4 cách biến tấu món ngon đơn giản từ lạp xưởng đậm đà hấp dẫn

Lạp xưởng từ lâu đã không còn là một món ăn xa lạ gì đối với các thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp tham khảo nhé.

Cách làm món lạp xưởng kho trứng cút

4 cách biến tấu món ngon đơn giản từ lạp xưởng đậm đà hấp dẫn - Hình 1

Nguyên liệu

30 quả trứng cút

5 câylạp xưởng

1 ítớt thái nhỏ

1 ít hành lá thái nhỏ

5g tỏi băm

Gia vị:Dầu ăn,đường, nước tương,bột ngọt, tiêu

Các bước làm

Đầu tiên, bạn đem luộc trứng cút cho chín và bốc vỏ cho sạch, đặt sang một bên. Kế đó, cắt lạp xưởng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho 10g tỏi băm vào phi cho thơm, rồi mới cho trứng cút và lạp xưởng vào.

Nêm vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, muỗng canh bột ngọt, muỗng canh tiêu, 1 ít nước lọc.

Nếu bạn thích ăn cay thì thêm vào ít ớt cắt nhỏ, chỉnh lửa vừa và kho đến khi thấy nước sánh lại, bỏ vào ít hành lá thái nhỏ là hoàn thành món kho này.

Cách làm xôi lạp xưởng

4 cách biến tấu món ngon đơn giản từ lạp xưởng đậm đà hấp dẫn - Hình 2

Nguyên liệu

500g nếp

1 cây lạp xưởng

20g tôm khô

5 tai nấm hương khô

Video đang HOT

Tỏi

Gia vị: Nước tương, dầu ăn

Các bước làm

Nếp được vo sạch, bạn ngâm nếp cùng 700ml nước trong vòng 2 tiếng.

Tôm khô và nấm hương khô ngâm vào nước cho mềm, ngâm trong từng chén riêng biệt khoảng 5 phút. Sau khi nấm hương mềm ra, bạn cắt nấm thành từng sợi, tôm khô để ráo.

Lạp xưởng cắt khúc vừa ăn.

Băm nhuyễn 4 tép tỏi.

Bắt chảo dầu lên bếp, chảo nóng bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm vào và phi vàng, thơm. Tiếp đến, bạn cho lạp xưởng đã cắt vào và xào đều.

Sau đó, bạn tiếp tục cho tôm khô và nấm hương vào xào đến khi hỗn hợp nhân chín, vàng, thơm thì tắt bếp.

Sau 2 tiếng, nếp đã nở, bạn cho vào khoảng 2 muỗng canh nước tương và trộn đều. Tiếp đến, bạn cho nước vào xâm xấp mặt nếp là được. Sau đó, bạn cho nếp vào lò vi sóng và bật công suất vừa trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn lấy nếp ra và khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng, bật công suất vừa trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn lấy nếp ra và cho phần nhân đã xào vào, trộn đều xôi và nhân lên rồi cho vào lò vi sóng bật công suất vừa trong 2 phút thì hoàn thành. Bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức.

Xôi thơm, dẻo ăn kèm lạp xưởng, nấm hương và tôm khô rất ngon. Để tăng thêm hương vị của xôi, bạn có thể tự làm thêm ít mỡ hành, một ít hành phi, một ít đậu phộng hoặc chà bông.

Cách làm trứng hấp lạp xưởng

4 cách biến tấu món ngon đơn giản từ lạp xưởng đậm đà hấp dẫn - Hình 3

Nguyên liệu

Trứng gà ta: 4 quả

Lạp xưởng: 1 cây

Đậu hà lan: 50 gram

Gia vị: xì dầu, dầu mè, tiêu, hành lá

Các bước làm

Trứng bạn rửa sạch vỏ rồi đập vào bát lớn, thêm lượng nước so với lượng trứng là 1,5:1 sau đó thêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê tiêu vào và dùng phới đánh tan trứng theo chiều kim đồng hồ.

Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trứng đã đánh tan lọc qua rây cho trứng mịn để khi hấp trứng mềm và mịn.

Cho đậu hà lan vào luộc qua rồi vớt ra để ráo nước.

Lạp xưởng đem hấp chín ròi bỏ ra để nguội và thái lát mỏng, bớt lại một chút cắt thành hình hạt lựu để trang trí.

Xếp một lớp lạp xưởng đã thái mỏng ở đáy bát sau đó đổ trứng vào, thêm một chút đậu hà lan và lạp xưởng nữa lên trên và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng tăm chọc một vài lỗ cho trứng thoát hơi khi hấp.

Đem trứng đi hấp trong nồi khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi là món trứng của chúng ta đã chín.

Bỏ bát trứng ra, trang trí thêm chút lạp xưởng thái hạt lựu, hành lá và rưới thêm 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu lên và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm lạp xưởng xào hành tây

4 cách biến tấu món ngon đơn giản từ lạp xưởng đậm đà hấp dẫn - Hình 4

Nguyên liệu:

2 hoặc 3 cái lạp xưởng

4-5 cây tỏi tây

Ớt khô

Gừng

Dầu ăn

Gia vị

Các bước làm:

Bước 1: Tỏi tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 4cm, để riêng phần là xanh và trắng. Gừng thái sợi mỏng, ớt cắt lát to.

Bước 2: Lạp xưởng cắt thành miếng mỏng. Nếu để đông thì hãy rã đông ở nhiệt độ thường trước. Cắt lạp xưởng thành miếng mỏng

Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu, cho lạp xưởng vào chiên chín 2 mặt. Sau đó cho gừng và ớt vào, đảo đều.

Bước 4: Cuối cùng cho tỏi tây vào xào chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Trong lạp xưởng đã được tẩm ướp gia vị trước khi làm rồi, nên bạn chú ý chỉ thêm một ít thôi, để tránh bị mặn quá, làm hỏng món ăn.

3 món cực ngon từ lạp xưởng

Bạn muốn làm vài món đãi bố mẹ nhưng không giỏi nội trợ. Hãy tham khảo công thức nấu các món lạ từ lạp xưởng.

3 món cực ngon từ lạp xưởng - Hình 1

Lạp vịt nướng cồi sò điệp

Nguyên liệu:

300g lạp vịt, 200g cồi sò điệp, 100g cà chua bi, rau mùi, nước tương, ớt thái lát, 1 thìa súp bơ thơm, muối tiêu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt và tỏi băm.

Thực hiện:

Lạp vịt thái miếng. Cồi sò điệp ướp muối tiêu, ớt, tỏi băm. Bơ đun chảy, thêm muối tiêu và nước cốt chanh, khuấy đều. Xếp lạp vịt và cồi sò điệp vào khay, rưới sốt bơ, nướng vàng. Bày ra đĩa, trang trí cà chua bi thái lát, rau mùi. Dọn kèm nước tương và ớt thái lát.

Mách bạn:

Áp chảo cồi sò điệp trước khi nướng, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Bún lạp tôm

Nguyên liệu:

300g lạp tôm, 150g trứng gà non, 200g giò lụa, 1kg bún, xà lách, nước mắm chua ngọt, rau mùi, 2 thìa súp hành và tỏi băm nhỏ, hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

Lạp tôm rán chín, thái lát. Trứng gà non ướp với 1/2 lượng hành và tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, để 10 phút cho thấm. Đun nóng chảo dầu, phi thơm phần hành tỏi băm còn lại, cho trứng gà non vào xào chín. Giò lụa thái chỉ, xà lách thái nhỏ. Bún xé tơi. Cho xà lách vào tô, thêm bún, xếp lạp tôm, giò lụa, trứng non lên trên. Trang trí rau mùi, có thể thêm mỡ hành nếu thích. Dọn kèm nước mắm chua ngọt.

