5 loại thịt không nên ăn, dù ngon đến mấy cũng chớ dại động đũa

PV21:20 21/12/2022

Một số phần thịt tốt nhất là không nên ăn bởi chúng có thể chứa những chất độc hại, không tốt cho sức khỏe .

Nơi có các tuyến nội tiết và các tuyến bạch huyết trên gia súc

Tuyến nội tiết phân bố chính ở các cơ quan nội tạng. Trong khi đó, các hoạch bạch huyết hoạt động như các mô miễn dịch của cơ thể, tập trung nhiều ở vùng cổ, nách, bụng… Chúng có thể tích lũy một lượng lớn vi sinh vật và độc tố gây bệnh. Khi vào cơ thể, các chất này có thể gây hại.

Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, các tính chất lý hóa của thyroxine (một chất tồn tại trong các tuyến này) tương đối ổn định. Nó chỉ bị phá hủy ở nhiệt độtrên 600 độ C. Ăn quá nhiều thyroxine có thể ảnh hưởng đến nội tiết của con người, gây ra các hiện tượng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Phao câu gà, vịt

Phao câu gà, vịt là món khoái khẩu của nhiều người vì vị béo ngậy. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chúng ta không nên ăn bộ phận này. Nguyên nhân là do tuyến mỡ ở đuôi chứa một lượng lớn mầm bệnh, chất thải… Kể cả khi nấu ở nhiệt độ cao, vi trùng và chất độc cũng không thể bị tiêu diệt hoàn toàn.

Ảnh minh họa

Video đang HOT

Da cổ vịt

Da cổ vị chứa nhiều mô bạch huyết, chứa rất nhiều virus gây hại cho sức khỏe. Nấu nướng ở nhiệt độ cao cũng không thể tiêu diệt chúng. Do đó, ăn nhiều bộ phận này sẽ dẫn tới nguy hại cho sức khỏe.

Mật cá

Nhiều người cho rằng mật cá là bài thuốc quý. Tuy nhiên, chuyên gia giải thích rằng túi mật là cơ quan tiêu hóa , tiết ra mật để thúc đậy quá trình tiêu hóa. Vì vậy mật cá sống hay chín đều không tốt cho cơ thể con người.

Nhiều trường hợp ngộ độc do ăn mật cá đã xảy ra. Hầu hết các vụ ngộ độc túi mật cá làcá trắm cỏ, cá chép, cá trích…

Đầu tôm

Đầu tôm là phần lưu trữ chất thải. Đặc bệt, những kim loại có trong nước có thể bị tích tụ ở phần đầu để góp phần nuôi cứng vỏ. Do đó, bạn nên hạn chế ăn đầu tôm và phải bóc vỏ trước khi ăn.

10 đặc sản Việt ngon nhưng "càng ăn càng độc"

Nhiều món ăn ngon nhưng có thể mang bệnh nguy hiểm nên dù là món ăn khoái khẩu, bạn cũng chỉ nên ăn có chừng mực.

Mắm tôm chính là một trong những tác nhân chính gây ra các bệnh tiêu chảy, ngộ độc do không đảm bảo vệ sinh. Tại các hàng quán, mắm tôm thường được bảo quản và pha chế trong điều kiện vệ sinh kém, dễ bị nhiễm vi sinh vật gây hại. Đặc biệt, phụ nữ mang thai cần tránh xa món mắm tôm do hệ miễn dịch kém, việc ngăn chặn các tác nhân nhiễm khuẩn cũng kém hơn người bình thường.

Dưa, cà muối là món ăn quen thuộc ngày hè với mọi gia đình người Việt, chống ngán, ăn với các loại canh rất hợp. Trên thực tế, cà muối và dưa muối không có nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngược lại, món ăn này có thể sản sinh độc tố, gây nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có bệnh ung thư dạ dày. Nhất là dưa, cà muối xổi.

Nếu sử dụng bình chứa là vại sành, sứ làm từ nguồn đất nung bị nhiễm kim loại nặng thì món dưa, cà có thể bị nhiễm chì, thủy ngân. Còn nếu muối bằng đồ nhựa, cà có chứa axit khi đựng trong hộp nhựa sẽ không tốt cho sức khỏe.

Nem chua là đặc sản ở nhiều vùng miền trên cả nước, tuy có tên gọi các nhau nhưng cách chế biến tương tự nhau. Nem được làm từ thịt lợn sống, trộn cùng thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được. Là món ăn ủ men tự chín, không qua chế biến đun chín nên nem có nguy cơ bị mốc, nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Không nên ăn những nem đã để quá hạn dùng, hoặc những ngày bụng dạ không ổn.

