8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày

Theo dõi VGT trên

Thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày giúp cơ thể nhận nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn, cải thiện sức khỏe não bộ, giảm viêm

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày - Hình 1

Ăn ác loại hạt sẽ có lợi cho sức khỏe não bộ. (Nguồn: Freepik)

Tăng các chất chống oxy hóa cho cơ thể

Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker cho biết: “Một nghiên cứu do Đại học Cornell (Mỹ) thực hiện và công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy, quả óc chó có khả năng chống oxy hóa cao.

Trên thực tế, khả năng chống oxy hóa của nó có thể sánh ngang với các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa phổ biến, bao gồm quả việt quất, lựu, anh đào và rượu vang đỏ”.

Tại sao chất chống oxy hóa lại quan trọng? Manaker cho biết thêm: “Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của gốc tự do trong cơ thể”.

Giúp cơ thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn

Manaker cho biết, trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, các chuyên gia đã kiểm tra lượng chất dinh dưỡng tiềm năng và lợi ích của chế độ ăn uống khi thay thế một số loại thịt bằng quả óc chó.

Nữ chuyên gia cho hay: “Việc kết hợp quả óc chó vào chế độ ăn uống đã cải thiện thành phần dinh dưỡng tổng thể, bao gồm tăng lượng axit béo omega-3, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất, đồng thời giảm đáng kể lượng cholesterol và vitamin B12.

Đáng chú ý, nghiên cứu cho thấy, chỉ cần thay thế 15% lượng thịt ăn vào bằng quả óc chó là đủ để nhận được những lợi ích này.

Video đang HOT

Cải thiện sức khỏe não bộ

Theo nghiên cứu, các loại hạt có lợi cho sức khỏe não bộ vì chúng giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và vitamin E, có thể bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm.

“Các loại hạt cung cấp nhiều khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như magiê và kẽm, có vai trò trong chức năng nhận thức và trí nhớ.

Mỗi loại hạt chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, quả óc chó có nồng độ axit béo omega-3 cao nhất, trong khi hạnh nhân và quả hạch Brazil có hàm lượng vitamin E cao nhất.

Khiến tâm trạng tốt hơn

Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên kết giữa tâm trạng, đặc biệt là chứng trầm cảm, với chế độ ăn uống. Thử nghiệm mang tính bước ngoặt của SMILES chỉ ra rằng, tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể cải thiện các triệu chứng trầm cảm.

Nhóm can thiệp tiêu thụ một khẩu phần hạt mỗi ngày và kết quả cho thấy các triệu chứng trầm cảm được cải thiện rõ rệt.

Một nghiên cứu khác xem xét vai trò của chế độ ăn uống đối với bệnh trầm cảm ở thanh niên. Trong nghiên cứu này, những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ 2-3 thìa hạt mỗi ngày cùng các điều chỉnh chế độ ăn uống khác.

Tương tự nghiên cứu trước, các chuyên gia nhận thấy có sự cải thiện về triệu chứng và giai đoạn trầm cảm.

Có nhiều lý do tại sao các loại hạt có thể cải thiện tâm trạng. Hai trong số đó bao gồm thành phần axit amin của các loại hạt có lợi cho não cũng như axit béo omega-3 góp phần bảo vệ thần kinh.

No bụng hơn

Bạn có một bát sữa chua đã đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại thiếu kết cấu và cảm giác hứng thú. Cho thêm một số ít loại hạt không chỉ cải thiện cảm giác ngon miệng bằng độ giòn mà còn tăng cảm giác no nhờ lượng chất xơ, chất béo lành mạnh và protein dồi dào.

Cảm giác no là thước đo thời gian bạn thấy no sau bữa ăn. Nó bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nội tiết tố và lượng đường trong máu sau khi ăn. Chìa khóa cho một bữa ăn no bao gồm chất xơ, chất béo và protein. Tuy nhỏ nhưng các loại hạt chứa đủ cả 3 chất này.

Giảm viêm

Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân, rất giàu vitamin E, cung cấp khoảng 48% lượng khuyến nghị hằng ngày trong một khẩu phần. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, từ đó giúp giảm viêm.

Bảo vệ tim mạch

Một phần quan trọng của chế độ ăn có lợi cho tim là bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Các loại hạt giàu cả hai chất này và chúng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa, được gọi là axit béo omega-3.

