4 món ăn khoái khẩu trong ngày mưa cuối tuần

Món ngon cuối tuần này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng nhờ hương vị đậm đà của từng món.

Vịt nướng

Nguyên liệu:

4 món ăn khoái khẩu trong ngày mưa cuối tuần - Hình 1
Trời mưa mát ăn vịt nướng thì rất tuyệt vời.

2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo); Rượu trắng; Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu.

Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay.

Cách làm:

- Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô.

- Tẩm ướp gia vị vào thịt.

Nếu không muốn dùng gói gia vị bán sẵn thì các bạn có thể lựa chọn một số gia vị khác như: thảo quả, sả hoặc tỏi cũng cho mùi vị rất tốt.

- Để thịt trong khoảng 30 – 45 phút cho ngấm đều gia vị rồi nhấc ra để ráo sạch nước.

- Để quay vịt, các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách là: quay bằng lò và quay bằng dầu sôi nhé!

Vì không có xương nên chỉ cần thái thành miếng là có thể ăn ngay được rồi.

Thịt chó

Nguyên liệu :

4 món ăn khoái khẩu trong ngày mưa cuối tuần - Hình 2
Thịt chó phải có màu mận chín, lát riềng mềm dòn thơm, bùi, miếng thịt bóng vàng, cay ngọt và đậm đà.

- Thịt chó : 01 kg

- Riềng : 500 gr

- Sả : 5 củ

- Vỏ quýt tắt khô : 1 cái

- Nghệ tươi : 01 nhánh

- Rượu gạo : 01 đọi

- Mắm tôm : 02 thìa canh

- Cơm rượu : 04 thìa canh ( hoặc giấm bỗng )

- Mật mía : 02 thìa canh

- Tiết chó : 04 thìa canh

- Gia vị khác : Lá mơ lông , ngò gai , ớt bột , dầu ăn , húng lìu

Cách làm:

- Thịt chó đã thui vàng đem thái miếng quân cờ

- Riềng : cạo sạch vỏ , rửa sạch. chọn khúc non thái lát rồi đem luộc vài lần cho bớt cay , phần riềng già đem giã nát cùng với sả, nghệ tươi, rồi đổ rượu vào, thêm nửa thìa cà phê bột húng lìu, quấy đều rồi vắt lấy nước bỏ bã.

- Mắm tôm và giấm bỗng : Nghiền nát , lọc qua rây cho mịn.

- Vỏ quýt tắt thái chỉ

- Ướp thịt với mắm tôm , mật mía, vỏ quýt, 2/3 hỗn hợp rượu đã pha chế trên. Ớt bột cho theo khẩu vị của người ăn, để chừng 20 phút cho thấm gia vị.

- Đập dập vài tép hành tỏi cho vào chảo phi thơm, cho thịt cho vào xào cho thật săn, sau đó cho riềng thái lát vào đảo đều. Đổ nước sâm sấp và ninh vừa lửa chừng khoảng 1 tiếng . Khi thịt chín mềm, nước cạn vừa sít và sánh lại thì giảm lửa cho 1/3 hỗn hợp rượu còn lại và 04 thìa canh tiết chó vào rồi đảo đều , đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa là được.

- Yêu cầu: Thịt chó phải có màu mận chín, lát riềng mềm dòn thơm, bùi, miếng thịt bóng vàng , cay ngọt và đậm đà.

Thịt cuộn rau củ

Nguyên liệu:

4 món ăn khoái khẩu trong ngày mưa cuối tuần - Hình 3
Đây là món ăn không tốn nhiều thời gian để chế biến nhưng lại thơm ngon và không bị ngấy.

- 500 g thịt ba rọi, 1 trái su su.

- 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo, hành lá.

Cách làm:

- Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi luộc chín. Hành lá cắt đầu, rửa sạch chần sơ qua nước sôi. Thịt heo rửa sạch, luộc chín với ít muối.

