Tự tay làm trái cây lắc khô bò nhâm nhi vào cuối tuần cực thích
Cuối tuần chỉ muốn ở nhà xem phim thì nên ăn gì? Hãy cùng Bách hóa XANH “lăn” ngay vào bếp để tự tay làm trái cây lắc khô bò nhâm nhi vào cuối tuần cực thích nhé!
Trái cây lắc khô bò là món ăn vặt không quá xa lạ với ẩm thực đường phố Việt Nam. Món ngon gây “nghiệ.n” với hầu hết giới trẻ, kể cả tâm hồn ăn uống khó tính nhất. Với cách biến tấu đơn giản, bạn đã có thể làm ngay trái cây lắc khô bò tại nhà mà không cần đi bất cứ đâu để tìm mua. Bây giờ, hãy theo dõi cách làm và xuống bếp nhé!
1Nguyên liệu làm món trái cây lắc khô bò
300g xoài xanh
300g ổi
300g cóc
50g khô bò
10ml nước mắm
10g đường
5g muối ớt
30g đậu phộng rang
Dụng cụ: dao, tô, dĩa, nĩa, hộp, tăm
Nguyên liệu làm món trái cây lắc khô bò
Mẹo hay:
- Để chọn xoài ngon, bạn nên chọn xoài có da màu xanh đậm và có hương thơm của nhựa xoài. Đây là những trái xoài có độ giòn và không bị quá chua khi ăn.
- Với ổi, bạn hãy chọn loại ổi có da sần và không bị méo lệch. Những trái ổi này thường có phần thịt ổi ngon và ít hạt nhất đấy.
- Khô bò ngon góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bạn hãy chọn khô bò sao cho phần thịt có độ dẻo, dai và có vị cay ngọt tự nhiên.
2Cách làm trái cây lắc khô bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xoài, ổi, cóc sau khi mua về, bạn rửa sạch kỹ với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ. Dùng dao gọt vỏ và thái xoài, cóc, ổi thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể đem ngâm nước đá trong 5-10 phút để trái cây giòn hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nước trộn trái cây
Nước trộn trái cây là phần không thể thiếu trong món ăn. Bạn pha 10ml nước mắm, 10g đường, 5g muối ớt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm muối ớt phù hợp với khẩu vị bạn ưa thích.
Làm nước trộn trái cây
Bước 3 Trộn trái cây và khô bò
Sau khi sơ chế nguyên liệu và làm nước trộn, bạn lấy xoài, ổi, cóc cho hết vào hộp hoặc tô lớn. Cho từ từ phần nước trộn vào trái cây, đậy kín nắp và lắc đều cho đến khi hỗn hợp ngấm đều gia vị.
Tiếp theo bạn lấy đậu phộng rang và khô bò trộn chung với hỗn hợp trên. Nếu bạn chưa ăn ngay, bạn có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn chỉ cần lấy khô bò và đậu phộng rang ra trộn chung thôi.
Trộn trái cây và khô bò với nhau
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là món ăn đã hoàn thành. Trái cây lắc khô bò không những mang màu sắc bắt mắt, mà còn kích thích vị giác cực mạnh. Món ăn vặt hấp dẫn này khiến bạn không thể nào rời mắt dù chỉ 1 giây.
Thành phẩm món trái cây lắc khô bò
3Thưởng thức
Chỉ với 4 bước đơn giản và tiết kiệm thời gian, bạn đã có thể tự tay tạo ra món trái cây lắc khô bò thơm ngon ngay tại nhà. Bạn chỉ cần cho trái cây ra dĩa, dùng nĩa hoặc tăm để ghim, sau đó cho vào miệng nhâm nhi và thưởng thức một bộ phim hay cùng gia đình.
Những miếng trái cây giòn giòn chắc chắn sẽ khiến bạn mất tập trung bởi vị ngọt cay tê tê đầu lưỡi đấy!