Măng tươi là món ăn khá phổ biến, mùi vị dễ ăn, kết hợp được với nhiều nguyên liệu. Nhưng chúng chứa hàm lượng cyanide rất cao, hết hợp với enzim đường tiêu hóa có thể biến thành chất kịch độc cho cơ thể. Để ăn được măng cần phải khử độc bằng cách ngâm nước vôi và luộc nhiều lần.

Không nhiều người ăn được tiết canh nhưng những ai ăn được đều rất nghiện món ăn có phần kinh dị này. Với bản chất là tiết sống nên nó có nguy cơ gây bệnh rất cao. Nguyên nhân có thể do khâu chế biến không đảm bảo vệ sinh hay những con vật (lợn, vịt) chứa các sinh vật gây bệnh. Các bệnh tiềm ẩn trong tiết sống có thể kể đến như: viêm cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, sán. Do đó, nếu quá thèm món ăn này tốt nhất bạn nên tự lựa chọn và chế biến tại nhà.

Nhiều người giật mình khi biết món tương lên men tự nhiên chính là một trong những tác nhân gây ung thư gan đầu bảng. Trong quá trình làm tương theo cách truyền thống, bào tử vô vàn loài vi nấm lưu cữu trên nong (dụng cụ làm tương) có thể mọc lên và rất có khả năng trong đó có loài Aspergillus flavus gây ung thư, đặc biệt là nếu không rửa nong trước khi làm.

Phao câu gà vịt với vị bùi, béo ngậy là món ăn ưa thích của nhiều người. Nhưng ít ai biết rằng phao câu là một trong những món ăn có thể gây bệnh ung thư. Bởi nó chính là bộ phận sản sinh ra hạch bạch huyết, chứa nhiều vi khuẩn, vi trùng có hại đối với sức khỏe.

Ốc không phải là loại hải sản độc hại, mà ngược lại đây còn là món ăn giàu dinh dưỡng. Nhưng điều đáng nói chính là quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh ở các quán vỉa hè sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nguy hiểm, đặc biệt là bệnh tả, tiêu chảy. Do đó, nếu có điều kiện, bạn nên chế biến tại nhà để loại bỏ kỹ các vi khuẩn.

Bánh tráng trộn được làm từ rất nhiều nguyên liệu như muối tôm, lạc, bò khô, xoài xanh, trứng cút, gan bò... và được ăn ngay không qua chế biến. Đây chính là nguyên nhân gây bệnh đường tiêu hóa nếu các nguyên liệu nói trên không đảm bảo. Phấn lớn hàng vỉa hè sử dụng nguyên liệu giá rẻ, không rõ nguồn gốc, có thể gây bệnh hệ tiêu hóa, lây nhiễm nhiều loại giun, sán... Bên cạnh đó, việc ăn trực tiếp từ túi nilon tiêu cách phổ biến cũng dễ gây ra nguy cơ ung thư về lâu dài.

Kinh nghiệm dân gian cho rằng, trẻ em ăn thịt cóc có thể khỏe mạnh, lớn nhanh. Nhưng có không ít ca nhập viên vì ngộ độc thịt cóc. Do độc tố bufotoxin và một số chất khác có nhiều trong gan, trứng, da cóc, nếu không chế biến kĩ các độc tố này có thể sót lại và gây nguy hiểm cho người ăn. Nếu ăn phải lượng lớn từ 1 đến 2 giờ sau khi ăn, các độc tố sẽ gây ra triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, suy hô hấp và ngừng thở.

Đầu tôm nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ đầu tôm hấp dẫn Ngoài vỏ tôm, đầu thường là phần bị bỏ đi nhiều nhất của tôm. Tuy nhiên, với phần ăn tưởng chừng không ngon miệng mà chúng ta thường bỏ qua này lại được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo top 5 món ăn ngon được làm từ đầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sinh vật lạ 'chưa từng thấy' bò lúc nhúc trong bó rau muống ở Quảng Trị00:18

Ba hồi chuông, trống bát nhã cầu Quốc thái dân an trong ngày lịch sử09:51

Hai cuộc gọi cầu cứu của nạn nhân trong vụ cháy chung cư 8 người tử vong ở TPHCM10:08

Vụ dùng drone cứu trẻ mắc kẹt: 'đường cùng' sinh sáng kiến, lộ thêm 1 người hùng03:29

Cục Hàng không ra chỉ thị 'nóng' sau vụ 2 máy bay va chạm06:42

Cảnh tượng kinh hoàng ở Ninh Bình, nghìn khối đá ụp xuống sau tiếng nổ như bom09:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phát hiện lò chuyên mổ, cung cấp lợn nhiễm virus tả ở Hà Nội

06:30:42 09/07/2025

Nguyễn Thành Long (tức Tiến Bịp ), một giang hồ mạng nổi tiếng ở Hải Phòng, bị bắt cùng 2 người khác để điều tra hành vi tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy.

