Tự làm bánh đồng xu phô mai tại nhà siêu ngon, vỏ vàng giòn, phô mai kéo sợi, không bị tanh
Hướng dẫn cách làm bánh đồng xu phô mai ngon chuẩn vị Hàn Quốc với phần vỏ bánh vàng giòn, không bị tanh mùi trứng, nhân phô mai chảy mềm kéo sợi siêu ngon.
Những ngày gần đây, cộng đồng mạng đổ xô đi “săn” những chiếc bánh đồng xu phô mai hay còn gọi là bánh 10 won. Đây là món bánh có nguồn gốc từ Hàn Quốc với lớp vỏ vàng giòn phần đầy ắp phô mai trông vô cùng ngon mắt.
Trung bình, giá của một chiếc bánh này dao động khoảng 35.000 đồng. Tùy vào từng cửa hàng, chất lượng nhân mà giá bánh có thể chênh lệch nhưng không đáng kể.
Nguyên liệu làm bánh đồng xu phô mai này rất dễ kiếm. Phần vỏ bánh gồm bột mì, trứng gà, sữa. Phần nhân bánh làm bằng phô mai, loại thường dùng trong bánh pizza. Trung bình, để nướng một chiếc bánh này sẽ tốn khoảng 5 – 10 phút. Người làm bánh cần khéo léo và tinh ý để bột bánh chín đều, bên ngoài vàng giòn bên trong phô mai chảy kéo sợi. Nếu nướng quá nhanh có thể khiến bột bánh có mùi tanh rất khó ăn.
Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh đồng xu phô mai chi tiết từng bước, đảm bảo chuẩn vị Hàn Quốc, vỏ giòn ngon, phô mai kéo sợi dài ăn cực thích.
Nguyên liệu:
- Bột mì: 115gr
- Đường: 1 thìa
- Muối: thìa
- Baking soda: thìa
- Sữa bột: 17g
- Trứng gà: 1 quả
- Nước lọc: 180 – 200ml
- Rượu mirin: 8ml
- Bơ chảy: 30g
Video đang HOT
- Phô mai: Tùy thích
Cách làm bánh đồng xu phô mai
1. Cho bột mì, đường, muối, baking soda, sữa bột vào bát tô rồi dùng phới trộn đều lên.
2. Thêm nước lọc, trứng gà, rượu mirin cùng bơ chảy vào, trộn đều tay để bột bánh tạo thành hỗn hợp sánh sệt là được. Lưu ý, không cho quá nhiều trứng gà vỏ bánh dễ bị mùi tanh sau khi nướng. Bột bánh không quá đặc cũng không quá lỏng.
3. Phô mai cắt miếng vừa với kích thước bánh. Bạn cho nhiều hay ít phô mai tùy vào sở thích của gia đình.
4. Đặt khuôn làm bánh lên bếp, đun nóng rồi thoa lên đây một lớp mỏng dầu ăn. Để lửa vừa giúp khuôn bánh nóng đủ mà không làm cháy dầu ăn.
5. Đổ bột vào khuôn bánh. Lưu ý, chỉ nên đổ bột bằng 70 – 80% khuôn tránh bột trào ra ngoài.
Đặt phô mai đã thái miếng vào giữa rồi đậy khay bánh còn lại lên trên. Được chừng 2 phút thì bạn lậ.t mặ.t khay lại và để chừng 3 phút rồi lại đổi đầu. Việc làm này sẽ giúp bột bánh chín đều, vàng, giòn mà không bị cháy. Chú ý không vặn lửa to trong suốt thời gian này.
6. Bánh đã chín bạn gỡ bánh ra và đặt trên khay cho nguội.
Món bánh đồng xu phô mai dễ làm mà hương vị ngon chẳng kém ngoài hàng. Món bánh này không nên ăn lúc quá nóng vì như thế phô mai không kéo sợi được. Bạn nên để chừng 1 phút rồi thưởng thức, lúc này vỏ bánh vừa giòn ngon mà phô mai kéo sợi dài rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bánh sữa tươi nướng núng nính cực ngon
Lâu lâu thử làm bánh sữa nướng, cực dễ mà lại nhanh gọn.
