Thêm một món trà sữa mới lạ cho bạn để thử ngay vào những ngày rảnh rỗi bên gia đình hay tụ họp bạn bè với vị ngọt nhẹ, thơm lừng cực hấp dẫn.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ bật mí cho bạn bạn 2 cách làm trà sữa bắp cực lạ miệng chắc chắn ai uống rồi cũng sẽ yêu thích. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

1. Trà sữa bắp trân châu

Nguyên liệu làm Trà sữa bắp trân châu

Bắp Mỹ 2 trái

Trà túi lọc 2 gói (loại tùy chọn)

Sữa tươi không đường 100 ml

Bột năng 100 gr

Bột cacao 20 gr

Đường 60 gr

Nước đá đông lạnh 1 ít

Cách chọn mua bắp ngon làm trà sữa

Khi chọn mua bắp để làm trà sữa bạn nên chọn bắp Mỹ vì loại bắp này bắp có màu sắc đẹp và hạt bắp giòn, ngọt ngon hơn.Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.Chọn trái có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân trái bên trong. Bạn còn cần chú ý tới hạt ngô, hạt ngô phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những trái thon dài vừa phải.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây, ly thủy tinh, muỗng,...

Cách chế biến Trà sữa bắp trân châu

1

Xay và lọc nước bắp

Bắp Mỹ sau khi mua về, bạn rửa sạch, sau đó tiến hành tách lấy hạt.

Tiếp theo, cho phần bắp đã tách hạt vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước, rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Kế đến, lọc hỗn hợp bắp đã xay qua rây để lấy phần nước bắp.

2

Pha trà sữa bắp

Bắc nồi lên bếp, cho phần nước bắp đã lọc vào nồi cùng với 60gr đường, khuấy đều và đun ở lửa vừa đến khi đường tan hết.

Tiếp theo, cho 2 gói trà túi lọc (loại tùy chọn) vào và nấu trà khoảng 3 - 5 phút cho trà phơi ra hết, sau đó thì bạn vớt gói trà ra.

Cuối cùng, cho vào nồi 100ml sữa tươi không đường và khuấy đều là bạn đã hoàn thành xong phần trà sữa bắp rồi.

3

Làm trân châu và hoàn thành

Cho vào tô 100gr bột năng và 20gr bột cacao rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, dùng muỗng khuấy đều đến khi khối bột kết dính, chắc tay và không còn dính vào muỗng nữa là được.

Lưu ý: Bạn phải cho nước nóng vào để nhồi bột, như vậy bột mới dẻo dính lại mà không bị chảy hay nứt ra.

Kế đến, dùng tay ngắt từng miếng bột nhỏ rồi vo bột thành những viên tròn tùy kích thước mà bạn muốn.

Đến phần luộc trân châu, bạn bắc lên bếp 1 nồi nước, đun cho nước sôi thì thả trân châu vào luộc ở lửa vừa khoảng 10 - 15 phút.

Đến khi trân châu chín mềm và nổi lên mặt nước thì tắt bếp, sau đó vớt trân châu ra một tô nước lạnh để trân châu không bị dính.

Cuối cùng, cho trân châu vào ly, thêm trà sữa bắp và ít nước đá lạnh vào là bạn đã có thể thưởng thức được rồi!

4

Thành phẩm

Trà sữa bắp trân châu hấp dẫn ngất ngây với hương vị ngọt ngon từ bắp kết hợp với vị chát nhẹ và thơm béo từ sữa.

Đặc biệt là kết hợp uống cùng với những hạt trân châu dai ngon, dẻo mịn tạo nên món trà sữa lạ miệng, ngon đến không tưởng đấy nhé!

Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món trà sữa này thôi nào!

2. Trà sữa bắp milkfoam

Nguyên liệu làm Trà sữa bắp milkfoam

Trà đen 10 gr

Sữa bắp 100 ml

Nước đường 20 ml

Bọt sữa milkfoam 30 ml

Bắp rang bơ 1 ít (dùng làm topping) Sốt caramel 1 ít (dùng trang trí) Nước sôi 100 ml Đá viên 1 ít

Sữa bắp, bắp rang bơ mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa bắp và bắp rang bơ ở các siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hay các trang thương mại điện tử,... Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo công thức cách làm sữa bắp và bắp rang bơ mà Điện máy XANH chia sẻ dưới đây để thực hiện ngay tại nhà nhé!

Cách chế biến Trà sữa bắp milkfoam

1

Hãm và lọc trà

Cho vào cốc có nắp 10gr trà đen và 100ml nước sôi, đậy nắp và ủ trà khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lọc trà qua rây để loại bỏ bã trà.

2

Pha trà sữa bắp

Cho vào ly 100ml sữa bắp và 20ml nước đường rồi dùng muỗng khuấy đều.

Kế đến, bạn cho 1 ít đá viên vào ly sữa bắp và rót phần nước trà đen rồi thêm 30ml bọt sữa milkfoam lên trên.

3

Trang trí

Để trà sữa bắp thêm phần đẹp mắt, bạn rưới sốt caramel lên trên bề mặt lớp bọt sữa milkfoam.

Sau đó cho thêm một ít bắp rang bơ và rưới thêm một lớp sốt caramel nữa lên trên cùng nữa là bạn đã hoàn thành 1 ly trà sữa bắp thơm ngon rồi!

4

Thành phẩm

Trà sữa bắp milkfoam sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.

Trà sữa thì thơm béo, có vị ngọt nhẹ từ sữa bắp quyện với mùi thơm của trà đen, kết hợp với lớp milk foam béo béo cùng topping bắp rang độc đáo mang lại cho bạn hương vị thơm ngon, khiến bạn uống vào là "đắm say" luôn đấy nhé!

3. Bọt sữa milk foam (macchiato )

Nguyên liệu làm Bọt sữa milk foam (macchiato)

Whipping cream 80 ml

Topping cream 20 ml (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ làm bánh)

Sữa tươi không đường 20 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Hồng trà 1 ly (hoặc trà Lipton uống kèm)

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, lọ thủy tinh, cây đánh bọt cà phê...

Cách chế biến Bọt sữa milk foam (macchiato)

1

Cho nguyên liệu vào lọ

Các bạn cho lần lượt whipping cream, topping cream, sữa tươi và muối vào 1 cái lọ thủy tinh sạch.

2

Đánh bông hỗn hợp

Bạn dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều tay đến khi tạo bọt gấp đôi lượng kem sữa là được.

Nếu nhà bạn không có cây đánh bọt cà phê, bạn có thể đậy nắp lại và lắc đều đến khi tạo được bọt.

3

Quay trong lò vi sóng

Tiếp theo, bạn cho bọt sữa vào lò vi sóng quay trong 30 giây ở công suất trung bình cao. Rồi lấy ra để nguội 10 phút.

Cuối cùng bạn pha 1 ly hồng trà hoặc trà sữa rồi cho lớp bọt sữa lên trên là có thể thưởng thức rồi.

4

Thành phẩm

Với vị beo béo, thơm thơm của lớp bọt sữa khi thưởng thức cùng những ly hồng trà hay trà sữa trong những ngày nắng nóng thì trên cả tuyệt vời!