3 món ngon từ đậu hũ thanh đạm dễ làm cho những ngày ngán thịt

Bồ Đào19:26 31/12/2021

Dưới đây là gợi ý 3 món ngon từ đậu hũ để bạn đổi vị cho mâm cơm thêm phong phú trong những ngày “ngán thịt”. Hãy cùng Emdep.vn bắt tay làm ngay thôi!

Hôm nay ăn gì thanh đạm mà vẫn thơm ngon hấp dẫn? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây với gợi ý 3 món ngon từ đậu hũ thanh đạm dễ làm để bạn đổi vị cho mâm cơm gia đình thêm phong phú trong những ngày “ngán thịt”. Hãy cùng Emdep.vn bắt tay làm ngay thôi!

Đậu hũ chiên cay ngũ vị

Nguyên liệu:

425g đậu hũ, khoảng 3 bìa.1-2 quả trứng

65g bột ngô5g ngũ vị hương

65g bột chiên xù

Muối nêm vừa ăn

Đậu hũ chiên cay ngũ vị

Cách làm đậu hũ chiên cay ngũ vị:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sau đó dùng nĩa đánh tan trứng trong 1 đĩa sâu lòng và nêm thêm một ít muối.

Bước 3: Trong 1 đĩa sâu lòng khác, bạn lần lượt cho bột ngô và bột ngũ vị hương vào.

Bước 4: Dùng dĩa (nĩa) trộn đều hỗn hợp bột gia vị.

Bước 5: Bạn đổ bột chiên xù ra 1 đĩa thứ 3.

Bước 6: Lần lượt lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột gia vị rồi nhúng vào đĩa trứng và lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 7: Đun nóng dầu trong chảo và cho đậu vào chiên mỗi mặt tầm 1 phút hoặc khi thấy đậu chín vàng giòn là được.

Vớt đậu hũ vừa chiên đặt ra giấy thấm bớt dầu là có thể thưởng thức rồi!

Đậu hũ kho tiêu

Nguyên liệu làm đậu hũ kho tiêu:4 miếng đậu hũ.

Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi (nếu bạn không ăn tỏi thì có thể không dùng).

Đậu hũ kho tiêu

Cách làm đậu hũ kho tiêu:

Bước 1:

Cắt đậu hũ ra từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

Phi tỏi cho thật thơm rồi bạn cho khoảng 60ml nước tương vào sau đó cho lần lượt 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm.

Xong, bạn đảo đều cho gia vị tan hết.

Bước 3:

Cho đậu hũ vào, mở lửa nhỏ và đảo nhẹ tay cho đậu hũ thấm nước tương.

Tầm 5 phút sau bạn cho tiêu xay vào, tuỳ vào khẩu vị bạn có thể cho tiêu nhiều hay ít.

Đảo đều một tí bạn tắt bếp rồi cho ra đĩa.

Như vậy là món đậu hũ kho chay của mình xong rồi đấy. Chỉ khoảng 10 phút thôi là bạn đã có một món chay đậm đà rồi đấy. Món này ăn ngon nhất là với cơm trắng cùng canh cua chay là tuyệt vời luôn.ạn siêu tốc ngay từ hôm nay

Đậu hũ sốt thịt bằm sa tế

Nguyên liệu đậu hũ sốt thịt bằm sa tế:

3-4 miếng đậu hũ non

300g thịt heo xay

Cà chua, hành tây, hành lá, nấm hươngHành khô và tỏi băm nhỏ

Video đang HOT

Nước tương, dầu hào, dầu mè Muối, tiêu, đường, sa tế, bột ớt

Đậu hũ sốt thịt bằm sa tế

Cách làm đậu hũ sốt thịt bằm sa tế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Thịt xay thêm một chút muối và tiêu, trộn đều cho thấm gia vị trong khoảng 10 – 15 phút

Hành tây, hành lá, nám hương rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Pha sốt sa tế

Cho 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh nước lọc vào một cái chén rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau.