- Dưa leo thái sợi, thịt heo luộc chín, thái lát dài.

- Làm nước chấm, phi thơm tỏi băm, cho 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh đường cát, 1 thìa cà phê tiêu bột, trộn đều rồi nêm lại gia vị cho có vị hơi ngọt là được. Sau cùng cho vừng rang vàng vào.

- Đặt lát thịt ra đĩa, cho các loại rau, củ lên, cuốn tròn lại. Dùng lá hành buộc lại bên ngoài rồi thưởng thức với nước chấm tương thơm ngon.

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

4 món ăn khoái khẩu trong ngày mưa cuối tuần - Hình 4
Sườn xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn cho mọi nhà.

Sườn thăn 500g

Hành khô, tỏi khô

Đường 2 thìa cà phê

Dầu ăn

Gia vị khác: nước mắm, dấm, bột canh, tiêu bột

Cách làm:

Sườn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch đem chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh

Ướp sườn với bột canh, tiêu bột khoảng 15 phút

Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ

Pha một bát nước chua ngọt bao gồm: nước mắm, đường, dấm, hành, tỏi băm nhỏ. Nêm nếm cho vị vừa miệng

Đặt chảo lên bếp, đun dầu ăn cho nóng già rồi cho sườn vào rán, vặn lửa nhỏ vừa để rán đến khi miếng sườn đã xém vàng thì đổ bát nước chua ngọt vừa pha vào.

Tiếp tục nấu nhỏ lửa để cho miếng sườn ngấm đều gia vị. Đến khi miếng sườn ngả màu vàng sậm và nước đã keo đặc lại dính lên miếng sườn nhìn bóng đẹp thì tắt bếp.

Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng hành hoa, cà rốt tỉa hoa, cà chua thái miếng cau, rau mùi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bí quyết luộc thịt lợn thơm ngon, trắng giòn ai ăn cũng mê
09:07:04 10/08/2020
Quán “chè cột điện” ở Sài Gòn hơn 80 năm vẫn tấp nập người tới ăn
07:02:07 11/08/2020
3 món ăn giúp tăng cường sinh lý quý ông, thơm ngon lại dễ làm
22:03:40 10/08/2020
Luộc trứng cút cần nhớ 2 bước này để vỏ trứng tự động bong ra
06:58:40 11/08/2020
5 món canh thanh mát có công dụng tráng dương, giúp chồng 'sung mãn' như trai tuổi 20
11:08:49 10/08/2020
Thương nhớ bánh khoái quê
14:40:21 10/08/2020
Cách nấu món riêu cua đồng đãi cả nhà
16:14:45 10/08/2020
2 cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà ngon như ngoài hàng
09:56:19 10/08/2020
Món chè khoai lang đủ sắc màu của chàng trai miền Tây
16:21:58 10/08/2020
Về Đồng Xuân ăn ba đậu
17:58:50 11/08/2020

Thông tin đang nóng

Dương Tử bất ngờ tâng bốc bản thân là nữ minh tinh nổi tiếng nhất Trung Quốc
20:36:22 11/08/2020
Hành trình của 'bệnh nhân 816' tại Hải Phòng
21:01:01 11/08/2020
Hành trình bốn ca nhiễm nCoV ở Quảng Nam
20:57:16 11/08/2020
Đông Nhi - Ông Cao Thắng 'đắp cát' hài hước, Jun Phạm bình luận gây liên tưởng mạnh mẽ
20:44:04 11/08/2020
Tài tử 'Thần điêu đại hiệp' bật khóc trong lễ cưới con gái
21:00:53 11/08/2020
Chụp ảnh cùng người thân, cô dâu Cao Bằng khiến ai nấy bất ngờ vì đã gần như lấy lại vẻ tự nhiên nhưng khuôn mặt vẫn bị chê ở điểm này
20:49:30 11/08/2020
Bé gái tử vong bất thường sau sinh, người nhà "vây" bệnh viện
21:17:36 11/08/2020
BB Trần tung ảnh xuyên thấu với thần thái cực đỉnh
20:48:28 11/08/2020
Nguồn tin thân cận "bóc" tính cách thật của cả dàn sao Hàn hot: Jisoo - IU bị hiểu lầm, anh cả BTS có tốt như lời đồn?
20:56:08 11/08/2020
Cộng đồng mạng quốc tế hết lời ngạc nhiên với gia tài sau ghế lái biến chiếc xe từ bình dân thành 5 sao xịn xò của anh tài xế taxi ở Hà Nội
21:03:05 11/08/2020

