Làm mới sổ tay nấu ăn của bạn với món trứng cuộn cơm vô cùng nhanh chóng với các bước cực đơn giản ngay tại nhà. Không những vậy món trứng cuộn cơm có thể dùng như món ăn vặt để lót dạ nữa đó.

1. Trứng cuộn cơm cá ngừ mayo

Nguyên liệu làm Trứng cuộn cơm cá ngừ mayo

Cá ngừ đóng hộp 150 gr

Trứng gà 4 quả

Cơm trắng 200 gr

Rong biển 4 miếng

Dầu mè 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Sốt mayonnaise 3 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn cơm cá ngừ mayo

1

Trộn cá ngừ mayo

Nếu bạn sử dụng cá ngừ đóng hộp thì bạn đổ cá ngừ ra khăn giấy hoặc một cái khăn khô. Sau đó vắt thật khô cá ngừ để tách lượng dầu và nước trong hộp ra, rồi để thịt cá ngừ đã vắt ra một tô đựng.

Cho vào tô cá ngừ 3 muỗng canh sốt mayonnaise, trộn đều.

2

Đánh trứng và cắt rong biển

Đập trứng ra tô, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đánh tan trứng đến khi trứng mịn là được.

Gấp đôi rong biển lại, sau đó dùng kéo cắt rong biển thành các sợi cỡ 1 lóng tay.

3

Trộn cơm

Nêm vào cơm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu mè. Dùng đũa trộn đều cho cơm thấm gia vị.

4

Làm cơm cá ngừ mayo

Múc một ít cơm ra tay, ép mỏng rồi cho ít cá ngừ mayo vào giữa. Sau đó nắn thành thuôn dài và ép chặt để cơm và nhân kết dính lại với nhau. Lót giấy nến lên trên dĩa, rồi xếp các phần cơm đã nặn ra dĩa.

Mách bạn: Để cơm không bị dính vào bao tay thì bạn trét một lớp dầu mỏng vào bao tay trước khi cuộn nhé.

5

Làm trứng cuộn cơm

Bắc chảo lên bếp, quết một lớp dầu mỏng lên chảo, để lửa vừa.

Đầu tiên bạn cho sợi rong biển lên chảo trước. Kế đến cho một ít trứng lên dàn đều theo sợi rong biển. Đợi trứng hơi chín, còn ướt ở mặt trên thì cho cơm cuộn vào. Cuối cùng cuộn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết trứng nhé.

Mách bạn: Nếu cơm và rong biển còn dư bạn chỉ cần lấy rong biển cuộn cơm lại, trét 1 ít nước để cố định lại rong biển là xong rồi đấy nhé.

6

Thành phẩm

Những viên cơm cuộn nhỏ xinh với màu vàng óng ánh vô cùng đẹp mắt, phần cơm bên trong béo ngậy. Món trứng cuộn cơm vừa dễ ăn lại dễ thực hiện nên bạn có thể mang theo khi đi học hoặc đi làm để ăn lót dạ đó nha.

2. Trứng cuộn cơm thịt xông khói

Nguyên liệu làm Trứng cuộn cơm thịt xông khói

Trứng gà 2 quả

Thịt xông khói 500 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Miếng phô mai 3 lát

Rong biển 3 lá

Cơm trắng 100 gr

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn cơm thịt xông khói

1

Đánh trứng

Cho vào tô 2 quả trứng gà, nêm thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối, đánh tan phần trứng ra.

2

Cắt phô mai và rong biển

Dùng dao để chia phô mai lát ra làm 3 phần.

Lá rong biển gấp đôi lại theo hình chữ nhật, rồi gấp thêm lần nữa như hình dưới đây. Sau đó dùng kéo cắt thành các sợi.

3

Trộn vào tạo hình cơm

Nêm nếm với cơm trắng khoảng 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều cơm với gia vị lại với nhau.

Lấy ra một ít cơm rồi vo lại thành từng kén nhỏ cỡ 1 ngón tay, xếp cơm ra một cái dĩa.

4

Làm trứng cuộn cơm

Bắc chảo lên bếp, quết một lớp mỏng dầu ăn vào chảo, để lửa nhỏ.

Chảo bắt đầu nóng, xếp sợi rong biển lên trước. Sau đó cho trứng lên khoảng 2/3 lá rong biển. Trứng bắt đầu chín khoảng 70 - 80% thì xếp lần lượt theo thứ tự thịt xông khói, phô mai lát, cơm cuộn lên trên. Cuối cùng lăn tròn lại.

Mách bạn: Khi cuộn tròn xong. bạn để nguyên những viên cuộn trên chảo cho thịt xông khói hơi chín vàng rồi hãy để ra dĩa nhé.

5

Thành phẩm

Thịt xông khói mặn mặn ăn kèm với phô mai béo ngậy. Cơm cuộn thơm nhẹ mùi dầu mè. Bạn có thể chấm cùng với một ít tương ớt cho món ăn thêm cay nhé.

3. Trứng cuộn cơm rau củ

Nguyên liệu làm Trứng cuộn cơm rau củ

Trứng gà 3 quả

Cà rốt 1/2 củ

Spam 50 gr (thịt giăm bông đóng hộp)

Hành tây 1/2 củ

Bí ngòi 1/2 củ

Cơm trắng 200 gr

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu mè 1/2 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn cơm rau củ

1

Cắt nhỏ các nguyên liệu

Rửa sạch bí ngòi, cà rốt. Sau đó gọt vỏ hành tây, cà rốt, bí ngòi hoặc bạn có thể giữ nguyên vỏ với bí ngòi đều được. Băm nhỏ lần lượt các nguyên liệu rồi cho ra một tô đựng.

Giăm bông cắt thành các lát mỏng, rồi băm nhỏ ra. Cho giăm bông ra tô đựng rau củ.

2

Đánh trứng

Đánh tan 3 quả trứng gà ra tô. Rây trứng qua rây lọc để trứng được mịn.

Mách bạn: Bạn có thể nêm thêm một ít muối và đường vào trứng tùy theo sở thích nhé.

3

Xào cơm

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Kế đến cho rau củ vào xào xơ trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Sau đó cho cơm trắng vào chảo để xào cùng. Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, xào cơm thêm khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp, múc cơm ra tô để nguội.

4

Tạo hình cơm

Múc một ít cơm ra tay vo tròn lại hoặc bạn có thể vo thành các kén nhỏ cỡ 1 ngón tay. Xếp cơm ra dĩa.

5

Làm trứng cuộn cơm

Bắc chảo lên bếp, quết một lớp dầu mỏng lên chảo.

Chảo bắt đầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ. Cho lên chảo một ít trứng đánh, dàn thành 1 đường thẳng. Trứng bắt đầu chín thì cho viên cơm lên trên, từ từ lăn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết cơm nhé.

6

Thành phẩm

Lớp trứng beo béo bên ngoài bao bọc lấy những viên cơm trông vô cùng bắt mắt. Rau củ bên trong xào vừa chín tới nên còn giữ được độ giòn. Bạn có thể cho thêm một ít tương ớt lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.