Bước 3: Sốt thịt và đậu hũ non

Làm nóng chảo, phi thơm hành khô và tỏi băm. Sau đó cho thịt băm vào đảo đều đến khi se lại và chuyển màu.

Cho hành tây và sốt đã pha cùng 100ml nước lọc vào, khi thịt sối thì cho thêm nấm hương.

Khi hỗn hợp thịt sôi, cho đậu hũ cắt miếng vào, trộn đều nhẹ tay tránh cho đậu bị nát, dùng thìa múc nước sốt rưới đều lên đậu.

Đun đến khi nước sốt sôi thì rắc hành lá thái nhỏ lên và tắt bếp.

Chúc bạn thành công với 3 món ngon từ đậu hũ trên đây nhé!

2 cách làm đậu hũ kho nước cốt dừa và kho tiêu đậm đà nhanh chóng

Nếu bạn biết biến tấu món ăn của mình một cách sáng tạo hơn. Với 2 cách kho đậu hũ nước cốt dừa và kho tiêu sau đây sẽ là gợi ý khá hay cho thực đơn của bạn. Vào bếpngay nhé!

1. Đậu hũ kho nước cốt dừa

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho nước cốt dừa

Đậu hũ trắng 1 miếng (lớn)

Lá cách non 150 gr

Tàu hũ ky chiên cọng 50 gr

Nấm đầu khỉ 150 gr

Hành boa-rô băm 2 muỗng canh

Sả ớt băm 2 muỗng canh

Sả 5 cây

Nước cốt dừa 0.5 lít

Nước dão dừa 1 chén

Rau om và ngò gai 1 bó

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị 1 ít (hạt nêm/bột ngọt/đường)

Cách chế biến Đậu hũ kho nước cốt dừa

Sơ chế đậu hũ

Đậu hũ trắng rửa sơ lại với nước, để ráo rồi cắt khối vuông khoảng 3cm.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt tàu hủ ky chiên thành nhiều khúc khoảng 5cm. Nấm đầu khỉ rửa sạch, sau đó cắt lát.

Sả lột bỏ phần vỏ bên ngoài, đập dập và cắt khúc. Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

Lá cách rửa sạch, cắt khúc.

Xào sơ nấm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh hành boa-rô băm, 2 muỗng canh sả ớt băm. Đảo đều đến khi sả thơm.

Cho thêm phần nấm đầu khỉ, 1 chén nước dão dừa, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm. Đảo đều đến khi nguyên liệu hòa quyện với nhau thì tắt bếp.

Kho đậu hũ

Xếp vào nồi 1 lớp xả cây, 1 lớp lá cách, sau đó cho lên trên phần tàu hũ trắng và tàu hũ ky.

Tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 500ml nước cốt dừa. Đậy nắp rồi om đậu hũ 10 phút trên lửa vừa.

Sau 10 phút, bạn cho phần nấm đầu khỉ vào, đậy nắp lại rồi om lại 5 phút nữa thì tắt bếp.

Rắc lên mặt món ăn 1 ít đậu phộng rang, 1 ít rau om, ngò gai và ớt tươi là hoàn tất.

Mách nhỏ: Đối với nấm đầu khỉ cấp đông thì bạn cho nấm vào sau khi om đậu hũ. Nếu dùng nấm đầu khỉ tươi thì cho vào cùng lúc.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi thơm thoang thoảng từ lá cách, từng miếng đậu hũ thấm đậm vị nước cốt dừa beo béo. Bạn có thể dùng kèm cùng cơm nóng, bún tươi hoặc chấm bánh mì cũng đều rất ngon.

