8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày

Theo dõi VGT trên

Thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày giúp cơ thể nhận nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn, cải thiện sức khỏe não bộ, giảm viêm

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày - Hình 1

Ăn ác loại hạt sẽ có lợi cho sức khỏe não bộ. (Nguồn: Freepik)

Tăng các chất chống oxy hóa cho cơ thể

Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker cho biết: “Một nghiên cứu do Đại học Cornell (Mỹ) thực hiện và công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy, quả óc chó có khả năng chống oxy hóa cao.

Trên thực tế, khả năng chống oxy hóa của nó có thể sánh ngang với các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa phổ biến, bao gồm quả việt quất, lựu, anh đào và rượu vang đỏ”.

Tại sao chất chống oxy hóa lại quan trọng? Manaker cho biết thêm: “Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của gốc tự do trong cơ thể”.

Giúp cơ thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn

Manaker cho biết, trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, các chuyên gia đã kiểm tra lượng chất dinh dưỡng tiềm năng và lợi ích của chế độ ăn uống khi thay thế một số loại thịt bằng quả óc chó.

Nữ chuyên gia cho hay: “Việc kết hợp quả óc chó vào chế độ ăn uống đã cải thiện thành phần dinh dưỡng tổng thể, bao gồm tăng lượng axit béo omega-3, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất, đồng thời giảm đáng kể lượng cholesterol và vitamin B12.

Đáng chú ý, nghiên cứu cho thấy, chỉ cần thay thế 15% lượng thịt ăn vào bằng quả óc chó là đủ để nhận được những lợi ích này.

Video đang HOT

Cải thiện sức khỏe não bộ

Theo nghiên cứu, các loại hạt có lợi cho sức khỏe não bộ vì chúng giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và vitamin E, có thể bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm.

“Các loại hạt cung cấp nhiều khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như magiê và kẽm, có vai trò trong chức năng nhận thức và trí nhớ.

Mỗi loại hạt chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, quả óc chó có nồng độ axit béo omega-3 cao nhất, trong khi hạnh nhân và quả hạch Brazil có hàm lượng vitamin E cao nhất.

Khiến tâm trạng tốt hơn

Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên kết giữa tâm trạng, đặc biệt là chứng trầm cảm, với chế độ ăn uống. Thử nghiệm mang tính bước ngoặt của SMILES chỉ ra rằng, tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể cải thiện các triệu chứng trầm cảm.

Nhóm can thiệp tiêu thụ một khẩu phần hạt mỗi ngày và kết quả cho thấy các triệu chứng trầm cảm được cải thiện rõ rệt.

Một nghiên cứu khác xem xét vai trò của chế độ ăn uống đối với bệnh trầm cảm ở thanh niên. Trong nghiên cứu này, những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ 2-3 thìa hạt mỗi ngày cùng các điều chỉnh chế độ ăn uống khác.

Tương tự nghiên cứu trước, các chuyên gia nhận thấy có sự cải thiện về triệu chứng và giai đoạn trầm cảm.

Có nhiều lý do tại sao các loại hạt có thể cải thiện tâm trạng. Hai trong số đó bao gồm thành phần axit amin của các loại hạt có lợi cho não cũng như axit béo omega-3 góp phần bảo vệ thần kinh.

No bụng hơn

Bạn có một bát sữa chua đã đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại thiếu kết cấu và cảm giác hứng thú. Cho thêm một số ít loại hạt không chỉ cải thiện cảm giác ngon miệng bằng độ giòn mà còn tăng cảm giác no nhờ lượng chất xơ, chất béo lành mạnh và protein dồi dào.

Cảm giác no là thước đo thời gian bạn thấy no sau bữa ăn. Nó bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nội tiết tố và lượng đường trong m.áu sau khi ăn. Chìa khóa cho một bữa ăn no bao gồm chất xơ, chất béo và protein. Tuy nhỏ nhưng các loại hạt chứa đủ cả 3 chất này.

Giảm viêm

Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân, rất giàu vitamin E, cung cấp khoảng 48% lượng khuyến nghị hằng ngày trong một khẩu phần. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, từ đó giúp giảm viêm.

Bảo vệ tim mạch

Một phần quan trọng của chế độ ăn có lợi cho tim là bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Các loại hạt giàu cả hai chất này và chúng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa, được gọi là axit béo omega-3.

Một cách để giảm mức chất béo trung tính cao – yếu tố nguy cơ gây ra các biến cố về tim – là tăng cường chất béo omega-3. Ngoài ra, tiêu thụ những loại chất béo lành mạnh này có liên quan đến mức cholesterol HDL cao hơn và mức cholesterol LDL thấp hơn.

