4 sai lầm khi rán cá khiến cho món ăn nát bét, nhìn vào ai cũng ngán ngẩm

Muốn rán cá ngon vàng giòn từ trong ra ngoài, bạn nên bỏ ngay những thói quen dưới đây:

Để chảo không đủ nóng

Thói quen của rất nhiều bà nội trợ thiếu kiên nhẫn nên thường cho cá vào chảo rán khi chảo còn chưa đủ nóng. Với tính hấp tấp này bạn đã tự tay mình phá hỏng món cá chiên thơm ngon hấp dẫn. Nguyên nhân là bạn cho cá vào lúc chảo chưa đủ nóng nhưng bạn đã đổ dầu ăn và thả cá vào chiên sẽ khiến cá chín không đồng đều, cá dễ hút dầu vào thịt cá nên khi rán bị nát, dính chảo làm cho món ăn kém hấp dẫn.

Rán cá quá kỹ bị cháy

Một trong những sai lầm khi rán cá là bạn rán cá chín kỹ quá mức, làm cho món cá của bạn bị cháy đen. Thói quenrán cátrong chảo quá lâu có thể khiến thịt cá bị khô xác và mất đi hương vị tự nhiên của cá. Ngoài ra, việc ăn cá rán quá kỹ còn dễ gây hại cho sức khỏe của bạn.

4 sai lầm khi rán cá khiến cho món ăn nát bét, nhìn vào ai cũng ngán ngẩm - Hình 1
Không nên rán ca khi chảo chưa đủ nóng

Cho muối để ướp cá trước khi rán

Nhiều gia đình thường ướp cá trước khi rán giúp cá đậm vị, khi ăn cá sẽ chắc thịt hơn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ướp một chút muối là đủ, không nên ướp quá nhiều muối vào cá tươi trước khi rán. Việc bạn ướp nhiều muối khiến cho món cá bị mặn và dính chảo khó rán. Khi bạn rán món cá dễ bị nát kém ngon.

Khi rán cá lật cá liên tục

Thói quen của nhiều bà nội trợ thường có thói quen lật cá nhiều lần ,vì sợ cá chỗ sống chỗ chín quá mức. Tuy nhiên, thói quen quen này khiến cho món cá rán của bạn dễ bị nát.

4 sai lầm khi rán cá khiến cho món ăn nát bét, nhìn vào ai cũng ngán ngẩm - Hình 2
Không nên cho nhiều muối hoặc nước sốt khi rán cá

Nguyên nhân, do cá chưa kịp khô mình nhưng bạn đã lật nên lớp da bên ngoài dính vào chảo, dễ bị vỡ, dính sát vào chảo khiến cho món cá bị nát. Chính vì vậy, để có một món cá rán ngon hoàn hảo, bạn nên hạn chế lật cá chỉ nên lật một hai lần là đủ.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xào rau đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm những bước này đảm bảo rau luôn xanh, giòn
18:43:28 24/10/2020
Nồi canh kỳ công, thơm ngon bỗng dưng mất vị chỉ bởi cho thứ gia vị cực phổ biến này vào
07:13:58 25/10/2020
Hóa ra có cả cách làm pate bằng nồi chiên không dầu với hương vị thơm ngon đặc biệt, hội chị em rần rần làm thử và thành công bất ngờ
13:08:38 24/10/2020
Sẵn chuối trong nhà, làm ngay bánh chuối chiên vừa giòn vừa thơm, con chén sạch đĩa
07:28:17 24/10/2020
Cách làm tôm chiên muối tiêu hương vị đặc biệt
08:44:37 24/10/2020
Mẹo nhỏ làm món bánh dứa thành công ngay từ lần đầu tiên
19:26:41 24/10/2020
Nửa tháng trung thành với món salad này, "bụng mỡ" của tôi đã giảm đi trông thấy
20:38:23 24/10/2020
Bí quyết làm gà rang gừng thơm lừng góc bếp
10:02:21 24/10/2020
Cuối tuần đổi gió thực đơn 4 món này vừa lạ miệng, đưa cơm mà giá lại vừa rẻ
16:47:45 25/10/2020
Làm đậu phụ non sốt thịt bằm
09:19:49 24/10/2020