2. Đậu hũ kho tiêu

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho tiêu

Đậu hũ chiên vàng 5 miếng

Hành lá 10 gr

Tỏi 4 tép

Hành tím 1 củ

Ớt 2 quả

Tiêu 10 gr

Nước tương 3 muỗng canh

Gia vị 1 ít (bột ngọt/muối/đường/hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu hũ kho tiêu

Chiên đậu hũ

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng bạn cho đậu hũ vào chiên khoảng 3 - 4 phút, 2 mặt vàng đều thì tắt bếp.

Sau đó, cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn.

Lưu ý:

Nên chiên ở lửa lớn để đậu hũ không bị thấm dầu.Chỉ chiên sơ đậu hũ chứ không chiên quá lâu.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Lột vỏ tỏi, hành tím, sau đó băm nhỏ.

Cắt ớt thành khoanh nhỏ.

Ướp đậu hũ với gia vị

Cho vào tô đậu hũ 1 ít hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 5gr tiêu, 3 muỗng canh nước tương.

Trộn đều cho đậu hũ thấm gia vị, sau đó ướp 20 phút.

Kho đậu hũ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường. Sau đó, dùng đũa khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián.

Tiếp theo, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm trong 1 phút.

Sau 1 phút, bạn cho đậu hũ vào đảo đều rồi kho trên lửa vừa trong 15 phút.

Cuối cùng cho hành lá, ớt, 5gr tiêu vào, kho thêm khoảng 1 phút nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Đậu hũ có màu nâu sậm đẹp mắt từ nước màu, thơm nức mũi mùi tiêu, đậm đà vị mặn ngọt cay đan xen chút beo béo đặc trưng từ đậu hũ. Dùng kèm cùng cơm trắng nóng hổi đảm bảo cực kỳ ngon miệng.

Đậu hũ kho tiêu cay nồng, hấp dẫn đảm bảo bữa cơm chay của bạn sẽ không còn nhạt vị nữa đâu. Cùng Điện máy XANH tham khảo thêm cách thức nấu món ngon này cho cả nhà nhé!

Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh gọn mà 'ngon nhức nách' ngày mưa gió Hôm nay Emdep.vn sẽ gợi ý cho bạn thực đơn cơm nhà chỉ với 3 món đơn giản nhanh chóng mà vẫn ngon miêng "siêu cấp", nhất là trong những ngày mát trời. Tiết trời mưa gió se se lạnh, nấu món gì vừa thơm ngon mà nhanh chóng là mối trăn trở của nhiều chị em nội trợ. Hôm nay Emdep.vn sẽ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sa tế dầu hào nước tương bột ớt món ngon từ đậu hũ đậu hũ sốt thịt bằm đậu hũ kho tiêu đậu hũ chiên cay ngũ vị dầu mè muối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa vụ tài xế xe buýt ở TPHCM đột quỵ, qua đời khi chờ đèn đỏ: Có biểu hiện đau đầu nhưng cố gắng chạy nốt chuyến xe cuối cùng00:53

Hàng ngàn binh sĩ Ukraine bỏ trốn giữa chiến sự căng thẳng?09:11

Hơn 1 triệu người bật cười trước biểu cảm "chán chẳng buồn nói" của 2 vợ chồng già khi thấy vị khách lạ xuất hiện trong bữa cơm tối02:15

Vụ cô gái đốt cháy đồ ném vào thang máy chung cư: Có hành động khó tin khiến công an phải quấn chăn đưa về trụ sở01:37

Khởi tố vụ vệ sĩ 'dẹp đường' cho xe đám cưới08:37

Quế Vân vướng tranh cãi ăn mặc sexy ở phòng gym00:19

Sự thật về chiếc Audi Lọ Lem lái đi học01:04

Ukraine 'chấp nhận số phận', Nga có chiến thắng?08:20

Sơn Tùng M-TP tuyên bố không lấy vợ: Đang rất sợ hãi!01:55

"Hoàng tử" Sơn Tùng vừa xuất hiện, các "công chúa" như phát điên!02:26

Tình cờ kiểm tra camera trước cổng, bố mẹ hết hồn khi thấy con trai cấp 1 âm thầm ra khỏi nhà lúc 0h43 phút sáng00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mách bạn cách làm salad bò bít tết chuẩn vị Thái ngon khó cưỡng

06:05:29 03/12/2024

Salad bò bít tết là sự hòa quyện tinh tế giữa vị tươi mát của rau thơm, cà chua, dưa chuột và hương vị đậm đà từ miếng thịt bò bít tết mềm mại.

