trứng cá chưng đường phèn

[Chế biến]-Trứng cá chưng đường phèn

Trứng cá đỏ thường là trứng cá hồi. Bạn có thể dùng chanh, giấm hay rượu để làm bớt độ tanh của trứng cá. Khi luộc trứng cá phải nấu nước thật sôi, thả vào vớt ra liền, để lây trứng cá bị vỡ không dùng được.