9 tác dụng của yến sào đối với sức khỏe

Yến sào tuy không phải là loại thần dược chữa trị bách bệnh, nhưng từ xa xưa ông bà ta đã phát hiện ra yến sào là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe .

Yến sào hay còn gọi là tổ yến được xem như một loại cao lương mỹ vị có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe . Yến sào có nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được. Dưới đây là tác dụng của tổ yến, xứng đáng để nhiều người sẵn sàng rút hầu bao chi trả cho món ăn đắt đỏ này.

Tổ yến giúp làn da trẻ đẹp

Chất Threonine có trong yến sào giúp hỗ trợ hình thành collagen và elastin. Hai chất này rất quan trọng trong việc tái tạo lại cấu trúc da. Khi kết hợp với Glycine sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, mang đến làn da sáng mịn săn chắc. Đó là lý do vì sao chị em phụ nữ nên dùng yến sào để duy trì xuân sắc.

Tổ yến có tác dụng bổ phế

Theo Đông y, yến sào có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với hệ hô hấp. Tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn. Sử dụng yến sào chưng với gừng, ăn đều đặn (cách ngày hoặc 3 lần/ tuần, mỗi lần 3-5gr);giúp làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp; phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng hiệu quả.

Tổ yến giúp cải thiện tiêu hóa

Thành phần yến sào chứa một số nguyên tố hiếm như Cr. Tuy với hàm lượng rất thấp nhưng cũng mang đến tác dụng kích thích sự tiêu hóa. Người có hệ tiêu hóa kém, đặc biệt là những người đang hồi phục bệnh và trẻ em có thể ăn yến sào để cải thiện hệ tiêu hóa. Những đối tượng này cần bồi bổ nhưng lại khó hấp thu dinh dưỡng. Đặc biệt, yến sào là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa lại cung cấp nhiều dưỡng chất nên sẽ giúp người ốm hồi phục sức khỏe nhanh hơn.

Tổ yến giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể

Yến sào chứa đến 18 loại acid amin thiết yếu và nhiều các nguyên tố vi lượng. Nhờ đó giúp cân bằng các quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Các nhà nghiên cứu Trung Quốc thực hiện thí nghiệm trên chuột cho thấy tổ yến có chứa một số loại protein nhất định có thể đẩy nhanh quá trình tạo tế bào B, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tế bào B chính là các tế bào khỏe mạnh chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Tổ yến có tác dụng bổ máu

Yến sào giàu Protein và Fe, rất quan trọng để tạo máu cho cơ thể. Trong đó Fe (Sắt) có vai trò quan trọng trong tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) – là chất vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra sắt còn tham gia vào thành phần một số men oxy hóa khử trong các tế bào và có trong myoglobin (là sắc tố hô hấp của cơ). Phụ nữ mang thai ăn yến sào có thể phục hồi nhanh hơn sau khi sinh, đồng thời giảm rụng tóc và sinh ra những đứa trẻ có làn da khỏe mạnh hơn.

Tác dụng của yến sào với hệ thần kinh

Các vi chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào có tác dụng ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ. Do đó, sử dụng tổ yến đúng cách sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần; giúp ngủ ngon hơn, ghi nhớ tốt hơn. Đặc biệt kết hợp yến sào cùng hạt sen sẽ càng đem lại hiệu quả tuyệt vời.

Tổ yến giúp đôi mắt khỏe

Tổ yến có tác dụng gì? Kết quả nghiên cứu năm 2011 của Khoa Giải Phẫu thuộc Đại học Quốc gia Malaysia đã cho thấy những con thỏ được tiêm huyết thanh tổ yến có thể sản xuất nhiều tế bào sợi hơn những con còn lại. Chúng giữ cho giác mạc khỏe mạnh sau khi trải qua các tổn thương hoặc bệnh tật. Đây là bằng chứng thuyết phục cho thấy tác dụng của yến sào đối với thị lực.

Tổ yến có tác dụng giúp xương chắc khỏe

Trong yến sào chứa nhiều Canxi, ngoài ra còn có Phenylalanine,;dưới tác động của ánh sáng mặt trời sẽ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D (dẫn chất quan trọng giúp cơ thể hấp thu Canxi hiệu quả vào các phần xương.)

Tác dụng của yến sào trong việc cải thiện sức khỏe

Theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc được ghi chép trong quyển “shen non ben cao jing” (本草 经) từ năm 1695, yến sào có thể giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh. Trong cuốn sách này, yến sào được nhắc đến là một món ăn lành tính, thuần khiết và nhẹ nhàng.

