7 loại trái cây tốt để ăn nếu bạn bị tiểu đường

Một số loại trái cây chứa hàm lượng chất xơ cao như táo, lê, dâu tây , đào… rất tốt cho bệnh tiểu đường .

Ăn trái cây là một cách ngon miệng để thỏa mãn cơn đói và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, hầu hết các loại trái cây đều chứa đường. Điều này đã đặt ra câu hỏi về việc liệu trái cây có thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hay không?

Ăn đủ chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường . Một chế độ ăn giàu chất xơ hòa tan có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và kiểm soát lượng đường trong máu. Nhiều loại trái cây có nhiều chất xơ, đặc biệt là những loại có vỏ hoặc cùi. Chế độ ăn có đủ trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ béo phì, đau tim và đột quỵ . Béo phì có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2.

Táo là món ăn nhẹ giàu chất xơ và giàu vitamin C. Ảnh: NHẬT LINH

Trái cây có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, vì vậy chúng là một lựa chọn tốt để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Trái cây đã qua chế biến như siro và nước ép trái cây đã bị loại bỏ chất xơ, chính vì thế người bệnh tiểu đường nên hạn chế nó.

Dưới đây là danh sách những loại trái cây có chỉ số GI thấp mà người bệnh tiểu đường nên ăn.

Táo

Táo chứa nhiều chất xơ khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt. Chất xơ nằm hầu hết trong vỏ táo, chính vì vậy hãy để nguyên vỏ khi ăn, đừng gọt bỏ. Trong vỏ táo cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe . Với những người mắc bệnh tiểu đường táo là một trong những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Lê

Lê chứa hàm lượng chất xơ, vitamin K cao và ít đường, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn lê có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.

Quả kiwi

Kiwi rất giàu vitamin C, chất xơ, kali và tương đối ít đường, đồng thời chứa ít tinh bột giúp hạ đường huyết, rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Kiwi cung cấp kali, chất xơ và vitamin C dồi dào. Ảnh: NHẬT LINH

Dâu tây

Chứa đầy chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C, dâu tây là một lựa chọn sáng giá và ngon miệng. Dâu tây chứa hàm lượng carbohydrate thấp nên chúng ta có thể an tâm dùng hàng ngày mà không cần lo ngại đến việc tăng trị số đường huyết.

Trái đào

Cùng với các loại trái cây khác như mận, đào có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học mà nghiên cứu đã phát hiện ra, có thể chống lại bệnh tiểu đường liên quan đến béo phì.

Đào rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, C, kali và chất xơ giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho sức khỏe và hỗ trợ ổn định đường huyết.

Cam quýt

Cam chứa hàm lượng chất xơ và vitamin C cao giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, chúng chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa cao, giúp phá vỡ chất béo và kiểm soát hàm lượng insulin trong cơ thể, giúp duy trì đường huyết bình thường.

Cam cung cấp nguồn vitamin C tươi mát, ngon miệng. Ảnh: NHẬT LINH

Quả anh đào

Quả anh đào chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường, theo Good Housekeeping.

Ăn lành mạnh ra sao để kiểm soát tiểu đường?

Nếu bị tiểu đường, bạn hoàn toàn có thể thực hiện một chế độ ăn lành mạnh không khác gì người bình thường để sống khỏe.

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến nghị chế độ ăn tập trung vào trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các sản phẩm từ sữa ít béo.

Rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều dinh dưỡng trên mỗi calo hơn so với carbohydrate tinh chế và có xu hướng giàu chất xơ. Cơ thể tiêu hóa thức ăn giàu chất xơ chậm hơn, có nghĩa là lượng đường trong máu tăng vừa phải hơn.

Carbohydrate (carbs) là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng, là thành phần cơ bản trong thức ăn của con người.

Các nguồn carbohydrate tự nhiên mà con người thường sử dụng gồm hoa quả, các loại rau, sữa, các loại hạt, ngũ cốc, các loại mầm, các thực phẩm thuộc họ đậu,...

Đối với hầu hết những người mắc bệnh tiểu đường, carbohydrate chỉ nên chiếm khoảng 45% - 55% tổng lượng calo ăn mỗi ngày. Chọn carbohydrate của bạn một cách lý tưởng nhất là đến từ rau, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây.Tránh các loại carbohydrate tinh chế cao như bánh mì trắng, mì ống và gạo, cũng như kẹo, nước ngọt có đường và đồ ngọt.

Carbohydrate tinh chế có xu hướng khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và có thể làm tăng mức chất béo trung tính trong máu.

Chất xơ có hai dạng: chất xơ không hòa tan có trong ngũ cốc nguyên hạt, và chất xơ hòa tan có trong đậu, yến mạch và trái cây.

Chất xơ hòa tan giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin, điều này có nghĩa bạn uống ít thuốc tiểu đường hơn. Và một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều chất xơ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.