3 món bánh ăn vặt siêu ngon cuối tuần

Theo dõi VGT trên

Cuối tuần bạn sẽ có nhiều thời gian ở nhà, đầu tư công sức vào căn bếp để chế biến những món ăn cầu kỳ hơn, nhiều dinh dưỡng cho gia đình.

Nếu nhiều món ăn cho bữa chính rồi, bạn đã nghĩ sẽ làm các món ăn vặt nào để cả nhà nhâm nhi vào giữa buổi sáng hay giữa buổi chiều chưa?

Bánh khoai

Làm bánh khoai trong thời tiết này là rất hợp lý. Những chiếc bánh khoai giòn ngon, ngọt bùi thơm nức, vàng ươm, nóng hổi giúp bạn và gia đình có thể xua tan bớt phần nào cái lạnh giá đang bao phủ.

3 món bánh ăn vặt siêu ngon cuối tuần - Hình 1

Nguyên liệu làm bánh khoai rất đơn giản mà cách chế biến cũng không quá khó. Bạn chỉ cần lựa chọn những củ khoai lang bên trong có màu vàng, bột mỳ, chút bột nghệ để tăng thêm màu sắc hấp dẫn cho món bánh. Đặc biệt trong món bánh khoai này bạn còn có thể cho thêm cả chuối tây, đảm bảo chẳng ai có thể chê được.

3 món bánh ăn vặt siêu ngon cuối tuần - Hình 2

Chị em chỉ cần lưu ý, khoai lang sau khi gọtvỏ, bổ dọc củ khoai thành các lát mỏng, dài. Sau đó xắt sợi và ngâm vào 1 bát nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen và khi rán được giòn nhé.

Bánh xèo

Món bánh xèo lươn được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là vào trong thời tiết lạnh lẽo như thế này. Những chiếc bánh xèo nóng hổi, ngon bùi chấm với nước mắm chua ngọt mang lại cảm giác thật là tuyệt.

Video đang HOT

3 món bánh ăn vặt siêu ngon cuối tuần - Hình 3

Để làm món bánh xèo ngon, có lẽ khâu làm nhân bánh là cầu kỳ nhất. Nhân bánh bao gồm tôm tươi đã được chần qua, bóc vỏ bỏ đầy với thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương… Khi hỗn hợp nhân đã hoàn thiện, bạn chỉ cần cho vào chiên lên với vỏ bánh đã được rán trước.

Ngoài ra, khâu làm nước chấm bánh cũng quan trọng không kém. Bánh ngon nhưng nước chấm không ngon đã giảm mất đi rất nhiều lần sự hấp dẫn rồi. Vì thế, chị em lưu ý, khi chế biến nước chấm nhé! Lưu ý là bánh chín sẽ thưởng thức ngay khi đang nóng.

Bánh khoai mì nướng kiểu Miền Nam

Bánh có vị thơm thơm, bùi béo của dừa, vỏ ngoài của bánh hơi giòn giòn, là một món bánh dân dã rất phổ biến của miền Nam.

Nói chung với món bánh khoai mì này, nguyên liệu cực kì đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những củ khoai mì (chính là củ sắn), cùi dừa, đường và lá dứa rồi đem chế biến thôi.

3 món bánh ăn vặt siêu ngon cuối tuần - Hình 4

Để làm món bánh khoai mì thêm ngon, chị em cần lưu ý khoai mì sau khi lột vỏ đem ngâm ngay vào nước muối pha loãng trong vòng 4- 5 tiếng.

3 món bánh ăn vặt siêu ngon cuối tuần - Hình 5

Nhìn những chiếc bánh khoai mỳ thơm mùi lá dứa, cùi dừa, vàng ươm và có những hình thù ngộ nghĩnh, chắc chắn chẳng ai có thể nỡ chối từ được.

Theo Eva

"Hô biến" khoai mì

Bằng sự khéo léo và sáng tạo của các bà nội trợ, củ mì "dân dã" đã được "hô biến" thành rất nhiều món ăn ngon, lạ miệng.

Hô biến khoai mì - Hình 1

Ảnh minh họa:Internet

Khoai mì chà bông
Khoai mì mua về lột vỏ, ngâm nước khoảng 3 giờ cho ra bớt mủ khoai. Vớt ra rửa lại thật sạch, để ráo, cho vào xửng hấp chín. Dừa bào sợi nhỏ. Mè rang vàng.

