Trộn salad rau củ sốt vừng cho bữa tối thêm sắc màu
Bạn có tăng cân sau đợt nghỉ Tết? Bạn có cần điều chỉnh chế độ ăn uống? Hãy cùng Bếp Health tham khảo món salad rau củ trộn sốt vừng rang dưới đây để vừa tìm lại vóc dáng vừa tăng thêm sắc màu cho bữa ăn cuối ngày nhé.
Món salad rau củ trộn sốt vừng rang bao gồm các nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến
Món salad rau củ trộn sốt vừng rang bao gồm các nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến và đặc biệt là các loại rau củ này chứa nhiều khoáng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe chúng ta. Sáu thành phần cơ bản của salad gồm: Dưa chuột, cà chua bi, rau diếp, bắp cải tím, củ cải đỏ và sốt vừng rang. Ngoài các nguyên liệu đó, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn và gia đình cho món ăn thêm hấp dẫn.
Bắp cải tím sẽ phải sơ chế đầu tiên bởi lá bắp cải khá cứng và không ngấm sốt nhanh như các thành phần rau củ khác. Cắt nhỏ lá bắp cải thành miếng vuông, rửa sạch, ngâm trong nước ấm có pha ít muối trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Cà chua bi đỏ hoặc vàng, hoặc có thể dùng cả hai loại để món ăn có nhiều màu sắc hấp dẫn, mua về rửa sạch, bổ đôi.
Video đang HOT
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ (nếu có nguồn dưa chuột sạch, an toàn thì nên sử dụng cả vỏ), bổ đôi, thái lát.
Củ cải đỏ chỉ cắt bỏ hai đầu (phần lá và rễ), để nguyên cả vỏ, rửa sạch, thái mỏng theo chiều ngang của củ.
Rau diếp hoặc xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, tráng lại lần nữa, vẩy cho ráo nước rồi thái nhỏ. Bếp Health lựa chọn rau diếp cho món này vì đây là loại rau chứa hàm lượng cao vitamin và chất xơ, giúp cơ thể cảm thấy no lâu và hỗ trợ đường ruột rất tốt.
Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế, xếp lần lượt vào đĩa to, hơi sâu lòng, rưới nước sốt vừng rang lên, trộn đều, ướp rau củ trong sốt khoảng 5 phút là có thể ăn được. Món ăn trên đĩa hấp dẫn bởi màu sắc phong phú, bắt mắt, nhưng điều quan trọng là khi ăn, bạn cảm thấy thanh mát, có vị ngọt của rau củ, vị ngầy ngậy xen lẫn chua chua của sốt vừng rang và cho dù không ăn thêm gì thì bạn vẫn cảm thấy no, do đã thu nạp được các chất béo lành mạnh.
Salad rau củ nếu ăn hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể cân đối, khỏe mạnh, sáng mắt, khỏe tim, đẹp da… và còn rất nhiều công dụng tuyệt vời khác nữa khiến bạn luôn tự tin, rạng ngời.
Theo Healthplus
Biến tấu món gà xé phay cùng sốt vừng rang
Đổi vị cho bữa ăn đầu tuần bằng cách nào khi mà món gà xé phay kiểu truyền thống không còn hấp dẫn lũ trẻ nữa. Hãy cùng bếp Health thử biến tấu món nộm gà xé phay với chút sốt vừng rang thơm lựng gian bếp nhé.
Món gà xé phay truyền thống sẽ hấp dẫn hơn khi trộn thêm chút sốt vừng rang
Thực tế, gà xé phay là món ăn dễ làm, dễ ăn. Nhưng ăn mãi cũng chán. Thế nên, cũng vẫn những nguyên liệu ấy, chỉ cần thêm chút sốt vừng rang thơm lựng đã đủ khiến bữa cơm cuối ngày thêm hấp dẫn.
Thành phần chính cho món này là thịt gà đã luộc chín. Các nguyên liệu đi kèm gồm: cà rốt, hành tây, rau mùi ta, sốt vừng rang, nước cốt chanh hoặc quất, gia vị và đường.
Thịt gà luộc chín (nếu chọn được phần thịt đùi sẽ ngon hơn vì ăn sẽ giòn, ngọt đậm vị thịt gà), để nguội rồi gỡ lấy thịt nạc, lọc bỏ xương, thái nhỏ.
Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái chỉ, ngâm với nước muối có thả vài viên đá trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Việc ngâm như vậy là để cà rốt, hành tây bớt hăng và ngái, lại vẫn giữ được độ giòn.
Trộn đều thịt gà, cà rốt, hành tây với gia vị, ít nước cốt chanh hoặc quất và đường vừa đủ, để có vị chua ngọt, ướp trong 15 phút cho ngấm. Khi thấy thịt gà đã thấm đều vị, chắt hết nước bỏ đi nếu thấy nguyện liệu trộn có ra nước, rắc rau mùi đã thái nhỏ, rưới sốt vừng lên hỗn hợp thịt gà và tiếp tục trộn đều, sau 5 phút là có thể bày ra đĩa, ăn được ngay.
Món nộm gà trộn sốt vừng rang chắc chắn mang lại cho thực khách những cảm giác mới khi thưởng thức, bởi màu sắc đẹp, ăn có vị đậm, chua ngọt, thịt gà thơm ngậy lẫn bùi bùi của hạt vừng rang, rất ngon và thanh mát.
Theo Healthplus
Xào thịt bò bằng dầu nóng hay dầu lạnh giúp thịt bò bớt dai, ăn mềm ai cũng thích? Thịt bò là thực phẩm nhiều canxi giàu dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Với mẹo nhỏ này sẽ giúp các bà nội trợ có một món thịt bò xào đậm vị, thịt mềm tan trong miệng. Chuẩn bị nguyên liệu: - 300g thịt bò thăn - ớt chuông, hành tây, cải tím, cà rốt, mỗi thứ một chút rửa sạch...