Xiên thịt thơm ngon cho bún thịt nướng
Thịt nướng thơm lừng mà cách làm đơn giản lắm nhé.
Nguyên liệu
- Khoảng 400g thịt heo cắt lát thật mỏng.
- 1 muỗng canh đường.
- 2 muỗng canh nước mắm.
- 2 tép hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muỗng canh xốt chua cay – Tiêu / có thể cho chút nước màu nếu thích. – Que tre dùng ghim thịt. Xốt chua cay ướp thịt
Video đang HOT
Thực hiện
- Ướp tất cả các nguyên liệu trên vào thịt khoảng 15 phút cho ngấm.
- Ghim thịt vào que, cách ghim như kim may đồ chứ không cuốn tròn thịt. – Đem nướng chín. Trong quá trình nướng nhớ trở đều hai bên nhé. Thịt nhanh chín lắm vì mỏng.
- Thịt chín cho ra dĩa ăn kèm bún, rau, dưa leo, nước mắm chua ngọt.
Cách thái thịt mỏng:
- Món này thịt thái phải mỏng.
- Muốn thái thịt mỏng thì nên dùng dao bề bản mỏng bén.
- Nếu có thời gian nên cho thịt vào tủ đá chừng 30 phút thịt hơi cứng lại rất dễ cắt mỏng.
- Còn không nếu dùng thịt đông đá thì rã đông cah thịt còn cứng cứng thì cắt.
Cách làm Mắm hành tím thơm ngon, đậm đà cực đơn giản
Mắm hành tím thường dùng để chấm các món đồ cuốn, trộn bún thịt nướng hay rẩy và bún bò Huế, các loại bún miền Trung đều vô cùng được yêu thích.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Mắm hành tím chuẩn vị đậm đà, thơm ngon vô cùng đơn giản tại nhà nhé!
Mắm hành tím là loại mắm thường được dùng làm nước chấm rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Mắm thường ăn kèm các món thịt thà ngấy mỡ sẽ ngon miệng dễ tiêu hoá hơn.
Nguyên liệu làm Mắm hành tím
2 chén (ăn cơm) hành tím (phải là hành tím miền Trung nha)
1 chén đường hoa mai
1 chén ăn cơm nước mắm ngon
1 chén ăn cơm dấm
1 chén nước mắm
1 kg ớt xiêm (*)
(*) Bạn cho khoảng
1 nắm nhỏ ớt tuỳ theo khẩu vị nha
Cách làm Mắm hành tím
Luộc tiệt trùng một hũ vừa để ngâm.Hành tím rửa sạch để ráo rồi thái lát dọc nha.Cho hành và ớt vào hũ, để yên đấy. Cấm động vào nha.Cho đường, mắm, dấm, nước vô niêu nhỏ, đun nhỏ lửa cho đường tan hoàn toàn, mắm và dấm nó bốc hơi hết cái mùi gắt của dấm và mùi mắm bớt đi ngâm mới ngon nha. Cái này là bí kíp á.Đun xong để nguội hoàn toàn thì trút vào hũ hành ớt. Sau đó đậy nắp, vặn ba lần xuôi chiều kim đồng hồ, để tầm 2p là xong.Tuỳ thời tiết, mát thì để ngoài mà nóng thì để tủ lạnh. Khoảng 2-3 ngày sau ăn thử thấy nó giòn tan và không cay nữa là lấy ra ăn nha.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong Mắm hành tím thơm ngon, đậm đà để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Thịt ướp xốt lê nướng Thịt nướng thơm ngon, đậm vị, ăn kèm với salad rau củ thanh ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon. Thành phần 800 g thịt heo, 400 g kim chi, 2-3 cây xà lách* phần xốt, 1 củ nhỏ hành tây, 1 quả lê, 1 tép tỏi, 15 g gừng, 2 cây hành lá, 60 ml xì dầu, 30 g...
