Vai trò của prebiotic đối với sức khỏe đường ruột
Đường tiêu hóa của chúng ta chứa khoảng 100 nghìn tỷ vi sinh vật, chủ yếu là vi khuẩn. Những sinh vật này được gọi chung là hệ vi sinh vật đường ruột.
Phần lớn vi khuẩn trong hệ vi sinh vật của chúng ta là tốt. Vai trò chính của vi khuẩn tốt là đối trọng với loại xấu để giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh. Chúng cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác.
Nhưng đôi khi sự cân bằng giữa vi khuẩn tốt và xấu bị xáo trộn. Đó là lúc chế phẩm sinh học xuất hiện. Probiotic là vi khuẩn sống và nấm men. Chúng bổ sung nhiều vi khuẩn tốt cho đường ruột của bạn để khôi phục sự cân bằng giữa vi khuẩn tốt và xấu. Prebiotic ít được biết đến nhưng cũng quan trọng để duy trì hệ vi sinh vật cân bằng.
Prebiotic là gì? Prebiotic là thành phần trong một số loại thực phẩm mà ruột của bạn không thể tiêu hóa hoàn toàn. Ví dụ về prebiotic bao gồm một số loại tinh bột, oligosacarit, inulin và pectin. Chúng có xu hướng phong phú nhất trong thực phẩm giàu chất xơ.
Video đang HOT
Prebiotic hoạt động song song với probiotic (men vi sinh). Probiotic là các vi sinh vật sống giúp duy trì hoặc cải thiện sự cân bằng giữa vi khuẩn tốt và xấu trong hệ thống tiêu hóa của bạn. Một số ví dụ về thực phẩm có chứa men vi sinh là sữa chua, kim chi, nhiều loại pho mát, dưa chua, kombucha và dưa cải bắp. Mặt khác, prebiotic đóng vai trò là chất dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột, giúp chúng phát triển. Khi vi khuẩn được cung cấp những gì chúng cần để giữ sức khỏe, chúng sẽ giữ cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng của prebiotic: thực phẩm prebiotic có thể cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe của bạn. Các chuyên gia vẫn đang tìm hiểu thêm về lợi ích của prebiotic. Nhưng nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa lượng tiêu thụ prebiotic cao hơn và cải thiện sự hấp thu canxi trong chế độ ăn uống ở ruột; kiểm soát lượng đường trong má.u tốt hơn; một hệ thống miễn dịch hoạt động tốt; giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Vai trò của prebiotic còn có thể mở rộng ra ngoài vai trò là nguồn thực phẩm trong hệ vi sinh vật của bạn. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm prebiotic có thể giúp mọi người lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Những người tiêu thụ 30g mỗi ngày trong hai tuần thực phẩm chứa nhiều prebiotic có nguồn gốc thực vật gọi là inulin có nhiều khả năng chọn thực phẩm có lượng calo trung bình đến thấp hơn những thực phẩm có lượng calo cao.
Prebiotic được tìm thấy trong nhiều loại ngũ cốc, rau và trái cây có nhiều chất xơ. Một số loại thực phẩm prebiotic tốt nhất bao gồm: tỏi, hành, chuối, đậu nành, măng tây, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt…
Ăn nhiều thực phẩm prebiotic không phải là một ý tưởng tốt cho tất cả mọi người. Ví dụ, một số người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) chủ yếu bị tiêu chảy có thể nhận thấy chế độ ăn nhiều prebiotic khiến các triệu chứng của họ trở nên trầm trọng hơn. Ngược lại, những người đang phải vật lộn với chứng táo bón có thể thấy chức năng ruột được cải thiện nhờ prebiotic.
Tìm kiếm sự cân bằng phù hợp của thực phẩm prebiotic phù hợp với mỗi người là điều quan trọng. Bắt đầu từ từ và tăng dần thực phẩm prebiotic có thể giúp tránh được tình trạng khó chịu về tiêu hóa.
Liệu có tồn tại 'hệ vi sinh vật' bí ẩn sống trong não người?
Một số nghiên cứu cho thấy trong não người tồn tại một hệ vi sinh vật riêng. Khám phá mới này mở ra cơ hội cho những lựa chọn trị liệu tiềm năng mới cho các bệnh về não như bệnh Alzheimer.
Một số nghiên cứu cho rằng có sự tồn tại của hệ vi sinh vật sống trong não người. (Nguồn: Brainline.org)
Ý tưởng cho rằng trong bộ não có hệ vi sinh vật đã từng được nêu ra lần đầu tiên vào năm 2013 nhưng không nhận được nhiều sự chú ý của giới khoa học.
Điều này chủ yếu là do niềm tin lâu đời rằng não là một cơ quan vô trùng, được bảo vệ khỏi phần còn lại của cơ thể và khỏi các tác nhân gây hại đang lưu thông trong má.u của chúng ta.
Các hệ vi sinh vật đã được phát hiện sống trên cơ thể người và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Miệng, khoang mũi, da và da đầu đều có hệ vi sinh vật độc đáo riêng. Một số nhà nghiên cứu thậm chí còn cho rằng trong não cũng có hệ vi sinh vật riêng.
Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Edinburgh (Anh) đã so sánh bộ não của những người mắc bệnh Alzheimer với bộ não khỏe mạnh. Họ phát hiện ra rằng trong bộ não của người mắc bệnh Alzheimer có nhiều vi khuẩn và nấm ký sinh hơn người khỏe mạnh.
Điều ngạc nhiên là ngay trong bộ não khỏe mạnh, các nhà khoa học vẫn tìm thấy một số loài nấm, vi khuẩn và các vi sinh vật khác. Hệ vi sinh vật sống trong não người được phát hiện có số lượng nhỏ, tương đương khoảng 20% số vi sinh vật sống trong đường ruột.
Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa hiểu rõ về cơ chế mà các vi sinh vật có thể xâm nhập vào não. Một giả thuyết cho rằng, các bệnh về miệng như bệnh nướu răng hoặc sâu răng, gây tổn thương mô có thể đã cho phép các vi khuẩn có trong miệng di chuyển lên não thông qua hệ thống thần kinh.
Điều đáng lưu ý là vi khuẩn sống trong miệng có thể tạo ra protein amyloid. Đây là một loại protein được tìm thấy ở những người mắc bệnh Alzheimer. Điều này có nghĩa là vi khuẩn từ miệng có thể xâm nhập vào não và gây bệnh.
Tương tự như ở hệ vi sinh vật đường ruột, sự mất cân bằng của hệ vi khuẩn sống trong não có thể dẫn đến bệnh tật. Giới khoa học nhận định, khám phá này mở ra cơ hội cho những lựa chọn trị liệu tiềm năng mới cho các bệnh về não như bệnh Alzheimer.
Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn quá nhiều chuối? Chuối chứa nhiều kali, chất xơ tốt cho sức khỏe tim mạch, đường ruột nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân, đau nửa đầu. Nếu trong nhà bạn có một giỏ trái cây hầu như không thể vắng mặt những quả chuối. Loại quả này thường có quanh năm, tương đối rẻ và có thể tìm thấy ở bất kỳ...