bộ ảnh Mỹ Lai nổi tiếng hỏi chữ 'xèo, xèo'

Bánh xèo miền Trung, chuyện ông Tây chụp bộ ảnh Mỹ Lai nổi tiếng hỏi chữ 'xèo, xèo'

08:00:47 19/11/2019
Mỗi lúc chớm đông, khi những cơn mưa như trút nước bắt đầu đổ xuống quê nhà, cũng là lúc dậy lên một mùi thương nhớ xa xăm. Đó là mùi bánh xèo. Đi đâu rồi cũng nhớ bánh xèo Quảng Ngãi.
Hương vị quê hương: Vịt um chuối chát đúng vị ngày mưa

Hương vị quê hương: Vịt um chuối chát đúng vị ngày mưa

07:57:07 19/11/2019
Thịt vịt um chuối chát được cho là giúp giảm huyết áp, phòng và chữa cảm mạo, tăng sức đề kháng. 
Người Sài Gòn mê mỳ Quảng, lặn lội tìm đến chợ Bà Hoa

Người Sài Gòn mê mỳ Quảng, lặn lội tìm đến chợ Bà Hoa

07:54:01 19/11/2019
Mỳ quảng Nghiêm đã tồn tại hơn 30 năm với đủ loại mỳ Quảng, đã góp phần hình thành khu ẩm thực xứ Quảng xung quanh chợ Bà Hoa nức tiếng.
Hương vị quê hương: Ấm lòng cá bống tượng nấu canh rau răm

Hương vị quê hương: Ấm lòng cá bống tượng nấu canh rau răm

07:48:47 19/11/2019
Không riêng gì nấu cháo, cá bống tượng nấu canh rau răm rất được lòng người bởi không chỉ là một vị thuốc dân gian tăng thêm sức đề kháng, chống cảm, nhất là trong những ngày giao mùa, tiết trời đỏng đảnh, cơ thể mỏi mệt.
Kho cá không đổ nước, tôi liều thay bằng bia, bỗng được món ngon chưa từng có

Kho cá không đổ nước, tôi liều thay bằng bia, bỗng được món ngon chưa từng có

06:55:33 19/11/2019
Thông thường, khi kho cá, các bà, các mẹ thường đổ nước xâm xấp mặt và đun nhỏ lửa để cá ngấm gia vị và chín dần. Vậy bạn đã từng kho cá mà không cần nước chưa? Kết quả sẽ vô cùng đặc biệt đấy!
Ăn 1 con cua lạ giá 1 chỉ vàng, ngả mũ chơi sang của nhà giàu Việt

Ăn 1 con cua lạ giá 1 chỉ vàng, ngả mũ chơi sang của nhà giàu Việt

06:51:53 19/11/2019
Nhiều loại cua ngoại nhập thuộc hàng đắt đỏ, giá đến vài triệu đồng một con như cua hoàng đế, cua pha lê, cua tuyết, cua lông... vẫn được giới nhà giàu ở Việt Nam đua nhau mua về thưởng thức.
Không ăn một mình và nét văn hóa ẩm thực Thái Lan

Không ăn một mình và nét văn hóa ẩm thực Thái Lan

20:08:44 18/11/2019
Món ăn đầy đủ ngũ vị, thích ăn vặt và không sử dụng đũa hoặc dao trong bữa ăn là những đặc trưng thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Thái Lan.
Mực nhồi cơm sốt Teriyaki nóng hổi nhìn là muốn thử ngay!

Mực nhồi cơm sốt Teriyaki nóng hổi nhìn là muốn thử ngay!

19:57:06 18/11/2019
Vừa Lạ Vừa Quen, Sốt Teriyaki Đậm Đà Kết Hợp Với Mực Giòn Dai Và Cơm Trắng Thơm Ngon Sẽ Như Thế Nào Nhỉ?
Làm chả tôm cuốn Kiểu Đài Loan vừa ngon vừa hợp thời tiết giao mùa

Làm chả tôm cuốn Kiểu Đài Loan vừa ngon vừa hợp thời tiết giao mùa

19:52:41 18/11/2019
Nhân Ngày Thời Tiết Mát Mẻ, Hãy Cùng Đãi Cả Nhà Món Chả Tôm Lạ Miệng Này Nhé!
Hamburger kết hợp với Sushi Ra bữa trưa Kiểu Nhật ngon miệng đẹp mắt

