Nhắc đến hải sản thì lập tức hình ảnh các món ăn thơm ngon liền hiện ngay ra trong tâm trí mọi người đúng không nào? Vậy chần chừ gì nữa, làm ốc móng tay xào sa tế “vạn người mê” nha! Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món xào thơm ngon ấy thôi nhé!
1. Ốc móng tay xào sa tế
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 1]()
Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào sa tế
Ốc móng tay 500 gr
Hành tây 1 củ
Hành lá 5 nhánh
Sả 5 tép
Ớt sừng 1 trái
Ớt hiểm 2 trái
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nước vo gạo 1 ít
Sa tế 4 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 2]()
Cách chế biến Ốc móng tay xào sa tế
1
Sơ chế và luộc ốc móng tay
Mua ốc về, ngâm trong nước vo gạo có thêm 2 trái ớt hiểm đ.ập dập trong 30 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần.
Bắc nồi nước lên bếp, để khử mùi tanh của ốc bạn thêm vào phần nước luộc 1 muỗng canh dầu mè. Nước sôi thì cho ốc vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra, tách lấy phần thịt ốc.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 3]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 4]()
Video đang HOT
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 5]()
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Ớt sừng, sả cắt lát mỏng.
Hành lá lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1 lóng tay.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 6]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 7]()
3
Pha sốt
Chuẩn bị 1 cái chén, cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng cà phê sa tế và 3 muỗng cà phê nước lọc, khuấy đều.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 8]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 9]()
4
Xào ốc móng tay
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và phần sả cắt lát vào phi vàng.
Sau đó phần nước sốt vào đảo đều đến khi nghe mùi thơm thì cho ốc đã luộc và hành tây cắt nhỏ vào, xốc chảo và đảo đều liên tục.
Khi thấy hành tây vừa chín, bạn cho phần ớt sừng và hành lá đã cắt vào đảo đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 10]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 11]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 12]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 13]()
5
Thành phẩm
Món ốc móng tay xào sa tế có màu vàng đẹp mắt cùng với mùi thơm hấp dẫn. Thịt ốc giòn giòn, béo béo thấm đều với vị nước sốt cay cay mặn mặn kích thích vị giác vô cùng.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 14]()
2 . Ốc móng tay xào sa tế (công thức được chia sẻ từ người dùng)
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 15]()
Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào sa tế (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Ốc móng tay 1 kg
Rau húng quế 50 gr
Tỏi 1 củ
Ớt 1 trái
Sa tế ớt 2 muỗng cà phê
Bơ lạt 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 16]()
Cách chế biến Ốc móng tay xào sa tế (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế và luộc ốc móng tay
Trước hết, với 1kg ốc móng tay mua về bạn đem rửa nhiều lần với nước cho sạch. Kế đến, cho ra thau tiến hành ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 60 phút. Sau đó, tiếp tục rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Đồng thời, bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước đun với lửa lớn. Nước sôi bạn cho toàn bộ phần ốc móng tay đã ráo vào, tiến hành chần sơ khoảng 3 phút, rồi vớt ra để nguội 5 phút.
Cuối cùng, bạn tách phần thịt ra khỏi vỏ, rồi rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 17]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 18]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 19]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 20]()
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Với rau húng quế bạn chỉ nhặt lấy lá non, bỏ bớt các lá dập úng, rồi đem ngâm cùng nước muối pha loãng 10 phút. Kế đến, rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo, d.ùng d.ao c.ắt nhỏ.
Tỏi bạn chỉ cần lột vỏ, đ.ập dập rồi băm nhuyễn. Cuối cùng, ớt bạn bỏ cuống, rồi cắt mỏng.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 21]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 22]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 23]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 24]()
3
Pha nước sốt
Cho vào chén hỗn hợp nguyên liệu gồm: ớt cắt lát mỏng, 1/2 số tỏi đã băm nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng cà phê sa tế ớt vào.
Dùng muỗng trộn đều để nước sốt được hòa tan gia vị với nhau là được.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 25]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 26]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 27]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 28]()
4
Xào ốc móng tay
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh bơ lạt vào đun với lửa vừa. Bơ tan thì bạn cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm.
