Đậu rồng là một trong những thực phẩm tươi ngon và rất giàu dinh dưỡng. Loại đậu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Hãy cùng Emđep.vn vào bếp và chế biến ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Đậu rồng chứa Carbohydrate, chất xơ, protein, sắt, magie cùng nhiều khoáng chất khác. Ăn đậu rồng đúng cách và điều độ sẽ giúp bạn ngăn ngừa các vấn đề về mắt, cải thiện sức đề kháng, kiểm soát bệnh hen suyễn, viêm khớp…
Gỏi đậu rồng tôm thịt
Nguyên liệu:
Tôm sống: 300gr
Thịt heo xay: 100gr
Đậu rồng: 160gr
Hành tím: 3 củ
Nước cốt dừa: chén
Sa tế: 1 muỗng canh
Ớt chỉ thiên: 5 trái
Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1.5 muỗng canh
Hành phi: 30gr
Đậu phộng rang giã nát: 30gr
![4 món ăn từ đậu rồng ngon tuyệt đỉnh - ngọt lòng dân quê - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Gỏi đậu rồng tôm thịt
Video đang HOT
Sơ chế:
Tôm rửa sạch, lột vỏ và bỏ đầu, chừa đuôi, rút bỏ chỉ đen trên lưng. Sau đó, chuẩn bị một nồi nước sôi, cho tôm vào luộc ở lửa vừa khoảng 4 – 5 phút cho tôm chín.
Thịt xay cũng cần được chần chín với nước sôi.
Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt chỉ thiên cắt nhỏ. Đậu rồng rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỏng.
Cách làm:
Bước 1:
Cho vào chén 1.5 muỗng canh nước mắm, hành tím và ớt chỉ thiên cắt nhỏ, 1/4 chén nước cốt dừa, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường thốt nốt trộn đều hỗn hợp.
Bước 2:
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tố lớn cho vào tô phần nước trộn gỏi, thêm tôm đã luộc, thịt xay đã chần vào rồi trộn đều. Cho tiếp đậu rồng đã cắt nhỏ vào tô, trộn đều một lần nữa.
Bước 3:
Cho món gỏi đậu rồng tôm thịt ra đĩa, thêm đậu phộng rang và hành phi lên trên là hoàn thành.
Đậu rồng luộc
Nguyên liệu:
Đậu rồng
Nước lọc
![4 món ăn từ đậu rồng ngon tuyệt đỉnh - ngọt lòng dân quê - Hình 2]()
Đậu rồng luộc
Cách làm:
Đậu rồng luộc là cách ăn truyền thống nhất mà ai cũng biết. Đậu rồng rửa sạch đem luộc sẽ giữ được trọn vẹn các dưỡng chất cũng như độ thơm ngon của món ăn này.
Cách làm món đậu rồng luộc rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch đậu rồng, cắt bỏ phần đầu và cuống, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Đem đậu rồng luộc cùng một ít muối trong vài phút là đã dùng được rồi.
Đậu rồng xào trứng
Nguyên liệu:
Đậu rồng: 350g
Trứng vịt: 4 quả
Hành lá
Tỏi: 4 tép
Gia vị thông dụng: nước mắm, hạt nêm, mì chính…
![4 món ăn từ đậu rồng ngon tuyệt đỉnh - ngọt lòng dân quê - Hình 3]()
Đậu rồng xào trứng
Sơ chế:
Đậu rồng rửa sạch, thái bỏ hai đầu, chẻ đôi theo chiều dọc, thái khúc khoảng 5cm.
Hành lá thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cách làm:
Bước 1:
Trứng vịt tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, mỗi phần nêm vào muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn, khuấy đều rồi tráng mỏng với dầu ăn. Sau đó thái miếng vuông.
Bước 2:
Phi thơm tỏi băm với 1/5 muỗng dầu ăn, cho đậu rồng vào xào nhanh tay, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê nước mắm, xào đều thì tắt lửa.
Bước 3:
Xếp trứng thành một lớp trên đĩa sau đó xếp đậu rồng lên, rắc tỏi phi thơm lên ăn kèm với nước tương thả vài lát ớt.