Một cách để giảm mức chất béo trung tính cao – yếu tố nguy cơ gây ra các biến cố về tim – là tăng cường chất béo omega-3. Ngoài ra, tiêu thụ những loại chất béo lành mạnh này có liên quan đến mức cholesterol HDL cao hơn và mức cholesterol LDL thấp hơn.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu bị ảnh hưởng bởi lượng protein, chất béo, chất xơ và carbohydrate có trong thực phẩm. Ăn nhẹ bằng một quả táo có thể khiến bạn bị đói sau 30 phút, thậm chí cảm thấy thèm đường, sụt giảm năng lượng hoặc run rẩy.

Trong khi táo rất tốt cho sức khỏe, bản thân một quả táo chủ yếu là carbohydrate, chất này sẽ làm tăng và sau đó làm giảm lượng đường trong máu nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu kết hợp một số loại hạt hoặc bơ hạt với táo, bạn sẽ ít bị tăng đột biến và giảm nhanh lượng đường trong máu.

Khi đường huyết ít “tăng đột biến” hơn, đồ ăn nhẹ giúp bạn no lâu hơn, ít cảm thấy thèm ăn và giảm năng lượng hơn.

Phát hiện lợi ích tuyệt vời của trứng đối với não bộ

Một nghiên cứu gần đây, được công bố trên tạp chí nghiên cứu về thần kinh Nutritional Neuroscience, cho thấy ăn trứng có thể hỗ trợ chức năng não.

Trứng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ giảm viêm, giúp xây dựng cơ bắp cho đến tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nghiên cứu gần đây còn phát hiện trứng còn cải thiện chức năng nhận thức, theo chuyên trang sức khỏe Eatthis.

Phát hiện lợi ích tuyệt vời của trứng đối với não bộ - Hình 1

Trứng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ giảm viêm, giúp xây dựng cơ bắp cho đến tăng cường hệ thống miễn dịch. ẢNH SHUTTERSTOCK

Nghiên cứu bao gồm 79 người trong độ tuổi từ 18 đến 75 tuổi tham gia. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá chức năng nhận thức của những người tham gia ở các thời điểm khác nhau trong quá trình thử nghiệm.

Kết quả đã phát hiện chất thủy phân protein trứng NWT-03 dẫn đến hiệu suất tốt hơn trong bài kiểm tra về phản ứng của cơ thể trước các tín hiệu.

Chuyên gia Kiran Campbell, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàn tại Trung tâm Y tế Covenant Healthcare Saginaw (Mỹ), cho biết: Nghiên cứu chỉ ra rằng thành phần thủy phân NWT-03 có khả năng cải thiện chức năng nhận thức trong miền chức năng điều hành.

Phát hiện lợi ích tuyệt vời của trứng đối với não bộ - Hình 2

Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn trứng có thể hỗ trợ chức năng não. Ảnh SHUTTERSTOCK

Ngoài ra, các thành phần khác của trứng cũng đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức, chuyên gia Campbell nói.

Lòng đỏ trứng cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có giá trị và tăng cường sức khỏe, chẳng hạn như choline, lutein và zeaxanthin. Theo một số nghiên cứu, những chất dinh dưỡng này cũng có thể liên quan đến việc cải thiện chức năng nhận thức.

Đồng thời, chuyên gia Campbell khuyên mọi người nên tập trung vào một mô hình ăn uống lành mạnh tổng thể bao gồm mọi thứ mà cơ thể và bộ não cần để hoạt động ở mức tối ưu. Đó là chế độ ăn uống bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và protein nạc, đồng thời hạn chế đường bổ sung, mỡ động vật, đồ chiên và thịt chế biến sẵn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

8 nguyên tắc vàng để phòng đột quỵ8 nguyên tắc vàng để phòng đột quỵ
23:44:46 11/12/2024
Bệnh hiểm 1,6 triệu người Việt mắc phải, tỷ lệ tử vong cao hơn ung thư máuBệnh hiểm 1,6 triệu người Việt mắc phải, tỷ lệ tử vong cao hơn ung thư máu
08:41:03 12/12/2024
7 lý do nên uống nước ấm pha chanh mỗi sáng7 lý do nên uống nước ấm pha chanh mỗi sáng
12:22:14 13/12/2024
Xông hơi có giúp điều trị bệnh đường hô hấp?Xông hơi có giúp điều trị bệnh đường hô hấp?
08:36:11 12/12/2024
Ăn rau tầm bóp có tác dụng gì?Ăn rau tầm bóp có tác dụng gì?
10:56:46 13/12/2024
4 nhóm người không nên dùng tỏi4 nhóm người không nên dùng tỏi
14:40:01 13/12/2024
20 phút cứu người bị tai nạn của các cán bộ pháp y Kiên Giang20 phút cứu người bị tai nạn của các cán bộ pháp y Kiên Giang
07:48:02 12/12/2024
Loại rau rẻ bèo cực nhiều ở chợ Việt, vừa bổ tim vừa ngừa ung thư cực hiệu quảLoại rau rẻ bèo cực nhiều ở chợ Việt, vừa bổ tim vừa ngừa ung thư cực hiệu quả
08:38:27 12/12/2024

