Tự làm bò khô bằng nồi cơm điện chuẩn vị cho ngày se lạnh
Bò khô là món ăn vặt được cả cánh mày râu và chị em yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm thịt bò không đơn giản từ nồi cơm điện vừa chuẩn vị lại vô cùng an toàn và tiết kiệm.
Thịt bò khô mua bên ngoài có giá không hề rẻ mà lại khó đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy tại sao chị em không tự tay vào bếp làm món ăn vặt này chiêu đãi bạn bè và gia đình trong ngày se lạnh nhỉ!
Không cần phải bày nhiều dụng cụ, lò nướng, lò vi sóng, cũng chẳng mất công đun nấu nhiều, giờ đây bạn hoàn toàn có thể chế biến món thịt bò khô cay ngon đúng điệu chỉ bằng nồi cơm điện có sẵn trong bếp. Hãy bắt tay vào thử nghiệm ngay nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 800 gram thịt đùi bò
- 1 củ gừng
- 2 lá nguyệt quế
- 1 cái hoa hồi
- 2 thìa café bột ớt (tùy khẩu vị)
- 2 thìa café bột thì là
Video đang HOT
- 1 thìa café bột nghệ
- 1 thìa canh rượu nấu ăn
- Các gia vị khác: thìa café muối, thìa café tiêu, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh hạt nêm
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện
Bước 1: Thái thịt bò thành những dải như hình, bạn có thể cắt ngắn hơn tùy ý thích.
Bước 2: Ngâm thịt bò trong nước muối loãng sạch trong 2 tiếng. Trong thời gian đó, lưu ý thay nước từ 1-2 lần để loại bỏ các tạp chất của thịt.
Bước 3: Sau khi đã ngâm, đặt một nồi nước lạnh lên bếp, thêm 1 muỗng rượu nấu ăn và luộc thịt bò. Đến khi thịt chín vớt ra, để ráo.
Bước 4: Cho thịt bò vào âu lớn, thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, ớt bột, bột thì là, và các gia vị vào cùng.
Bước 5: Đeo bao tay nilon và trộn thịt bò với các gia vị. Để trong 30 phút cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt.
Bước 6: Gừng bỏ vỏ, thát lát lớn và trải xuống đáy nồi cơm điện. Sau đó đổ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi, trải đều sao cho thịt không chồng lên nhau quá dày. Đậy nắp và ấn nút nấu cơm như thông thường, sau khoảng 15 phút khi nồi cơm đã báo chín, bạn ấn thêm nút “hâm nóng” trong vòng 5 phút để thịt bò khô hơn.
Khi thấy nước trong nồi đã cạn, lấy thịt bò ra ngoài và xếp lên mâm, đĩa hoặc giá với khoảng cách vừa đủ, để qua đêm cho thịt bò khô và se lại.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện này nhé!
Theo 24h.com.vn
Giòn ngon gỏi gà thân cây chuối
Có một món ăn mà khi thưởng thức sẽ thấy hết cái vị ngọt ngon mà độc đáo của miền miệt vườn...
Giòn ngon gỏi gà thân cây chuối
Nếu có dịp về miền Tây, chắc hẳn bạn sẽ không quên những món ăn dân dã như chính tình người dân quê nơi đây chân chất mà nồng nhiệt: Bún mắm Cần Thơ, bánh canh mực Sóc Trăng, cá thò lò Cà Mau... Nhưng có một món ăn mà khi thưởng thức sẽ thấy hết cái vị ngọt ngon mà độc đáo của miền miệt vườn: Gỏi gà thân cây chuối.
Không như nhiều người hình dung về món gà xé phay thông thường với bắp chuối non xắt mỏng, thịt gà xé nhỏ, món này như bà chủ vườn trái cây trên cồn Phước Mỹ (Sóc Trăng) giới thiệu với chúng tôi: "Phải đốn mất mấy cây chuối mới làm được". Vì cả thân cây chuối non, người ta bỏ hết lớp xanh, lớp bắp trắng, chỉ lấy mỗi cái lõi be bé bên trong để làm gỏi. Cái lõi non trắng nõn nà sau khi được lấy ra, xắt thành từng đoạn dài khoảng 5cm, để vào thau nước sạch đã vắt vài lát chanh ngâm cho nhựa ra bớt, giúp chuối không bị đen. Sau đó, khéo léo gỡ từng lớp bẹ chuối chẻ theo chiều dọc, bề dày chừng bằng ngón tay út, xả nước thật nhiều lần cho chuối nhả bớt chất chát rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Kế đến, pha một chén nước xốt chua ngọt gồm: Chanh, đường, muối và ớt, tỏi đ.âm nhuyễn, cùng một chút nước mắm ngon cho thơm.
Đương nhiên, món gỏi này không thể thiếu thịt gà. Chọn con gà mái quê nhỏ bởi thịt mềm thơm, làm sạch, luộc lên rồi để nguội, chặt miếng vuông như bao diêm.
Sau khi mọi thứ đã chuẩn bị xong, trút chuối ra thau, sau đó cho nước xốt vào trộn đều kèm một chút rau răm xắt nhỏ cho dậy mùi. Xúc gỏi thân chuối lên đĩa, xếp từng miếng thịt gà luộc đã chặt miếng lên, rắc rau răm lên trang trí cho tăng phần hấp dẫn. Thế là đã món gỏi gà thân cây chuối đã sẵn sàng để thưởng thức.
Trên chiếc đĩa, từng cọng thân chuối trắng nõn, điểm xuyết màu xanh của rau răm làm nổi bật lên màu vàng ươm của da gà, thật hấp dẫn. Gắp mấy cọng thân chuối kèm miếng thịt gà đưa vô miệng, ôi chao thân chuối giòn ngon ngọt, vị rau răm, ớt hiểm cay nồng, thịt gà quê ngọt thỉu, thơm phức, tất cả hòa quyện, ngon không tả.
Muốn thưởng thức món này, nên đặt trước ở một số nhà hàng hoặc tại một số vườn sinh thái miền Tây với giá chỉ trên dưới 100 nghìn đồng/đĩa.
Thật tuyệt khi được ngồi giữa vườn trái cây sum suê nào nhãn, nào xoài, nào mít... mà thưởng thức món gỏi gà thân cây chuối với chút "gụ" gạo địa phương. Vị "gụ" gạo cay cay, thơm hương lúa cùng gỏi gà thân chuối sẽ khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai, lưu luyến không muốn về.
Theo 24h.com.vn
Trứng khuấy lạ lẫm khiến cả nhà hết lời khen So với kiểu rán truyền thống cách làm này không khó hơn là bao nhưng thành phẩm lại là một món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ, ngon tuyệt hảo và rất "đưa cơm". Nguyên liệu cần chuẩn bị - 2 quả trứng - 80ml sữa không đường - 6 gram bột ngô - 5 gram bơ - Muối, tiêu, hành...
