Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không?
Nhiều người tin rằng việc uống nước ép trái cây nguyên chất mỗi ngày sẽ giúp bổ sung vitamin, tăng cường sức khỏe.
Tuy nhiên, thói quen này có thực sự tốt?
Một trong những cách đơn giản nhất để giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chính là uống nước ép trái cây. Đồng thời, việc làm này còn giúp các chị em có thể gìn giữ làn da sáng mịn và vóc dáng cân đối của mình.
Ngoài ra, uống nước ép hoa quả cũng là cách bổ sung nước rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày thời tiết màu hè nắng nóng.
Mặc dù, nước trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể nhưng nếu quá lạm dụng hoặc uống nước trái cây với tần suất dày đặc mỗi ngày, thậm chí uống thay cho nước lọc có thể đem đến những hệ quả bất lợi cho sức khỏe.
Ảnh minh họa
Nước ép trái cây chứa quá nhiều đường
Nhiều người vẫn tin rằng nước ép trái cây nguyên chất không thêm đường là “thần dược” cho sức khỏe. Nhưng từ lâu các nghiên cứu trên thế giới đã cảnh báo nước ép trái cây “không đường” thực ra vẫn nhiều đường.
Để tạo ra một ly nước ép, chúng ta cần rất nhiều trái cây. Mà trái cây thường sở hữu một lượng đường tự nhiên nhất định. Khi ép trái cây là cô đặc lượng đường đó thành một thức uống ngọt ngào dễ uống.
Tuy nhiên, chính loại chất lỏng đó có thể khiến lượng đường trong m.áu tăng đột biến. Cụ thể, khi uống một cốc nước cam, về cơ bản nó đã có tất cả lượng đường con người nên có trong một ngày. Nếu uống 2-3 ly thì lượng đường đã vượt nhiều mức cho phép. Lượng đường trong m.áu cao gây ra nhiều vấn đề sức khỏe và nghiêm trọng với người bệnh đái tháo đường.
Theo SciTech Daily, một nghiên cứu dài hạn trên gần 500 t.rẻ e.m ở bang Massachusetts (Mỹ) phát hiện ra việc thường xuyên tiêu thụ đồ uống có đường và nước ép trái cây nguyên chất 100% trong thời thơ ấu và độ t.uổi thanh thiếu niên làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 sớm.
Video đang HOT
Ngược lại, việc ăn trái cây tươi luôn an toàn ở cả 2 giới, bất kể số lượng tiêu thụ.
Kết quả trên là rất đáng chú ý bởi mắc tiểu đường type 2 ở cuối t.uổi vị thành niên là quá sớm. Điều này có thể gây hậu quả lớn và lâu dài trong suốt cuộc đời trẻ.
Ảnh minh họa
Dễ gây tăng cân
Nghiên cứu lớn hơn từ Trường Y tế công cộng Havard TH Chan (Mỹ) được thực hiện trên hơn 300.000 người lớn và t.rẻ e.m, cho thấy nước ép trái cây nguyên chất dễ gây tăng cân nếu tiêu thụ thường xuyên.
Các tác giả giải thích rằng ngoài đường, việc uống nước ép trái cây còn khiến bạn bổ sung quá nhiều calo. Chúng ta khó lòng ăn hết 3 quả cam một lần, nhưng thừa sức uống vài ly nước cam nguyên chất, mỗi ly vắt từ 3 quả cam.
Bỏ lỡ chất xơ
Những lợi ích sức khỏe của trái cây và rau quả một phần là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhưng chất xơ cũng đóng một vai trò rất quan trọng.
Chất xơ là chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Trong khi đó, quá trình ép trái cây và rau quả thường loại bỏ hầu hết các chất rắn, bao gồm cả hạt và cùi, khỏi toàn bộ trái cây. Chính quá trình đó đã làm biến mất chất xơ trong trái cây.
Nhiều chất chống oxy hóa liên kết với chất xơ và được giải phóng trong hệ tiêu hóa. Tuy nhiên các chất chống oxy hóa liên kết tự nhiên với sợi thực vật bị mất đi trong quá trình ép trái cây. Có đến 90% chất xơ bị loại bỏ trong quá trình ép trái cây. Một số chất xơ hòa tan sẽ vẫn còn nhưng phần lớn chất xơ không hòa tan sẽ bị loại bỏ.
Ảnh minh họa
Uống nước trái cây thế nào là tốt nhất?
Để tận dụng tối đa nguồn lợi dinh dưỡng của trái cây và rau quả, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên kết hợp sử dụng cả nước ép và ăn toàn bộ trái cây, rau quả. Hoặc pha trộn cả xay và ép nước. Việc pha trộn sẽ giữ lại nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi hơn.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Blanca Garcia – đồng thời là tác giả nhiều đầu sách bán chạy về dinh dưỡng, mọi người nên ưu tiên chọn những loại trái cây tươi ít đường, ít calo để ép. Nếu chọn nước trái cây đóng hộp thì nên xem kỹ bảng thành phần, ưu tiên chọn nước ép trái cây 100% (lý tưởng nhất là loại có thêm bã trái cây để bổ sung chất xơ), ít đường nhân tạo, ít calo, cũng như hạn chế chọn loại có chất bảo quản hay hương liệu.
