Top 3 món canh thịt bò nấu cực đơn giản và rất kích thích vị giác
Canh thịt bò dinh dưỡng luôn được các bà nội trợ quan tâm. Bạn có thể tìm thấy hàng trăm món canh ngon dùng nguyên liệu chính là thịt bò.
Trong danh sách này, có 3 cách nấu chống ngán, cực đơn giản nhưng vô cùng kích thích vị giác. Khi nào gia đình bạn chán ăn, cần món canh dinh dưỡng nấu nhanh thì đừng bỏ qua 3 công thức cách làm sau nhé.
Canh thịt bò nấu nhanh, dễ ăn và nhiều dinh dưỡng nhiều gia đình rất hay dùng. Ảnh YouTube
1. Canh thit bò cà chua
Canh thịt bò nấu cà chua nghe qua đã thấy cực đơn giản phải không bạn. Nếu bạn là người hay nấu bếp, chắc chắn chỉ nghe qua tên món ăn bạn đã có thể nấu được rồi. Tuy nhiên, nếu bạn chưa lần nào nấu thịt bò với cà chua nhất định nên thử món này. Hoặc nếu bạn từng nấu, cũng hãy xem thử công thức được chia sẻ sau đây có giống cách bạn nấu không nhé.
1.1. Nguyên liệu
-150g thịt bò (thái mỏng hoặc thịt bò xay đều được)
100g thịt heo xay (nếu bạn dùng thịt bò xay)
2-3 trái cà chua1 củ khoai tây (tùy chọn)
1/2 củ hành tây (tùy chọn)
2-3 nhánh hành lá3 tép tỏi
2 củ hành tím (tùy chọn)
Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm
Ngò gai hoặc húng quế1 thìa canh tương cà (tùy chọn)
Giấm gạo hoặc giấm táo (tùy chọn, nếu thích chua)Dầu ăn
Nguyên liệu chế biến món canh thịt bò cà chua. Ảnh Internet
1.2. Cách nấu canh thịt bò với cà chua
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ rửa sạch đ.ập dập băm nhuyễn. Nếu bạn dùng hành tím cũng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc bào mỏng đều được.Hành lá nhặt sạch, rửa sạch phần đầu hành cắt khúc, phần lá cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Nếu bạn dùng khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Rau thơm rửa sạch nếu dùng ngò gai bạn cắt nhỏ. Nếu dùng húng quế bạn cắt vừa.Thịt bò bạn rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch. Bạn cắt mỏng và ướp với khoảng 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 tỏi băm. Nếu bạn dùng thịt bò xay, bạn trộn thịt bò xay với thịt heo xay cùng 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 tỏi băm. Thịt heo xay sẽ làm thịt bò xay dẻo hơn, không bị khô và không bị rã khi nấu canh. Ướp thịt ít phút.
Bạn có thể dùng thịt bò thái mỏng hoặc thịt bò xay nấu canh đều ngon. Ảnh Internet
1.2.2. Cách nấu canh thịt bò với cà chua
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và phi tỏi thơm vớt tỏi ra. Cho hành tím vào phi thơm, cà chua cắt nhỏ vào xào. Bạn có thể cho 1 thìa canh tương cà vào đảo đều để canh có màu đẹp. Xào ít phút rồi vớt ra. Tiếp tục các bước sau.
Nếu bạn không dùng khoai tây
Trường hợp bạn dùng thịt bò thái thì sau khi vớt cà chua, bạn cho nước vào nấu, lượng nước vừa ăn. Nước sôi, bạn nêm gia vị. Kế đến cho lần lượt cà chua, hành tây, thịt bò, đầu hành, hành tây. Nếm lại điều chỉnh vị vừa ăn thì tắt bếp.Trường hợp bạn dùng thịt bò xay, vớt cà chua cho nước vào đun. Khi nước sôi, bạn viên bò xay thả vào nấu chín. Thịt chín bạn cho cà chua, đầu hành, hành tây. Nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, thêm hành lá, tỏi phi, rau thơm và dùng nóng. Bữa cơm có canh thịt bò dinh dưỡng, vị ngon kích thích vị giác. Nhất là, món canh này nấu khá nhanh và dễ dàng.