Tin mới nhất

Đặc sản gà hầm sâm Bố Chính ở Sabochi

21:04:12 11/08/2020
Sâm Bố Chính trước kia là đặc sản tiến vua của Quảng Bình, giờ đây đã được khôi phục và trở thành đặc sản riêng của địa phương.

Tiết kiệm cả 'núi' tiền ăn kem ngoài hàng nhờ công thức làm kem ngon siêu bổ mà lại cực đơn giản này

21:00:01 11/08/2020
Bạn sẽ có những ly kem thơm ngon ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm.

Bông điên điển – món ăn dân dã của miền Tây Nam bộ

20:27:13 11/08/2020
Với người dân miền Tây Nam bộ, bông điên điển không chỉ để ngắm, mà còn chế biến được vô vàn món ăn ngon và lạ.

Ngon lạ lùng bánh lá miền Tây

20:23:40 11/08/2020
Bánh lá ăn với nước cốt dừa là một trong những đặc sản nổi tiếng ở miền Tây, chủ yếu là do các nghệ nhân dân gian truyền từ đời này sang đời khác. Hiện nay cũng ít người làm, vì nói tốn nhiều công cũng không hẳn.

Dookki thương hiệu nổi tiếng sắp có mặt tại Đà Lạt

20:19:57 11/08/2020
Dookki là thương hiệu nổi tiếng của Hàn Quốc với món ăn nổi tiếng là lẩu tokbokki nóng hổi được nhiều bạn trẻ yêu thích. Giờ đây muốn thưởng thức không cần lặn lội đến Sài Gòn hay Đà Nẵng vì chúng sắp có mặt tại Đà Lạt.

Top 5 món ăn giải nhiệt

20:16:02 11/08/2020
Đà Lạt có rất nhiều địa điểm bán kem ngon có tiếng mà giới trẻ thường xuyên lui tới từ mùa Hè lẫn mùa Đông.

Cao Lầu - Món ngon bên sông Hoài

20:12:32 11/08/2020
Nguồn gốc xuất xứ của món cao lầu hiện nay còn nhiều tranh cãi, nhiều người cho rằng cao lầu là món ăn của người Trung Quốc, nhưng người Hoa kiều ở Hội An tin rằng món này không có xuất xứ từ Trung Hoa.

Món canh ngon từ cua đồng

20:08:15 11/08/2020
Trong mỗi bữa cơm gia đình không thể thiếu món canh cho dù là vào bất kỳ mùa nào. Những món canh tiện lợi, thông dụng nhưng đảm bảo đầy đủ chất thường thấy là canh sườn nấu chua, canh cá chua ở miền Bắc;

Ăn gì vào mùa mưa Đà Lạt

20:05:51 11/08/2020
Đà Lạt tháng 6 dần bước vào mùa mưa. Nếu bạn có cơ hội đi du lịch mùa này, hãy để dạ dày tìm đến 5 món ngon dưới đây.

Chả dông - đặc sản vùng đất Phú Yên

20:02:16 11/08/2020
Vùng đất Phú Yên không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ với biển xanh cát trắng, nắng vàng,..

