Việt Giải Trí » 2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền

On 07/10/2021 @ 2:46 PM In Ẩm thực

Món ăn từ đậu hũ, đơn giản mà lại thơm ngon cho bạn món 2 món đậu hũ rang muối sả và đậu hũ rang muối ớt. vào bếp và thực hiện món chiên này nhé,

1. Đậu hũ rang muối sả

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 1

Nguyên liệu làm Đậu hũ rang muối sả

Đậu hũ 400 gr

Gạo 1 muỗng canh

Đậu xanh cà vỏ 1 muỗng canh

Ớt bột 2 muỗng cà phê

Sả 2 cây

Dầu ăn 200 ml

Muối/ đường 1 ít

Hình nguyên liệu

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Máy xay đa năng, chảo, đũa muỗng, dao thớt, chén bát,...

Cách chế biến Đậu hũ rang muối sả

Sơ chế các nguyên liệu

Sả cây bạn đem đi rửa sạch sau đó cắt sợi dài khoảng 1 ngón tay hoặc cắt khoanh tùy sở thích.

Đậu hũ cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 3

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 4

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 5

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 6

Rang và xay thính

Chuẩn bị một cái chảo cho vào đó 1 muỗng canh gạo và 1 muỗng canh đậu xanh cà vỏ. Sau đó bật bếp và rang đều tay đến khi đậu và gạo vàng, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Cho đậu và gạo đã rang vào máy xay và xay cho thật nhuyễn mịn là được.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 7

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 8

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 9

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 10

Chiên đậu hũ

Cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn, đun sôi dầu và cho đậu hũ vào chiên.

Chiên đậu hũ với lửa vừa cho đến khi đậu hũ vàng giòn là được.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 11

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 12

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 13

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 14

Làm đậu hũ rang muối sả

Tận dụng dầu ăn chiên đậu hũ để rang sả, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu sau đó cho sả cắt sợi vào. Đảo đều cho sả thơm.

Sau khi sả thơm thì cho hết đậu hũ đã chiên vào, đảo trong 5 phút thì nêm thêm 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục đảo trong 5 phút.

Tiếp theo bạn cho hết phần thính gạo đã xay vào, trộn đều lên trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp hoàn thành món ăn.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 15

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 16

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 17

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 18

Thành phẩm

Như vậy là đã hoàn thành món đậu hũ rang muối sả. Những viên đậu hũ vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm, áo đều thính gạo và gia vị đậm đà mặn mặn, cay cay sẽ khiến bạn phải ăn không ngừng đũa.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 19

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 20

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 21

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 22

2. Đậu hũ rang muối ớt

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 23

Nguyên liệu làm Đậu hũ rang muối ớt

Đậu hũ trắng 450 gr

Bột khoai tây 4 muỗng canh

Bột năng 2 muỗng canh

Tỏi 5 tép

Hành tím 3 củ

Ớt 1 trái

Dầu ăn 300 ml

Bột nêm 2 muỗng canh

Ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê

Muối/ tiêu xay 1 ít

Hình nguyên liệu

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 24

Cách chế biến Đậu hũ rang muối ớt

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về bạn cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối. Ướp khoảng 15 - 20 phút.

Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ sau đó mang đi băm nhuyễn. Ớt cắt lát.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 25

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 26

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 27

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 28

Làm muối rang

Chuẩn bị một cái chảo, cho vào đó 2 muỗng canh muối. Để lửa vừa và rang khoảng 5 phút, sau đó cho muối ra một cái tô.

Cho thêm vào tô 2 muỗng canh bột nêm, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 29

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 30

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 31

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 32

Lăn bột và chiên đậu hũ

Cho 4 muỗng canh bột khoai tây vào tô, thêm 2 muỗng canh bột năng sau đó trộn đều bột lên.

Cho đậu hũ đã ướp vào lăn với bột, sao cho bột áo đều lên đậu hũ là được.

Cho vào chảo khoảng 250ml dầu ăn, đun sôi dầu và cho đậu hũ đã lăn bột vào chiên. Bạn nên chiên đậu hũ với lửa vừa cho đến khi đậu hũ vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 33

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 34

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 35

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 36

Làm đậu hũ rang muối

Cho vào chảo 50ml dầu (khoảng 2 muỗng canh), cho thêm tỏi băm vào và phi thơm tỏi.

Tỏi thơm thì cho tiếp ớt và hành vào, đảo đều tay để ớt với hành vàng thơm. Sau đó cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối rang đã chuẩn bị vào, tiếp theo bạn cho hết đậu hũ đã chiên vào, đảo nhanh tay trên lửa vừa khoảng 30 giây để các gia vị thấm đều là được.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 37

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 38

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 39

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 40

Thành phẩm

Như vậy là đã hoàn thành món đậu hũ rang muối ớt vô cùng đơn giản, nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Những miếng đậu hũ vàng giòn được áo đều gia vị xung quanh cay cay, mặn mặn vô cùng cuốn hút, bạn nhất định không thể bỏ qua.

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 41

2 Cách làm đậu hũ rang muối thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền - Hình 42

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/2-cach-lam-dau-hu-rang-muoi-thom-ngon-don-gian-an-la-ghien-20211007i6078326/

Click here to print.