Mách bạn:

Thay vì nướng chín, bạn có thể hấp lạp tôm cho mềm. Cách này giúp món ăn bớt dầu mỡ hơn.

Lạp xưởng sốt quất

Nguyên liệu:

300g lạp xưởng, rau mùi, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát.

Sốt: 200g quất Thái, 1/2 hũ sữa chua không đường, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt cam, muối, tiêu.

Thực hiện:

Quất Thái bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu (dành một quả thái lát để trang trí). Trộn quất với sữa chua, tương ớt, nước cốt cam, chút muối, tiêu, nếm vừa ăn. Lạp xưởng cho vào chảo rán vàng, thái lát. Bày lạp xưởng ra đĩa, rưới sốt lên trên, trang trí quất thái lát và vài nhánh rau mùi. Dọn kèm đĩa muối tiêu hoặc bát nước tương, thêm vài lát ớt.

Mách bạn:

Để lạp xưởng mềm, bạn nên ngâm với nước trước khi rán. Ngoài ra, bạn có thể luộc lạp xưởng trong chảo với chút nước.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nấu cơm chỉ cho nước chẳng khác nào "nghiệp dư", thêm 2 thứ này vào nước, cơm vừa thơm vừa mềm, tơi xốpNấu cơm chỉ cho nước chẳng khác nào "nghiệp dư", thêm 2 thứ này vào nước, cơm vừa thơm vừa mềm, tơi xốp
11:27:00 09/07/2025
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tảĐây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
12:54:56 09/07/2025
Xào rau muống đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước này rau muống xanh mướt, giòn sần sậtXào rau muống đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước này rau muống xanh mướt, giòn sần sật
11:28:45 09/07/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon, nhất là bát canh chua nhìn chỉ muốn chan hết sạchHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon, nhất là bát canh chua nhìn chỉ muốn chan hết sạch
16:09:06 09/07/2025
Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quảLoại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
11:32:06 09/07/2025
Thứ "rẻ bèo" của con heo đem xào hay nấu canh đều ngon bổ ngang thịt cáThứ "rẻ bèo" của con heo đem xào hay nấu canh đều ngon bổ ngang thịt cá
14:08:53 10/07/2025
Cứ tưởng lá cần tây bỏ đi, ai ngờ làm cách này còn ngon hơn cả phần thânCứ tưởng lá cần tây bỏ đi, ai ngờ làm cách này còn ngon hơn cả phần thân
17:29:05 10/07/2025
Thời tiết nóng bức, làm 3 món ăn giàu kali, giúp giải nhiệt và chế biến trong 10 phút mà ngon miệngThời tiết nóng bức, làm 3 món ăn giàu kali, giúp giải nhiệt và chế biến trong 10 phút mà ngon miệng
10:32:53 10/07/2025

Tin đang nóng

Clip: Thuý Ngân bị Võ Cảnh né toàn tập, dửng dưng không thèm nhìn 1 giây giữa tin chia tayClip: Thuý Ngân bị Võ Cảnh né toàn tập, dửng dưng không thèm nhìn 1 giây giữa tin chia tay
15:13:16 10/07/2025
Sáu mật vụ Mỹ bị đình chỉ vì sai phạm trong vụ ám sát hụt ông TrumpSáu mật vụ Mỹ bị đình chỉ vì sai phạm trong vụ ám sát hụt ông Trump
16:01:06 10/07/2025
Cổ Thiên Lạc đám cưới?Cổ Thiên Lạc đám cưới?
14:58:46 10/07/2025
5 thứ "của rẻ là của ôi", tiết kiệm chút tiền rồi cả nhà đi chữa bệnh5 thứ "của rẻ là của ôi", tiết kiệm chút tiền rồi cả nhà đi chữa bệnh
17:51:10 10/07/2025
Sao Việt 10/7: Đan Trường tận hưởng kỳ nghỉ quốc khánh Mỹ bên vợ cũ và con traiSao Việt 10/7: Đan Trường tận hưởng kỳ nghỉ quốc khánh Mỹ bên vợ cũ và con trai
15:06:35 10/07/2025
Kim Soo Hyun bán căn hộ hạng sang để trang trải chi phí pháp lýKim Soo Hyun bán căn hộ hạng sang để trang trải chi phí pháp lý
14:39:42 10/07/2025
Lee Si Young bật khóc khi mang thai sau ly hôn: Tôi giữ kín mọi thứ vì quá sợ hãiLee Si Young bật khóc khi mang thai sau ly hôn: Tôi giữ kín mọi thứ vì quá sợ hãi
16:11:05 10/07/2025
Rể miền Trung ngỡ ngàng cảnh ăn cỗ lúc 7h ở miền Bắc, ngại thử 1 món trong mâmRể miền Trung ngỡ ngàng cảnh ăn cỗ lúc 7h ở miền Bắc, ngại thử 1 món trong mâm
18:05:19 10/07/2025