Tin đang nóng

Bác sĩ sát hại người tình rồi phân xác ở Đồng Nai bị đề nghị truy tố 3 tộiBác sĩ sát hại người tình rồi phân xác ở Đồng Nai bị đề nghị truy tố 3 tội
13:13:07 13/12/2024
Xuân Lan - Hà Anh đột nhiên ôm eo thắm thiết, loạt sao nghi vấn "cạch mặt" tề tựu trong đám cưới Khánh VânXuân Lan - Hà Anh đột nhiên ôm eo thắm thiết, loạt sao nghi vấn "cạch mặt" tề tựu trong đám cưới Khánh Vân
10:37:11 13/12/2024
Sao nữ 28 tuổi đột ngột qua đời, gia đình công bố nguyên nhân tử vong gây sốcSao nữ 28 tuổi đột ngột qua đời, gia đình công bố nguyên nhân tử vong gây sốc
13:08:27 13/12/2024
1 Hoa hậu Vbiz té ngã vì bắt được hoa cưới từ Khánh Vân, chuẩn bị lấy chồng sau màn "xin vía" cô dâu?1 Hoa hậu Vbiz té ngã vì bắt được hoa cưới từ Khánh Vân, chuẩn bị lấy chồng sau màn "xin vía" cô dâu?
13:03:18 13/12/2024
Căng: 1 Chị Đẹp bị tố "lật mặt như bánh tráng", ca nương Kiều Anh lên tiếng đáp trả nghi vấn "chèn ép"Căng: 1 Chị Đẹp bị tố "lật mặt như bánh tráng", ca nương Kiều Anh lên tiếng đáp trả nghi vấn "chèn ép"
13:15:03 13/12/2024
Kết quả vụ Thanh Hằng gửi đơn tố cáo Hoàng Thùy lên Sở Thông tin và Truyền thôngKết quả vụ Thanh Hằng gửi đơn tố cáo Hoàng Thùy lên Sở Thông tin và Truyền thông
12:55:03 13/12/2024
Hồng Đào: "Tôi chưa nghĩ sẽ về Việt Nam sống luôn"Hồng Đào: "Tôi chưa nghĩ sẽ về Việt Nam sống luôn"
13:11:14 13/12/2024
Lời kể của người đàn ông kéo cháu bé khỏi điểm mù xe tảiLời kể của người đàn ông kéo cháu bé khỏi điểm mù xe tải
13:04:00 13/12/2024

Tin mới nhất

Chàng trai 26 tuổi bị đột quỵ, bác sĩ cảnh báo thói quen ăn uống nguy hiểm

Chàng trai 26 tuổi bị đột quỵ, bác sĩ cảnh báo thói quen ăn uống nguy hiểm

14:38:08 13/12/2024
Qua trường hợp trên, chuyên gia Dương nhắc nhở chúng ta nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, tránh các thực phẩm nhiều dầu, đường, natri, đồng thời tiêu thụ đủ chất xơ, protein và rau quả.
Tăng cường phòng chống bệnh viêm phổi

Tăng cường phòng chống bệnh viêm phổi

12:10:14 13/12/2024
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP HCM (HCDC) cảnh báo thời điểm cuối năm cũng là lúc nhu cầu mua bán gia cầm tăng mạnh, có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh cúm A (H5N1) ở người.
Bé gái vừa chào đời đã có 4 ngón tay cái mọc 2 bên như càng cua

Bé gái vừa chào đời đã có 4 ngón tay cái mọc 2 bên như càng cua

11:41:07 13/12/2024
Tại bệnh viện, gia đình bệnh nhi cho biết, từ khi chào đời bé đã có 4 ngón cái ở hai bên bàn tay, hình thù giống như càng cua.
Tai hại khôn lường của thuốc lá điện tử

