Vỏ dưa hấu ăn xong đừng vội vứt đi, tận dụng làm 3 món ngon này khiến cả nhà ‘mắt tròn mắt dẹt’
Vỏ dưa hấu tưởng chừng chỉ để bỏ đi nhưng hoá ra lại có thể chế biến được thành những món ngon lạ miệng, sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú!
Nguyên liệu:
Vỏ dưa hấu
500g sườn heo
1 thìa cà phê rượu nấu ăn
2 lát gừng
Gia vị nêm nếm theo sở thích.
Canh sườn nấu vỏ dưa hấu
Cách nấu canh sườn vỏ dưa hấu:
Gọt bỏ phần vỏ xanh của dưa hấu, lấy phần vỏ trắng bên trong.
Cắt phần vỏ trắng thành từng miếng nhỏ và rửa sạch.
Sườn heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi nấu với nước, gừng, rượu nấu ăn. Khi nước sôi được khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, đổ nước đi.
Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước và bật bếp đun. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và đun tiếp trong khoảng 40 phút.
Tiếp tục cho vỏ dưa hấu vào nồi đun cùng trong 30 phút. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành lá là xong.
Nguyên liệu cần có:
Video đang HOT
200g cùi dưa hấu
Một củ cà rốt
300g thịt ba chỉ heo
200g tôm
Lạc rang
Rau mùi và rau kinh giới
Gia vị: Tỏi, ớt, dấm, đường, chanh để làm nước trộn chua ngọt cho món nộm.
Nộm vỏ dưa hấu
Các bước làm món nộm cùi dưa hấu:
Bước 1: Sau khi bổ dưa hấu, cắt riêng phần cùi trắng rồi thái sợi hoặc thái hạt lựu. Cà rốt đem rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cho vào xoong luộc chín, bỏ ra chậu nước đá cho thịt được săn chắc, sau đó bỏ thịt ra cho ráo nước rồi thái mỏng để riêng. Tôm luộc cho chín cho nước đá để thịt tôm được chắc rồi bóc vỏ.
Bước 3: Lạc rang bỏ vỏ rồi đ.ập dập. Rau mùi và kinh giới đem rửa sạch sau đó cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 – 15 phút.
Bước 4: Khi các bước sơ chế xong thì các bạn hãy bắt tay vào làm nước mắm chua ngọt. Đây là một phần quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo của món nộm.
Bóc 4 tép tỏi rồi đ.ập dập và băm nhỏ sau đó cắt ớt cho vào. Tiếp theo cho 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc rồi cho vài giọt chanh để có vị thơm rồi quấy đều hỗn hợp này lên.
Bước 5: Khi đã xong thì bạn hãy cho nước mắm chua ngọt vào cùi dưa hấu, đổ cà rốt và thịt ba chỉ, tôm vào và trộn đều và để khoảng 15 phút để cho nước mắm ngấm đều. Sau tiếp đó bạn hãy lấy rau kinh giới và rau mùi thái nhỏ để riêng vào một chiếc bát nhỏ.
Sau khi mọi thứ đã ngấm vị chua ngọt thì các bạn hãy bắt đầu trình bày ra đĩa. Cuối cùng bạn hãy rắc lạc rang đ.ập dập và rau mùi và kinh giới lên trên cùng và bạn hãy xếp những lá kinh giới xung quanh đĩa nộm để cho đĩa nộm trở nên độc đáo và đẹp mắt hơn.
Nguyên liệu:
Vỏ dưa hấu.Mùi tây1 củ tỏi
Gia vị
Đường
Giấm
Dầu mè…
Salad dưa hấu
Cách làm:
- Khi bổ dưa hấu, đừng gọt sát quá, chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ. Dùng dao nhọn và sắc, lạng lấy phần cùi trắng.
- Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm, cho vào bát to.
- Mùi tây cắt khúc. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Lần lượt cho mùi tây, tỏi, ít gia vị, đường, giấm, dầu mè vào bát đựng dưa hấu.
Trộn lên thật đều khoảng 5 phút, là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết
Món ngon từ vỏ dưa hấu bạn nên bỏ túi vì chỉ cần kết hợp sáng tạo với vài nguyên liệu khác bạn có thể chế biến vỏ dưa thành nhiều món lạ miệng.
Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết
Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết:
1. Nộm vỏ dưa hấu:
Sau khi ăn phần thịt đỏ và loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, thái lát mỏng phần thịt trắng sau đó trộn với muối, giấm, ớt đỏ.
Món này ăn có vị hơi cay nhưng rất lạ miệng, không hề đắng mà chua ngọt vừa miệng.
Món nộm vỏ dưa hấu
2. Salad vỏ dưa hấu:
Vỏ dưa chỉ lấy phần thịt trắng, cắt khúc nhỏ, trộn với muối để 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, tiếp tục trộn với gia vị, để trong ngăn mát tầm 30 phút trước khi lấy ra ăn, có thể ăn kèm với các loại rau xanh khác.
Salad vỏ dưa hấu
3. Trà vỏ dưa:
Thông thường mọi người chỉ uống trà xanh, trà sen... mà ít khi biết đến vỏ dưa hấu cũng được sử dụng như một loại trà giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè.
Vỏ dưa hấu đem phơi khô, sau đó pha thành trà như bình thường.
Vỏ dưa hấu đem phơi khô, sau đó pha thành trà
4. Dưa hấu xào chua ngọt:
Tương tự món này cũng chỉ lấy phần thịt trắng, sau đó cắt lát mỏng xào chung với thịt heo hoặc thịt bò.
Dưa hấu xào chua ngọt
5. Bánh bao vỏ dưa hấu:
Phần vỏ màu xanh có thể đem xay nhuyễn rồi trộn với bột để làm vỏ bánh bao, bên trong mọi người có thể làm nhân thịt heo và thịt trắng của dưa hấu băm nhuyễn.
Bánh bao vỏ dưa hấu
6. Mứt vỏ dưa hấu:
Tương tự như với mứt dừa, vỏ dưa cắt thành miếng dài và nhỏ, tẩm ướp với đường sau đó đem sên lại cho đến khi thấy đường trắng bám vào dưa là được.
Mứt vỏ dưa hấu
Vỏ dưa hấu đừng vội vứt đi, đem trộn chua ngọt chồng con đều ghiền Trời nóng, mua một quả dưa hấu không chỉ làm trái cây tráng miệng mà còn làm được món trộn chua ngọt ngon không cưỡng nổi. Nguyên liệu: 5 miếng vỏ dưa hấu, 4 trái ớt, 4 tép tỏi, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng giấm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè. Cách...