Cho khoai đã hấp chín vào tô, tán cho khoai hơi nát. Cho tất cả nguyên liệu dừa bào, mè rang, đường cát trắng vào chung với khoai mì đã tán nhỏ, trộn đều. Nếm vị ngọt vừa ăn theo khẩu vị. Khi ăn cho ra từng đĩa nhỏ, rắc thêm chút dừa bào trang trí trên mặt.

Chè khoai mì
Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ khoai, vớt ra để ráo, mài nhuyễn. Dùng vải xô hoặc túi vải mỏng vắt cho ráo nước, vo thành từng viên tròn. (Có thể trộn thêm với nước cốt lá dứa trước khi vò để viên khoai mì có màu xanh nhạt). Bắc nồi nước, cho chút muối chờ nước sôi bớt lửa, cho viên khoai mì vào luộc chín. Đổ ra rổ cho ráo nước, để nguội.

Nấu sôi nước cốt dừa, nước lạnh, đường, lá dứa , nêm theo khẩu vị, cho khoai mì đã luộc chín vào nấu cho thấm đường, tắt lửa, cho chút bột vani vào cho thơm. Dùng như món chè nóng.

Hô biến khoai mì - Hình 2

Ảnh minh họa:Internet

Bánh khoai mì cay
Khoai mì lột vỏ, ngâm cho bớt mủ, rừa sạch, để ráo. Mài nhuyễn khoai mì, dùng vải xô vắt ráo nước, cho ra tô. Dùng rây lược bột mì vào khoai mì đã bào nhuyễn, cho vào chút bột nghệ, hành lá, ớt bột, muối, chút đường, bột nêm, trộn đều hỗn hợp.

Bắc chảo dần nóng, cho từng viên bột vào chảo, chiên vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt lượng dầu mỡ dư trong bánh. Món này ăn nóng rất ngon, chấm kèm tương ớt.

Bánh tằm khoai mì
Khoai mì mua về lột vỏ, xắt khúc ngâm nước vài giờ, vớt ra rửa sạch, để ráo, mài nhuyễn. Cho khoai đã mài vào túi vải, vắt bớt nước, treo túi lên cao chờ bột khoai lắng. Đổ bỏ phần nước, chỉ giữ lại phần bột lắng bên dưới. Trộn đều bột khoai mì với đường, nước dảo dừa, trứng, bột năng để thành một hỗn hợp bột hơi dẻo, nhão.

Thoa một lớp dầu mỏng lên lá chuối hoặc đĩa bằng, dàn đều bột đã trộn lên mặt. Cho vào xửng hấp nước chừng 15 phút đến khi thấy bánh trong là được (mở vung vài lần để nước trên vung không rơi vào bánh). Chờ bánh nguội, tách bánh, dùng dao bén cắt sợi. Cho vào tô lớn hoặc thau sạch, trộn đều với dừa nạo cho dừa bao quanh bánh. Dùng với muối mè hoặc chan nước cốt dừa, rắc thêm đậu phông lên mặt.
(Mách nhỏ: dừa sau khi nạo cho vào xửng hấp chừng 10 phút để bảo quản tốt hơn, ít bị thiu).

Khoai mì hấp dừa
Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho bớt mủ khoai, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Dừa vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa, chút muối, đường, bột năng vào nồi, khuấy nhẹ và đều tay trên lửa vừa cho đến khi nước cốt dừa đặc lại. Xếp khoai vào xửng, đậy kín nắp, hấp khoảng 5 -7 phút. Rưới từ từ nước cốt dừa lên mặt khoai mì, tiếp tục hấp cho đến khi khoai chín và nước dừa ngấm vào củ mì. Khoai mì chín xếp ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, mè rang, dừa bào sợi lên mặt, dùng nóng.