Tai hại khôn lường của thuốc lá điện tử

11:24:22 13/12/2024
Quyết định này nhận được sự đồng tình cao của người dân, bởi trên thế giới hiện đã có gần 40 quốc gia ban hành lệnh cấm thuốc lá điện tử, trong đó có 18 quốc gia cấm cả thuốc lá nung nóng.
Bộ Y tế: Bám sát diễn biến dịch bệnh bí ẩn tại Congo

Bộ Y tế: Bám sát diễn biến dịch bệnh bí ẩn tại Congo

12:07:29 12/12/2024
Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, đơn vị đang theo dõi và bám sát diễn biến tình hình dịch bệnh mới tại Congo.
Kiểm soát bệnh tim và chứng mất trí bằng cách ăn thực phẩm này

Kiểm soát bệnh tim và chứng mất trí bằng cách ăn thực phẩm này

09:57:40 12/12/2024
Theo các nhà nghiên cứu, những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa các gốc tự do gây hại, vốn liên quan đến nhiều loại bệnh nghiêm trọng, đặc biệt như bệnh tim và chứng mất trí nhớ.
TP.HCM nâng cao năng lực điều trị ung thư từ tuyến y tế cơ sở

TP.HCM nâng cao năng lực điều trị ung thư từ tuyến y tế cơ sở

09:55:57 12/12/2024
"Tôi tin rằng với sự hợp tác chặt chẽ giữa các tỉnh, thành, Sở Y tế TP.HCM, bệnh viện và các chuyên gia y tế, đề án sẽ đạt được kết quả tích cực, đóng góp vào công tác bảo vệ sức khỏe nhân dân trong khu vực" - bác sĩ Dũng chia sẻ.
Nguy kịch vì một thói quen rất phổ biến của đàn ông Việt

Nguy kịch vì một thói quen rất phổ biến của đàn ông Việt

09:22:35 12/12/2024
Qua khai thác bệnh sử, các bác sĩ được biết người đàn ông mắc bệnh tiểu đường, cần dùng thuốc đều đặn hàng ngày nhưng đã tự ý bỏ thuốc nhiều tuần nay và thường xuyên uống rượu.
Chăm sóc sức khỏe đúng cách trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm

Chăm sóc sức khỏe đúng cách trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm

08:40:06 12/12/2024
Mọi người có thể dùng máy hút ẩm, máy lọc không khí, thuốc đuổi muỗi, vệ sinh nhà cửa bằng chất khử khuẩn để diệt muỗi. Đặc biệt, cần mắc màn khi ngủ để không bị muỗi đốt.
Xét nghiệm sàng lọc trước sinh mang lại lợi ích gì?

Xét nghiệm sàng lọc trước sinh mang lại lợi ích gì?

09:47:53 11/12/2024
Sàng lọc giúp phát hiện sớm các bất thường bẩm sinh, giúp trẻ được chẩn đoán và điều trị sớm bệnh của trẻ từ giai đoạn thai còn nằm trong bụng mẹ và ngay sau khi trẻ ra đời.
Cách tăng cường miễn dịch cho trẻ trong mùa lạnh cuối năm

Cách tăng cường miễn dịch cho trẻ trong mùa lạnh cuối năm

09:42:23 11/12/2024
Bổ sung các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch cho trẻ là chìa khóa giúp chúng khỏe mạnh và chống chọi tốt hơn với những thay đổi của thời tiết.
Buổi sáng ăn 2 loại quả này giúp dưỡng tim mạch, giảm viêm, bồi bổ sức khỏe

Buổi sáng ăn 2 loại quả này giúp dưỡng tim mạch, giảm viêm, bồi bổ sức khỏe

09:40:15 11/12/2024
Nhiều nghiên cứu đã nhận định axit oleic - chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ giúp giảm viêm, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim nhờ vào việc góp phần cải thiện quá trình xơ vữa động mạch và ổn định mảng bám.

Có thể bạn quan tâm

4 Chị đẹp phải ra về sau Công diễn 3

4 Chị đẹp phải ra về sau Công diễn 3

Tv show

16:42:36 13/12/2024
Tập 9 Chị đẹp đạp gió là các tiết mục trong Trận chiến tổng lực. Sẽ có 4 Chị đẹp trong nhóm nguy hiểm phải nói lời chia tay với chương trình.
Đỗ ĐH top đầu, nam sinh được ông chú hàng xóm thưởng nóng 3,5 tỷ đồng, biết danh tính của "nhà tài trợ", ai cũng đứng hình