Côn Đảo tưởng ít chỗ ăn chơi, không ngờ là "thiên đường" ẩm thực đi một lần nhớ mãi

19:59:05 11/08/2020
Côn Đảo không chỉ là địa điểm du lịch hấp dẫn nổi tiếng của Việt Nam. Nơi đây còn là thiên đường ẩm thực mà mỗi thực khách ghé qua đều lưu giữ những trải nghiệm của riêng mình.

Đậu rim kiểu này mới là cực phẩm, cả nhà đều thích ăn

19:53:01 11/08/2020
Khác hẳn với kiểu rim đậu thông thường, đậu phụ sốt cay mặn mới là món ăn cực phẩm. Món này làm nhanh, đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.

Cách làm bún cá rô đổi vị cho bữa tối

19:51:14 11/08/2020
Thay vì chế biến mâm cơm thông thường, bạn có thể chiêu đãi cả nhà bữa tối với với món bún cá rô đơn giản mà ngon miệng.

Gỏi măng cụt

17:50:49 11/08/2020
Không chỉ nức tiếng với vườn cây trái, huyện Phong Điền (TP Cần Thơ) còn có những món ngon độc đáo được người dân chế biến từ những loại trái cây đặc sản như gà um dâu hạ châu, ổi chiên giòn, gỏi chôm chôm... trong đó khá đặc biệt là gỏ...

Nem lụi nướng

17:41:52 11/08/2020
Đến Bình Định, nhiều khả năng du khách sẽ được mời thưởng thức ngay món nem lụi nướng bình dân. Từ vỉa hè, quán ăn, nhà hàng, khách chỉ cần yêu cầu có ngay dĩa nem lụi nướng thơm phức.

Ốc Quy Nhơn, quà xứ biển

17:37:50 11/08/2020
Ở Quy Nhơn, có biết bao quán ốc ngon. Quán có thương hiệu như: Ốc ken, cô Xí, Hoa Hoa, Thúy Kiều…,

Mèn mén - ẩm thực độc đáo của đồng bào Mông

16:23:41 11/08/2020
Từ bao đời nay, đồng bào dân tộc Mông thường canh tác ở những vùng núi cao, giữa rừng đá trập trùng, do đó, cây ngô luôn là nguồn lương thực chính của họ.

Thưởng thức tinh hoa ẩm thực giữa lòng thành phố

16:11:01 11/08/2020
Hà Giang níu chân du khách không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên đại ngàn hùng vĩ, mà còn gây thương nhớ bởi không gian ẩm thực độc đáo.

Hương vị của biển

16:06:14 11/08/2020
Thông thường chúng ta hay thưởng thức món mực nhồi thịt hấp bia, nhưng với món mực nhồi thịt chiên (hoặc có thể nướng) lại có một vị đặc trưng rất riêng không thể lẫn.

Độc đáo món mít trộn, vả trộn

16:03:12 11/08/2020
Ở Huế, nếu như cách đây khoảng vài chục năm thì mít trộn, vả trộn là sự chọn lựa bất đắc dĩ của thực khách khi tụ họp bạn bè. Ngày nay, những món ăn dân dã này lại ấn tượng với nhiều du khách bởi hương vị độc đáo.

Bún nuốc mùa Hè

16:00:19 11/08/2020
Huế là quê hương của các món bún đa dạng, phong phú. Có lẽ do Huế xưa là vùng đất gạo châu củi quế nên dân gian lấy con nuốc (biển) làm món bún ăn vào mùa Hè để góp phần xua tan nóng nực...

Gà chỉ Phước Thuận

15:18:05 11/08/2020
Hơn 30 năm, quán gà chỉ ở xóm Chính Trạch, thôn Phổ Trạch, xã Phước Thuận (huyện Tuy Phước) vẫn giữ phong cách bình dân. Căn nhà cấp 4 giản dị, vài bộ bàn ghế nhựa.

