4 món ngon quen thuộc nhưng lại rất dễ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh, cần phải chế biến kỹ trước khi ăn

Một số thực phẩm được coi là “tổ” của ký sinh trùng , nếu bạn không chế biến kỹ, đun sôi nấu chín thì rất có thể sẽ bị nhiễm bệnh từ đó.

Nhiều người vì không có đủ thời gian nên thường sơ chế, nấu ăn qua loa, món ăn chỉ mới tái mà chưa chín kỹ. Mặc dù có những loại thực phẩm nấu tái mới ngon nhưng có những món nấu tái sẽ không tiêu diệt được hết ký sinh trùng gây bệnh trong đó, đặc biệt là 4 món dưới đây.

1. Ốc

Video đang HOT

Ốc có thể làm được rất nhiều món như ốc luộc, ốc xào, bún ốc… nhưng những người ăn ốc cần phải chú ý rằng cần nấu chín kỹ ốc trước khi ăn. Đã có nghiên cứu phát hiện ra rằng trong ốc nước ngọt có chứa 1 loại ký sinh trùng gọi là Angiostrongylus cantonensis , xác suất lây nhiễm lên đến 27% và con người được coi là vật chủ “ yêu thích” của chúng.

4 món ngon quen thuộc nhưng lại rất dễ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh, cần phải chế biến kỹ trước khi ăn - Hình 1

Một khi bạn vô tình ăn phải ốc có chứa ký sinh trùng đó, nó sẽ xâm nhập vào hệ thần kinh , nhẹ thì gây buồn nôn , nôn, tiêu chảy, nặng thì dẫn đến tình trạng sốc, choáng, thậm chí gây nóng nảy, cáu kỉnh.

2. Thịt bò

Bít tết là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Người ta thường hay ăn bít tết chín tái, hoặc thậm chí là còn nguyên màu đỏ tươi. Dù vậy, trong thịt bò chưa chín có thể chứa ký sinh trùng sán dây bò.

Chúng không chỉ ký sinh trong cơ thể động vật mà còn dễ dàng biến người thành vật chủ. Sán dây khi xâm nhập vào cơ thể người sẽ bám vào niêm mạc ruột, thường ở phần trên hỗng tràng.

4 món ngon quen thuộc nhưng lại rất dễ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh, cần phải chế biến kỹ trước khi ăn - Hình 2

Tại đây, chúng hút các chất bổ dưỡng, tồn tại và phát triển, chiếm dinh dưỡng của con người làm cơ thể chúng ta dần suy yếu; gây tổn thương ruột, dẫn đến các bệnh đường tiêu hóa như viêm ruột, rối loạn tiêu hóa… Một số trường hợp có các triệu chứng như đau bụng, ăn không ngon, sụt cân hoặc chóng mặt, đau đầu, thiếu máu, thậm chí là hạ huyết áp…

3. Cá

Không phải loại cá nào cũng có thể ăn sống, làm sashimi, gỏi cá. Đa phần các loại cá có chứa loại ký sinh trùng sán lá gan. Người sẽ mắc bệnh sán lá gan nếu ăn phải cá chưa nấu chín có chứa chúng.

Sán lá gan là bệnh nguy hiểm, gây nhiều biến chứng nghiêm trọng. Sán lá gan lớn có thể xuyên qua thành tá tràng, vào ổ bụng rồi sinh trưởng và phát triển ở nhu mô gan. Từ đó, chúng tiết ra các chất độc phá hủy gan, gây áp xe gan. Ngoài ra, sán có thể di chuyển đến các bộ phận khác trên cơ thể người như da, cơ, khớp, vú, dạ dày…

Còn loại sán lá gan nhỏ sau khi xâm nhập vào nhu mô gan sẽ phát triển, đẻ trứng, gây nên các bệnh như xơ gan, tắc mật, xơ gan cổ trướng, áp xe gan thoái hóa, có thể gây tử vong.

4. Lươn

Lươn là món ăn bổ dưỡng nhưng nấu không chín kỹ thì lươn sẽ là món ăn đưa ký sinh trùng vào cơ thể bạn. Có nghiên cứu khảo sát về ký sinh trùng ở lươn đã phát hiện ra rằng trong lươn chưa nấu chín có thể có đến 25 loại ký sinh trùng khác nhau, nguy hiểm nhất là ấu trùng giun tròn, khi xâm nhập vào cơ thể, nặng thì có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

4 món ngon quen thuộc nhưng lại rất dễ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh, cần phải chế biến kỹ trước khi ăn - Hình 3

Nguồn: Aboluowang, Bệnh viện ĐKQT Vinmec

Đi khám bệnh, người đàn ông phát hiện sán dây dài 18 mét trong bụng

Một người đàn ông Thái Lan 67 tuổi có thói quen ăn thịt bò sống, sau khi đi khám đã phát hiện một con sán dây dài gấp 10 lần chiều cao của anh ta ký sinh trong dạ dày.