Chỉ 15 phút làm món cá hấp gừng hành lá ấm lòng cả nhà

06:03:34 03/12/2024

Cá hấp gừng hành lá là món ăn giản dị nhưng đầy hương vị, kích thích vị giác, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những dịp sum vầy.

Thịt viên sả - món ngon đậm đà cho bữa cơm thêm ngon miệng

06:03:13 03/12/2024

Thịt viên sả chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm phần đậm đà và thú vị. Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ Việt

06:02:49 03/12/2024

Với cách pha chế nước luộc tôm và mẹo luộc tôm dưới đây, không chỉ tôm mà còn áp dụng luộc với mực, cua, bề bề đều ngon vô cùng.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món vừa đậm đà lại ngon miệng, dễ ăn

16:39:22 02/12/2024

Đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất ngon miệng và thích hợp để thưởng thức trong những ngày lành lạnh như thế này!

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món ngon dễ làm, ấm áp ngày gió lạnh

10:26:35 02/12/2024

Để có bữa tối ngon miệng và ấm áp thì các bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối với ba món đơn giản mà bổ dưỡng dưới đây nhé!

Công thức làm thịt ngâm mắm đậm vị lại ngon khó cưỡng, cả nhà mê ngay từ miếng đầu tiên

06:11:48 02/12/2024

Những miếng thịt thấm đẫm gia vị mặn, ngọt, hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi, ớt và tiêu xanh, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa ngon miệng.

Món gà chiên đưa cơm hơn khi có thêm loại hạt được mệnh danh là "vua của các loại gia vị" vào ướp, đảm bảo "gây nghiện" sau khi ăn miếng đầu tiên

06:17:31 01/12/2024

Gà chiên bơ tỏi tiêu đen mềm, mọng nước và thơm ngon béo ngậy sẵn sàng thưởng thức chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút!

Ức gà không chỉ để luộc hay làm ruốc, đem sốt chua ngọt được món cực ngon, ai ăn cũng khen tấm tắc

06:16:56 01/12/2024

Hương vị hấp dẫn của món ức gà sốt chua ngọt này đảm bảo ai thưởng thức cũng thích. Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!

4 món ngon giàu protein nên ăn trong bữa cơm mùa đông vừa ngon lại giúp bồi bổ cơ thể tốt nhất để chống lạnh

06:16:17 01/12/2024

Đây là công thức chi tiết của 4 món ngon giàu protein, dễ dàng thực hiện để bữa cơm mùa đông thêm ngon và giúp bạn bồi bổ cơ thể tốt nhất để chống lạnh.

Vừa giúp giảm béo lại dưỡng da vào mùa đông nếu ăn thật chăm chỉ: Mua nhiều rồi phơi khô nấu quanh năm hay khi Tết đến đều rất tiện

06:15:43 01/12/2024

Vào mùa đông, mọi người nên đều đặn ăn bí đao sẽ giúp cải thiện sức khỏe. Tiếp theo chúng ta hãy cùng theo dõi phương pháp phơi/sấy bí đao và món ngon được chế từ loại nguyên liệu này nhé!

Phiên bản bánh chuối bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, làm mang đãi khách hoặc tặng bạn bè đều xinh

06:15:18 01/12/2024

Bánh chuối thơm ngon, mềm xốp lại cực kỳ dễ làm với nồi chiên không dầu. Cùng biến những quả chuối chín quá thành món bánh tuyệt vời cho bữa sáng hoặc trà chiều nhé!