Bún mua về ăn đổi màu đỏ, Đà Nẵng xử lý ra sao?

23:44:30 08/07/2025

Khi tiếp nhận phản ánh, UBND phường đã đến nhà làm việc với bà Võ Thị Loan (trú phường Hòa Xuân - người phản ánh sự việc) và được biết gia đình bà mua bún tại hộ bán lẻ N.T.P. trú cùng phường.

Một chấp hành viên viết phần mềm thi hành án cho 40.000 người chỉ mất 2 giờ

23:44:25 08/07/2025

Chấp hành viên của Thi hành án dân sự TPHCM viết một phần mềm giúp việc hoàn trả trên 7.000 tỷ đồng cho hơn 40.000 bị hại trong đại án Vạn Thịnh Phát chỉ trong hơn 2 giờ.

Đục, phá bê tông để giải cứu bé trai 5 tuổi mắc kẹt trong ống thoát nước

23:43:03 08/07/2025

Lực lượng chức năng tại Quảng Trị đã sử dụng phương tiện, đục phá bê tông, cắt ống nhựa, giải cứu bé trai 5 tuổi bị kẹt chân trong ống thoát nước.

Ba nam sinh sảy chân rơi vào vùng nước sâu, chỉ cứu được 1 em

22:04:51 08/07/2025

Ba nam sinh ra khu vực đập nước ở tỉnh Nghệ An để chơi, không may bị sảy chân rơi vào vùng nước sâu, 2 nam sinh tử vong thương tâm.

Người đàn ông đứng giữa đường ray bị tàu hỏa đâm tử vong

22:02:31 08/07/2025

Một người đàn ông ở tỉnh Lâm Đồng vừa bị tàu hỏa đâm tử vong do vượt gác chắn ra đứng giữa đường ray.

Cảnh tượng kinh hoàng ở Ninh Bình, nghìn khối đá ụp xuống sau tiếng nổ như bom

21:42:47 08/07/2025

Những tiếng nổ lớn như bom, sau đó hàng nghìn tấn đá từ trên núi sạt lở xuống ầm ầm khiến nhà dân ở phường Tam Chúc (Ninh Bình) rung chuyển, người dân phải di dời khẩn cấp.

Xử phạt người bán trà đá đuổi cô gái đứng trên vỉa hè ở Hà Nội

21:40:09 08/07/2025

Ngày 8/7, lãnh đạo Công an phường Từ Liêm (Hà Nội) cho biết đã ra quyết định xử phạt hành chính số tiền 2,5 triệu đồng đối với bà L.T.K. (51 tuổi, trú tại xã Sơn Đồng, Hà Nội) vì hành vi chiếm dụng vỉa hè để kinh doanh.

Cháy dữ dội tại kho chứa vải bị khóa kín, khói đen bốc cao hàng trăm mét

12:32:41 08/07/2025

Kho chứa vải trên đường Nguyễn Đình Tựu, Đà Nẵng cháy dữ dội. Cột khói đen bốc cao hàng trăm mét, đứng từ xa vẫn có thể nhìn thấy.

Nạn nhân quá tỉnh táo, kẻ giả danh nhân viên đăng kiểm lặn mất tăm

05:22:14 08/07/2025

Có những tình huống tưởng chừng như sẽ trở thành một vụ lừa đảo trót lọt, nhưng lại kết thúc đầy bất ngờ khi nạn nhân quá tỉnh táo khiến kẻ giả danh phải lặn mất tăm.

Nữ trưởng phòng của phường ở Đắk Lắk tử vong trong tư thế treo cổ

05:20:34 08/07/2025

Công an tỉnh Đắk Lắk đang điều tra nguyên nhân một nữ trưởng phòng vừa được phát hiện đã tử vong trong tư thế treo cổ tại nhà riêng.

Hà Nội quy định mực nước tương ứng với các cấp báo động lũ trên các tuyến sông

04:43:11 08/07/2025

Thành phố yêu cầu các sở, ban, ngành và ủy ban nhân dân xã, phường tổ chức sử dụng các quy định về mực nước tương ứng với các cấp báo động lũ đảm bảo hiệu quả; nếu có khó khăn, vướng mắc thì phản ánh về Sở Nông nghiệp và Môi trường để t...