Đi khám bệnh, người đàn ông phát hiện sán dây dài 18 mét trong bụng - Hình 1

Các nhân viên y tế đã bị sốc khi tìm thấy 1 con sán dây khổng lồ từ trong bụng của bệnh nhân

Bệnh nhân được lấy mẫu phân trong một lần đi khám bệnh ở vùng Nong Khai thuộc tỉnh Isaan, đông bắc Thái Lan. Kết quả xét nghiệm cho thấy có tới 28 quả trứng ký sinh trùng được tìm thấy trong mẫu bệnh phẩm. Trung tâm nghiên cứu bệnh ký sinh trùng đã kê đơn một loại thuốc tẩy giun cho bệnh nhân, và sau khi uống thuốc, người đàn ông đã giải phóng một lượng sán khổng lồ dài 18 mét.

Đi khám bệnh, người đàn ông phát hiện sán dây dài 18 mét trong bụng - Hình 2

Sán dây sau khi được lấy ra khỏi cơ thể của bệnh nhân

Loại sán có tên khoa học là Taenia saginata hay còn gọi là sán dây bò thường có chiều dài trên 9 mét và có thể sống trong cơ thể người hơn 30 năm. Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Bệnh ký sinh trùng ở Nakhon Ratchasima, ông Schawanya Rattanapitoon cho biết những con sán dây này thường ký sinh trong cơ thể con người khi họ ăn các loại thịt sống có chứa trứng sán.

Trung tâm Ký sinh trùng cũng cho biết thêm: "Gia đình của người đàn ông này cũng có khả năng cao nhiễm sán dây do thói quen ăn thịt bò sống thường xuyên của họ. Chúng tôi đã đề nghị gia đình bệnh nhân đi xét nghiệm y tế để tìm xem họ có bị ký sinh trùng hay không và cảnh báo họ không nên tiếp tục ăn thịt sống".

Đi khám bệnh, người đàn ông phát hiện sán dây dài 18 mét trong bụng - Hình 3

Thói quen ăn thịt bò sống có thể là nguồn đưa các loại ký sinh trùng vào cơ thể

Những món ăn tươi sống từ thịt bò là một đặc sản của người dân Thái Lan, trong đó phải kể đến món "Larb Leuat Neua". Món ăn này bao gồm thịt bò băm nhuyễn nấu sơ, gần như còn sống nguyên. Sau đó trộn với dịch vị tiết ra từ dạ dày của một con bò và tiết bò sống. Tất cả những thứ này là một sự pha trộn đáng sợ của thịt sống, máu, mật và gia vị, một món ăn có thể mang theo nhiều ký sinh trùng vào cơ thể của bạn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Các loại thuốc nên và không nên dùng khi tiêm vaccine Covid-19
01:01:25 04/08/2021
Người bị huyết áp cao, nếu gặp 7 triệu chứng này, mau gọi cấp cứu
01:44:34 05/08/2021
Hỏi đáp vắc xin Covid-19: Có nên uống thuốc chống dị ứng trước khi tiêm?
13:26:09 04/08/2021
Lời khuyên của bác sỹ với F0 khi tự chăm sóc tại nhà
19:39:37 04/08/2021
Lý do Sở Y tế TPHCM một ngày ra 2 văn bản khẩn thu hồi 2 văn bản trước đó
11:19:49 04/08/2021
Triệu chứng và nguyên nhân gây ung thư thực quản
07:55:14 04/08/2021
Bộ Y tế: Những thông tin cần biết về vắc xin Covid-19 Sinopharm
00:09:36 05/08/2021
Những thói quen không lành mạnh có thể hủy hoại sức khỏe của bạn
07:52:15 04/08/2021
Nghệ An: Cháu bé 3 tuổi bị chó nhà cắn gây tổn thương nặng vùng mặt
11:23:50 05/08/2021
Thoát cửa tử, bệnh nhân Covid-19 nói bản thân đáng bị trừng phạt
11:29:08 05/08/2021