Hamburger kết hợp với Sushi Ra bữa trưa Kiểu Nhật ngon miệng đẹp mắt

19:45:50 18/11/2019
Hãy Thử Ngay Món Hamburger Phiên Bản Cơm Rong Biển Vừa Lạ Vừa Ngon Này Đi Nào!
Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng

19:35:40 18/11/2019
Nhanh Tay Làm Thử Món Ratatouille Lành Mạnh Với Rất Nhiều Rau, Củ, Quả Cho Cả Nhà Ăn Nào!
Mỳ Ý sốt lạc rang – không cần tí thịt nào vẫn ngon như thường!

Mỳ Ý sốt lạc rang – không cần tí thịt nào vẫn ngon như thường!

19:33:04 18/11/2019
Món Mỳ Ý Với Các Nguyên Liệu Hoàn Toàn Từ Thực Vật, Rất Lành Mạnh Với Sức Khoẻ Và Lại Cực Thích Hợp Cho Những Ai Đang Ăn Kiêng Hay Giảm Cân Đó!
Thời tiết se lạnh, nấu ngay loại canh siêu ngon chuẩn vị Chiang Mai

Thời tiết se lạnh, nấu ngay loại canh siêu ngon chuẩn vị Chiang Mai

18:45:43 18/11/2019
Trong chuyến du lịch tới Chiang Mai (Thái Lan), có một món ăn khiến tôi ấn tượng mãi: Canh nấm nấu chua. Hôm đó, tiết trời se se lạnh, trời mưa như trút khiến món ăn nóng hổi, vị chua rất thanh này càng ăn càng ngon.
Cách làm món chả cốm dẻo thơm, nóng hổi, thử là mê

Cách làm món chả cốm dẻo thơm, nóng hổi, thử là mê

18:31:23 18/11/2019
Vị dẻo bùi của cốm, ngọt thơm của thịt hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng của món chả này.
Style dùng ớt làm mì cay của bà Tân: để nguyên cả quả chứ không cắt miếng, đố biết làm xong thì mì có cay không?

Style dùng ớt làm mì cay của bà Tân: để nguyên cả quả chứ không cắt miếng, đố biết làm xong thì mì có cay không?

16:52:51 18/11/2019
 Thật là thắc mắc về cách dùng ớt làm mì cay của bà Tân quá đi. Không cắt quả ớt ra thì sao mà cay được nhỉ?
Xíu mại thịt cua “Sang Chảnh” trong Dimsum lại dễ làm thế này sao?

Xíu mại thịt cua “Sang Chảnh” trong Dimsum lại dễ làm thế này sao?

16:46:26 18/11/2019
Thử Sức Với Món Xíu Mại Sang Chảnh Ngay Trong Căn Bếp Nhà Bạn Nào!
Lẩu ngàn lớp có cách xếp rau thịt rất hay của người Nhật

Lẩu ngàn lớp có cách xếp rau thịt rất hay của người Nhật

16:43:20 18/11/2019
Ăn Lẩu Kiểu Nhật Ngay Tại Nhà, Vừa Ngon Vừa Rẻ Thì Tội Gì Mà Không Thử Nhỉ?
Thịt xiên nướng kiểu Hàn vàng ươm, thơm phức “gây nghiện” cả nhà

Thịt xiên nướng kiểu Hàn vàng ươm, thơm phức “gây nghiện” cả nhà

16:39:33 18/11/2019
Thịt Nướng Hàn Quốc Có Hương Vị Rất Đặc Trưng Và Sự Thơm Ngon, Đậm Đà Gây Nghiện Từ Người Già Tới Trẻ Nhỏ. Dưới Đây Là Công Thức Để Bạn Có Thể Mang Hàn Quốc Về Căn Bếp Nhỏ Của Mình Nhé.
Cách làm xôi gà hấp lá sen ngon khó cưỡng

Cách làm xôi gà hấp lá sen ngon khó cưỡng

16:37:35 18/11/2019
Xôi gà hấp lá sen là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất trong các loại dim sum, và cũng rất dễ dàng để làm ở nhà, nguyên liệu gồm gạo nếp, thịt gà, lạp xưởng, thịt ba chỉ xông khói, lòng đỏ trứng muối và nấm hương.
Cách làm bún Thái chua cay lạ miệng

