Trí nhớ phụ thuộc trực tiếp vào chế độ dinh dưỡng
Theo Scientific Reports, các nhà khoa học ở Đại học New South Wales, Úc, đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn đồ ăn không lành mạnh và tình trạng mất trí nhớ không gian. Họ tin rằng thức ăn nhanh và đồ nướng, đồ ngọt, gây hại cho các tế bào não.
Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe não bộ và trí tuệ – Ảnh: Shutterstock
Các nhà dinh dưỡng Úc muốn tìm hiểu xem sự thực hành luân phiên một chế độ ăn uống lành mạnh và chế độ ăn nơi quán xá được cho là cafeteria diet (CAF), nghĩa là thức ăn nhanh giàu chất béo bão hòa và carbohydrate tinh chế, có ảnh hưởng đến khả năng trí tuệ như thế nào.
Các nhà khoa học chia tất cả động vật gặm nhấm thành 4 nhóm – nhóm chuột đầu tiên chỉ được cho ăn thực phẩm giàu chất béo và đường, chuột trong nhóm thứ hai được cho ăn đồ ăn không lành mạnh trong 5 ngày và thực phẩm lành mạnh trong 2 ngày; nhóm chuột thứ ba, 3 ngày ăn theo chế độ CAF và 4 ngày ăn thực phẩm thông thường, nhóm chuột thứ tư chỉ ăn thực phẩm lành mạnh. Thí nghiệm kéo dài trong 6 tuần.
Kết quả, trong nhóm chuột thí nghiệm buộc phải ăn thức ăn nhanh và đồ nướng, đồ ngọt, trí nhớ không gian trở nên tồi tệ hơn nhiều. Những con chuột trong nhóm đầu tiên sau thử nghiệm bắt đầu định hướng kém ngay cả trong căn phòng quen thuộc. Giáo sư Margaret Morris nhận xét càng được ăn loại thức ăn không lành mạnh trong thời gian dài, trí nhớ càng sa sút, chỉ cần 3 ngày liên tục ăn như vậy, đã xuất hiện những dấu hiệu mất trí nhớ.
Vị giáo sư nhấn mạnh rằng mọi người đều cho rằng một chế độ ăn uống cân bằng với một lượng đồ ăn nhanh và đồ ngọt tối thiểu là tốt cho sức khỏe và năng suất, nhưng nghiên cứu này cho thấy chế độ ăn cũng ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ và trí tuệ của chúng ta.
Video đang HOT
Theo giáo sư, một chế độ ăn uống không lành mạnh và không cân bằng “gây tổn thương cho các chức năng của não liên quan đến định hướng trong không gian và tìm kiếm đồ vật”.
Vũ Trung Hương
Theo motthegioi
Những lý do làm người uống rượu càng lúc càng béo phì
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy mối liên hệ giữa chứng nghiện rượu và béo phì. Tuy nhiên, cũng cần nhiều nghiên cứu hơn để cho thấy mối liên hệ này.
Các nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y Washington - St Louis (Mỹ) đã xem xét dữ liệu từ hai cuộc điều tra về nghiện rượu lớn. Trong khi cuộc khảo sát đầu tiên chưa thấy mối liên hệ nào giữa béo phì và t.iền sử gia đình nghiện rượu, cuộc khảo sát thứ hai đã chỉ ra rằng những người có t.iền sử gia đình nghiện rượu có nhiều khả năng bị béo phì.
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy mối liên hệ giữa chứng nghiện rượu và béo phì. Ảnh: Internet
Các nhà nghiên cứu cho rằng liên kết này có thể là kết quả của các yếu tố môi trường, lối sống ngày càng ít vận động và tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh, theo Health24.
Dưới đây là một số yếu tố có thể dẫn đến tăng cân và béo phì nếu chúng ta uống nhiều rượu:
Rượu chứa nhiều calo và không có dinh dưỡng.
Không phải tất cả calo đều giống nhau. Trong khi một số calo cung cấp dinh dưỡng có lợi, thì calo trong rượu không có giá trị dinh dưỡng. Một số đồ uống có cồn cũng thường chứa đường, đặc biệt nếu ai thích cocktail hoặc rượu mạnh pha với nước ngọt. Nếu uống quá nhiều thì lượng calo tăng lên khá nhanh. Khi cơ thể nhận quá nhiều năng lượng từ rượu sẽ không được sử dụng và cuối cùng được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Rượu làm cho chúng ta có nhiều khả năng ăn không lành mạnh.
Khi uống rượu, chúng ta có nhiều khả năng quên tất cả về chế độ ăn uống lành mạnh và chọn bữa ăn nhiều dầu mỡ nhất trong thực đơn. Nếu chúng ta tiêu thụ nhiều những thực phẩm này, chắc chắn sẽ dẫn đến tăng cân.
Rượu có thể làm cản trở việc tập luyện thể dục.
Nếu thường xuyên uống rượu, chúng sẽ cảm thấy uể oải và sẽ dễ dàng bỏ qua buổi tập thể dục. Chính vì thói quen này sẽ khiến chúng ta trở nên thừa cân.
Rượu có thể làm thay đổi não bộ.
Theo nghiên cứu, ethanol kích hoạt não để báo hiệu chế độ đói, có thể dẫn đến sự thèm ăn. Chính vì thèm ăn nên người uống rượu sẽ ăn quá nhiều, điều này dẫn đến thừa cân.
CHÂU NGUYÊN
Theo PLO
Ăn đồ nướng nhiều làm tăng nguy cơ mắc ung thư ruột già Đồ nướng đang trở thành một món ăn được yêu thích hàng đầu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và phù hợp với thời tiết. Vậy việc thường xuyên ăn đồ nướng liệu có tốt? Với hương vị và màu sắc hấp dẫn bắt mắt nên đồ nướng được rất nhiều người ưa chuộng (Ảnh minh họa) Ăn đồ nướng tiềm...