Thông tin đang nóng

Hồ Ngọc Hà khoe ảnh cặp sinh đôi nhân dịp 9 tháng tuổi, Leon bất ngờ được đề nghị học theo Trấn Thành diễn hài
07:47:44 05/08/2021
Tim tiết lộ sẽ cưới vợ và sinh thêm con gái sau ly hôn với Trương Quỳnh Anh
08:02:06 05/08/2021
MỚI NHẤT: Cảnh sát Nhật bắt giữ nghi phạm vụ thanh niên Việt Nam bị sát hại, có thể là người Philippines
10:50:46 05/08/2021
Con trai NS Giang Còi thông báo cáo phó: Lễ tang chỉ diễn ra trong 1 giờ 20 phút, hé lộ di nguyện đặc biệt của người quá cố
08:38:06 05/08/2021
Đại diện nhà chùa nơi lo hậu sự cho thanh niên Việt bị dìm chết ở Nhật chia sẻ về tình hình hiện tại, giải thích lí do gia đình không nhận quyên góp
08:37:29 05/08/2021
Đăng clip "công an làm phiền dân", chị gái hứng "đòn chí mạng" vì dư luận bênh đối phương 100%
10:39:06 05/08/2021
3 người con lần lượt có động thái sau khi NS Giang Còi qua đời: Chỉ vài chia sẻ ngắn cũng đủ thấy nghẹn ngào!
07:11:52 05/08/2021
Tạm giữ người đàn ông chở vợ đi xem các chốt kiểm dịch
10:42:26 05/08/2021
Nóng: Cảnh sát Nhật đã bắt được nghi phạm vụ thanh niên người Việt bị đạp xuống sông tử vong thương tâm
11:47:55 05/08/2021
Con gái NS Giang Còi chia sẻ điều không còn làm được cho ba, nhắc những kỷ niệm nghe thấy đau lòng
08:59:57 05/08/2021

Tin mới nhất

Ai nên xét nghiệm chỉ số PSA tìm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến

11:19:28 05/08/2021
Ung thư tiền liệt tuyến là bệnh lý ác tính thường gặp ở nam giới cao tuổi. Chỉ số PSA được đánh giá là bước đột phá trong việc phát hiện và điều trị ung thư tiền liệt tuyến.

Hỏi đáp vắc xin Covid-19: Người dân có được chọn loại vắc xin để tiêm?

11:16:09 05/08/2021
Hiệu quả bảo vệ của các loại vắc xin sắp về Việt Nam có chênh lệch nhau nhiều không và tôi có được đăng ký loại vắc xin mình muốn tiêm không?

Quy trình kiểm định vắc xin Sinopharm mất 2 ngày

11:00:34 05/08/2021
Vắc xin Sinopharm được cấp giấy chứng nhận xuất xưởng theo quy định của WHO trong trường hợp khẩn cấp, hoàn tất trong 48 giờ.

Khác biệt trong diễn tiến bệnh Covid-19 ở người đã tiêm vaccine và người chưa chủng ngừa

10:57:52 05/08/2021
Covid-19 vẫn đang hoành hành ở Mỹ, nguyên nhân là do xuất hiện các biến thể nguy hiểm hơn, có khả năng lan truyền mạnh hơn.

5 nguyên tắc xây dựng bữa ăn cho bệnh nhân tiểu đường sau điều trị Covid-19

10:45:19 05/08/2021
Sau điều trị Covid-19, một chế độ dinh dưỡng khoa học và phù hợp là yếu tố rất quan trọng để người bệnh hồi phục sức khỏe.

Củ riềng có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

09:13:47 05/08/2021
Củ riềng thuộc cây thân thảo, sống nhiều năm và có chiều cao phát triển đến 2m. Lá hình mũi mác, nhọn ở phần đầu và có màu xanh. Hoa riềng thường mọc trên đỉnh cây, tạo hình trông như chiếc dùi và có màu trắng xanh, nở vào tháng 5 - 8. ...

Người bị viêm xoang ăn thực phẩm nào sẽ tốt?

09:08:33 05/08/2021
Gừng, mật ong, dứa, tỏi... là thực phẩm người bị viêm xoang nên ăn thường xuyên.

Hà Giang: Hái quả rừng ăn, 1 em nhỏ tử vong, 6 em nhập viện cấp cứu

07:24:16 05/08/2021
Bệnh viện Đa khoa Đồng Văn hiện đang điều trị, chăm sóc tích cực cho một bệnh nhi bị ngộ độc do ăn quả của cây hồng châu rừng.

Thường xuyên phải ngồi lâu, hãy bổ sung ngay những chất này

01:40:25 05/08/2021
Những người làm việc văn phòng thường phải ngồi 8 tiếng một ngày.

Làm sao để ngăn ngừa ung thư thực quản?

01:36:52 05/08/2021
Hay bị ợ chua có thể là dấu hiệu cảnh báo của chứng trào ngược dạ dày thực quản. Đây là tình trạng khá phổ biến.

