Các món từ gà luôn được nhiều người yêu thích bởi rất thơm ngon, dinh dưỡng lại dễ làm. Hôm nay hãy thử làm món gà chiên coca đậm vị, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

1. Gà chiên coca

Nguyên liệu làm Gà chiên coca

Thịt gà 300 gr (tùy chọn bộ phận gà)

Coca 200 ml

Tỏi băm 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà chiên coca

1

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về bạn chà xát với 1 muỗng canh muối khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Chần thịt gà với nước đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Để giúp khi chiên gà không bị bắn dầu, bạn dùng khăn giấy để thấm khô hết nước trên thịt gà.

2

Chiên thịt gà

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và bật lửa vừa, thấy dầu ăn nóng lên thì cho gà vào chiên. Tiếp tục chiên đến khi thịt gà vàng đều các mặt thì tắt bếp.

Gắp thịt gà đã chiên ra dĩa riêng, đổ dầu thừa trong chảo ra chén, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn để chiên gà với coca.

3

Chiên gà với coca

Đặt chảo lại lên bếp và bật lửa vừa, dầu ăn sôi thì cho 1 muỗng canh tỏi băm và phi thơm. Cho hết số thịt gà đã chiên vào, cùng với 200ml nước coca.

Chờ coca sôi lên thì nêm nếm với 1.5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt. Đảo đều đến khi hỗn hợp gần cạn nước thì cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Đun đến khi thấy hỗn hợp sệt lại và bám vào thịt gà thì tắt bếp, rắc lên 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.

4

Thành phẩm

Gà chiên coca hoàn thành sẽ có lớp sốt coca áo bên ngoài óng ánh cực hấp dẫn. Thịt gà mềm ngon, sốt coca mặn mặn ngọt ngọt rất đưa cơm.

Món này dù ăn với cơm hay ăn chơi cũng ngon hết sẩy, nhớ ăn kèm với 1 ít rau sống hay dưa leo, cà rốt để tăng thêm hương vị nha!

2. Cánh gà chiên coca

Nguyên liệu làm Cánh gà chiên coca

Cánh gà 5 cái

Coca 300 ml

Hành tím 1 củ (thái mỏng)

Tỏi 1 củ (thái mỏng)

Gừng 1 nhánh (thái mỏng)

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường/ muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cánh gà chiên coca

1

Sơ chế cánh gà

Cánh gà mua về bạn chà xát với 1 ít muối sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo bạn cho gà ra tô và tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, phần gừng, hành tím và tỏi đã thái mỏng, trộn đều và để trong khoảng 25 - 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

2

Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho cánh gà vừa tẩm ướp vào, hạ lửa nhỏ và chiên khoảng 15 phút cho đến khi vàng giòn 2 mặt.

Sau đó bạn cho 300ml nước coca vào trong chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm vào đảo đều cùng gà.

Tiếp tục hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 25 phút đến khi nước sốt hơi sệt lại thì cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đảo đều, nêm nếm lại với gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp.

3

Thành phẩm

Cánh gà chiên coca với màu sắc bắt mắt, nước sốt sánh mịn kết hợp với cánh gà chiên giòn rụm, món chiên này siêu bắt cơm. Bạn hãy thử vào bếp làm ngay đi nhé!

Bỏ túi thêm cho mình một công thức làm món cánh gà chiên coca khác, cũng thơm ngon và dễ dàng thực hiện không kém. Càng nhiều lựa chọn, càng thêm tự tin vào bếp trổ tài, click xem ngay bài viết nhé!