Điều chỉnh lượng đường trong m.áu

Lượng đường trong m.áu bị ảnh hưởng bởi lượng protein, chất béo, chất xơ và carbohydrate có trong thực phẩm. Ăn nhẹ bằng một quả táo có thể khiến bạn bị đói sau 30 phút, thậm chí cảm thấy thèm đường, sụt giảm năng lượng hoặc run rẩy.

Trong khi táo rất tốt cho sức khỏe, bản thân một quả táo chủ yếu là carbohydrate, chất này sẽ làm tăng và sau đó làm giảm lượng đường trong m.áu nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu kết hợp một số loại hạt hoặc bơ hạt với táo, bạn sẽ ít bị tăng đột biến và giảm nhanh lượng đường trong m.áu.

Khi đường huyết ít “tăng đột biến” hơn, đồ ăn nhẹ giúp bạn no lâu hơn, ít cảm thấy thèm ăn và giảm năng lượng hơn.

Phát hiện lợi ích tuyệt vời của trứng đối với não bộ

Một nghiên cứu gần đây, được công bố trên tạp chí nghiên cứu về thần kinh Nutritional Neuroscience, cho thấy ăn trứng có thể hỗ trợ chức năng não.

Trứng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ giảm viêm, giúp xây dựng cơ bắp cho đến tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nghiên cứu gần đây còn phát hiện trứng còn cải thiện chức năng nhận thức, theo chuyên trang sức khỏe Eatthis.

Phát hiện lợi ích tuyệt vời của trứng đối với não bộ - Hình 1

Trứng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ giảm viêm, giúp xây dựng cơ bắp cho đến tăng cường hệ thống miễn dịch. ẢNH SHUTTERSTOCK

Nghiên cứu bao gồm 79 người trong độ t.uổi từ 18 đến 75 t.uổi tham gia. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đ.ánh giá chức năng nhận thức của những người tham gia ở các thời điểm khác nhau trong quá trình thử nghiệm.

Kết quả đã phát hiện chất thủy phân protein trứng NWT-03 dẫn đến hiệu suất tốt hơn trong bài kiểm tra về phản ứng của cơ thể trước các tín hiệu.

Chuyên gia Kiran Campbell, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàn tại Trung tâm Y tế Covenant Healthcare Saginaw (Mỹ), cho biết: Nghiên cứu chỉ ra rằng thành phần thủy phân NWT-03 có khả năng cải thiện chức năng nhận thức trong miền chức năng điều hành.

Phát hiện lợi ích tuyệt vời của trứng đối với não bộ - Hình 2

Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn trứng có thể hỗ trợ chức năng não. Ảnh SHUTTERSTOCK

Ngoài ra, các thành phần khác của trứng cũng đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức, chuyên gia Campbell nói.

Lòng đỏ trứng cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có giá trị và tăng cường sức khỏe, chẳng hạn như choline, lutein và zeaxanthin. Theo một số nghiên cứu, những chất dinh dưỡng này cũng có thể liên quan đến việc cải thiện chức năng nhận thức.

Đồng thời, chuyên gia Campbell khuyên mọi người nên tập trung vào một mô hình ăn uống lành mạnh tổng thể bao gồm mọi thứ mà cơ thể và bộ não cần để hoạt động ở mức tối ưu. Đó là chế độ ăn uống bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và protein nạc, đồng thời hạn chế đường bổ sung, mỡ động vật, đồ chiên và thịt chế biến sẵn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Lợi ích không ngờ khi ăn mít
20:39:56 12/07/2024
5 dấu hiệu bất thường trên móng tay tuyệt đối không coi nhẹ
12:44:26 13/07/2024
Trên đường về nhà, nữ điều dưỡng kịp cứu sống trẻ sơ sinh đã ngưng thở
08:25:11 13/07/2024
Sở Y tế TP.HCM bác bỏ thông tin có ca bệnh bạch hầu xuất hiện trên địa bàn
08:18:51 12/07/2024
Người phụ nữ đi cấp cứu vì sự cố hy hữu tại nhà
11:30:26 12/07/2024
Gan nhiễm mỡ có thể thúc đẩy ung thư ở bộ phận khác
22:05:03 12/07/2024
Không nên tự ý tiêm vaccine bạch hầu
11:57:19 12/07/2024
5 thực phẩm giàu carbs giúp giảm cân
20:58:26 12/07/2024