Đỗ ĐH top đầu, nam sinh được ông chú hàng xóm thưởng nóng 3,5 tỷ đồng, biết danh tính của "nhà tài trợ", ai cũng đứng hình

Netizen

16:40:38 13/12/2024
Vào năm 2022, mạng xã hội Trung Quốc từng lan truyền câu chuyện về một nam sinh tên Thiền Siêu Dũng. Theo đó, cậu bạn này đã trở thành thủ khoa của tỉnh Chiết Giang và được Đại học Thanh Hoa - ngôi trường TOP 1 Trung Quốc
Khởi tố, bắt tạm giam đối tượng đánh cô gái dã man sau va quẹt giao thông

Khởi tố, bắt tạm giam đối tượng đánh cô gái dã man sau va quẹt giao thông

Pháp luật

16:38:17 13/12/2024
Động thái này được Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an quận 4 đưa ra sau 3 ngày bắt khẩn cấp Khoa để điều tra về hành vi Cố ý gây thương tích.
Nhân viên đi toilet ngã bị thương, công ty phải bồi thường 700 triệu đồng

Nhân viên đi toilet ngã bị thương, công ty phải bồi thường 700 triệu đồng

Lạ vui

16:35:10 13/12/2024
Nữ nhân viên siêu thị ở Trung Quốc bị ngã khi đi vệ sinh và được xác định là thương tích liên quan đến công việc , do đó công ty phải bồi thường 700 triệu đồng.
Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 39: Bố con Kiều đóng kịch "bẫy" bà Thu

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 39: Bố con Kiều đóng kịch "bẫy" bà Thu

Phim việt

16:32:30 13/12/2024
Bà Thu đến nhà Kiều để xin phép bố mẹ cô cho cô về sống cùng Hùng. Tại đây, bố con Kiều đã đóng kịch với nhau và bà Thu lập tức rơi vào bẫy của bố con Kiều.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

Ẩm thực

16:26:15 13/12/2024
Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ các món ăn này đảm bảo cả nhà vừa ăn vừa khen không ngớt.
Tổng thống Mỹ Joe Biden công bố đợt ân xá lớn nhất trong lịch sử

Tổng thống Mỹ Joe Biden công bố đợt ân xá lớn nhất trong lịch sử

Thế giới

16:24:54 13/12/2024
Ngoài ra, ông Biden cũng đang cân nhắc ân xá cho những người tiến hành điều tra Tổng thống đắc cử Donald Trump trong âm mưu lật ngược kết quả bầu cử năm 2020.
Chillies gửi giai điệu chữa lành dịp cuối năm trong "Ngày mùa đông"

Chillies gửi giai điệu chữa lành dịp cuối năm trong "Ngày mùa đông"

Nhạc việt

15:46:30 13/12/2024
Tiếp nối chặng đường âm nhạc đầy dấu ấn sau suốt 7 năm hoạt động, ban nhạc Chillies chính thức ra mắt ca khúc mới mang tên Ngày mùa đông .
Sao Việt 13/12: Hoa hậu Khánh Vân sánh đôi chồng hơn 17 tuổi trong đám cưới

Sao Việt 13/12: Hoa hậu Khánh Vân sánh đôi chồng hơn 17 tuổi trong đám cưới

Sao việt

15:43:19 13/12/2024
Hoa hậu Khánh Vân và nhiếp ảnh gia Nguyễn Long được khen đẹp đôi, có tướng phu thê trong tiệc cưới tối qua 12/12.
10 phim Hoa ngữ có lượt xem tag nhiều nhất trên Tiktok 2024: 'Vĩnh dạ tinh hà' lọt top

10 phim Hoa ngữ có lượt xem tag nhiều nhất trên Tiktok 2024: 'Vĩnh dạ tinh hà' lọt top

Hậu trường phim

14:47:21 13/12/2024
Theo bảng xếp hạng lượt xem tag trên Tiktok của các phim truyền hình Trung Quốc năm 2024, bộ phim Đại mộng quy ly của Hầu Minh Hạo, Trần Đô Linh đã xếp vị trí thứ nhất với 1.405 tỷ lượt xem.
'The Tale of Lady Ok' của Lim Ji Yeon lập kỷ lục người xem

'The Tale of Lady Ok' của Lim Ji Yeon lập kỷ lục người xem

Phim châu á

14:39:15 13/12/2024
Phim mới The Tale of Lady Ok của Lim Ji Yeon lập kỷ lục người xem, thống trị bảng xếp hạng TV-OTT chỉ sau 2 tuần ra mắt.