Tin mới nhất

Tận dụng nắng hè đem loại quả đang vào mùa này đi phơi sẽ có nguyên liệu nấu loạt món ngon ăn quanh năm

Tận dụng nắng hè đem loại quả đang vào mùa này đi phơi sẽ có nguyên liệu nấu loạt món ngon ăn quanh năm

20:26:09 10/07/2025
Thành phẩm sau khi phơi sẽ có màu ngả vàng, cầm trên tay thấy khô ráo, gọn gàng, rất dai. Khi đem chế biến món ăn vẫn giữ được độ tươi ngon như mới...
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối ngon, có nhiều món lai rai đã miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối ngon, có nhiều món lai rai đã miệng

16:09:19 10/07/2025
Thực đơn cơm tối ngon, có nhiều món lai rai đã miệng. Bữa cơm này có nhiều món, món nào cũng ngon, dễ ăn, nhìn mà thèm.
Nhà có người trung niên và cao tuổi cứ ăn món này thì chẳng lo loãng xương, chuột rút nữa!

Nhà có người trung niên và cao tuổi cứ ăn món này thì chẳng lo loãng xương, chuột rút nữa!

13:57:19 10/07/2025
Mùa hè ăn rong biển lại càng hợp lý: Làm nộm thì thanh mát, kích thích vị giác. Nấu canh thì nhẹ bụng, giải nhiệt. Kho hầm thì ngọt đậm, ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

10:41:20 10/07/2025
Nếu bạn cũng muốn làm món đậu đũa muối chua giòn ngon để ăn trong những ngày hè, hãy tham khảo bí quyết của mẹ tôi nhé!
Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất

10:38:34 10/07/2025
Nếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.
Món ăn đáng thử nhất trong mùa hè: Làm dễ, ngon lại có thể thanh nhiệt, giảm mỡ, bổ gan, giảm táo bón

Món ăn đáng thử nhất trong mùa hè: Làm dễ, ngon lại có thể thanh nhiệt, giảm mỡ, bổ gan, giảm táo bón

10:36:03 10/07/2025
Hương vị của món ăn này cũng khá hấp dẫn, vị chua cay đan xen có thể kích thích sự thèm ăn của bạn ngay lập tức.
Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

12:57:19 09/07/2025
Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.
Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

12:46:28 09/07/2025
Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm

18:39:06 08/07/2025
Thực đơn bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm. Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến sẽ khiến bữa cơm nhà thêm ngon và hấp dẫn.
Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc

Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc

09:02:23 08/07/2025
Khi cái nắng oi ả bao trùm thủ đô Seoul, không món ăn nào mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái như một tô naengmyeon - món mì lạnh nổi tiếng của Hàn Quốc.
Điểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giới

Điểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giới

06:59:29 08/07/2025
Không chỉ đơn thuần để no bụng, món ăn Trung Quốc còn là nghệ thuật trình bày và biểu đạt tinh thần lễ nghi, gắn bó chặt chẽ với y học cổ truyền.
Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

06:53:51 08/07/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn ngon kết hợp với đậu răng ngựa. Thoạt nhìn món ăn này có vẻ nhàm chán thế nhưng khi ăn rồi bạn sẽ bất ngờ bởi sao nó lại ngon đến thế.