Cách làm bún Thái chua cay lạ miệng

16:33:31 18/11/2019
Bún Thái Khi Hoàn Thành Có Mùi Thơm Đặc Trưng Từ Sả, Ớt, Lá Chanh Và Đặc Biệt Là Vị Chua Chua, Cay Cay Khá Ngon Miệng.
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị Đà Nẵng

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị Đà Nẵng

16:30:10 18/11/2019
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Món ăn gây nghiện này rất dễ làm.
Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon Thơm Chuẩn Vị

Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon Thơm Chuẩn Vị

16:24:59 18/11/2019
Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon Thơm Chuẩn Vị Của Các Nhà Hàng Nổi Tiếng Sẽ Không Hề Khó Làm Hay Là Thử Thách Đối Với Bạn Nếu Bạn Chuẩn Bị Đầy Đủ Các Nguyên Liệu Cần Thiết
Cách làm món tôm xào chua ngọt lạ miệng, đưa cơm cho gia đình

Cách làm món tôm xào chua ngọt lạ miệng, đưa cơm cho gia đình

16:20:55 18/11/2019
Món ngon là món sẽ đáp ứng được khẩu vị của những thực khách khó tính nhất trong gia đình, hương vị ấm nồng của món tôm xòa chua ngọt chắc chắn sẽ hâm nóng bữa cơm cuối ngày bận rộn.

Có thể bạn quan tâm

Lãi suất đồng loạt giảm trong sáng nay

Lãi suất đồng loạt giảm trong sáng nay

Kinh tế

13:17:21 19/11/2019
Trước quyết định giảm trần lãi suất cho vay và tiền gửi của NHNN, nhiều NHTM đã đồng loạt giảm lãi suất trong sáng nay (19/11).
Tam Mao TV - Huynh đệ youtuber nổi tiếng về ẩm thực là ai?

Tam Mao TV - Huynh đệ youtuber nổi tiếng về ẩm thực là ai?

Netizen

13:14:15 19/11/2019
Cùng OHMAN tìm hiểu chủ nhân của kênh YouTube Tam Mao TV đã đạt gần 2M lượt subscribes trên YouTube là ai nhé!
Những lời chúc ngày 20/11 bằng tiếng Anh hay nhất

Những lời chúc ngày 20/11 bằng tiếng Anh hay nhất

Học hành

13:13:42 19/11/2019
Rất khó để tìm được người thầy giỏi và chúng em thực sự may mắn khi đã tìm được thầy/cô. Thầy/ cô đã khiến chúng em muốn trở thành những học trò tốt hơn, những con người tử tế hơn. Điều đó rất có ý nghĩa với chúng em. Chúc mừng thầy cô ...
MLBB M1 World Championship 2019: EVOS Legends trở thành nhà vô địch thế giới đầu tiên

MLBB M1 World Championship 2019: EVOS Legends trở thành nhà vô địch thế giới đầu tiên

Esport

13:12:57 19/11/2019
Mobile Legends: Bang Bang 2019 đã kết thúc sau cuộc đối đầu căng thẳng giữa đội tuyển EVOS Lengends và Rex Regum Qeon (RRQ).
Hổ trắng con khoe răng nanh non nớt cực yêu

Hổ trắng con khoe răng nanh non nớt cực yêu

Chuyện lạ

13:11:16 19/11/2019
Những chú hổ trắng con 2 tháng tuổi trông rất đáng yêu trong lần đầu xuất hiện trước khách tham quan ở CH Czech.
Dân mang cây chặn đường CSGT để đòi xe vi phạm

Dân mang cây chặn đường CSGT để đòi xe vi phạm

Đời sống

13:06:52 19/11/2019
Một số người dân mang cây ra chặn đường, gây áp lực với CSGT để đòi lại phương tiện vi phạm của con em họ.
Chiêm tinh ngày 20/11 về công việc của 12 con giáp: Tuổi Tuất công việc dang dở