Thưởng thức món xôi quẹt ở Tròn quán

15:14:47 11/08/2020
Với không khí se lạnh, Đà Lạt rất thích hợp để du khách chọn dừng chân ở Tròn quán đọc vài cuốn sách, uống vài tách cà phê ấm nóng và thưởng thức đặc sản món xôi quẹt.

Độc đáo bánh mì xíu mại trong chảo

15:11:04 11/08/2020
Đà Lạt - điểm du lịch thu hút mọi người với những món ăn nổi tiếng thơm ngon, một trong số đó là bánh mì xíu mại. Nhưng đã có ai từng thử bánh mì xíu mại ở trong chảo chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này.

Mách bạn làm dưa giá muối rất giòn, chua ngọt hài hoà, màu sắc tươi tắn

15:08:01 11/08/2020
Dưa giá (dưa giá đỗ) là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình rất dễ ăn và tốt cho đường tiêu hóa. Vị chua ngon, giòn ngọt của món dưa giá rất phù hợp để chống ngấy những bữa cơm nhiều dầu mỡ.

Không phải bột mì, thêm loại bột này mới giúp gà rán giòn rụm giống KFC "như đúc"

15:05:01 11/08/2020
Đẻ có lớp vỏ giòn rụm bao quanh bên ngoài miếng thịt gà, khâu phá chế bột rất quan trọng.

Top đặc sản siêu "khó ngửi" nhưng "gây nghiện" của người Trung Quốc

15:01:37 11/08/2020
Vì mùi đặc trưng của nó nên những món ăn này được liệt kê vào danh sách các món đặc sản của Trung Quốc được khuyến cáo người ăn lần đầu chỉ nên ăn không nên ngửi.

Bánh bò dừa và loạt hương vị gợi nhớ tuổi thơ ở TP.HCM

14:59:02 11/08/2020
Xôi bắp, bánh bò, bánh chuối... là những hương vị quen thuộc. Tín đồ ẩm thực Sài thành hãy bỏ túi các địa điểm sau để tận hưởng món ngon ngọt ngào này.

Thịt kho trứng cút ăn mãi không chán

14:53:30 11/08/2020
Tuy là một món ăn quen thuộc nhưng cách làm thịt kho tàu thêm trứng cút kiểu miền Bắc có đôi chút biến hóa để món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị vùng miền hơn.

Có thể bạn quan tâm

Tiếp tục dừng các chuyến bay chở khách tới Đà Nẵng

Đời sống

21:41:33 11/08/2020
Tối 11-8, Bộ GTVT có văn bản hỏa tốc gửi các đơn vị trực thuộc và Sở GTVT trên cả nước về kế hoạch vận chuyển hành khách nhằm bảo đảm phòng, chống dịch COVID-19.

Bộ Công an: 'Làm rõ ba vụ án liên quan ông Nguyễn Đức Chung'

Trọng án

21:41:05 11/08/2020
Thiếu tướng Tô Ân Xô, Chánh văn phòng Bộ Công an, nói cơ quan chức năng đang làm rõ việc Chủ tịch Hà Nội Nguyễn Đức Chung liên quan đến ba vụ án.

Con trai Ly Kute lớn nhanh như thổi, 4 tuổi đã trông như người lớn

Netizen

21:39:36 11/08/2020
Sau khi chia tay Mạc Hồng Quân, Ly Kute trở thành mẹ đơn thân, một mình sinh con và nuôi bé Khoai Tây khôn lớn.

Juventus gây sốc MU: Nổ "bom tấn" Pogba, làm quà ra mắt "tướng mới" Pirlo

Bóng đá thế giới

21:37:55 11/08/2020
Juventus gây sốc cho cả châu Âu bằng quyết định sa thải HLV Maurizio Sarri. Và càng sốc hơn nữa khi người mà đội bóng thành Turin lựa chọn cho chiếc ghế nóng ở sân Allianz lại là Andrea Pirlo. Nhưng đó vẫn chưa phải là tất cả...