Kế đến, bạn thêm chén nước sốt vừa pha vào, dùng đũa đảo đều 2 phút. Nước sốt sôi thì bạn cho toàn bộ phần thịt ốc móng tay đã chần lúc nãy vào, tiếp tục xào đều 5 – 10 phút.
Sau đó, khi ốc móng tay đã thấm đều gia vị thì bạn thêm nốt phần rau húng quế đã cắt vào, đảo đều lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 29]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 30]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 31]()
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 32]()
5
Thành phẩm
Ốc móng tay xào sa tế với hương thơm thoang thoảng cùng màu sắc bắt mắt đúng là kích thích hết chỗ chê luôn đó nha!
Ốc móng tay mềm mềm nhưng không bở, đặc biệt vẫn giữ được độ ngon ngọt vẹn nguyên như ban đầu quyện cùng 1 ít cay nồng nơi đầu lưỡi làm cho ai ăn rồi cũng chẳng nỡ khước từ.
![2 Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản - Hình 33]()
Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản Nếu là một tín đồ của các loại ốc thì chắc chắn bạn đừng bao giờ bỏ lỡ món ốc móng tay xào sa tế vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này với cách làm siêu nhanh siêu đơn giản thôi nào! Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào sa tế Ốc móng tay 500...
Tin mới nhất
Gợi ý hộp cơm trưa với món đậu phụ cuộn cơm kiểu Hàn vừa ngon vừa dễ làm
06:16:20 04/10/2023
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm trưa quen thuộc thì hãy thử làm ngay món đậu phụ cuộn cơm kiểu Hàn dưới đây nhé!
Thứ này của lợn vitamin A gấp 51 lần dưa hấu, nước ta bán 35.000đ/kg, nhiều người chê bẩn không ăn
06:15:53 04/10/2023
Gan lợn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Gan lợn cháy tỏi, gan lợn xào, gan luộc, gan nướng, nấu canh hay làm pate,...
Thứ quả dại có lượng vitamin C cao như cam, trước rụng đầy gốc chả ai ăn, nay bỗng chốc hot, giá 50.000 đồng/kg
06:14:55 04/10/2023
Trước đây loại quả này chuyên được dùng để ăn vặt ngày hè bởi vị chua hấp dẫn mà nó đem lại. Ngày nay nó được dùng rộng rãi hơn cả trong ẩm thực thường ngày lẫn y học cổ truyền dân tộc.
Cây này ở Việt Nam không chăm cũng lớn, nước Mỹ chấm "10 điểm", là rau tốt nhất thế giới giá 25.000đ/kg
06:10:41 04/10/2023
Thông thường, người ta thường làm cải xoong xào tỏi, nhúng lẩu hoặc xào thịt bò, tôm... Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cải xoong xào tỏi siêu dễ mà vị ngon không kém nhà hàng.
'Bỏ túi' công thức lẩu vịt măng cay thơm ngon, càng ăn càng nghiền không thể dừng đũa
06:08:57 04/10/2023
Món lẩu vịt măng cay không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng mà còn mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo cho thực khách trong những ngày trời se lạnh.
Phở xào làm theo cách này người sành ăn nhất cũng phải gật gù khen ngon
06:08:35 04/10/2023
Hôm chúng tôi sẽ chia sẻ với các các bạn cách làm phở xào mềm và xào giòn ngon, hấp dẫn và cùng xem món nào được mọi người yêu thích hơn nhé!
Khoai tây kết hợp với thịt gà được món vừa ngon vừa bổ
06:07:41 04/10/2023
Gà kho khoai tây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp vào mùa đông hoặc những ngày thời tiết mùa thu se lạnh.
Cách làm bún thịt nướng thơm nức mũi
06:07:13 04/10/2023
Ai đã từng thử món bún thịt nướng chắc chắn không thể quên hương vị đặc biệt của miếng thịt mềm ngon, được phủ lớp đậu phộng rang bùi bùi, kết hợp cùng bún gạo trắng mềm mịn và đồ chua giòn rụm.
Loại củ này trước chỉ người nghèo mới ăn giờ chế biến được loạt món, nghe thôi đã thèm
06:05:15 04/10/2023
Hãy cùng khám phá một phiên bản đầy sáng tạo của khoai lang tím, một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.