Sữa tươi mang nướng có tin được không? Món bánh sữa tươi nướng từng một thời "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội được nhiều chị em thử nghiệm thành công. Cho đến bây giờ, món bánh dễ làm này vẫn được nhiều người ưa thích, bởi công thức đơn giản, hương vị bánh lại thơm ngậy, ăn rất "cuốn".
Chỉ khoảng 30 phút vào bếp, bạn sẽ có ngay những miếng bánh núng nính, vàng ươm rất thích mắt. Trong gia đình bạn có trẻ con, các bé cũng sẽ háo hức được ăn món bánh béo béo, ngậy ngậy này.
Hướng dẫn làm bánh sữa tươi nướng béo ngậy
Nguyên liệu cần thiết làm bánh sữa tươi nướng
- 4 quả trứng gà, 30g đường (có thể tăng lên 50g nếu muốn ngọt nhiều), 50g tinh bột ngô, 1 chút vani, 500ml sữa tươi,
Cách thực hiện bánh sữa tươi nướng
Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng vào bát, dùng nĩa đán.h tan.
@bepmemia
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng đã đán.h tan vào bát tô, thêm 50g tinh bột ngô, 30g đường, một chút vani, dùng phới đán.h trứng đán.h đều thành hỗn hợp bột mịn.
@bepmemia
Bước 3: Cho sữa vào chảo sâu lòng, đun sữa tươi âm ấm, không sôi. Ở bước này, bạn có thể cho thêm phô mai sẽ cho ra bánh sữa tươi nướng phô mai cũng rất ngon. Sau đó, đem trộn với hỗn hợp trứng.
@bepmemia
Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, sau đó lọc qua rây. Tiếp đó cho lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sữa trứng đặc sệt lại.
@bepmemia
Bước 5: Việc khuấy đều tay ở lửa nhỏ giúp trứng không bị chín. Bước này bạn cần kiểm soát nhiệt tốt nếu không sẽ thành món trứng bác, rất uổng công làm. Sau khi hỗn hợp trứng sữa đặc lại, đổ hỗn hợp ra khuôn.
@bepmemia
Bước 6: Miết phẳng bề mặt, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để tủ mát ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
@bepmemia
Bước 7: Sau khi lấy ra, dùn.g da.o cắ.t khối bánh thành các miếng vừa ăn. Ở bước này, bạn có thể cắt thành hình tùy thích, hình chữ nhật, hình vuông, hình tam giác đều được.
@bepmemia
Bước 8: Dùng lòng đỏ 1 quả trứng gà khuấy tan và quét lên bề mặt miếng bánh sữa trứng đã cắt nhỏ.
@bepmemia
Bước 9: Bước cuối cùng là mang đi nướng. Để bánh sữa tươi nướng ngon nhất, bạn hãy nướng chúng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 - 25 phút đối với lò nướng. Nếu bạn dùng nồi chiên không dầu thì nướng ở 160 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
@bepmemia
Các bước làm bánh sữa tươi nướng rất đơn giản. Tuy nhìn có vẻ nhiều bước nhưng lại thực hiện rất nhanh và dễ dàng. Không cần mất nhiều thời gian mà vẫn có món bánh núng nính, béo ngậy và thơm phức để thưởng thức, nhất là trong những ngày thu se lạnh!
Chúc bạn thực hiện bánh sữa nướng thành công nhé!
Bánh chuối nướng yến mạch cho bữa sáng siêu nhanh Bánh chuối nướng yến mạch rất phù hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe. Món bánh nướng tuổ.i thơ Hồi đầu những năm 1990, nhà tôi không có lò nướng. Khi muốn làm các món nướng, mẹ tôi thường trộn các nguyên liệu, bỏ vào khay, rồi sai con gái mang đi, để nhờ vào một...