Áo khoác Louis Vuitton 2.350 USD cháy hàng nhờ Jungkook

Phong cách sao

21:36:53 11/08/2020
Người hâm mộ không ngại chi nhiều tiền để có thể diện đồ đôi cùng các thành viên nhóm BTS.

Nhận định chứng khoán 12/8: Có thể giải ngân nhưng tránh đua lệnh

Kinh tế

21:33:31 11/08/2020
Thị trường đang trong trạng thái tích lũy nhưng nhà đầu tư không nên hưng phấn mua đuổi.

10 trang phục tránh nổi bật hơn cô dâu trong đám cưới

Thời trang

21:31:43 11/08/2020
Chọn trang phục dự đám cưới luôn là điều khiến nhiều người đau đầu. Dưới đây là gợi ý 10 bộ đồ sành điệu nhưng vẫn đủ lịch sự khi đứng cạnh cô dâu.

Thái Lan cho phép mở cửa các trường học, cảnh báo làn sóng lây nhiễm thứ hai

Thế giới

21:30:35 11/08/2020
Sau 78 ngày không ghi nhận ca mắc COVID-19 mới nào trong cộng đồng và ngày thứ hai hoàn toàn không ghi nhận bất kỳ trường hợp nào nhiễm bệnh, ngày 11/8, Văn phòng Ủy ban Giáo dục cơ bản (OBEC) của Thái Lan đã gửi thư cho tất cả cơ sở gi...

Huỳnh Thánh Y: Từ rạn nứt với Châu Tinh Trì tới “nàng dâu bạc tỷ”

Sao châu á

21:30:01 11/08/2020
Huỳnh Thánh Y từng là cái tên gắn liền với vua hài Châu Tinh Trì. Tuy nhiên, sau khi nổi tiếng, cô chọn cách rời khỏi công ty của nam diễn viên họ Châu và bị chỉ trích là kẻ ăn cháo đá bát.

Kylie Jenner sau 13 năm vào showbiz

Sao âu - mỹ

21:24:09 11/08/2020
Kylie Jenner nổi tiếng từ năm chín tuổi nhờ xuất hiện trên chương trình truyền hình thực tế Keeping up with the Kardashians cùng gia đình.

Top 7 nhân vật phản diện nguy hiểm nhất trong Shonen Jump, Zamasu đứng số 1

Phim châu á

21:23:24 11/08/2020
Thật bất ngờ, kẻ đứng đầu trong top 7 nhân vật phản diện mạnh nhất trong Shonen Jump lại Zamasu.

Neymar & góc tối dàn SAO PSG: Ăn chơi xa hoa dẫn đến hay bị "xịt" Cúp C1?

Bên lề sân cỏ

21:22:52 11/08/2020
Một cựu cầu thủ của PSG tiết lộ độ xa hoa của Neymar và các sao PSG trong chuyện tiệc tùng.

Hàng xóm xô xát vì gờ tường xây lấn 25 cm

Pháp đình

21:21:34 11/08/2020
Bà Nguyễn Thị Ngọc kháng cáo đòi tăng gấp đôi tiền bồi thường, còn ông Vương Văn Thành kháng cáo từ chối.

Cứu sống bệnh nhân lên cơn nhồi máu cơ tim cấp khi đang chạy xe

Sức khỏe

21:21:04 11/08/2020
Đang chạy xe trên đường, người đàn ông đột ngột lên cơn nhồi máu cơ tim cấp khiến cả người lẫn xe ngã ra đường. May mắn là bệnh nhân được kịp thời đưa đến bệnh viện, thoát khỏi cửa tử.

Tròn mắt "phù thủy" bi-a chấp 1 tay, 1 chân vẫn "bá chủ" thế giới

Sao thể thao

21:16:39 11/08/2020
Sau khi đánh bại cơ thủ Trung Quốc, huyền thoại Ronie OSullivan có những nhận xét bất ngờ về lớp kế cận làng bi-a carom thế giới.