Có thể bạn quan tâm

Hàng nghìn công chức Mỹ lại đối mặt nguy cơ bị sa thải hàng loạt

Hàng nghìn công chức Mỹ lại đối mặt nguy cơ bị sa thải hàng loạt

Thế giới

20:12:37 10/07/2025
Các cơ quan khác, như Sở Thuế vụ (IRS) đã đề xuất mua lại hợp đồng một lần và khuyến khích nhân viên nộp đơn xin nghỉ hưu sớm tự nguyện. Nếu đủ người chọn tự nguyện rời bỏ công việc, các cơ quan liên bang có thể chọn thu hẹp kế hoạch RI...
Thảm cảnh của Ngô Diệc Phàm sau song sắt: Mẹ đi tù, cha ruồng bỏ, đến 1 người thăm nuôi cũng không có

Thảm cảnh của Ngô Diệc Phàm sau song sắt: Mẹ đi tù, cha ruồng bỏ, đến 1 người thăm nuôi cũng không có

Sao châu á

19:58:11 10/07/2025
Gần đây, mẹ Diệc Phàm cũng đã đi tù như con trai vì trốn thuế. Kể từ ngày mẹ vướng lao lý, Ngô Diệc Phàm không còn được ai thăm nuôi.
2 diễn viên nhí quen mặt trong phim "Cầu vồng ở phía chân trời"

2 diễn viên nhí quen mặt trong phim "Cầu vồng ở phía chân trời"

Hậu trường phim

19:52:05 10/07/2025
An Nhiên và Gia Nghĩa là hai diễn viên nhí góp mặt trong phim Cầu vồng ở phía chân trời . Đây là hai bé đã quen mặt với khán giả truyền hình qua nhiều bộ phim.
Team qua đường tóm dính nữ MC nổi tiếng hẹn hò với tuyển thủ Việt Nam giữa trung tâm thương mại

Team qua đường tóm dính nữ MC nổi tiếng hẹn hò với tuyển thủ Việt Nam giữa trung tâm thương mại

Sao thể thao

19:28:44 10/07/2025
Mới đây bất ngờ xuất hiện khoảnh khắc team qua đường chụp được cảnh một cặp đôi cực kỳ quen mặt khi đang mua sắm tại trung tâm thương mại.
CLIP: 10 phút "nghẹt thở" của CSGT đưa sản phụ đến bệnh viện

CLIP: 10 phút "nghẹt thở" của CSGT đưa sản phụ đến bệnh viện

Netizen

18:01:20 10/07/2025
Ngày 10-7, Phòng CSGT (PC08) Công an TP HCM cho biết vừa hỗ trợ một phụ nữ sắp sinh đến bệnh viện. Cảnh sát bật còi ưu tiên, dẫn đường taxi nhanh chóng đến Bệnh viện Hùng Vương. Sau 10 phút, taxi đến được bệnh viện, vợ anh N. sinh con a...
Vẻ đẹp hoang sơ của biển Cửa Tùng qua ống kính của thành viên Check in Vietnam

Vẻ đẹp hoang sơ của biển Cửa Tùng qua ống kính của thành viên Check in Vietnam

Du lịch

16:39:19 10/07/2025
Từng một thời được ca ngợi là bãi biển đẹp nhất nhì miền Trung nhưng vào mùa du lịch lại ít xuất hiện trên bản đồ check in của cộng đồng, vẻ đẹp hoang sơ của biển Cửa Tùng giờ đây đã trở lại qua ống kính của thành viên Check in Vietnam.