Video đang HOT
Thưởng thức ngay trái cây lắc khô bò cùng gia đình nào
Hy vọng những bước hướng dẫn tự làm trái cây lắc khô bò mà Bách hóa XANH chia sẻ có thể giúp bạn nhanh chóng làm ngay món ăn vặt chất lượng tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy chia sẻ món ăn bạn làm với chúng tôi nhé!
3 cách nấu chè đậu đen thơm ngon, thanh mát tại nhà
Mùa hè oi bức mà có một ly chè để thưởng thức thì còn gì bằng. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách nấu chè đậu đen thanh mát.
Chè đậu đen là một món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam. Món chè không chỉ rất ngon mà còn giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Đặc biệt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào.
1Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Nguyên liệu làm chè đậu đen nước cốt dừa
150g đậu đen
400ml nước cốt dừa
1 chén đường phèn
1.5 lít nước
1 ít muối
Cách làm chè đậu đen nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế đậu đen
Đậu đen sau khi mua về bạn vo 2-3 lần với nước sạch rồi ngâm nướ c khoảng 4-5 tiếng cho đậu mềm, vớt ra để ráo.
Sơ chế đậu đen
Bước 2 Nấu đậu đen
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 lít nước rồi đun thật sôi với lửa lớn khoảng 15 phút. Sau khi sôi thì bạn hé nắp nồi rồi chỉnh lửa vừa, đun thêm 20 phút.
Nấu đậu 20 phút thì bạn tắt bếp, đậy nắp lại rồi ủ thêm 15 phút.
Nấu đậu đen
Bước 3 Rim đậu đen
Sau khi ủ xong thì bạn dùng rây vớt phần đậu ra chảo, giữ lại phần nước. Bạn cho vào 1 chén đường phèn rồi rim lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi đậu thấm đường và sệt lại là được.
Rim đậu đen
Bước 4 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Bạn bắc nồi luộc đậu lên bếp, cho phần đậu vừa rim vào. Tiếp đến bạn thêm 500ml nước, 1 ít muối vào, nấu với lửa lớn khoảng 15 phút cho thật sôi.
Nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Cuối cùng múc phần đậu vào ly, thêm đá và rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.
Cho đậu đen, đá và nước cốt dừa vào ly
Thành phẩm
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của đậu đen rim đường phèn, thêm vào đó là nước cốt dừa thơm béo. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đen nước cốt dừa mát lạnh để giải nhiệt ngày hè rồi. Hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Chè đậu đen nước cốt dừa
2Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa
Nguyên liệu nấu chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa
300g đậu đen
150g đường phèn
50g đường cát
500ml nước cốt dừa
150g dừa nạo sợi
50g bột khoai
2 muỗng canh bột năng
Lá dứa: 2-3 lá
Một ít muối
Cách làm chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen mua về thì bạn ngâm trong nước qua 1 đêm, sau đó vo sạch rồi rửa lại với nước. Cho vào nồi 2 lít nước rồi đổ đậu đen vào và cho thêm một ít muối, nấu đậu đen trong 2 tiếng để đậu chín mềm.
Bột khoai ngâm 30 phút trước khi nấu để bột nở mềm rồi rửa sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước cốt dừa, làm bột năng
Trong thời gian chờ đậu chín, cho nước cốt dừa vào một nồi khác, cho vào mộ t ít muối và 1 muỗng canh bột năng vào rồi khuấy đều cho bột tan ra (bột năng giúp tạo độ sệt cho nước cốt).
Múc một ít nước cốt trong nồi cho vào phần bột năng còn lại trong chén, khuấy đều cho tan ra rồi để phần hỗn hợp nước cốt và bột năng này sang một bên.
Sau đó, cho vào nồi nước cốt dừa 50g đường và lá dứa đã cột lại (lá dứa sẽ giúp nước cốt thơm hơn) nấu đến khi n ước cốt sôi lên rồi vớt lá dứa ra.
Nấu nước cốt dừa, làm bột năng
Tiếp đến, cho phần hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng đã pha vào nồi rồi khuấy đều, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Khi nước cốt sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3 Nấu chè
Khi đậu đã chín mềm, cho phần bột khoai và đường phèn vào rồi khuấy đều. Tiếp tụ c nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.
