Hạt diêm mạch chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, vừa tốt cho sức khỏe lại còn giúp giảm cân hiệu quả.

Nếu bạn đang thực hiện chế độ eat clean thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp xem ngay 2 cách nấu Quinoa (diêm mạch) bằng nồi cơm điện cực đơn giản nhé! Vào bếp thực hiện thôi nào!

1. Quinoa (diêm mạch) nấu bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Quinoa (diêm mạch) nấu bằng nồi cơm điện

Quinoa 185 gr (diêm mạch)

Nước 473 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, vá cơm,...

Cách chế biến Quinoa (diêm mạch) nấu bằng nồi cơm điện

1

Đong hạt diêm mạch và nước

Đầu tiên, bạn đong lấy 185gr quinoa (diêm mạch) rồi vo sơ với nước cho sạch, sau đó đổ quinoa vào lòng nồi cơm điện và cho từ từ thêm 473ml nước.

2

Nấu diêm mạch

Kế đến, đậy kín nắp nồi cơm điện, bấm nút "Cook" và nấu chín trong khoảng 15 - 20 phút. Khi diêm mạch chín, bạn dùng vá cơm xới đều diêm mạch lên là hoàn tất.

3

Thành phẩm

Quinoa (diêm mạch) nấu bằng nồi cơm điện có độ tơi, khô ráo, khi ăn thì dẻo nhẹ cùng vị thanh, chút bùi ngậy. Bạn có thể trộn loại hạt này cùng với cơm hay các món salad để ăn cũng đều rất ngon.

2. Quinoa (diêm mạch) trộn rau củ nấu bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Quinoa (diêm mạch) trộn rau củ nấu bằng nồi cơm điện

Quinoa (diêm mạch) 1 chén (chén ăn cơm)

Đậu que 50 gr

Cà rốt 1 củ

Bắp ngọt 1 quả

Hành tây 1 củ

Trứng gà 3 quả

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn cà rốt có màu sáng, cam đậm, vỏ mịn, lá xanh và không bị dập nát.Bên cạnh đó, nên chọn những củ vẫn còn cứng, có kích thước trung bình.Tránh chọn những củ bị héo lá, trên thân bị nứt hoặc có đốm, đầu củ có màu xanh.

Cách chọn mua đậu que tươi ngon

Chọn mua đậu que có cuống màu xanh, nhìn tươi mới, không xuất hiện các đốm đen hoặc không đều màu.Đậu que ngon sẽ có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm. Nếu bề mặt nổi nhiều u chứng tỏ là hạt đậu bên trong to và đậu đã già, ăn sẽ không ngon.Không nên chọn mua đậu que có bề ngoài quá đẹp mắt như bóng nhẵn, ít lông tơ, không bị sâu hay phấn đốt rõ. Vì rất có thể chúng được phun rất nhiều thuốc trừ sâu và dư lượng còn lại cực kỳ không tốt cho sức khỏe.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, rây lọc, dao, vá cơm,...

Cách chế biến Quinoa (diêm mạch) trộn rau củ nấu bằng nồi cơm điện

1

Sơ chế diêm mạch

Đầu tiên, bạn cho quinoa (diêm mạch) vào 1 tô nước rồi ngâm nở mềm trong vòng 30 phút. Sau đó, dùng tay vo sạch nhiều lần với nước.

Khi vo xong, bạn đổ diêm mạch qua rây để loại bỏ phần nước.

2

Sơ chế các loại rau củ

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Đậu que cắt bỏ 2 đầu, tước bỏ phần xơ và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn dùng tay tách lấy hạt bắp rồi rửa sạch với nước.

Cuối cùng, lột bỏ vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.

3

Nấu diêm mạch với rau củ

Đổ phần quinoa đã sơ chế vào nồi, sau đó đổ nước vào sao cho mực nước ngập cách mặt hạt quinoa khoảng 1 lóng tay.

Tiếp theo, bạn cho vào thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, phần rau củ đã sơ chế. Đậy nắp kín, bấm nút "Cook" và nấu chín trong khoảng 30 phút.

4

Trộn trứng với hỗn hợp diêm mạch rau củ

Cho vào chén 3 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi dùng đũa đánh tan trứng.

Kế đến, mở nắp nồi cơm điện và dùng vá cơm xới đều quinoa lên. Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng vào rồi trộn thật đều.

Cuối cùng, bạn đậy kín nắp nồi cơm lại, bấm nút "Cook", nấu thêm khoảng 10 phút là hoàn tất.

5

Thành phẩm

Quinoa (diêm mạch) trộn rau củ nấu bằng nồi cơm điện có độ khô ráo và tơi mềm như cơm, khi ăn vào có độ dẻo nhẹ, đậm đà vừa ăn kết hợp cùng rau củ giòn ngọt, trứng béo ngậy, đây hẳn là một món ăn vừa dễ nấu lại cực thơm ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua đấy!