Ngày mới với tin tức sức khỏe: Ngồi lâu làm việc, hãy bổ sung chất này!

01:33:11 05/08/2021
Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe: Thường xuyên phải ngồi lâu, hãy bổ sung ngay những chất này; Làm sao để ngăn ngừa ung thư thực quản?...

Bình Dương tăng tốc tiêm vaccine trong 10 ngày tới

01:17:58 05/08/2021
Từ nay đến 15/8, tỉnh Bình Dương huy động 177 đơn vị tham gia tiêm 325.000 liều vaccine cho nhiều đối tượng khác nhau.

Sắp đánh giá kết quả giai đoạn 2 của vacine Nano Covax

14:18:52 04/08/2021
Trong tuần tới, Bộ Y tế cũng đánh giá kết quả thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 3a của loại vaccine này để có căn cứ xem xét cấp phép có điều kiện trong tình trạng khẩn cấp.

Sở Y tế TP.HCM: 4 mức độ chuyển nặng khi F0 cách ly tại nhà

14:15:32 04/08/2021
Dựa trên chỉ số SpO2, người nhiễm SARS-CoV-2 đang cách ly tại nhà có thể tự nhận biết các dấu hiệu chuyển biến bất thường và liên lạc ngay cơ quan y tế.

TPHCM chưa tiêm vắc xin Vero Cell cho người dân

10:31:15 04/08/2021
Theo HCDC TPHCM, Bộ Y tế vừa quyết định phân bổ thêm gần 980.000 nghìn liều vắc xin cho thành phố, nâng tổng số vắc xin được cấp trong 3 đợt gần nhất lên hơn 1,1 triệu liều.

Ung thư có nên đụng "dao kéo"?

06:48:17 04/08/2021
Rất nhiều bệnh nhân ung thư có chỉ định phẫu thuật thì xin bác sĩ hoãn... về điều trị thuốc nam, vì sợ ung thư mà dao kéo bệnh tiến triển nhanh.

Căn bệnh khiến trẻ có nguy cơ bị thiểu năng trí tuệ

00:59:33 04/08/2021
Hai trẻ nhỏ trong một gia đình đều phải mổ tạo hình lại hộp sọ do bệnh lý dị tật hẹp hộp sọ bẩm sinh.

Số lượng máu cung cấp cho các tỉnh, thành trong một ngày đạt kỷ lục

00:57:24 04/08/2021
Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương vừa vận chuyển gần 3.000 đơn vị máu đến 10 tỉnh, thành phố trên khắp cả nước.

Trường hợp nào được tiêm phối hợp 2 loại vắc xin khác nhau?

21:48:30 03/08/2021
Những người đã tiêm vắc xin của Sinopharm, Pfizer, Moderna mũi thứ nhất thì mũi thứ 2 chỉ tiêm vắc xin cùng loại. Những người đã tiêm mũi một của AstraZeneca, mũi 2 có thể tiêm của Pfizer.

Sưng húp mắt, bỏng rộp, vằn vện khắp người sau một đêm vì kiến ba khoang

15:48:46 03/08/2021
Tỉnh dậy vào buổi sáng, nam thanh niên thấy rát vùng lưng. Vén áo lên soi gương, anh hoảng hồn vì những đường vằn vện đỏ, phỏng nước, đau rát khắp lưng.

Có thể bạn quan tâm

Bỏ việc lương cao, bà mẹ trẻ 9x khởi nghiệp với công việc làm bánh handmade

Netizen

13:53:28 05/08/2021
Công việc làm bánh handmade không chỉ giúp Ngọc Nhung được sống với niềm đam mê của mình mà còn mang tới nguồn thu nhập cao.

Nam sinh ngủ quên đi thi có tài khoản 1,2 tỷ đồng ở tuổi 19: Học ngành gì mà quyền lực thế?

Học hành

13:53:08 05/08/2021
Trong kỳ thi tốt nghiệp THPT đợt 1 năm 2020, nam sinh Lê Hoàng Quốc (THPT số 1 Lào Cao) do ngủ quên nên đã không dậy đi thi.

Con giáp được thần tài chiếu cố trong 15 ngày tới, ‘giàu có ập đến bất ngờ’

Trắc nghiệm

13:53:01 05/08/2021
Là những người hào phóng, với trái tim ấm áp và rộng mở, trong 15 ngày tới đây, người tuổi Ngọ sẽ được thần may mắn để mắt tới nên sẽ có những bước tiến vượt trội trên con đường tài lộc cũng như công danh sự nghiệp.