Thông tin đang nóng

Ngọc Trinh bị chỉ trích kệch cỡm với clip "ăn chuối" Vũ Khắc Tiệp giữa đường
21:21:55 25/10/2020
Trác Thúy Miêu nói rõ clip 'ném thiệp bỏ về' trong show thời trang Đỗ Mạnh Cường
21:53:37 25/10/2020
Thảm đỏ khủng “làm mưa làm gió” Cbiz: Dương Mịch và Bạch Lộc vòng 1 “bức thở”, Đường Yên chặt chém với đầm công chúa
21:07:19 25/10/2020
Lan Ngọc và Chi Dân bất ngờ xuất hiện chung, đồng hành với ST, Trương Quỳnh Anh đến miền Trung để cứu trợ bà con
20:51:54 25/10/2020
Hình ảnh dễ thương của Thủy Tiên trong lúc đi miền Trung lần đầu được tiết lộ khiến ai cũng xuýt xoa
21:01:03 25/10/2020
Làm thử thách tụt váy để xem phản ứng của người đối diện, cô gái xinh đẹp bị cộng đồng mạng ném đá, chỉ trích
20:45:40 25/10/2020
"Trúc bán sách" Hà Tăng và "Diệp ăn chơi" Vân Anh chính thức làm hòa, hoá giải mối quan hệ sau 10 năm trong sinh nhật ngọc nữ?
22:12:54 25/10/2020
Sau 3 năm yêu đương, Phương Nga - Bình An bất ngờ lộ clip hậu trường chụp ảnh cưới đầy ngọt ngào
21:41:57 25/10/2020
Cốc sinh tố gây hoang mang nhất tuần: "Ăn xong chắc nhìn xuyên tường được mất"
21:07:24 25/10/2020
Mỹ nhân Đà Lạt không ngại phẫu thuật đau đớn để nhan sắc như thần tiên
22:06:43 25/10/2020

Tin mới nhất

Top 3 tiệm xôi không thể bỏ qua ở Sài Gòn

21:00:29 25/10/2020
Bên cạnh bánh mì, cơm tấm hay hủ tiếu thì xôi là món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích. Dưới đây là 3 tiệm xôi hấp dẫn và đắt khách không thể bỏ qua ở Sài Gòn.

Chọn thịt ba chỉ theo cách này: Ngon cực phẩm, món ăn hấp dẫn ai cũng mê

20:41:39 25/10/2020
 Với kinh nghiệm chọn thịt ba chỉ dưới đây chị em đi chợ có thể dễ dàng chọn được những miếng thịt ba chỉ hấp dẫn nhất.

Cách làm mì bò hầm thịt mềm, đậm vị

19:14:12 25/10/2020
Thịt bò được ninh nhừ cùng hỗn hợp nhiều loại gia vị mang lại cho gia đình món ăn hấp dẫn, ngon hơn khi ăn kèm với mì trứng hoặc cơm.

Cách làm súp cà chua sệt, thơm ngon

18:52:45 25/10/2020
Chỉ với những nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, người nội trợ sẽ có được tô súp cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn thường được kết hợp với bánh mì.

Gà bulgogi kiểu Hàn

17:09:13 25/10/2020
Gà xào bulgogi kiểu Hàn mặn ngọt vừa miệng, thịt chín tới, ăn kèm cơm nóng và rau.

Làm bánh bột lọc từ bánh tráng "dễ ợt" mà vị ngon không kém nhà hàng

16:17:36 25/10/2020
Gần đây, loại bánh tráng vốn dùng để cuốn thịt và rau sống đang được dùng làm nguyên liệu để biến tấu nhiều món ăn như bánh cuốn, bánh bột lọc...

Mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh, hóa ra cách nấu lại dễ dàng đến thế!

16:12:59 25/10/2020
Các món ăn trong mâm cơm này đều không quá mới lạ nhưng được trình bày đẹp mắt và phối hợp hài hòa nên nhìn đã ngon rồi mà ăn còn ngon hơn!

