Trứng đem hấp với những nguyên liệu này ăn ngon và bổ dưỡng
Trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cung cấp protein cùng các loại vitamin, dưỡng chất. Bạn có thể tham khảo những công thức trứng hấp này, ăn tuyệt ngon lại bổ dưỡng.
Trứng hấp mật ong
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dụng cụ: xửng hấp, tô, phới lồng, máy đán.h trứng,…
Cách thực hiện
- Bạn đậ.p 2 quả trứng gà vào bát tô, thêm 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh sữa đặc. Dùng máy đán.h trứng (hoặc phới lồng) tiến hành đán.h tan trứng và các nguyên liệu cho đến khi trứng bắt đầu bông nhẹ, nổi các bọt khí lên là đạt.
- Bạn chuẩn bị 2 cái chén nhỏ, cho vào xửng hấp trước rồi đổ hỗn hợp trứng đã đán.h bông ở trên vào bát. Đậy kín nắp và tiến hành hấp trong khoảng 15-20 phút thì tắt bếp. Sau đó bạn lấy trứng ra khỏi xửng hấp, chờ cho nguội bớt là có thể thưởng thức.
Món trứng hấp mật ong cực đơn giản, có màu vàng đẹp mắt và hương thơm khó cưỡng lại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo thơm, hấp dẫn từ trứng gà và mật ong.
Trứng hấp
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Nước ấm: 300ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1 ít
- Nước tương: 1 muỗng
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Hành lá: 1 muỗng
Cách thực hiện
Video đang HOT
- Bạn đậ.p trứng vào tô, đổ nước ấm vào từ từ (vừa đổ vừa khuấy đều). Tiếp đến, thêm ít muối và hạt tiêu vào rồi tiếp tục khuấy tan.
- Rây trứng qua rây lọc, cho vào 1 tô sứ chịu nhiệt. Đây là bước bắt buộc, vì rây trứng sẽ giúp món trứng khi hấp được mịn mượt hơn.
- Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín tô trứng lại.
- Hấp trứng trong vòng 10 phút.
Trong lúc hấp trứng, bạn chiên tỏi cho vàng rồi đổ ra tô. Cuối cùng, lấy trứng hấp ra, rưới thêm nước tương, hành lá và phần tỏi mới chiên lên bề mặt trứng giúp món ăn của bạn thêm phần đẹp mắt.
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Tảo bẹ Dashima: 10g
- Mắm tép Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Rượu Soju: 1 muỗng canh (có thể thay bằng rượu trắng)
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Hành lá: 1 nhánh
- Vừng: 10g
Cách thực hiện
- Đậ.p 5 quả trứng vào tô đã chuẩn bị sẵn, thêm vào 1 một muỗng canh rượu và 1 muỗng cà phê tiêu. Đán.h nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp trứng tan đều. Hành lá rửa sạch, đem cắt nhỏ.
- Bắc nồi đất lên bếp và cho vào nồi 1,5 chén nước, 5 gram tảo bẹ Dashima và 1 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc. Đun ở lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên. Khi hỗn hợp nước tảo bẹ sôi, dùng vợt vớt tảo bẹ và toàn bộ phần mắm tép Hàn Quốc ra ngoài.
- Sau khi vớt phần tảo bẹ và tép ra ngoài, bạn cho hỗn hợp trứng vào. Đun ở lửa vừa và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Vặn lửa thật nhỏ, úp lên miệng nồi một chiếc tô có kích thước tương đương. Hấp trong 2 phút thì mở nắp ra và tắt bếp, thêm một ít dầu mè, vừng và hành lá lên trên là đã có thể dùng được.
- Với điểm nổi bật là phần trứng nổi bồng bềnh lênh trên, màu sắc bắt mắt, cùng phần trứng béo ngậy và mùi thơm dịu nhẹ sẽ chinh phục được những người khó tính nhất.
Món ăn có thể dùng kèm với cơm hoặc salad, phù hợp cho bữa ăn của mọi gia đình.
Trứng hấp cùng với nguyên liệu này độc đáo, lạ miệng, nhìn là muốn ăn
Loanh quanh mãi trứng luộc, trứng rán liệu bạn đã thấy nhàm chán? Vậy thì hãy thử ngay món trứng hấp độc đáo này nhé.
