5 tác dụng phụ nguy hiểm của việc ăn quá nhiều trứng
Ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol, bệnh tim, tăng cân, tiểu đường và thói quen ăn uống không lành mạnh.
Mặc dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng và đa dụng, nhưng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, tối đa bảy quả trứng mỗi tuần và không nên ăn quá nhiều trứng để tránh những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.
Ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol, bệnh tim, tăng cân, tiểu đường và thói quen ăn uống không lành mạnh. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Sau đây là năm tác dụng phụ có thể xảy ra nếu bạn có thói quen ăn quá nhiều trứng.
Có thể bạn tiêu thụ quá nhiều cholesterol
Trong nhiều thập kỷ, các chuyên gia cho rằng cholesterol trong lòng đỏ trứng góp phần trực tiếp làm tăng cholesterol trong m.áu; tuy nhiên, hiện nay có vẻ như các yếu tố khác trong chế độ ăn uống và t.iền sử sức khỏe của một người có thể có tác động lớn hơn.
T.iền sử gia đình là yếu tố dự báo chính về mức cholesterol trong m.áu và hầu hết cholesterol trong m.áu của chúng ta được tạo ra bởi gan, không phải được hấp thụ qua thực phẩm.
Tuy nhiên, trứng vẫn chứa hàm lượng cholesterol caokhoảng 190 miligam, cao hơn 60% so với mức 300 miligam trước đây được khuyến nghị là giới hạn hàng ngày theo Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều trứng.
Bạn có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Video đang HOT
Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng ăn một quả trứng mỗi ngày dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Trên thực tế, một nghiên cứu lớn trên nửa triệu người lớn Trung Quốc đã tiết lộ rằng ăn một quả trứng mỗi ngày thực sự làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu năm 2019 liên quan đến việc ăn hơn 300 miligam cholesterol mỗi ngày với nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD) cao hơn 17% và nguy cơ t.ử v.ong cao hơn 18%.
Một phân tích tổng hợp lớn năm 2022 được công bố trên tạp chí Circulation đã kết luận rằng việc ăn nhiều trứng hàng ngày và tổng lượng cholesterol trong chế độ ăn uống có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và t.ử v.ong cao hơn.
Bạn có thể tăng cân
Nếu những món bạn thường dùng khi cùng ăn với trứng bao gồm các loại thực phẩm như xúc xích, khoai tây chiên, bánh kếp nhiều đường, cà phê kem, hoặc thậm chí là một hoặc hai ly mimosa thì bữa sáng của bạn có thể khiến bạn tăng cân.
Bạn có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Ăn quá nhiều trứng cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc một tình trạng mãn tính khác. Trong một nghiên cứu năm 2009 trên tạp chí Diabetes Care, những người ăn hơn bảy quả trứng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn những người ăn ít trứng hơn.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng ăn trứng vừa phải thực sự có thể cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong m.áu và độ nhạy insulin ở những người mắc t.iền tiểu đường và tiểu đường loại 2.
Bạn có thể sẽ ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh hơn
Việc nấu trứng không làm thay đổi yếu tố dinh dưỡng của nónhưng những gì bạn nấu chắc chắn có thể làm thay đổi. Nhiều người chiên trứng trong bơ hoặc ăn kèm với các loại thịt chế biến có hàm lượng chất béo, natri cao như thịt xông khói hoặc giăm bông.
Theo cách này, trứng có thể là phương tiện để vô tình tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, natri và calo. Điều này có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng cao.
Ngày càng nhiều người bị đột quỵ, bác sĩ chỉ cách ăn để phòng ngừa
Ngoài một số yếu tố di truyền không thể thay đổi, đột quỵ còn do nhiều tác nhân khác như thói quen ăn uống không lành mạnh, lười vận động, hút thuốc.
Đột quỵ xảy ra khi một phần não không được cung cấp đủ m.áu, thường gặp nhất ở người lớn t.uổi. Tuy nhiên, theo Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát Bệnh tật Mỹ, trong thập kỷ qua, số lượng người trẻ bị đột quỵ đã tăng lên. Số ca bệnh ở nhóm dưới 65 t.uổi tăng khoảng 15% ở Mỹ từ năm 2011-2013 đến 2020-2022. Điều này tương ứng với sự gia tăng các yếu tố nguy cơ cho tim mạch như béo phì ở những người trong độ t.uổi lao động.
