Thay vì cứ làm món kimbap cuộn cơm thông thường thì có làm bạn nhàm chán quá không nhỉ? Hãy vào bếp mách bạn thêm 2 cách làm với món kimbap, giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!

1. Kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Cơm trắng 225 gr

Rong biển 3 lá

Bột chiên xù 150 gr (1 gói)

Bột mì đa dụng 150 gr

Cà rốt 1 củ

Dưa leo 1 trái

Dưa cải muối 50 gr

Trứng gà 4 quả

Xúc xích chiên 4 cây

Thanh cua 7 cây (loại nhỏ)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, mành tre cuốn kimbap (hoặc các loại dụng cụ khác đều được)

Cách chế biến Kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế nguyên liệu

Đập vỏ 4 quả trứng gà trong 1 tô hay đĩa lớn, đánh đều tay.

Cà rốt, dưa leo, củ cải muối bạn mang cắt thành từng miếng mỏng dài vừa đủ để cuốn kimbap. Làm tương tự với xúc xích chiên và thanh cua nha.

Mách nhỏ: Cà rốt và thanh cua bạn mang đi luộc qua nước sôi cho chín rồi mới mang cắt miếng nha!

2

Cuốn kimbap

Để 1 miếng rong biển lên trên mành tre, cho khoảng 75gr cơm trắng lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển.

Kế đến, bạn cho lần lượt cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích và thanh cua lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được.

Mách nhỏ: Khi cuốn bạn hãy dùng lực tay vừa đủ để làm chặt cuộn kimbap mà không làm rách miếng rong biển nhé!

3

Chiên kimbap

Sau khi đã cuốn xong 3 cuộn kimbap, bạn đem áo cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi đến 1 lớp trứng. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi mang đi chiên.

Sắp xếp các cuộn kimbap vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180 độ C và chiên trong vòng 20 phút là xong ngay.

Sau khi chiên xong, bạn lấy các cuộn kimbap ra, để nguội rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 - 3cm là hoàn thành món kimbap chiên xù rồi đấy!

4

Thành phẩm

Từng khoanh kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm trông thật hấp dẫn! Lớp vỏ rong biển bên ngoài áo màu vàng ươm của bột chiên xù cùng trứng gà, cơm và các nguyên liệu rau củ, thức ăn bên trong vẫn còn mềm, không hề bị khô tí xíu nào.

Chấm 1 khoanh kimbap cùng với tương ớt pha chút nước tương là hết sẩy luôn đó nha!

2 . Kimbap chiên giòn bằng chảo

Nguyên liệu làm Kimbap chiên giòn bằng chảo

Cơm trắng 100 gr

Thịt bò 50 gr

Rong biển 2 lá

Bột mì 150 gr

Bột chiên xù 150 gr (1 gói)

Trứng gà 2 quả

Mè trắng rang 1 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Cà rốt 1 củ

Dưa leo 1 trái

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, dao, mành tre cuốn kimbap (hoặc các loại dụng cụ khác đều được), giấy thấm dầu

Cách chế biến Kimbap chiên giòn bằng chảo

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với chút muối và tiêu rồi mang nướng hay xào tùy thích. Sau đó tiếp tục thái thành từng miếng dài vừa ăn để cuộn kimbap.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, mang đi luộc qua nước sôi cho chín rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch, mang đi cắt tương tự như cà rốt.

Cơm trắng để trong tô rồi trộn cùng 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh mè trắng rang.

2

Cuốn kimbap

Để 1 miếng rong biển lên trên mành tre, cho khoảng 50gr cơm trắng đã trộn lên rồi dàn đều phủ hết mặt miếng rong biển.

Kế đến, bạn cho lần lượt thịt bò, cà rốt, dưa leo lên trên cùng rồi dùng tay cuốn từ từ lại là được.

Mách nhỏ: Khi cuốn bạn hãy dùng lực tay vừa đủ để làm chặt cuộn kimbap mà không làm rách miếng rong biển nhé!

3

Chiên kimbap

Sau khi cuốn xong, bạn đem áo cuộn kimbap lần lượt qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi đến 1 lớp trứng gà đã đánh tan. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù rồi mang đi chiên.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo, đợi dầu nóng thì cho cuộn kimbap vào chiên đến khi thấy lớp rong biển vàng đều thì tắt bếp.

Cho cuộn kimbap ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi nguội rồi cắt thành từng khoanh dày 2 - 3cm là có thể dùng ngay được rồi.

4

Thành phẩm

Những khoanh kimbap chiên vàng ươm, lớp vỏ rong biển giòn tan, cơm mè và thịt bò bên trong thì mềm và không hề bị khô, hòa cùng các loại rau củ giòn giòn.

Chấm khoanh kimbap chiên giòn cùng với tương ớt quả là ngon miễn bàn luôn đấy nhé!