Hô biến khoai mì - Hình 3

Ảnh minh họa:Internet

Bánh khoai mì nướng
Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho bớt mủ khoai, rửa sạch, để ráo. Cắt khoai thành từng khúc chừng 7-8cm, cho khoai vào xửng hấp chín. Lấy khoai mì ra, để nguội, tách đôi, bỏ chỉ xơ ở giữa, tán khoai cho mịn. Cho đường, nước cốt dừa vào trộn đều. Dùng khuôn tròn nén thành từng khoanh tròn, dẹp, dầy khoảng 1cm. Nướng trên lửa than vừa hoặc lò nướng, trở cho bánh chín vàng đều hai mặt là ăn được. Khi ăn có thể cho thêm chút mè lên mặt cho thơm hoặc cũng có thể chan nước cốt dừa khi ăn.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng
16 giờ trước
4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật
20 giờ trước
Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhàCách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
hôm qua
Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làmGợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thứcHôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức
9 giờ trước
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường
hôm qua
Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn màSao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà
hôm qua
20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'
hôm qua

Tin đang nóng

Nữ nghệ sĩ đình đám đã bán nốt biệt thự 70 tỷ ở Việt NamNữ nghệ sĩ đình đám đã bán nốt biệt thự 70 tỷ ở Việt Nam
6 giờ trước
Mẹ bé Bắp: 'Ba mẹ ở quê đi chợ mua đồ nhưng không ai bán, nhà có gì ăn nấy'Mẹ bé Bắp: 'Ba mẹ ở quê đi chợ mua đồ nhưng không ai bán, nhà có gì ăn nấy'
6 giờ trước
Nóng: Báo Hàn "bắt gọn" Lee Jong Suk hẹn hò Moon Ga Young, chuyện tình với IU đã toang?Nóng: Báo Hàn "bắt gọn" Lee Jong Suk hẹn hò Moon Ga Young, chuyện tình với IU đã toang?
4 giờ trước
Vợ Yoo Jae Suk phát hiện chồng biểu hiện bất thường, vội phóng về nhà lao thẳng vào phòng ngủ thấy cảnh tượng khó tinVợ Yoo Jae Suk phát hiện chồng biểu hiện bất thường, vội phóng về nhà lao thẳng vào phòng ngủ thấy cảnh tượng khó tin
5 giờ trước
Nam nghệ sĩ hài nổi danh cả nước: Tuổi ngoài 60 siêu giàu, gọi vợ là "nữ hoàng cai tù ngọt ngào"Nam nghệ sĩ hài nổi danh cả nước: Tuổi ngoài 60 siêu giàu, gọi vợ là "nữ hoàng cai tù ngọt ngào"
6 giờ trước
Cặp đôi nhà sát vách lấy nhau, đám cưới khách ngồi nhầm tiệc, bỏ nhầm phong bìCặp đôi nhà sát vách lấy nhau, đám cưới khách ngồi nhầm tiệc, bỏ nhầm phong bì
6 giờ trước
Hình ảnh bác sĩ bước ra khỏi phòng mổ sau ca phẫu thuật kéo dài 5 tiếng cho bệnh nhân khiến triệu người thổn thứcHình ảnh bác sĩ bước ra khỏi phòng mổ sau ca phẫu thuật kéo dài 5 tiếng cho bệnh nhân khiến triệu người thổn thức
4 giờ trước
Lộ tin nhắn gây ớn lạnh của "nam thần thanh xuân" đang bị điều tra vì dính líu vụ giết người tàn bạoLộ tin nhắn gây ớn lạnh của "nam thần thanh xuân" đang bị điều tra vì dính líu vụ giết người tàn bạo
4 giờ trước

Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

20 giờ trước
Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!
5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

20 giờ trước
Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.
"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

20 giờ trước
Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.
8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

hôm qua
Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.
7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

hôm qua
Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.
Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

2 ngày trước
Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.
Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

2 ngày trước
Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.
Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

2 ngày trước
Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!
5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

2 ngày trước
Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

2 ngày trước
Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

3 ngày trước
Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

3 ngày trước
Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Có thể bạn quan tâm

Bắt đối tượng xúc phạm người khác trên mạng xã hội

Bắt đối tượng xúc phạm người khác trên mạng xã hội

Pháp luật

2 giờ trước
Nguyễn Thị Phượng là đối tượng đã dùng mạng xã hội facebook thực hiện hành vi đăng thông tin có nội dung xuyên tạc, sai sự thật.
Máy bay quân sự rơi xuống khu dân cư ở Sudan, 46 người chết

Máy bay quân sự rơi xuống khu dân cư ở Sudan, 46 người chết

Thế giới

2 giờ trước
Văn phòng truyền thông bang Khartoum của Sudan ngày 26.2 thông báo 46 người đã thiệt mạng khi một máy bay quân sự rơi xuống khu dân cư ở ngoại ô thủ đô Khartoum của nước này.
Bộ phim 18+ nóng bỏng nhất sự nghiệp của mỹ nhân Gossip Girl vừa qua đời