Loại trái cây này chợ nào cũng bán, mua về mỗi ngày làm 1 ly sinh tố sau 1 tháng thế nào cũng tăng kích cỡ vòng 1

16:10:13 25/10/2020
Sinh tố đu đủ không chỉ ngon mà còn giúp vòng 1 của bạn tăng lên nữa đấy!

3 món ngon từ bí đỏ cho mùa Halloween ấm cúng

16:01:18 25/10/2020
Bí đỏ - một loại cây thảo hàng năm, họ bầu bí. Quê hương của bí đỏ là từ Mexico nhưng nó cũng được đem trồng ở nhiều nơi như Châu Âu, Úc, New Zealand, Ấn Độ và nhiều nước khác. Ở Việt Nam bí đỏ dễ trồng và được trồng ở khắp mọi miền.

Mách bạn mẹo xào rau ngon như nhà hàng

15:59:11 25/10/2020
Để có món rau xào ngon bạn hãy bỏ túi những bí quyết đơn giản dưới đây.

Loạt món ăn đang có code giảm giá tại TP.HCM

15:56:33 25/10/2020
Trong ngày bận rộn hoặc thời tiết xấu, với vài thao tác trên ứng dụng, bạn có thể ở nhà mà vẫn có đồ ăn với các địa chỉ giảm giá.

Đồ ăn thừa từ khách sạn thành món gà ngon ở khu ổ chuột

15:54:54 25/10/2020
Người bán hàng ở Tondo (Philippines) đã tận dụng thức ăn còn thừa của 4 khách sạn để chế biến lại thành món gà thơm ngon.

Đổi vị ngày mưa với loạt món ngon dễ chuẩn bị

12:09:59 25/10/2020
Bạn có thể biến tấu nhiều món hấp dẫn từ bánh mì, mì gói ngay tại nhà. Ngoài ra, khoai nướng, trứng vịt lộn... được bán phổ biến giữa tiết trời lạnh cũng hút tín đồ ẩm thực.

Học làm ức gà chiên sốt tiêu đen

12:08:54 25/10/2020
Ức gà chiên sốt tiêu đen là món ăn thơm ngon chất lượng, nước sốt vị ngọt cay kết hợp đậm đà, đưa cơm. Món ăn này thường được làm trong những ngày trở lạnh.

Ăn cả tháng không chán với 4 công thức làm ruốc đơn giản nhưng ngon ngất ngây, nồi cơm hôm nào cũng vơi nhanh chóng

12:04:00 25/10/2020
Ruốc không những dễ ăn mà khâu chế biến cũng đơn giản, có thể dùng thay thế các món thịt, cá, tôm trong bữa ăn gia đình.

5 món kho đậm đà, vừa ngon lại dễ làm "thổi bay" nồi cơm đầy

12:01:42 25/10/2020
Đảm bảo những món kho này sẽ khiến cả nồi cơm đầy nhà bạn phải hết bay.

Món ngon cuối tuần: Cách làm ngao xốt me chua ngọt thơm ngon

11:58:11 25/10/2020
Thịt ngao tươi ngon sần sật quyện với nước xốt me chua ngọt thơm lừng, làm món nhậu hay ăn cùng cơm đều rất ngon.

Sá sùng nấu lá lốt

11:55:44 25/10/2020
Đến Vân Đồn, du khách có lẽ không nên bỏ qua thưởng thức sá sùng, đặc sản từ lâu nổi tiếng thơm ngon, nhất là món sá sùng tươi nấu lá lốt.

Bí quyết ướp thịt bò mềm ngọt, ngấm đủ gia vị cho món nướng BBQ chuẩn nhà hàng

11:27:02 25/10/2020
Để có món thịt bò nướng BBQ ngon, bạn cần ướp gia vị sao cho đúng cách. Việc ướp gia vị cho thịt bò nướng quyết định tới vị ngọt, ngon đậm đà của thịt bò.

Đổi vị với loạt món sợi hấp dẫn ở TP.HCM

11:09:07 25/10/2020
Các thành phần sợi như bún, hủ tiếu, mì được biến tấu thành nhiều món ngon hút tín đồ ẩm thực. Hải sản, thịt, rau cũng được kết hợp tạo vị lạ miệng với giới sành ăn.