Chuyên gia Garcia cũng nói thêm nước trái cây chỉ tốt nhất nếu được uống một cách điều độ, không lạm dụng. Ngoài ra, cũng cần lưu ý không nên uống nước ép khi bụng đói, bởi nó có thể khiến lượng đường trong m.áu tăng vọt, kéo theo nguy cơ khởi phát bệnh tiểu đường.
Uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng?
Nước ép có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy vậy, câu hỏi uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng không khiến nhiều người băn khoăn.
Nước ép rau củ quả là một trong những lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn phân vân vì câu hỏi uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng hay không? Vậy loại nước ép này có thực sự tốt như lời đồn?
Nếu bạn là tín đồ của nước ép, đừng bỏ qua bài viết này.
Uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng?
Khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Đại học Y Hà Nội cho biết, rau tươi chứa rất nhiều loại ký sinh trùng như giun kim, giun tóc, giun móc, trứng giun đũa chó, sán lá gan, ký sinh trùng amip gây bệnh lỵ... nhất là các loại rau trồng gần khu vực có nguồn nước, đất bị ô nhiễm.
Uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng là nỗi băn khoăn của nhiều người. (Ảnh: Shutterstock)
Các loại giun sán hoặc trứng của chúng và các loại ký sinh trùng trong rau củ quả thường có kích thước rất nhỏ, khó quan sát bằng mắt thường. Do đó, nếu như bạn sơ chế không sạch sẽ, nguồn thực phẩm kém chất lượng, giun sán dễ xâm nhập vào cơ thể khi bạn uống nước ép hoặc ăn sống.
Nếu muốn uống nước ép rau củ tươi, bạn cần lựa chọn nguồn cung cấp rau củ có xuất xứ rõ ràng. Làm sạch rau củ đúng cách, loại bỏ các phần hư, rửa sạch với vòi nước 2 - 3 lần nước, sau đó, để ráo nước rồi mới xay lấy nước ép. Ngoài ra cần lưu ý bàn tay và các vật dụng chế biến phải luôn đảm bảo sạch sẽ. Cuối cùng, phải tẩy giun định kỳ 6 tháng/1 lần.
Nước ép rau củ có lợi ích gì với sức khỏe?
Theo Healthbenefitstimes, nước ép rau xanh là nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu và các hợp chất thực vật có lợi cho cơ thể.
Dù nước ép rau củ tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng quá nhiều. (Ảnh: Shutterstock)
Đặc biệt, trong rau xanh chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, lycopene và các hợp chất phenolic. Chất chống oxy hóa này hỗ trợ cơ thể chống lại các tác động của gốc tự do bao gồm cả sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh thành tế bào ung thư.
Uống nước ép rau củ hàng ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nước ép này giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác như bệnh tim mạch, tiểu đường và các bệnh tự miễn dịch. Ngoài ra, nước ép rau củ cũng tốt cho đường tiêu hóa, thúc đẩy trí nhớ và sự tập trung.
Lưu ý khi uống nước ép rau củ sống
Theo thông tin từ Bệnh viện Vinmec, mỗi ngày bạn nên ăn ba loại trái cây và bốn loại rau. Hãy chọn các loại rau và hoa quả có nhiều màu sắc khác nhau vì chúng cung cấp những loại vitamin và khoáng chất khác nhau mà cơ thể cần.
Ngoài ra, khi uống nước ép bạn sẽ không thể nhận được toàn bộ chất xơ trong trái cây và rau củ. Vì vậy hãy lưu ý bù thêm lượng chất xơ từ những nguồn khác hoặc đơn giản chỉ là bổ sung thêm rau vào bữa ăn chính hàng ngày.
Nếu bạn đang dùng thuốc theo kê đơn thì nên hỏi ý kiến của bác sĩ vì một số tác dụng không mong muốn cũng đến từ việc tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm nào đó. Chẳng hạn, một lượng lớn thực phẩm giàu vitamin K trong cải xoăn và rau bina có thể ảnh hưởng tới một số tác dụng thuốc hoặc làm loãng m.áu.
Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý, mặc dù nước ép rau củ có lợi cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không nên lạm dụng quá nhiều dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.
Ngày nào cũng uống một cốc nước ép trái cây liệu có tốt như bạn nghĩ? Không thể phủ nhận rằng nước ép trái cây rất ngon. Nhưng nếu ngày nào cũng làm một cốc thì liệu loại đồ uống này có gây hại cho sức khỏe của bạn không? Một số nghiên cứu cho thấy việc uống nước ép thường xuyên có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe và có thể được đưa vào...