Món trứng hấp ngao
Nguyên liệu
- Ngao: 200g
- Trứng gà: 3 quả
- Nước: 100ml
- Hành lá, ớt, nước tương
Ảnh minh hoạ
Cách làm
- Trước tiên bạn rửa sạch vỏ trứng để loại bỏ bụi bẩn. Ngao ngâm trong nước muối hoặc nước ớt khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa sạch lại lần nữa và để cho ráo nước.
- Đổ 100ml nước vào nồi, cho ngao vào luộc. Thêm vào nồi muỗng canh muối, đun với lửa to trong 5-7 phút. Đun đến khi ngao hơi hé miệng thì tắt bếp, vớt ra rồi cho vào một chiếc bát rộng.
- Nước luộc ngao đổ ra tô sau đó bạn đậ.p 3 quả trứng vào và khuấy đều tay để trứng tan nhanh. Không cần nêm nếm gia vị vì như vậy trứng sẽ không hấp thụ được hết chất ngọt của ngao.
- Đổ hỗn hợp nước trứng vào bát đựng ngao. Bạn có thể lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt trứng và làm cho trứng mềm mịn hơn. Dùng bọc thực phẩm bọc quanh tô ngao rồi đem đi hấp trong 20 phút.
Món trứng hấp ngũ sắc
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Hạt bắp: 50g
- Đậu hà lan: 50g
- Thịt hun khói: 50g
- Lạp xưởng: 50g
- Hạt niêm, tiêu: 1 ít
Cách làm
- Trước tiên bạn đậ.p trứng vào tô và đán.h thật kỹ. Có thể dùng rây lọc bỏ phần cặn đi.
- Cà rốt mua về gọt vỏ rửa sạch với nước. Tiếp đến bạn lấy cà rốt, thịt hun khói và lạp xưởng đem đi cắt nhỏ.
- Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm trứng, cà rốt, thịt hun khói, lạp xưởng và muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu xay vào một cái tô lớn rồi trộn đều. Sau đó cho trứng ra chén nhỏ và chờ hấp.
- Bạn chuẩn bị nồi hấp sau đó cho chén trứng vào hấp trong khoảng 25-30 phút.
Món trứng hấp vân
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Giò sống: 200g
- Mộc nhĩ: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu ăn: muỗng canh
- Hạt nêm, tiêu: 1 ít
Cách làm
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm thật nhỏ.
- Mộc nhĩ xả sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm mộc nhĩ với nước lạnh khoảng 30-40 phút cho nấm nở mềm rồi vớt ra, để ráo. Mộc nhĩ cũng băm thật nhỏ.
- Hành lá bỏ gốc, nhặt lá vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cho giò sống vào tô đựng sẵn cà rốt, mộc nhĩ, hành lá đã sơ chế. Thêm vào 1 thìa cà phê tiêu rồi dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Trứng gà đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Thêm vào mỗi bên 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa khuấy đều.
- Cho muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng thì tráng trứng với lửa lớn. Bạn đổ phần lòng đỏ vào chảo, xoay nhẹ chảo để trứng tròn đều. Lòng đỏ chín thì lấy ra rồi tráng lòng trắng trứng theo cách tương tự.
- Cho giò sống lên trên lòng đỏ trứng, dàn thật mỏng rồi xếp lòng trắng lên trên, dàn thêm một lớp giò sống trên lớp lòng trắng.
- Bạn nhẹ tay cuộn trứng lại, cho trứng vào 1 lớp giấy bạc và tiếp tục cuộn tròn lại.
- Đặt trứng trong xửng hấp, hấp trong 10-15 phút ở lửa vừa để trứng chín. Trứng chín gắp ra, bỏ lớp giấy bạc rồi cắt thành khoanh vừa ăn.
Cách làm lòng đào sốt kiểu Thái lạ miệng, cực kỳ bắt cơm Trứng lòng đào hòa quyện cùng sốt Thái lạ miệng khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Hôm nay hãy bắt tay vào bếp với Bách hóa XANH để làm ngay trứng hấp sốt kiểu Thái lạ miệng, cực kỳ bắt cơm này nhé! Trứng lòng đào rất được nhiều người yêu thích vì thơm béo và bổ dưỡng. Trứng lòng đào...