Nama chocolate vị oreo với hương vị ngọt lịm từ socola hòa quyện cùng lớp kem tươi vô cùng lạ miệng sẽ là một lựa chọn hợp lý cho món ăn vặt đấy.

1. Nama chocolate vị oreo

Nguyên liệu làm Nama chocolate vị oreo

Heavy cream 100 ml

Chocolate trắng 250 gr

Sữa đặc 30 gr

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Bánh oreo 100 gr

Nước 250 ml

Bánh oreo mini 50 gr (trang trí)

Chocolate chips 1 ít (trang trí)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Tô, nồi, khay đựng

Cách chế biến Nama chocolate vị oreo

1

Nghiền vỏ bánh oreo

Phần 100gr bánh oreo khi mua về thì tách đôi từng bánh ra và bỏ đi lớp kem bên trong rồi cho vào tô.

Giã nhuyễn phần vỏ bánh oreo cho đến khi bánh nhuyễn ra.

2

Đun chảy chocolate trắng

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 250ml nước rồi đun sôi.

Cho 100gr heavy cream và 250gr chocolate trắng vào tô thủy tinh sau đó đặt lên trên nồi rồi đun cách thủy cho chocolate trắng tan chảy hoàn toàn.

Trong quá trình đun chảy thì đảo đều để hỗn hợp được hòa tan.

3

Làm hỗn hợp nama oreo

Khi hỗn hợp đã được đun chảy thì tắt bếp, cho vào nồi 30gr sữa đặc và 10gr bột bắp và trộn đều lên.

Tiếp đó, cho vào 50gr oreo đã được giã nhuyễn và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

4

Đổ khuôn và tạo hình

Đổ phần hỗn hợp đã được trộn đều vào khay rồi để trong tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 2 tiếng để hỗn hợp được đông lại.

Khi hỗn hợp đã được đông lại thì lấy ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt và chia hỗn hợp thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn lại.

Cho phần hỗn hợp đã được vo tròn lăn qua lớp chocolate chips, sau đó đặt bánh oreo mini lên trên.

5

Thành phẩm

Nama chocolate vị oreo socola chips với lớp vỏ ngoài giòn giòn đi kèm là vị đắng nhẹ đặc trưng của socola, khi cắn vào có thể cảm nhận được vị ngọt lịm từ socola trắng hòa quyện cùng vị béo từ heavy cream chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê đấy. Bạn có thể trang trí thêm bằng cách đặt lên mỗi viên nama 1 bánh oreo mini để tăng thêm phần béo ngậy và ngon miệng hơn.

2. Nama chocolate vị oreo matcha

Nguyên liệu làm Nama chocolate vị oreo matcha

Chocolate trắng 350 gr

Bột matcha 2.5 muỗng canh

Whipping cream 250 ml

Bánh oreo 6 cái

Thông tin về bột matcha

Bột matcha là loại bột mịn được sản xuất 100% từ búp non của cây trà xanh theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, khi thu hái được hấp chín bằng hơi nước, sau đó sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.Bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với bột trà xanh nhưng thường bị nhầm lẫn 2 loại bột với nhau.

Dụng cụ thực hiện

Tô, khay đựng, màng bọc

Cách chế biến Nama chocolate vị oreo matcha

1

Đun chảy chocolate trắng

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 250ml whipping cream và đun cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Tiếp đó, cho vào tô 350gr socola trắng rồi đổ phần whipping cream đã đun sôi vào và trộn đều hỗn hợp lên cho chocolate trắng tan chảy 1 phần.

2

Trộn chocolate oreo matcha

Bắc nồi lên bếp cùng với 1 ít nước rồi đun sôi, sau đó đặt tô đựng hỗn hợp socola lên trên và bắt đầu khuấy cách thủy cho đến khi chocolate trắng tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

Tiếp theo, cho vào tô 2.5 muỗng canh bột matcha rồi khuấy đều phần bột matcha tan đều trong hỗn hợp chocolate. Sau đó cho thêm 6 cái bánh oreo đã bẻ vụn ra, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

3

Đổ khuôn và làm lạnh

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lên khay để khi lấy hỗn hợp đông lạnh ra khỏi khay được dễ dàng hơn.

Đổ hỗn hợp đã được trộn đều vào khay và dàn đều hỗn hợp ra, sau đó cho khay vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 1 tiếng để hỗn hợp được đông lại.

4

Hoàn thành

Sau khi hỗn hợp đã được đông lạnh thì lấy ra khỏi khay, dùng day cắt thành nhiều phần bằng nhau.

Lăn mặt trên của từng phần bánh qua bột matcha lần nữa trước khi bày ra đĩa.

5

Thành phẩm

Nama chocolate vị oreo matcha với hương vị thơm ngon từ bột matcha, khi cắn vào có thể cảm nhận được sự hòa quyền từ whipping cream béo ngậy, socola trắng ngọt lịm cùng với cảm giác giòn giòn từ bánh oreo. Chắc hẳn món nama chocolate sẽ là một món ăn vặt này khiến bạn không thể cưỡng lại đấy.