Tránh rét ở cà phê Analog
Tạ Hiện giờ đã là thiên đường quà vặt của teen Hà Thành. Nếu lỡ đến đây vào hôm mưa phùn, gió bấc, muốn tìm nhanh một “nơi trú ẩn” thì Analog là địa chỉ gần nhất cho bạn.
Nếu mới lần đầu dừng chân tại quán cà phê này, nhiều người sẽ không mấy thiện cảm khi nhân viên quán tế nhị mời khách… tự đi gửi xe ở cách đó vài bước. Mặt tiề.n quán cũng chỉ vỏn vẹn dòng chữ Analog sáng đèn, tấm standee hình ảnh không gian tiệm cùng khung cửa cũ kỹ, chật chội của một ngôi cổ điển hình. Bước qua đây để lên tầng trên – nơi tọa lạc của Analog, bạn sẽ có dịp “hãi hùng tập 2″ vì sự xiêu vẹo, xập xệ của chiếc cầu thang dẫn lối và tự nhủ “đúng là cà phê phố cổ!”.
Mặt tiề.n quán rất đơn giản và khiêm tốn.
Chiếc cầu thang dẫn lối xiêu vẹo làm nhiều khách không khỏi “hốt hoảng”.
Đúng vậy, diện tích cũng như sự thoáng đãng không phải lợi thế của nơi này. Thế nên Analog không dành cho những ai đã quen cảm giác “sung sướng” ở các nhà hàng cà phê văn phòng khang trang, lịch lãm. Nhưng với ai đó yêu thích phong cách retro hoặc đơn giản, muốn tìm nơi thực sự ấm cúng thì vượt qua những “ải khó khăn” kia, bạn sẽ thấy hứng thú với Analog.
Diện tích mặt bằng ở đây có lẽ chưa tới ba chục mét vuông, song mỗi một bước đi đều là những chi tiết đậm chất hoài cổ. Từ những bộ bàn ghế gỗ, chiếc đài cat-set, TV, đến cái quạt đồng, chồng sách cũ, chậu hoa… đâu đâu cũng mang hơi thở “retro”. Không riêng tông màu và ánh đèn ấm nóng bao trùm lên khắp căn phòng, chính sự chật chội nhưng vẫn ngăn nắp đã tạo nên nét đáng yêu mà ấm cúng của quán. Analog chỉ đơn thuần là một căn buồng nhỏ, có thêm gác lửng, ban công, cả 3 không gian ấy cộng lại có lẽ sức chứa vẫn chẳng quá hai chục người. Nhưng điểm thú vị cũng ở chỗ đó. Luôn khiến khách đến đây phải xích lại gần nhau như người một nhà. Nội thất quán, ngoài quầy bar nhỏ xinh tất cả đều thiết kế, sắp đặt như một căn hộ ấm áp, thân quen chứ không phải tiệm cà phê xa lạ cho khách dừng chân chốc lát.
Không gian, màu sắc quán đậm chất retro.
Quả thật, những hôm trở gió lạnh, mưa phùn, nếu đã nhanh chân chiếm một chỗ trong Analog, có lẽ chẳng ai muốn nhấc mình đi đâu nữa. Ánh đèn đỏ, tiếng nhạc, tách chocolate thơm bốc khói và quan trọng nhất là cảm giác bình yên đến mức “an toàn” của căn phòng sẽ níu giữ bạn. Thậm chí, cả khi chọn góc ngồi lạnh lẽo nhất – dãy ghế nơi ban công, thì chỉ cần có thêm một người bạn tâm giao nữa kề bên, núp dưới mái hiên tre rộng dài, đua ra đến nửa con phố Tạ Hiện, nhìn dòng người đang co ro trong cái lạnh, bạn sẽ vẫn thấy nơi này vô cùng giá trị. Đó là lý do vào mùa đông, những khách hàng ruột của Analog gọi đây là điểm trú ẩn, trốn rét giữa lòng phố cổ Hà Thành.