6 công thức pha chế đồ uống cocktail tuyệt vời cho mùa Thu

11:08:17 25/10/2020
Khi màn đêm buông xuống cùng với tiết trời mát mẻ của mùa Thu, những ly cocktail với các hương vị truyền thống như táo, hồi và gừng…, sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho mùa Thu này.

Mùa nước lụt bắt cá ngạnh ở miền Trung quê tôi

11:01:14 25/10/2020
Mùa mưa lụt cũng là mùa bắt cá vui nhộn gắn bó bao ký ức tuổi thơ...

Đậu phụ sốt với 2 nguyên liệu này thì ngon hơn cả các món tiến vua, cả nhà ăn sạch nồi cơm to

10:58:17 25/10/2020
Từ món đậu phụ đơn giản, rẻ tiền, bạn có thể chế biến thành vô số những món ăn có hương vị thơm ngon hảo hạng.

Những món xôi sắc màu

10:52:58 25/10/2020
Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, các món xôi chiếm vị trí khá quan trọng. Ngoài chuyện là điểm nhấn trên mâm cỗ (từ cỗ cưới đến cỗ giỗ), xôi cũng còn là món ăn hàng ngày vừa đơn giản, vừa dễ ăn, vừa tiện lợi. Nhẩm tính, có rất nhiều các b...

Ăn gì khi đến Tuyên Quang?

10:45:03 25/10/2020
Đến Tuyên Quang đừng bỏ qua những món ăn như lợn đen, bánh nếp nhân trứng kiến. Cùng điểm qua những món ngon Tuyên Quang dưới đây để không bỏ lỡ đặc sản nào nhé.

Salad bơ mix tôm đơn giản, thanh đạm cho người giảm cân

10:31:22 25/10/2020
Cuối tuần chỉ mất 10 phút bạn có ngay món salad mix bơ, tôm và đậu phụ giàu dinh dưỡng dành cho ai muốn giảm cân.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau

09:46:27 25/10/2020
Cà Mau là vùng đất trù phú, giàu sản vật. Rất nhiều sản phẩm của tỉnh đã xây dựng được thương hiệu, được nhiều người biết đến như: Mật ong U Minh hạ, Cua Năm Căn, Tôm khô Rạch Gốc…

Thức uống giải nhiệt tăng cân hay giải nhiệt đẹp da: Dù là team nào cũng có ngay gợi ý!

07:17:40 25/10/2020
Bạn thuộc team muốn tăng cân hay team mê da đẹp?

Có thể bạn quan tâm

Ăn thực phẩm này ngồi không vẫn giảm mỡ, eo nuột như Ngọc Trinh

Làm đẹp

22:58:01 25/10/2020
Sở hữu body chuẩn đẹp cùng vòng eo lý tưởng như nữ hoàng nội y Ngọc Trinh là niềm mơ ước của không ít bạn gái. TBT Lucy Danziger của tạp chí Self đưa ra lời khuyên về các thực phẩm đặc biệt giúp đánh tan mỡ bụng siêu tốc.

HLV HAGL nói sự thật khi để trụ cột dưỡng sức

Bóng đá việt nam

22:48:26 25/10/2020
Ông Nguyễn Văn Đàn lý giải việc cất Tuấn Anh, Xuân Trường, Văn Thanh, Văn Toàn ở trận thua Quảng Ninh, nhưng lại tung tất cả vào trận gặp ứng viên vô địch đội Sài Gòn chiều 25/10.

Chàng trai nam định bỏ bằng giỏi kỹ sư để làm người mẫu

Thời trang

22:45:39 25/10/2020
Bất chấp việc bị gia đình cấm cản, Thành Đông vẫn quyết tâm theo đuổi đam mê với nghề chỉ đủ trang trải cuộc sống hàng ngày.

Ariana Grande đeo khuyên tai nghìn USD trong MV mới

Phong cách sao

22:40:33 25/10/2020
Nữ ca sĩ kết hợp trang phục với nhiều phụ kiện đắt đỏ đến từ thương hiệu thời trang Pháp, Italy...