Tin đang nóng

Hoàng Nguyên Vũ tố Huyền Sầu Riêng nhây nhớt phản cảm, nhận xét Quang Linh Vlog
10:47:17 13/07/2024
Quang Linh Vlog "xài sang", bỏ 5 triệu mua 1 trái sầu riêng ăn dằn mặt O Huyền?
10:21:26 13/07/2024
Chu Thanh Huyền chính thức sinh con, mẹ Quang Hải chầu trực, lo hơn cả đám cưới
11:38:25 13/07/2024
Một đàn chị đã trả lời thẳng thắn về lý do khó thân với Hương Giang
10:15:59 13/07/2024
Anh Đức và vợ kém 12 t.uổi đưa ra 3 quy định cho khách mời trong đám cưới
14:51:45 13/07/2024
Kem kabi: khịa O Huyền sầu riêng bằng câu thương hiệu, netizen thấy đã tai
10:38:59 13/07/2024
Ồn ào quanh MV 'Vợ người ta' của Phan Mạnh Quỳnh
10:26:11 13/07/2024
Cân nặng đáng báo động của Ahn Jae Hyun sau 5 năm ly hôn Goo Hye Sun
12:44:15 13/07/2024

Tin mới nhất

7 công dụng tuyệt vời của tỏi ngâm mật ong

14:36:46 13/07/2024
Các chất chống oxy hóa trong mật ong giúp làm chậm quá trình lão hóa da, làm mờ nếp nhăn và làm sáng da. Tỏi giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, từ đó làm giảm mụn và các vấn đề về da.

10 điều cần cân nhắc khi dùng thực phẩm bổ sung

14:34:29 13/07/2024
Việc cân nhắc những yếu tố này giúp đảm bảo việc sử dụng thực phẩm bổ sung là an toàn, hiệu quả và có lợi cho sức khỏe của bạn.

Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

14:31:31 13/07/2024
Theo y học cổ truyền, đậu đen vị ngọt nhạt, tính mát, tác dụng bổ huyết, bổ can thận; giải phong nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Bộ phận dùng làm thuốc là hạt có vỏ đen, nhân trắng hoặc xanh (đậu đen xanh lòng).

5 người ở Đồng Nai bị chó dại cắn do chủ thả chạy rông

13:39:59 13/07/2024
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Đồng Nai vừa thông tin về việc ghi nhận 5 trường hợp bị chó dại cắn tại huyện Vĩnh Cửu.

Bắc Giang: Hai bệnh nhân bạch hầu sức khỏe đã ổn định

12:37:32 13/07/2024
Theo BSCK II Lê Tiến Cương, Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Bắc Giang, tình trạng sức khỏe hai trường hợp mắc bệnh bạch hầu ở địa phương đều ổn định.

Phát hiện mới về rủi ro sức khỏe khi thở bằng miệng

11:02:31 13/07/2024
Trong nghiên cứu của mình, các nhà nghiên cứu đã tuyển dụng 20 tình nguyện viên trẻ t.uổi được yêu cầu ngẫu nhiên thở bằng mũi hoặc miệng khi đang nghỉ ngơi hoặc tập thể dục trên máy chạy bộ hoặc xe đạp cố định.

3 lý do khiến trẻ dễ bị tiêu chảy cha mẹ cần biết

10:59:42 13/07/2024
Cách phòng tránh bệnh tiêu chảy ở trẻ là bú mẹ hoàn toàn trong vòng 6 tháng và tiếp tục cho đến 24 tháng. Cho trẻ ăn dặm đúng cách, nên bắt đầu khi trẻ tròn 6 tháng t.uổi, ăn dặm hợp lý, hợp vệ sinh, sinh lý của trẻ và đầy đủ 4 nhóm chất...

5 cách nấu ăn ít dầu mỡ hơn tốt cho sức khỏe

10:56:46 13/07/2024
Nấu ăn với quá nhiều dầu mỡ có thể dẫn đến tăng cân và tiềm ẩn các vấn đề xấu với sức khỏe. Nấu ăn với ít dầu mỡ hơn mang lại nhiều lợi ích, là lựa chọn sáng suốt cho những ai muốn duy trì lối sống lành mạnh.

Người cha kể lại khoảnh khắc nữ điều dưỡng ở Hải Phòng cấp cứu con bị sặc sữa

10:54:23 13/07/2024
Điều dưỡng Thảo đã tái sinh con trai tôi một lần nữa. Chị đã giữ lại sinh mạng cháu khi con ngưng thở do sặc sữa , anh T., bố cháu bé sơ sinh ở Hải Phòng, chia sẻ.

Ai Cập, Israel đàm phán về hệ thống giám sát điện tử

22:16:47 12/07/2024
Thông tin trên được đưa ra khi các nhà hòa giải Ai Cập và Qatar cùng với Mỹ đang tăng cường nỗ lực nhằm đạt được thỏa thuận ngừng b.ắn, chấm dứt cuộc xung đột kéo dài hơn 9 tháng qua tại Gaza và thả các con tin bị bắt giữ.