Video đang HOT
Địa chỉ: Số 1 Tạ Hiện, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
HOÀNG NHI
Theo Infonet
Đi ăn phở... chật ở Hà Nội
Đôi khi những đặc điểm nằm bên ngoài món ăn như người bán hàng, hoa văn trên bát đĩa... lại làm tôi nhớ về đồ ăn, thức uống của một miền đất mình từng đặt chân qua. Riêng với phở Hà Nội, không hiểu sao, tôi chỉ thích ăn ở những quán cổ kính và... chật chội.
Một người bạn bắt bẻ tôi, ở Hà Nội cái quái gì chẳng chật, nhà chật, đường chật thì chẳng có lý gì quán phở không chật? Tôi bảo vệ ý kiến của mình: "Chật đến độ phải nhường nhau từng cái ghế, và nếu giờ cao điểm, vai người này phải hích vào cùi tay của người kia cơ! Bạn tôi cười, thế thì chịu sở thích của một con bé... dở hơi!".
Vừa ăn phở vừa nghe "dàn đồng ca"
Quán phở đầu tiên tôi ăn ngày mới đặt chân lên Hà Nội là phở bò Hàng Đồng. Cậu học trò tôi làm gia sư năn nỉ cô giáo: Cô cứ thử ăn một lần đi, ngon hơn mấy cái quán được giới thiệu trên mạng là cái chắc! Và tôi đi ăn thật.
Tô phở đầy đặn tại 23C phố Hai Bà Trưng
Quán nằm ngã tư Hàng Vải và Hàng Đồng, vỏn vẹn 12 mét vuông cho cả chỗ nấu của chủ, chỗ ngồi của khách. Tôi và học trò chọn một cái bàn ngoài vỉa hè cho thoáng, vừa ăn phở vừa nghe tiếng kim loại loảng xoảng của những cửa hàng lân cận. "Thế mới xứng danh là phở Hàng Đồng cô ạ", cậu bé thuyết minh.
Nước phở trong veo, bánh phở mềm, cọng hành xanh, thịt bò không nát cũng không dai. Chúng tôi vắt chanh và thả thêm vài lát ớt đỏ vào bát, cứ thế hai cô trò, mỗi người một đôi đũa, một chiếc thìa rồi xì xụp cho đến khi đáy bát chỉ còn chút nước. Thằng bé đưa giấy lau mồ hôi trên trán và hai sống mũi: Ăn xong ấm cả người!
Thằng bé nhà ở phố Bát Đàn, tuần nào cũng chạy ra quán phở bò này đôi ba lần, không ăn ở đó thì xách cà mên (cạp lồng) mua về cho ông, bà hay em gái. Cháu kể cho tôi nghe, thích nhất nước phở Hàng Đồng, thơm thơm mùi mắm, bánh phở vừa đủ độ dai, không nát. Thịt bò thái vừa đủ mỏng, gắp đủ cho người ăn, ăn đến độ cảm thấy đã miệng thì vừa hết bát. Tôi khâm phục một cậu bé lớp 8 nhưng khá sành phở.
Tiệm phở cổ kính trên phố Hai Bà Trưng rất nhỏ, nên thực khách phải ngồi ngoài vỉa hè
Đến vỉa hè Hai Bà Trưng ăn phở
Chúng tôi tình cờ biết được quán phở nằm ở 23C Hai Bà Trưng sau một chuyến đi chơi bờ hồ tết dương lịch mấy năm trước. Trời mưa phùn rét căm căm, người mệt nhoài, chúng tôi mừng như bắt đượ.c vàn.g khi thấy bên kia đường là một quán phở nằm ngay trên vỉa hè.
Không bàn ghế sang trọng, quán phở mang tên Huy Hoàng đơn sơ với những chiếc ghế nhựa để khách vừa làm bàn, vừa làm ghế. Phần diện tích trong nhà vài mét vuông đủ cho vài người khách ngồi, còn lại phần lớn khách đến được xếp ghế ngồi ngay vỉa hè.
