Hương vị ngọt, cay lại thơm phức của mứt gừng khiến bất kỳ vị khách nào đến chơi Tết cũng phải thích thú.

Mứt gừng dẻo lăn dừa

Nguyên liệu:

- 1 quả dứa (khóm, thơm) cỡ khoảng 600 gr

- 2 củ gừng khoảng 350 gr

- 150 gr đường, 1 muỗng canh mạch nha hay siro hoặc mật ong, 25 ml nước cốt chanh dừa khô vụn

Mứt gừng kiểu truyền thống

Nguyên liệu:

- 1 kg gừng bánh tẻ (không chọn gừng già sẽ nhiều sơ và cay quá)

- 700gr đường cát trắng

- 1 ít nước cốt chanh hoặc phèn chua

- 1 ít vani nếu thích

Mứt gừng dẻo

Nguyên liệu:

- 400gr gừng bánh tẻ, nên chọn gừng non sẽ không có nhiều sơ

- 1/4 quả dứa

- 1 xíu muối

- 300gr đường

- 1 chút nước cốt chanh, nếu không có cũng được nhé.

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám Phá