Ngày càng nhiều người trẻ bị đột quỵ. Ảnh minh họa: Desunsiliguri
Theo Cleveland Clinic, các tế bào não sẽ c.hết nếu thiếu oxy quá lâu, dẫn đến tổn thương vĩnh viễn và mất đi một số khả năng nhất định như nói hoặc thị giác. Đó là lý do nhận thức về các yếu tố nguy cơ đột quỵ rất quan trọng.
CDC Mỹ thông tin đột quỵ là nguyên nhân gây t.ử v.ong đứng thứ 5 ở Mỹ vào năm 2021, khiến nước này thiệt hại khoảng 56,2 tỷ USD từ năm 2019 đến năm 2020.
Tiến sĩ Neshika Samarasekera, nhà thần kinh học lâm sàng, nói với Business Insider rằng các nhà khoa học đang nỗ lực tìm ra nguyên nhân đằng sau sự gia tăng đột quỵ ở những người trẻ t.uổi. Các yếu tố có thể bao gồm ô nhiễm, căng thẳng, béo phì.
Theo Tiến sĩ Samarasekera, đột quỵ có thể ảnh hưởng đến mọi lứa t.uổi nhưng có một số cách để giảm thiểu rủi ro.
Bỏ t.huốc l.á
Tiến sĩ Samarasekera khuyên: "Đầu tiên, nếu bạn đang hút thuốc, hãy dừng lại".
Theo Hiệp hội Đột quỵ, nhóm hút thuốc có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp 3 lần so với những người khác và có nguy cơ t.ử v.ong vì đột quỵ cao gấp đôi. Khói t.huốc l.á chứa hàng nghìn hóa chất độc hại, khi hít vào sẽ xâm nhập m.áu, làm tổn thương các tế bào khắp cơ thể.
Hút thuốc có thể làm giảm nồng độ oxy trong m.áu, tăng huyết áp, gây rung tâm nhĩ, tăng mức cholesterol "xấu" và nguy cơ đông m.áu. Đây đều là những yếu tố nguy cơ dẫn tới đột quỵ.
Một số nguy cơ như t.uổi tác và yếu tố di truyền nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng ta, nên điều quan trọng là bạn phải cố gắng giảm thiểu những yếu tố có thể kiểm soát được.
Ăn nhiều rau quả giúp ích cho sức khỏe. Ảnh: Times of India
Ăn nhiều rau quả màu sắc mỗi ngày
Áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể hỗ trợ giảm đột quỵ. Tiến sĩ Samarasekera khuyên nên ăn nhiều rau quả mỗi ngày, tập trung vào các loại nhiều màu sắc như bông cải xanh và cà rốt, chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Có bằng chứng cho thấy tình trạng viêm đóng vai trò gây ra đột quỵ. Các chất chống oxy hóa giúp loại bỏ viêm. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, rượu và thực phẩm có nhiều đường, muối.
Tăng nhịp tim của bạn mỗi ngày
Tiến sĩ Samarasekera nói lý tưởng nhất là mọi người nên đặt mục tiêu tập thể dục vừa phải 30 phút mỗi ngày để giúp nhịp tim tăng lên. Bạn có thể đi bộ nhanh, chạy... "Hãy đặt mục tiêu tăng nhịp tim của bạn dần dần", vị chuyên gia khuyên.
Theo Tổ chức Đột quỵ Thế giới, tập thể dục 30 phút mỗi ngày, 5 lần một tuần được cho là giúp giảm 25% nguy cơ đột quỵ. Vận động đóng vai trò quan trọng trong việc giảm một số yếu tố nguy cơ đột quỵ, bao gồm tăng huyết áp, tiểu đường và cholesterol.
Hai vợ chồng cùng mắc ung thư, mối nguy tiềm ẩn từ bữa ăn Gần đây, một cặp vợ chồng ở Hàng Châu được chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng giai đoạn đầu. Đầu tháng 4, ông Zhang và bà Sun cùng nhau đi nội soi tiêu hóa. Kết quả khám cho thấy cả hai vợ chồng đều có polyp (dạng tổn thương giống khối u) ở đại tràng (ruột già). Kết quả giải phẫu...