Với những người bị suy nhược, vừa mới ốm dậy, mới phẫu thuật, người bệnh ung thư vừa xạ trị,… ăn yến sào sẽ giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng. Lý do là trong tổ yến có các acid amin như Proline có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; Tyrosine và acid Syalic giúp phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, Glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Chưa kể, hiện nay yến sào còn đang được nghiên cứu trong việc điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể.

Bà bầu uống nước yến được không?

Bà bầu uống nước yến được không? Trong thời kỳ mang thai, cơ thể phụ nữ thường rất nhạy cảm nên cần phải đặc biệt chú trọng khi ăn uống. Nước yến là loại nước uống được cho là rất tốt cho sức khỏe nhưng liệu có phù hợp với bà bầu?

Bà bầu uống nước yến được không?

Một số người thường cho rằng, tổ yến là thực phẩm có tính mát, nếu mẹ bầu uống nước yến sào trong thời kỳ này có thể làm tăng nguy cơ bị sảy thai hoặc sẽ khiến trẻ sau khi sinh ra bị hen suyễn, hay làm tăng khả năng bị dị ứng sau này.

Tổ yến là thực phẩm có tính mát, phù hợp với mẹ bầu. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, tính đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có cơ sở khoa học nào chứng minh nước yến gây hại cho bà bầu. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến khích mẹ bầu nên uống nước yến thường xuyên để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi.

Bà bầu 3 tháng đầu uống nước yến được không? Mặc dù, nước yến được khuyến khích sử dụng cho mẹ bầu nhưng phụ nữ mang thai dưới 3 tháng không nên ăn yến, uống nước yến do yến có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy làm mệt mỏi hơn.

Lợi ích khi bà bầu uống nước yến

- Kích thích hệ tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn: Trong thành phần của nước yến có chứa Cr và nhiều thành phần quý hiếm khác. Chúng mang đến tác dụng giúp kích thích vị giác, ăn uống ngon miệng hơn. Đồng thời giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng chuyển đổi các chất dinh dưỡng.

- Làm giảm ho, long đờm, bổ phế: Theo Đông y, yến sào mang đến công dụng giúp bổ phê,s dưỡng âm, giảm ho, làm sạch các dịch nhầy ở họng, ức chế các phản ứng dị ứng gây nên viêm đường hô hấp. Do đó, những mẹ bầu bị ho, long đờm, cảm cúm, hen suyễn, ăn yến sào sẽ hỗ trợ rất tốt.

- Tăng cường trí nhớ, an thần: Thành phần dinh dưỡng Br, Cu, Mn, Zn giúp bổ não, an thần, tăng sự tập trung, tăng cường trí nhớ, xoa dịu hệ thần kinh giúp mẹ bầu ngủ ngon giấc hơn.

Bà bầu uống nước yến giúp kích thích hệ tiêu hóa. (Ảnh minh họa)

- Bổ máu: Uống nước yến sào sẽ giúp hỗ trợ lưu lượng máu trong cơ thể tăng lên nhờ có nhiều sắt và protein - dưỡng chất quan trọng giúp tái tạo tế bào hồng cầu và tạo máu cơ thể.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai khi uống nước yến sào sẽ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời như:

- Hỗ trợ làm giảm mệt mỏi, căng thẳng, ngăn ngừa sự thiếu hút các chất dinh dưỡng trong quá trình ốm nghén.

- Bổ sung hàm lượng chất dinh dưỡng quý từ yến sào để giúp thai nhi luôn phát triển khỏe mạnh.

- Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho mẹ, ngăn ngừa và giảm thiểu tình trạng dị tật thai nhi.

- Hỗ trợ chị em phụ nữ kiểm soát tốt cân nặng, chống lão hóa da trong thời kỳ mang thai.

Lưu ý khi bà bầu uống nước yến

Khi mới bắt đầu uống nước yến, mẹ bầu chỉ nên uống thử một lượng nhỏ để xem cơ thể có dung nạp không rồi mới tăng liều lượng lên. Nếu bị lạnh bụng, đau bụng, buồn nôn, mẹ nên dừng ngay việc uống. Từ tháng thứ 4 trở đi, mẹ bầu có thể bắt đầu uống nước yến thường xuyên, uống cách ngày. Nên dùng vào lúc đói, đặc biệt là vào sáng sớm mới ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ vào buổi tối.

Bà bầu nên uống nước yến khi đói để mang lại hiệu quả cao. (Ảnh minh họa)

Đặc biệt, mẹ bầu cũng không nên quá lam dụng nước yến. Dù loại nước này có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không thể cung cấp đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng mà mẹ bầu cần, mẹ cần phải thực hiện chế độ dinh dưỡng thật hợp lý để mang đến điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của thai nhi.