Vào những ngày cuối tuần, nếu có một dĩa gà chiên thưởng thức trong bữa cơm gia đình hay các bữa liên hoan thì tuyệt vời biết mấy.

Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 cách làm món chiên xù giòn rụm thơm ngon từ ức gà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

1. Ức gà chiên giòn

Nguyên liệu làm Ức gà chiên giòn

Bột chiên xù 300 gr

Bột sư tử 20 gr

Ức gà 500 gr

Bột mì 120 gr

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Trứng 2 quả

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ức gà chiên giòn

1

Sơ chế nguyên liệu

Cho 300gr bột chiên xù và 20gr bột sư tử vào cối xay nhuyễn hỗn hợp.

Ức gà rửa sạch, cắt quân cờ.

Cho vào tô 120gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó dùng phới trộn đều.

Tiếp tục cho 2 quả trứng vào một tô khác và dùng phới đảo đều.

2

Nhúng gà qua bột

Nhúng lần lượt miếng gà qua bột mì rồi đến trứng và sau cùng là hỗn hợp bột chiên xù, bột sư tử.

3

Chiên ức gà

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa phải. Khi miếng gà đã vàng đều dùng vá vớt gà ra và để ráo dầu.

4

Thành phẩm

Miếng ức gà giòn rụm, thơm ngon ăn kèm với tương ớt cay cay khiến cho mùa hè này trở nên thú vị và tuyệt vời vô cùng.

2. Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)

Thịt ức gà 300 gr

Trứng gà đánh tan 1 quả

Bột chiên gà giòn 1/2 gói

Bột chiên xù 1/2 gói

Dầu ăn 300 ml

Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế gà và ướp gà

Ức gà mua về rửa sạch, để ráo, sau đó thái lát dày khoảng 1/2 lóng tay. Tiếp đến, bạn ướp gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để ướp tầm 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Cho trứng gà đã đánh tan và các loại bột ra các tô lớn để chuẩn bị nhúng thịt gà chiên.

2

Nhúng ức gà

Lần lượt nhúng ức gà đã ướp thấm gia vị vào các nguyên liệu khác theo thứ tự: bột chiên gà giòn, trứng, bột chiên xù cho đến khi các nguyên liệu bao phủ đều các mặt miếng gà.

3

Chiên xù ức gà

Bắc chảo dầu lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào chảo đảm bảo lượng dầu có thể ngập miếng ức gà. Đun đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho ức gà đã tẩm bột vào và chiên khoảng 10 - 15 phút. Trở đều 2 mặt và chiên thêm khoảng 15 phút cho đến khi gà vàng đều như ý.

Gắp ra cho vào giấy thấm dầu để hút hết lượng dầu dư thừa. Sau đó trình bày ra dĩa và thưởng thức.

4

Thành phẩm

Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món ức gà chiên xù giòn ngon hấp dẫn rồi. Miếng gà chiên màu vàng đặt trên vài lá rau xà lách xanh xanh nhìn thích thú biết mấy. Miếng ức gà chiên béo giòn bạn có thể ăn cùng với tương ớt cay cay đánh thức tất cả các giác quan của con người, không tin hãy thử xem nhé!