Chiêm tinh ngày 20/11 về công việc của 12 con giáp: Tuổi Tuất công việc dang dở

Trắc nghiệm

13:03:37 19/11/2019
Chiêm tinh ngày 18/11 về công việc của 12 con giáp dự đoán tuổi Tuất công việc không hoàn thành, con giáp Hợi gặp nhiều ngáng trở.
Hyeri chia sẻ về bạn trai Ryu Jun Yeol: 'Đôi khi anh ấy lạnh lùng nhưng cũng vô cùng ấm áp'

Hyeri chia sẻ về bạn trai Ryu Jun Yeol: 'Đôi khi anh ấy lạnh lùng nhưng cũng vô cùng ấm áp'

Sao châu á

13:03:13 19/11/2019
Sau 2 năm yêu nhau, tình cảm giữa Hyeri và bạn trai phim giả tình thật Ryu Jun Yeol vẫn vô cùng thắm thiết.
Bắt pháo "lậu", phát hiện vô số động vật hoang dã quý hiếm "ém" trong nhà

Bắt pháo "lậu", phát hiện vô số động vật hoang dã quý hiếm "ém" trong nhà

Tệ nạn

13:02:55 19/11/2019
Huỳnh bị bắt quả tang vì vận chuyển pháo lậu, khi khám xét nơi ở đối tượng này, lực lượng chức năng phát hiện hàng chục cá thể động vật quý hiếm được dấu trong nhà.
Khởi tố nhóm người buôn bán hàng cấm ở Vĩnh Long

Khởi tố nhóm người buôn bán hàng cấm ở Vĩnh Long

Vụ án

12:59:24 19/11/2019
Trong lúc bốn người đang giao dịch 3.500 bao thuốc lá ngoại nhập lậu thì công an ập tới bắt quả tang.
Màn debut 'thảm hại' nhất Vpop: kênh Youtube bị antifan đánh sập chỉ sau 1 MV đầu tay vì quá phản cảm

Màn debut 'thảm hại' nhất Vpop: kênh Youtube bị antifan đánh sập chỉ sau 1 MV đầu tay vì quá phản cảm

Nhạc việt

12:57:44 19/11/2019
Đây chính là hậu quả của việc hot girl ngủ gật thích cà khịa Sơn Tùng, Chi Pu, thậm chí lôi cả BlackPink ra để kiếm fame.
Hàn Quốc: Sáu thuyền viên Việt Nam mất tích ngoài khơi đảo Jeju

Hàn Quốc: Sáu thuyền viên Việt Nam mất tích ngoài khơi đảo Jeju

Sự kiện nóng

12:56:56 19/11/2019
Ban Quản lý Lao động Việt Nam tại Hàn Quốc cho biết cảnh sát biển nước này sáng 19/11 đã thông báo danh tính và số hộ chiếu của các thuyền viên Việt Nam mất tích.
5 phim Hàn bóc trần chân dung hội khách phân khúc “mẹ thiên hạ”: Miễn có tiền thì vào trong tù cũng được phục vụ như VIP?

5 phim Hàn bóc trần chân dung hội khách phân khúc “mẹ thiên hạ”: Miễn có tiền thì vào trong tù cũng được phục vụ như VIP?

Phim châu á

12:55:19 19/11/2019
Sau cơn sốt Vị Khách VIP, vấn nạn trèo đầu cưỡi cổ của những kẻ nhiều tiền mang danh khách hạng sang trở thành đề tài nhức nhối được khán giả đặc biệt quan tâm.
Minh Tú: 'Đạo diễn liều khi chọn tôi đóng chính'

Minh Tú: 'Đạo diễn liều khi chọn tôi đóng chính'

Phỏng vấn sao

12:48:33 19/11/2019
Người mẫu Minh Tú không biết cách tát nhân vật của Cao Thiên Trang khi đạo diễn Lương Mạnh Hải yêu cầu.
Mỹ, Ấn Độ tập trận Tiger Triumph giữa lúc TQ tăng cường ảnh hưởng

Mỹ, Ấn Độ tập trận Tiger Triumph giữa lúc TQ tăng cường ảnh hưởng

Thế giới

12:42:00 19/11/2019
Lần đầu tiên 3 chi nhánh lực lượng vũ trang Ấn Độ tập trận cùng với Hải quân Mỹ trên Vịnh Bengal, nhằm tăng cường khả năng phối hợp chống lại ảnh hưởng của Trung Quốc.