Hút mỡ bụng, bệnh nhân nguy hiểm tới tính mạng

22:08:56 12/07/2024
Phía bệnh viện này đã chủ động chuyển bệnh nhân sang điều trị tích cực tại Bệnh viện Bạch Mai và phối hợp cùng Bạch Mai trong quá trình điều trị, chăm sóc cho bệnh nhân.

9 loại hạt tốt cho sức khỏe nhất

21:39:49 12/07/2024
Ngày càng nhiều người biết đến lợi ích của các loại hạt đối với sức khỏe. Lựa chọn ăn hạt vào bữa sáng hay bữa ăn nhẹ đều mang lại những giá trị bất ngờ, có thể có tác động rất lớn đến sức khỏe tổng thể.

Có thể bạn quan tâm

Phương Anh Đào - Tuấn Trần nghi bí mật hẹn hò sau phim Mai, đã rõ như ban ngày

Sao việt

16:17:27 13/07/2024
Hai diễn viên chính của bom tấn điện ảnh Việt là Mai - Phương Anh Đào và Tuấn Trần vừa bị cõi mạng soi ra hàng loạt nghi vấn đang bí mật hẹn hò cùng nhau. Mọi bằng chứng được tung ra đã rõ như ban ngày, khiến dân tình rần rần.

Tuần lễ ẩm thực Việt Nam giữa Thủ đô đất nước Hồi giáo

Thế giới

16:08:04 13/07/2024
Có những nguyên liệu không có ở Indonesia nên phải mang từ Việt Nam sang như vỏ bánh, chả giò, mẻ, mắm tôm... để bảo đảm hương vị chuẩn của các món ăn.

Hoàng Tử Thao nhắc fan bớt ảo tưởng: "Tay còn chưa nắm nổi mà gọi chồng cái gì"

Sao châu á

15:45:53 13/07/2024
Mới đây trong một livestream, cựu thành viên EXO Hoàng Tử Thao g.ây s.ốc khi nói chuyện khó nghe tỏ thái độ với fan. Kết quả nhiều người đã thoát fan ngay sau khi Thao phát ngôn rằng: Đừng ảo tưởng nữa, tay tôi còn chưa nắm được mà cứ gọi...

Hòn đảo ngay miền Bắc không cần đi tàu: Qua cầu vượt biển dài nhất Việt Nam, nhiều người chưa hề biết tới

Du lịch

15:37:46 13/07/2024
Nhiều du khách sẽ phải bất ngờ khi biết rằng, để tới được hòn đảo này, không cần đi tàu, phà hay thuyền mà có thể di chuyển hoàn toàn bằng đường bộ.

Váng đậu cuộn tôm bò sốt cà mềm ngọt: Món ngon cho bữa cơm ngày cuối tuần

Ẩm thực

15:26:58 13/07/2024
Món váng đậu cuộn tôm bò sốt cà với vị chua ngọt đậm đà, vừa thơm ngon lại béo nhưng không hề tạo cảm giác ngán ngấy.

Một ca sĩ bị trù dập là hết thời, số phận giống Jennie (BLACKPINK), sốc toàn tập

Sao âu mỹ

15:08:44 13/07/2024
Người hâm mộ âm nhạc đang vô cùng thất vọng trước MV mới ra mắt của nữ ca sĩ nổi tiếng toàn cầu Katy Perry. Làn sóng tranh cãi nổ ra, cho rằng cô đã hết thời. Trường hợp của Jennie (BlackPink) cũng bất ngờ bị đào lại.

Giờ đẹp hôm nay ngày 13/7/2024 - Xem giờ tốt xấu hôm nay 13/7/2024

Trắc nghiệm

14:40:49 13/07/2024
Xem giờ đẹp hôm nay 13/7/2024, chọn giờ tốt xấu hôm nay để xuất hành, khai trương, động thổ,... Xem âm lịch hôm nay thứ 7 ngày 13/7/2024 (Dương lịch) chính xác nhất trên Báo Đắk Nông.

Rapper Đinh Tiến Đạt: "Tôi không hát ẩn ý về tình cũ"

Tv show

14:29:54 13/07/2024
Rapper Đinh Tiến Đạt phản hồi những đồn đoán của dân mạng khi anh hát ca khúc Tặng anh cho cô ấy tại Anh trai vượt ngàn chông gai .

VCS 2024 mùa Hè: GAM Esports nối dài chuỗi bất bại

Mọt game

14:21:04 13/07/2024
Đối đầu Cerberus Esports (CES) đang không có phong độ tốt, GAM Esports dễ dàng giành chiến thắng 2-0. Theo đó, nhà đương kim vô địch tiếp tục giữ ngôi đầu bảng VCS 2024 mùa Hè với 5 trận thắng liên tiếp.