Bộ phim 18+ nóng bỏng nhất sự nghiệp của mỹ nhân Gossip Girl vừa qua đời

Hậu trường phim

2 giờ trước
Michelle Trachtenberg còn những hoạt động nghệ thuật đáng chú ý khác, một trong số đó là vai diễn đầy táo bạo ở bộ phim 18+ Black Christmas.
Ngoại hình gây hoang mang tột độ của Tiểu Long Nữ đẹp nhất màn ảnh

Ngoại hình gây hoang mang tột độ của Tiểu Long Nữ đẹp nhất màn ảnh

Sao châu á

2 giờ trước
Lý Nhược Đồng quả thực đã bảo dưỡng nhan sắc tốt hơn so với nhiều người nhưng không đến mức không hoàn toàn thay đổi như những gì được khen ngợi trên mạng xã hội.
Phim Hàn hay đến mức rating tăng 132% chỉ sau 1 tập, nữ chính đã đẹp mê mẩn còn có cảnh nóng cực cháy

Phim Hàn hay đến mức rating tăng 132% chỉ sau 1 tập, nữ chính đã đẹp mê mẩn còn có cảnh nóng cực cháy

Phim châu á

2 giờ trước
Siêu phẩm trả thù Buried Hearts do nam diễn viên Park Hyung Sik và nữ diễn viên Hong Hwa Yeon đóng chính mở màn vô cùng thành công.
4 phim 18+ nóng bỏng mắt của "mỹ nhân đẹp nhất thế kỷ": Hàng cổ đánh đổ dân chơi

4 phim 18+ nóng bỏng mắt của "mỹ nhân đẹp nhất thế kỷ": Hàng cổ đánh đổ dân chơi

Phim âu mỹ

2 giờ trước
Đây là những bộ phim 18+ hay nhất của nữ diễn viên được mệnh danh là biểu tượng nhan sắc của thế kỷ 20 Jennifer Connelly.
Ronaldo khiến mạng xã hội bùng nổ

Ronaldo khiến mạng xã hội bùng nổ

Sao thể thao

2 giờ trước
Mạng xã hội vừa chấn động bởi một hành động bất ngờ của Cristiano Ronaldo trong trận đấu mới nhất của Al Nassr thuộc vòng 22 Saudi Pro League hôm 26/2.
Jennie nói 1 câu khiến tất cả những kẻ thù ghét "nín họng"

Jennie nói 1 câu khiến tất cả những kẻ thù ghét "nín họng"

Nhạc quốc tế

2 giờ trước
Ở track Like JENNIE, nữ thần tượng không ngần ngại đốp chát anti, đáp trả thẳng thắn trước những định kiến tiêu cực bủa vây mình.
Bí ẩn chưa có lời giải của sao nữ Vbiz sau gần 2 năm sinh đôi và lấy chồng Hàn Quốc

Bí ẩn chưa có lời giải của sao nữ Vbiz sau gần 2 năm sinh đôi và lấy chồng Hàn Quốc

Sao việt

2 giờ trước
Sam chia sẻ hình ảnh mới bên gia đình nhỏ trên trang cá nhân, gương mặt của ông xã được cô khéo léo dùng icon che chắn.
Phía Justin Bieber phản hồi về những thông tin tiêu cực liên quan đến tình trạng sức khỏe

Phía Justin Bieber phản hồi về những thông tin tiêu cực liên quan đến tình trạng sức khỏe

Sao âu mỹ

2 giờ trước
Thời gian gần đây, Justin Bieber nhiều lần bị bắt gặp với diện mạo mệt mỏi, gầy gò hơn trước. Các thông tin không tích cực về sức khỏe của nam ca sĩ đã bùng nổ.
Quyền Linh mừng cho ông bố hai con khi chinh phục được nữ phiên dịch viên xinh đẹp

Quyền Linh mừng cho ông bố hai con khi chinh phục được nữ phiên dịch viên xinh đẹp

Tv show

3 giờ trước
Trải qua một cuộc hôn nhân đổ vỡ, người đàn ông 41 tuổi đến show hẹn hò tìm hạnh phúc mới. Nhờ sự hỗ trợ của Quyền Linh, anh đã thành công chinh phục được đàng gái xinh đẹp.