Đậu rồng nấu canh chua
Nguyên liệu:
Đậu rồng: 500gr
Cá lóc: 500gr
Me: 2 quả
Rau ăn kèm
Gia vị thông dụng
![4 món ăn từ đậu rồng ngon tuyệt đỉnh - ngọt lòng dân quê - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Canh chua cá đậu rồng
Cách thực hiện:
Bước 1:
Làm sạch cá lóc, cắt khúc ra. Rửa sạch các loại rau để nấu. Cắt đậu rồng ra thành khúc vừa ăn.
Bước 2:
Thả me vào một nồi nước sôi. Cho tới khi nước sôi, lược bỏ hạt me đi và chỉ giữ lại nước.
Bước 3:
Sau đó, cho cá vào nấu. Rồi cho hết các loại rau và đậu rồng vào nấu chung. Đợi cho nước sôi thêm lần nữa, ta nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
Nhìn chung, đậu rồng là thực phẩm phổ biến cũng rất dễ chế biến và dễ ăn. Do đó, hãy nhanh tay chuẩn bị ngay một bó đậu rồng cùng các nguyên liệu phù hợp để “đổi gió” bữa ăn của gia đình.
Tổng hợp 4 món ngon từ đậu rồng vừa dễ làm lại vừa tốt cho sức khỏe Đậu rồng là nguyên liệu quen thuộc "góp mặt" trong các món ăn đầy thơm ngon, bổ dưỡng của các bữa cơm gia đình. Cách làm món đậu rồng xào thịt bò Nguyên liệu 300gr thịt bò 300 gr đậu rồng Hành lá, tỏi Bột bắp Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, giấm ăn,nước tương Các bước làm Dùng...
Tin mới nhất
Thử ngay công thức gà ủ bia ngon hết sảy, ai ăn cũng dễ nghiện
05:57:08 08/06/2023
Thử ngay công thức gà ủ bia ngon hết sảy, ai ăn cũng dễ nghiện. Món ăn này không chỉ dễ làm mà cũng vô cùng bổ dưỡng, thích hợp ăn trong mùa hè.
Nắng nóng chán cơm, vợ nhanh tay đem miến trộn với những thứ này ngon mát, tuần ăn vài lần không chán!
05:55:53 08/06/2023
Nắng nóng chán cơm, vợ nhanh tay đem miến trộn với những thứ này thơm ngon và thanh mát, tuần ăn vài lần không chán!
Thực đơn giảm cân cấp tốc với táo và trứng trong 5 ngày
05:54:32 08/06/2023
Táo là loại trái cây khá rẻ, mua đâu cũng có. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn thực đơn giảm cân cấp tốc trong 5 ngày với táo và trứng.
Dù hấp loại cá nào thì có 2 loại gia vị không nên cho vào nhưng 90% mọi người làm sai
05:53:41 08/06/2023
Thịt cá mềm và thơm ngon, thích hợp với nhiều cách chế biến nhưng cá hấp là món ăn thể hiện rõ nhất độ ngon của nó.
Cách làm sushi chay cực ngon lại đơn giản ai cũng làm được
05:52:50 08/06/2023
Chỉ cần khéo léo biến tấu những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là bạn đã có ngay món sushi chay thơm ngon, lạ miệng, thay đổi khẩu vị gia đình.
Ngó sen trắng ngần là vị thuốc quý dân gian, làm theo cách này ăn cực bổ dưỡng
05:52:15 08/06/2023
Ngó sen trắng ngần là vị thuốc quý dân gian, làm theo cách này ăn cực bổ dưỡng. Bạn hãy thực hiện ngay món ăn từ ngó sen giòn ngon để chiêu đãi cả nhà thân yêu nhé!
Tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon lại sạch
05:51:29 08/06/2023
Muối tôm là loại gia vị linh hoạt, chúng rất hợp vị khi chấm hoa quả hoặc ăn kèm bánh tráng. Bạn có thể dễ dàng mua được lọ muối tôm ngoài tiệm nhưng nếu tự làm được tại nhà, bạn sẽ biến tấu được theo sở thích của mình.
Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử
19:32:38 07/06/2023
Dưới đây là những món ăn cực tốt cho sức khỏe và não bộ mà các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử đầy căng thẳng
Loại cá có giá trung bình nhưng thịt cực ngọt, ít xương dăm đem hấp kiểu này thơm ngon thanh mát dễ ăn ngày hè
05:59:06 07/06/2023
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cá hấp vừa ngon lại hấp dẫn cho cả nhà ăn ngày hè mà không sợ nắng nóng.
Muốn làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt, hãy đọc ngay bài viết này
05:57:46 07/06/2023
Rau muống là loại rau được nhiều người yêu thích vì vừa rẻ vừa mát, có thể giải nhiệt mùa hè. Ngoài luộc hay xào tỏi, không ít chị em nội trợ còn làm nộm rau muống vừa giòn, vừa xanh lại dễ ăn
Vải vào mùa, đừng quên làm ngay 3 món này để giải nhiệt ngày hè oi bức
05:56:58 07/06/2023
Vải là một loại trái cây đặc sản của vùng nhiệt đới, nổi tiếng với hương vị ngọt thơm và mọng nước. Với sức hút đặc biệt của mình, vải đã trở thành một trong những lựa chọn ưa thích của nhiều người.
Gợi ý 4 công thức nước ép dưa lưới bổ sung vitamin, tốt cho sức khoẻ cả gia đình
05:55:48 07/06/2023
Nước ép dưa lưới không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn hãy làm thử nhé.
Công thức làm món gà chiên sốt me khiến gia đình mê mẩn
23:14:29 06/06/2023
Món gà chiên sốt me không chỉ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thịt gà gồm: chất đạm, chất béo, protein... đồng thời khéo léo kết hợp cùng me nguyên liệu rất giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng.
Gợi ý 3 món ngon từ sườn heo mềm thơm, đảm bảo cả nhà ăn hoài không chán
05:57:15 06/06/2023
Sườn hầm là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và thay đổi khẩu vị cho các bữa cơm hàng ngày. Dưới đây là 3 công thức ngon và đơn giản để làm món sườn hầm thơm ngon cho cả gia đình.
Cách làm cá chiên hấp sốt nước tương ngon đậm đà hấp dẫn
05:56:38 06/06/2023
Từng miếng cá chiên hấp sốt nước tương với phần thịt cá rắn chắc thơm ngọt thấm đều gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình nhà bạn thích mê.
Thả quả cam vào thứ này, sau gần 1 tiếng được món vừa ngon mát lại đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè
05:55:56 06/06/2023
Món ăn chơi từ quả cam này vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt, có thêm vị dừa bên ngoài rất hấp dẫn lại thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Nó vừa là rau vừa là củ, đừng ăn sống, mách bạn cách chế biến này cực ngon dinh dưỡng tăng gấp đôi
05:55:14 06/06/2023
Thứ này có thể vừa được coi là rau cũng vừa được coi là củ, ăn có giòn ngọt, thanh mát, đặc biệt thích hợp với mùa hè.
Làm bánh mì kẹp phô mai cực ngon chưa đầy 10 phút, quá dễ ai cũng làm được
05:53:08 06/06/2023
Làm bánh mì kẹp phô mai cực ngon chưa đầy 10 phút, quá dễ ai cũng làm được. Món bánh mì kẹp cực hợp cho những bữa sáng bận rộn, bạn hãy tham khảo nhé!
Bữa ăn có món canh rau dân dã này nấu bao nhiêu cơm cũng hết
05:51:39 06/06/2023
Vào những ngày hè nóng bức, không có gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức được một tô canh rau ngọt mát, thơm ngon.
Cách nấu chè đậu ngự thanh mát giải nhiệt ngày hè
05:50:50 06/06/2023
Chè đậu ngự là món chè nổi tiếng của xứ Huế. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu chè đậu ngự thanh mát, giải nhiệt ngày hè ngay tại nhà nhé.
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