Sự hoán đổi không ngờ từ con gái thành bạn gái của Minh Hương với NSND Mạnh Cường trong 2 phim

Hậu trường phim

13:52:29 05/08/2021
Tái xuất với vai Thu trong 11 tháng 5 ngày, Minh Hương trở thành bạn gái của NSND Mạnh Cường - vai ông Vinh.

Cứ ngỡ mỗi đồ nhựa là không cho được vào lò vi sóng, hóa ra quay thứ này cũng bị hỏng, chị em lưu ý kẻo lại bị mẹ chồng mắng như mình

Sáng tạo

13:52:16 05/08/2021
Để đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho lò vi sóng thì chị em nên lưu ý những vật dụng nên và không nên cho vào nhé!

Lào Cai cấm chợ phiên, chuẩn bị đón người về từ Bình Dương

Đời sống

13:51:53 05/08/2021
Trước nguy cơ dịch Covid-19 xuất hiện, lây lan ở cộng đồng, UBND tỉnh Lào Cai quyết định tạm dừng hoạt động của các chợ phiên tại các xã và chuẩn bị đón hàng trăm lao động từ các tỉnh phía Nam trở về.

4 khu rừng sát bên Sài Gòn cho team thích ở ẩn, hết dịch đi ngay

Du lịch

13:51:32 05/08/2021
Với diện tích 260km2, khu rừng này là nơi vẫn giữ được nét hoang sơ và nhiều cảnh đẹp tự nhiên ít người biết. Ngủ đêm cạnh suối, nghe tiếng côn trùng kêu rỉ rả, trên đầu là trăng sáng, không có sóng điện thoại để sống ảo.

Dòng iPhone 13 sẽ có pin lớn hơn nhờ thu nhỏ các thành phần khác 

Đồ 2-tek

13:51:12 05/08/2021
Một báo cáo mới nhất cho thấy những chiếc iPhone sắp ra mắt của Apple (hay iPhone 13) sẽ được trang bị pin lớn hơn nhờ một thay đổi trong thành phần trên máy.

Gần 40% người chơi tiền số quên mật khẩu ví điện tử 

Thế giới số

13:49:32 05/08/2021
Nhiều nhà đầu tư người Mỹ từng quên mật khẩu ví tiền của họ, nhưng may mắn lấy lại được nhờ dịch vụ hỗ trợ.

Tái mặt khi nghe mẹ người yêu tiết lộ mức lương 200 triệu hàng tháng của cô ấy

Tâm sự

13:47:09 05/08/2021
Duyên rất ít khi kể với tôi về gia đình cô ấy, vì thế trong trí tưởng tượng của mình, tôi nghĩ gia cảnh người yêu mình cũng bình thường.

Những tùy chọn nào trên siêu xe có giá 'trên trời'?

Siêu xe

13:43:06 05/08/2021
Để đáp ứng mong muốn sở hữu những sản phẩm không đụng hàng của giới siêu giàu, các hãng xe mang đến hàng loạt tùy chọn với mức giá không tưởng.

Cách làm bánh crepe ngàn lớp hoa hồng đơn giản, đẹp mắt, ngon khó cưỡng

Ẩm thực

13:42:09 05/08/2021
Chẳng cần phải giỏi nấu ăn, thế nhưng bạn vẫn có thể tự tay thực hiện cho mình một món bánh crepe hoa hồng ngàn lớp siêu đẹp mắt lại thơm ngon.

Làm gì để 'hạ gục' trái tim của một người phụ nữ, đàn ông thông minh thường dùng cách này, phụ nữ không có sức phản kháng

Tình yêu

13:40:37 05/08/2021
Mẫu người đàn ông cuốn hút khiến phụ nữ thích và mê mẩn là mẫu người như thế nào? Làm gì để hạ gục trái tim của một người phụ nữ? Hãy tìm hiểu những thông tin hấp dẫn dưới đây nhé.

Diện mạo râu ria, tóc dài của ông xã Tóc Tiên trong mùa giãn cách

Sao việt

13:39:08 05/08/2021
Khoe ảnh tóc dài râu ria rậm rạp, thế nhưng ông xã Tóc Tiên - Hoàng Touliver lại khiến người hâm mộ nghi ngờ là một sản phẩm đã qua photoshop vì khá giả trân.

Bảng xếp hạng FIFA tháng 8: Tuyển Việt Nam giữ hạng 92 thế giới, vẫn tăng điểm

Bóng đá việt nam

13:38:53 05/08/2021
Tuyển Việt Nam chuẩn bị cho vòng loại thứ 3 World Cup 2022 khu vực châu Á thi đấu vào tháng 9 tới, đã nhận sự khích lệ khi sẽ tăng điểm trên bảng xếp hạng FIFA tháng 8, theo tính toán của trang football-ranking.