Vào những ngày nắng nóng bạn cần loại thức uống vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa giúp thanh mát cơ thể. Thế thì cùng vào bếp ngay với 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, nhanh chóng này nhé!

1. Trà chanh hong kong

Nguyên liệu làm Trà chanh hong kong

Trà đen 4 muỗng canh

Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh

Chanh 3 lát

Đường phèn 100 gr

Mật ong 2 muỗng canh

Nước đường 1.5 muỗng canh

Trân châu giòn 2 muỗng canh

Mua trân châu giòn ở đâu?

Trân châu giòn bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hay trên các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo nguồn gốc, chất lượng sản phẩm.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm trân châu giòn tại nhà với công thức đơn giản, nhanh chóng từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Bình Boston Shaker, ấm pha trà, ly, muỗng, túi lọc, chày,...

Cách chế biến Trà chanh hong kong

1

Ngâm trà

Cho trà vào túi lọc ngâm với 800ml nước nóng ở 90 độ C trong 15 phút rồi lấy túi lọc ra ngoài.

2

Ngâm đường phèn

Cho 70ml nước sôi vào 100gr đường phèn, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút để đường tan hoàn toàn.

3

Pha trà chanh

Cho 3 lát chanh, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh vào bình Boston Shaker rồi dùng chày dằm cho lát chanh ra nước.

Thêm vào 1.5 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh mật ong, 150ml trà đen vừa pha, đậy nắp lại rồi lắc khoảng 15 - 20 giây là được.

Cuối cùng bạn chỉ cần thêm vào ly vài viên đá lạnh rồi cho trà chanh và phần trân châu giòn vào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Cách lắc Boston Shaker đúng cách:

Cho nguyên liệu cần pha chế vào thân bình rồi đậy nút lại và vỗ nhẹ lên phần thân để làm chặt bình.Dùng tay thuận cầm chặt ở vị trí giao nhau giữa 2 bình, tay còn lại giữa chặt thân bình inox.2 tay giữ chặt bình rồi lắc khoảng 15 - 20 giây.

4

Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trà chanh hong kong với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và màu vàng ươm vô cùng bắt mắt.

Trà có vị chua nhẹ, ngọt thanh chứ không bị ngọt gắt, uống khi lạnh càng làm tăng thêm vị thanh mát cho món nước uống này đấy!

2. Trà chanh hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm Trà chanh hoa đậu biếc

Túi lọc trà đen 1 gói (khoảng 5gr)

Túi lọc lục trà lài 1 gói (khoảng 15gr)

Bông hoa đậu biếc 15 cái (khô)

Chanh 2 trái Chanh muối 1 trái

Đường 175 gr

Rau húng lủi 1 ít

Cách chọn mua trà hoa đậu biếc

Chọn mua trà hoa đậu biếc khô ráo, không ẩm mốc hay có mùi hôi lạ.Bạn có thể tìm mua trà hoa đậu biếc tại các siêu thị hay các cửa hàng pha chế có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.Khi mua trà hoa đậu biếc đóng gói sẵn bạn cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng dụng, nơi sản xuất trên bao bì.

Mua trà lài ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà lài tại các cửa hàng tạp hóa hay tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.

Cách chế biến Trà chanh hoa đậu biếc

1

Ngâm trà túi lọc và trà hoa đậu biếc

Cho 150ml nước nóng vào phần hoa đậu biếc ngâm khoảng 5 phút rồi vớt hoa ra ngoài.

Mua 1 cái túi lọc về, hoặc sử dụng miếng vải trắng mỏng, rồi cho phần trà đen vào và cột chặt lại để bã trà không rơi ra khi ngâm trà.

Cho vào thau: túi trà đen, túi lục trà lài và 1 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ngâm trong 15 phút rồi vớt túi lọc ra ngoài và để nước trà nguội bớt nhé!

2

Sơ chế chanh

Lấy 1 trái chanh vắt lấy phần nước cốt, trái còn lại đem cắt thành lát mỏng. Trái chanh muối vắt lấy phần nước.

3

Pha hỗn hợp trà

Sau 15 phút trà đã ra nước hoàn toàn thì bạn vớt cả 2 túi trà ra ngoài.

Cho vào 175gr đường, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, để yên khoảng 10 - 15 phút cho nước trà nguội bớt.

4

Hoàn thành

Trà sau khi nguội bớt thì cho phần nước cốt chanh tươi và nước chanh muối đã vắt vào, đảo đều.

5

Cho nước trà hoa đậu biếc vào

Cho vào ly vài viên đá lạnh rồi thêm phần trà chanh vừa làm và vài lát chanh cắt mỏng vào.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước hoa đậu biếc đã ngâm vào nữa là hoàn thành rồi, trang trí thêm 1 ít lá húng lủi lên trên để tăng thêm độ thơm cho món thức uống nhé.

6

Thành phẩm

Trà chanh hoa đậu biếc hoàn thành có 2 tầng màu vàng tím kết hợp vô cùng bắt mắt. Trà có vị chua chua, ngọt thanh dịu nhẹ với mùi thơm của trà thoang thoảng hấp dẫn cực kỳ.