Củ trắng muốt được ví như 'nhân sâm' đem về làm món chua ngọt ăn cực cuốn
23:33:20 03/10/2023
Khác biệt hoàn toàn so với cách làm kim chi củ cải trắng theo phong cách Việt Nam, món củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc mang đến hương vị thơm phức của lá nguyệt quế.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính dân dã nhưng siêu ngon, chỉ một lát là được ăn
22:22:24 03/10/2023
Cơm chiều có món chính dân dã nhưng siêu ngon, chỉ một lát là được ăn. 3 món đơn giản nhưng vẫn đem lại bữa cơm ngon và chất lượng.
Chỉ mất 20 phút nấu được nồi canh cá thơm ngon, thanh mát
21:27:54 03/10/2023
Cá chày có thể chế biến được rất nhiều món ngon và canh cá chày củ cải là một trong số đó. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
2 cách làm món bánh gạo cùng thịt gà và thịt bò đơn giản mà ngon khó cưỡng
21:24:31 03/10/2023
Với 2 cách làm món bánh gạo chế biến cùng thịt gà và thịt bò này đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn ăn là ghiền luôn.
3 bước đơn giản để chế biến món sườn heo ngon như nhà hàng
21:20:18 03/10/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món sườn heo sốt cam. Thao tác chỉ 3 bước đơn giản, nhanh gọn nhưng thành phẩm đảm bảo chẳng hề kém cạnh các món sườn heo trong nhà hàng.
Cách nấu cà ri bằng nồi cơm điện siêu đơn giản mà rất ngon!
21:17:28 03/10/2023
Món cà ri nấu bằng nồi cơm điện với màu sắc đẹp mắt, nước sốt sánh đặc, vị ngọt và hương thơm nhẹ nhàng đậm đà của thịt và rau củ tươi, ăn cùng cơm trắng ngon vô cùng.
Biến tấu bánh mì sandwich thành món ăn ngon lạ và hỗ trợ giảm cân
21:07:21 03/10/2023
rong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm salad bánh mì sandwich vừa ngon vừa lạ miệng, đồng thời hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Bữa tối có thêm món xào kiểu này sẽ kích thích ngon miệng, hao cơm vô cùng
21:04:48 03/10/2023
Nếu muốn kích thích vị giác cho các thành viên trong gia đình thì hãy bắt tay vào bếp làm món xào theo kiểu Hàn. Món ăn này rất thanh mát và ngon miệng.
Chuối chiên làm kiểu này thơm giòn bên ngoài, mềm ngậy bên trong
06:03:09 03/10/2023
Giòn rụm bên ngoài và thơm mềm bên trong, nhất là những ngày se lạnh của mùa thu ăn món chuối chiên sẽ rất hợp vị.
Quả này hay để ăn sống không ngờ đem xào lại ngon, nấu cùng thứ rau đen xì giàu protein chẳng kém gì thịt cực bổ
05:55:12 03/10/2023
Dù là xào nhưng món ăn rất thanh đạm, tươi ngon, giòn giòn, ai ăn cũng thích. Hai nguyên liệu này kết hợp trong một món ăn đảm bảo tốt cho sức khoẻ.
Công thức chân giò hầm măng khô thơm ngon nhức nách
05:51:08 03/10/2023
Chân giò hầm măng khô ngoài hương vị thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng mà còn có cách thực hiện vô cùng đơn giản, mà ngay cả hội vụng về trong bếp núc cũng có thể làm được.
Bí quyết làm món gà rang muối khiến cả nhà mê mẩn
05:50:29 03/10/2023
Gà rang muối là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị mặn đậm đà, da giòn, thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Mẹo làm thịt bê hấp sả thơm ngon, mềm ngọt
23:23:41 02/10/2023
Món thịt bê hấp sả không qua chế biến dầu mỡ nhiều chất béo, chỉ có vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, lá chanh tạo thành món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe.
Bật mí cho các mẹ cách nấu cháo cá hồi phô mai giàu dinh dưỡng để bé ăn dặm
23:20:44 02/10/2023
Việc lựa chọn các loại cháo ăn dặm cần đảm bảo món ăn đầy đủ những dưỡng chất phù hợp cho sự phát triển của bé. Nếu bạn chưa nghĩa ra, hãy thử làm món cháo cá hồi phô mai nhé!
