Tuyệt chiêu nấu canh mướp đắng nhồi tôm cực ngon ai ăn cũng mê
Canh mướp đắng nấu tôm là lựa chọn của nhiều gia đình. Món ăn vừa dễ làm lại đảm bảo dinh dưỡng trong mâm cơm gia đình.
Tuyệt chiêu nấu canh mướp đắng nhồi tôm cực ngon ai ăn cũng mê
Để có món canh thanh mát thơm nồng, với thịt tôm tươi ngon, mướp đắng giàu chất sơ, tốt cho sức khỏe cùng vị thanh mát của canh. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ngon để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy!
Mướp đắng (còn gọi là khổ qua), thuộc họ bầu bí, là loại quả có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau, dưa, bí,… Mướp đắng có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim.
Ngoài ra, chất glycoside của mướp đắng có tác dụng giảm đường trong m.áu nên có tác dụng trị liệu bổ trợ đối với bệnh đái tháo đường.
Để nấu canh mướp đắng, bà nội trợ cần chuẩn bị mướp đắng: 1-2 quả (cho 3-5 người ăn), tôm sú: 4-5 con, tỏi: 3 tép, hành lá: 3 cây, dầu ăn: 1 thìa, nước: 1.25l, muối: 1/2 thìa, đường: 1 thìa, nước mắm: 1 thìa, hạt tiêu: 1 ít.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh mướp đắng nấu tôm:
Tỏi mua về các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa, héo rồi rửa sạch, thái nhỏ. Tôm mua về các bạn rửa sạch với nước rồi rửa lại với rượu cho khử mùi tanh, sau đó lại rửa sạch với nước. Sơ chế xong thì các bạn băm nhỏ tôm. Mướp đắng các bạn rửa sạch.
Video đang HOT
Cách làm:
Mướp đắng các bạn cắt đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng mỏng. Tiếp theo, các bạn cho mướp đắng vào một rổ và rắc ít muối vào, trộn đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa mướp đắng, để ráo nước. Việc làm này sẽ giúp loại bỏ bớt vị đắng của mướp. Trong một nồi nhỏ, các bạn làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm.
Sau đó, các bạn cho thêm tôm vào, xào cho đến khi săn lại rồi đong lượng nước vừa đủ để làm canh vào nồi rồi các bạn đun sôi.
Tiếp theo, các bạn thả mướp đắng vào, nấu trong 3 phút. Sau đó, các bạn thêm muối, đường, nước mắm vừa đủ rồi các bạn đun liu riu trong vài phút rồi thả hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào. Cuối cùng, các bạn múc canh ra bát rồi thưởng thức.
Trần Ngọc
Tôm sốt hành tây ngọt thơm thế này cả nhà 'vét sạch nồi cơm' trong tích tắc
Đây chính là món ăn mới giúp đổi vị cho mâm cơm gia đình trong những ngày lạnh.
Nguyên liệu tôm sốt hành tây:
- 500gr tôm sú tươi
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- 1mc tỏi băm
- Xà lách, rau thơm
- 1mc bơ nhạt
- 1mc Hon dashi
- 1 mcf đường
- 3mc Ryorishu
- 3mc Mirin
- 3mc Shoyu
Cách làm tôm sốt hành tây:
1. Cắt râu, chân và đuôi tôm, rửa sạch để ráo nước. Bóc vỏ củ hành rồi cắt múi cau nhỏ. Thái nhỏ hành lá.
2. Làm nóng chảo với bơ, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào chiên chín đỏ. Nêm gia vị trên bài và nếm cho vừa vị của gia đình. Tôm thấm và sốt cũng rút hết vào tôm thì cho hành tây vào, đảo đều, rắc hành lá là hoàn tất. Tắt lửa
Trình bày xà lách và rau thơm rau đĩa trước, sau đó là tôm rim và củ hành, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ và tiêu xay. Thêm tô canh là đã một bữa cơm tròn vị rồi!
Diệp Ngọc Nguyễn
4 món rau xào nhanh, lạ miệng mà lại hao cơm 4 món rau xào dưới đây rất đơn giản nhưng lại lạ miệng và hao cơm, các bà nội trợ nên thử nấu cho mâm cơm gia đình thêm màu sắc và phong phú về dinh dưỡng. Măng tây xào tỏi Măng tây xào tỏi (Nguồn: Nấu ăn là chuyện nhỏ) Nguyên liệu: Măng tây 500gr miếng gừng xắt nhỏ 3 tép tỏi...