Cuối cùng, nêm nếm lại chè cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Nấu chè
Thành phẩm
Cho chè ra chén, thêm vào khoảng 3-4 muỗng nước cốt dừa và một ít dừa sợi bên trên là chúng ta đã có ngay món chè để giải nhiệt mà rất thơm ngon. Bạn có thể bỏ thêm vài viên đá hoặc cho chè vào tủ lạnh trước khi ăn để chè thêm mát lạnh nhé.
Chè đậu đen nước cốt dừa thành phẩm
2Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây
Nguyên liệu nấu chè đậu đen bột sắn dây
200g bột sắn dây
300g đậu đen
Nước cốt dừa, đậu phộng rang
Đường, muối
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm chè đậu đen bột sắn dây
Bước 1 Sơ chế đậu đen
Loại bỏ những hạt bị lép, hỏng, sâu đi. Sau đó cho chỗ đậu đã nhặt vào nước ấm ngâm trong khoảng 2 tiếng.
Sơ chế đậu đen
Bước 2 Nấu đậu đen
Ngâm đậu đen trong nước tới khi trương lên, giữ lại những hạt chắc bị chìm xuống đáy.
Cho đậu vào nồi nước đun chín tới khi đậu mềm nhừ rồi mới nêm nếm muối, đường.
Nấu đậu đen
Bước 3 Pha bột sắn dây
Quấy bột sắn dây cùng nước lọc cho tới khi được nước màu trắng ngà và mịn. Đổ nước này vào nồi chè đậu đen đang sôi quấy tới khi hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt bếp.
Pha bột sắn dây
Bước 4 Hoàn tất món chè
Múc chè ra chén và đổ nước cốt dừa, đậu phộng (tùy khẩu vị) lên trên và thường thức thôi.
Múc chè ra chén và đổ nước cốt dừa
Thành phẩm
Chè đậu đen nấu bột sắn dây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa giải nhiệt hiệu quả trong thời tiết oi nóng hiện tại. Món ăn cũng giàu chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe.
Chè đậu đen nấu bột sắn dây thành phẩm
3Lợi ích của đậu đen
Đậu đen là nguyên liệu dễ kím, giá rẻ nhưng rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Bên cạnh việc dùng đậu đen để nấu chè, nấu nước uống,... Nó còn được quý như "siêu thực phẩm" dành cho sức khoẻ của người Việt như một số lợi ích của đậu đen sau:
Tốt cho tim mạch
Nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ
Thanh lọc cơ thể, đẹp da
Tốt cho tiêu hóa
Tốt cho xương
Giúp hạ huyết áp
Ngăn ngừa ung thư
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Giảm cân
Đậu đen mang đến nhiều lợi ích đến cho sức khoẻ
4Lưu ý nấu chè đậu đen thơm ngon
Để làm món chè đậu đen được ngon, chuẩn hương vị các bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:
Trước khi nấu đậu đen cần phải loại bỏ hạt đậu hỏng và rang đậu khoảng 10 phút đến khi bề ngoài của hạt đậu hơi nhăn lại
Khi nấu đậu cần cho một chút muối vào giúp đậu nhanh nhừ và làm chè đậm hơn
Khi nấu đậu đã đủ nhừ thì lấy phần đậu xào với đường giúp đậu ngon hơn khi ăn
Một số lưu ý giúp nấu chè đậu đen thơm ngon
Trên đây là bài viết hướng dẫn về 3 cách nấu chè đậu đen vô cùng đơn giản và được nhiều người áp dụng. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức đi nào. Bách hóa XANH chúc bạn thành công.
Cách làm kem sữa chua trái cây mát lạnh không cần dăm đá Kem sữa chua trái cây ngon lành, không bị dăm đá, cùng xem cách làm món kem sữa chua với vị trái cây tươi mát, giải tỏa cơn nóng trong người hiệu quả. Sữa chua không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà nó còn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, cùng vào bếp với Bách hóa XANH học cách...