Vịt om nước cốt dừa ngon khó cưỡng
Vịt om nước cốt dừa là một món ăn ngon và cũng không quá kỳ công để thực hiện tại nhà. Chỉ cần chọn đúng nguyên liệu và nấu đúng cách cả nhà bạn sẽ được thưởng thức món vịt om nước cốt dừa ngon miễn chê.
Vịt om nước cốt dừa ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món vịt om nước cốt dừa ngon tuyệt:
Vịt tươi: 1 con nặng khoảng 1kg
Nước cốt dừa: 200ml
Tỏi: 1 củ.
Gừng: 1 nhánh
Hành lá và ngò tàu: 1 mớ
Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, rượu trắng và dầu ăn.
Cách làm món vịt om nước cốt dừa ngon tuyệt:
Cách sơ chế nguyên liệu:
Tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đem rửa sạch, để ráo. Tiếp theo bạn b
Tiếp nữa, bạn đem cắt nhuyễn hành lá và ngò tàu ra rồi để riêng.Vịt mua về đem rửa thật kỹ với rượu rồi xả lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn dùng tay chà xát vịt với muối từ trong ra ngoài thêm một lần nữa cho vịt hết mùi hôi rồi rửa kỹ lại với sạch, để ráo.
Sau khi vịt đã ráo nước, bạn chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Ướp vịt cùng các gia vị:
Ướp thịt vịt với gia vị, theo tỉ lệ như sau: 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng tỏi băm và 2 muỗng gừng băm nhỏ.Tất cả trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho vịt thấm gia vị.
Vịt chặt miếng vừa ăn ướp cùng gia vị
Thực hiện làm vịt om nước cốt dừa:
Cho nồi nóng thì bạn cho dầu ăn vào, tráng đều đáy nồi.Tiếp theo, cho phần gừng và tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm.Khi tỏi dậy mùi thơm và chín vàng thì bạn cho thịt vịt đã ướp vào xào, chú ý đảo đều tay.
Xào thịt cho săn lại
Khi thịt vịt đã săn lại, bạn tiếp tục cho phần nước cốt dừa vào để nấu cùng vịt, đảo đều tay và nấu lại cho đến khi nước xào sôi lại lần nữa.Lúc này, bạn cho thêm ít nước lọc vào, sao cho xâm xấp với thịt và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Thêm nước cốt dừa
Đậy nắp và chỉnh lửa nhỏ vừa để đun cho thịt vịt chín kỹ.Nấu cho đến khi nước sệt lại, thịt mềm thì cho hành lá và ngò tàu đã cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp là hoàn thành cách làm vịt om nước cốt dừa rồi.Khi ăn, dọn vịt om nước cốt dừa lên ăn kèm cơm nóng hoặc bún cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Video đang HOT
3 công thức làm món cà ri ngon sánh mịn mà đơn giản cho những cô nàng hậu đậu
Cà ri là món ngon bổ dưỡng và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể ăn kèm cà ri với bánh mì hoặc cơm, bún,...
Cà ri gà
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang Nhật
- 1 củ hành tây
- 1 túi bột cà ri (100gram)
- 100ml nước cốt dừa
- 40gram sữa đặc
- Rau ngò, húng quế
- Dầu ăn, muối, tiêu, hành khô, tỏi, sả
- Bánh mì/ bún/ cơm nóng ăn kèm
Định lượng nguyên liệu có thể thay đổi tuỳ khẩu vị và khẩu phần ăn của mỗi người.
Cà ri gà
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng với bột cà ri, muối, hành tỏi (bằm nhuyễn), sả (cắt khúc).
- Các loại củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào thịt săn lại thì thêm nước ngập thịt đun cho đến khi gà chín mềm.
- Trong lúc đợi gà chín, chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang.
- Khi gà đã chín cho cà rốt, khoai tây, khoai lang đã chiên sơ vào. Tiếp đến cho hành tây, nước cốt dừa. Đun thêm cho các nguyên liệu chín mềm.
- Khi gà và các nguyên liệu đã chín, cho thêm sữa đặc, tiêu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cà ri bò khoai tây
Nguyên liệu cho món cari bò :
- Bò bắp: 300 g
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- Sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp)
- bột cari, bột năng.
- Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn.
- Rau húng tươi, bánh mì ăn kèm.
Cà ri bò
Cách chế biến:
- Thịt bò cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát. Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.
- Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành tây: củ thái múi cau, nửa còn lại cắt hạt lựu.
- Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.
- Bắt chảo lên, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.
- Xào xơ hành tay cắt hạt lựu với sả băm, bôt cari. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho carot, khoai tây, thịt bò xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa vì sữa dễ bị hủy.
- Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều được.
Cà ri chay
Nguyên liệu làm cà ri chay:
- 2 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1.5 lít nước dừa tươi
- 200gr đậu hũ
- 100gr nấm đông cô
- 100gr nấm rơm
- 100ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi
- 2 thìa canh dầu màu điều
- 2 cây sả đ.ập dập
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri...
Cà ri chay
Cách nấu cà ri chay:
- Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Nấm hương, nấm đông cô c.ắt c.hân, rửa sạch rồi để ráo.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng hai mặt.
- Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ 2 mặt.
- Sau đó ướp khoai tây, khoai lang, cà rốt với 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu, để trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu điều rồi phi thơm 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm và 1 cây sả băm cho thơm.
- Thêm khoai tây, khoai lang và cà rốt đã ướp vào xào sơ. Sau đó, cho 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 2 cây sả đ.ập dập vào, nấu ở lửa vừa trong tầm 20 phút.
- Thêm nấm đông cô, nấm rơm và đậu hủ vào rồi nêm nếm lại với hạt nêm chay và muối cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.
Hướng dẫn bạn cách làm chè khoai dẻo thơm ngon, đẹp mắt Chè khoai dẻo là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Cách làm chè khoai dẻo cũng rất đơn giản, ghi ngay công thức chúng mình chia sẻ dưới đây để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nào! Giá trị dinh dưỡng...