Chúng tôi gọi phở tái chín. Hai tô phở đầy tràn được bưng ra, nhìn thôi đã thấy no nê. Nước dùng hơi ngậy, ngoài lớp hành lá tươi roi rói còn có những khoanh hành tây trắng muốt. Những miếng thịt bò nhìn có dính thêm chút mỡ nhưng ăn không hề thấy ngấy, bánh phở sợi to, mềm mịn. Tôi rưới chút tương ớt, vắt thêm chanh, trộn đều, đủ thấy tất cả các vị chua, cạy, mặn ngọt của tô phở Hà thành chính hiệu
Xếp hàng mua phở 49 Bát Đàn
Về sau lên mạng tra cứu, tôi mới biết đây là quán phở nổi tiếng Hà Nội, có từ hàng chục năm trước.
Một câu chuyện kể rằng có một đôi nam nữ yêu nhau thường đến ăn phở ở quán này, đến giờ, khi cậu con trai của họ đã cao hơn bố một cái đầu, cả gia đình vẫn ghé đến 23C Hai Bà Trưng, gọi phở ăn, gặp hôm quán hết chỗ ngồi, nhất định họ đứng chờ người khác ăn xong thì thế chỗ chứ không tìm quán khác...
Theo Tây đi ăn phở xếp hàng
Phở 49 Bát Đàn, cái ngon cũng từ sự đông đúc trong quán - Ảnh: Thúy Hằng
Ông bạn người Thụy Điển của tôi sau một hồi được dẫn đi ăn phở xếp hàng 49 Bát Đàn thì tỏ ra vô cùng phấn khích, anh ta reo lên bằng thứ tiếng Việt lơ lớ: Rất ngon
Đây là quán phở duy nhất tại Hà Nội có hình thức độc đáo như thời... bao cấp: khách đến phải xếp hàng, đưa tiề.n trước rồi tự bưng bát phở của mình đến một chỗ ngồi còn trống rồi tự thưởng thức. Quán phở không mở 24/24, chỉ từ 5 giờ 30 sáng đến 10 giờ 30 trưa, từ 17 giờ 30 chiều tới 22 giờ tối, nhưng cảnh xếp hàng thì lúc nào cũng thấy.
Chúng tôi ăn nhiều lần ở quán này và thích nhất phở tái gầu. Một bát phở rất đầy đặn giá chỉ tầm 40.000 đồng. Thịt bò nhìn đã thấy mềm. Hành xanh muốt. Sợi phở vuông, nước dùng trong, ít béo hơn phở Hai Bà Trưng. Húp chút nước, đã thấy trong người ấm sực...
Người khách nước ngoài đi cùng chúng tôi không phải lần đầu tiên ăn phở Việt Nam, nhưng xếp hàng để lấy phở thì đúng là lần đầu tiên. Anh cũng cho thêm ớt, rau thơm vào bát phở sành sỏi như một người Việt chính hiệu. Anh còn làm chúng tôi bất ngờ hơn nữa khi khẳng định rằng, Phở 24 anh từng ăn ở nhiều thành phố tại Việt Nam đúng là có sạch hơn, rộng hơn, người phục vụ tận tình hơn, nhưng độ ngon, thì "phở xếp hàng" vẫn là số 1!
Xa Hà Nội, người ta có thể gặp những nỗi nhớ rất... ẩm thực. Nhớ ô mai Hàng Đường, nhớ trà chanh Nhà Thờ, nhớ caramen dốc hàng Than... Riêng tôi, tôi nhớ những giọt mồ hôi trên trán, dọc sống mũi, trên cằm, khi ngồi ăn phở ở một vỉa hè giữa trưa hay trong một cái quán chật chội, chỉ vừa kê đúng được 2, 3 chiếc ghế, nghe những thanh âm của một Hà Nội bận rộn.
Phở Hà Nội, cái tài tình của món ăn ngon từ miền đất lành đó là đán.h thức được trong ta những cảm nhận không chỉ từ vị giác...
Theo ihay
Café sân vườn cho giới thưởng ngoạn TEE Café nằm cuôi con đường nhỏ yên tĩnh cắt ngang đường Nguyên Trọng Tuyên, quân Phú Nhuân, TP HCM. TEE Café nằm trong một con ngõ nhỏ với không gian xanh mát. Trong cái thinh lặng của trời Sài Gòn chiêu chớm thu, những mảng khôi màu khi nhẹ, khi mạnh bạo ở không gian TEE Café khiên người ta có cảm...