Nữ golf thủ ấn tượng bởi vẻ đẹp phi giới tính, đẹp như “mỹ nam“

Người đẹp

22:39:56 25/10/2020
Sở hữu gương mặt hài hòa cùng chiều cao 1,73 m, nữ golf thủ Park Sung-hyun khiến nhiều người lầm tưởng cô là một vận động viên mỹ nam nếu không nhìn kỹ.

Tới nhà bạn gái chơi, chàng trai thấy đồ "nhạy cảm" liền đùng đùng bỏ về

Tâm sự

22:28:29 25/10/2020
Cho rằng bạn gái thiếu đứng đắn, anh chàng tức giận bỏ về, nhắn tin trách cứ sau đó chặn luôn Facebook của cô.

Cúc Tịnh Y, Triệu Lộ Tư, Trần Ngọc Kỳ có đang quá "một màu" trong phim cổ trang?

Hậu trường phim

22:24:02 25/10/2020
 Đều là những mỹ nữ cổ trang được yêu thích, thế nhưng nhân vật và tạo hình của cả ba cô nàng trong các phim tham gia đều tương tự nhau.

MC tuyệt sắc “thả thính” một câu khiến game thủ đứng ngồi không yên, hứa từ bỏ tất cả nếu không có “nàng”

Game online

22:23:09 25/10/2020
Nếu để cộng đồng game thủ Liên Quân lựa chọn ra một cái tên MC yêu thích nhất thì khó có thể bỏ qua Vũ Phương Thảo. Nàng MC từng được người chơi Liên Quân ví như một skin SS tuyệt sắc từng gây thương nhớ cho rất nhiều game thủ của tựa g...

Loạt chi tiết thú vị trong phim hoạt hình nổi tiếng dễ bị bỏ qua

Phim âu mỹ

22:21:15 25/10/2020
Với cách làm phim đầy ẩn dụ, hoạt hình Disney khiến người hâm mộ bất ngờ vì luôn tìm được những chi tiết thú vị sau nhiều năm ra mắt.

Định danh điện tử sẽ giúp giảm lừa đảo chuyển tiền

Thế giới số

22:18:54 25/10/2020
Nếu giao dịch ngân hàng sử dụng định danh điện tử, kẻ xấu sẽ không dám thực hiện việc lừa đảo bằng tài khoản không chính chủ, do sẽ lộ mặt.

3 con giáp xui xẻo, đen đủi đủ đường khi bị hung tinh theo sát trong tháng 9 âm lịch

Trắc nghiệm

22:17:23 25/10/2020
Trong tháng 9 âm lịch có 3 con giáp vô cùng đen đủi khi bị hung tinh theo sát. Làm gì cũng khó khăn, gặp nhiều điều không thuận lợi.

SofM lập kỳ tích là người Việt đầu tiên góp mặt trong trận Chung kết Liên Minh Huyền Thoại Thế giới, cộng đồng "dậy sóng" 

Esport

22:16:29 25/10/2020
SofM chính là người Việt Nam đầu tiên trong lịch sử LMHT Việt có mặt trong trận Chung kết giải đấu Liên Minh Huyền Thoại lớn nhất hành tinh.

iPhone 12 Pro Max đọ sức Samsung Galaxy Note 20 Ultra

Đồ 2-tek

22:15:20 25/10/2020
Hai điện thoại đầu bảng của Apple và Samsung đều có thiết kế đẹp, cấu hình mạnh, nhưng Note20 có ưu thế hơn về màn hình 120Hz và pin.

Xuất hiện tại King Of Rap, con gái Mỹ Linh giúp Tuimi đánh bại Chị Cả

Show việt

22:12:50 25/10/2020
Mỹ Anh - con gái Diva Mỹ Linh - kết hợp cùng Tuimi đã mang tới cho khán giả một màn trình diễn đầy cảm xúc.

Yêu trong đau thương - Tập 26: Chồng dắt nhân tình trơ trẽn về nhà chiếm phòng ngủ, Hương Thảo làm gì?

Phim việt

22:11:23 25/10/2020
Lúc này Hương Thảo mới biết hóa ra hôm trước Chí Kiên bắt cô dọn sang phòng bà nội ở là để nay hắn ngang nhiên dẫn bồ về phòng ngủ của vợ chồng cô.