Nếu bạn dùng khoai tây
Cho khoai tây vào xào rồi đổ lượng nước, nêm một ít muối, nấu chín khoai tây. Lúc này bạn tiếp tục cho thịt bò và tiếp các bước còn lại như ở trên.
Cách nấu canh thịt bò với cà chua thật dễ dàng nhanh và rất kích thích vị giác khi dùng nóng. Ảnh YouTube
Canh thịt bò dưa chua là món canh đưa cơm vô cùng. Bất cứ khi nào cần chống ngán hay cần một món canh cân bằng vị trong mâm cơm nhiều món giàu chất béo, bạn nên nấu món canh này. Canh thịt bò dưa chua nấu vô cùng đơn giản. Đôi khi bạn chỉ cần dưa chua và thịt bò cùng chút hành lá nấu cũng ngon. Hoặc nếu có nhiều nguyên liệu rau củ hơn bạn đều có thể thêm thắt để tạo thêm món mới lạ vị hơn chút để thưởng thức. Cách nấu món này phổ biến nhất mà mọi người hay thực hiện là nấu cùng cà chua.
2.1. Nguyên liệu
250-300g thịt bò (thịt bò xào)
1-2 cây dưa cải muối chua hoặc 1 tô nhỏ dưa chua đã cắt
2 trái cà chua lớn hoặc 3 trái cà chua vừa
3-5 nhánh hành lá
1/2 củ tỏi
1 trái ớt sừng
1 củ hành tây (tùy chọn)
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường
Nguyên liệu nấu canh thịt bò dưa chua. Ảnh YouTube
2.2. Cách nấu canh thịt bò dưa chua
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đ.ập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Nếu bạn dùng dưa cả cây thì vắt nước muối chua ở phần lá. Cắt dưa khúc vừa ăn. Nếu bạn dùng dưa muối miếng đã cắt thì chỉ cần gạn nước chua. Trường hợp dưa quá chua, bạn có thể tráng qua một lần nước sạch. Nếu bạn dùng hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau. Nếu bạn dùng ít hành tây thì có thể cắt mỏng. Thịt bò bạn rửa sạch với nước muối loãng, cắt mỏng ướp thịt bò với một chút hạt nêm và 1/3 chỗ tỏi băm cùng ít dầu ăn. Để ít phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bạn ướp thịt bò ít phút trước khi nấu để thịt bò ngấm gia vị. Ảnh YouTube
2.2.2. Cách nấu
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi tỏi thơm. Bạn vớt 1/2 chỗ tỏi phi để sau cho vào canh sẽ thơm hơn.Cho thịt bò vào xào sơ, vớt ra. Cho dưa chua vào xào, kế đến bạn cho cà chua xào qua. Thêm nước vào dưa lượng nước vừa ăn. Nước sôi bạn nêm gia vị.Cuối cùng bạn cho thịt bò và hành lá, hành tây (nếu có/ nếu dùng) vào. Canh sôi trở lại bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm chút tỏi phi. Nếu thích bạn có thể cho ớt lát và một chút tiêu để vị hơi cay cay cũng rất ngon.
Cách nấu canh thịt bò với dưa chua khá đơn giản và nhanh lại cho món ngon rất đưa cơm. Ảnh YouTube
2.2.3. Phiên bản khác của canh thịt bò nấu dưa chua
Video đang HOT
Nấu cùng hành tây
Để đổi vị cho canh thịt bò dưa chua cũng như làm dịu vị, bạn có thể kết hợp cùng hành tây. Phiên bản này cũng thích hợp cho khẩu vị gia đình không thích quá chua.
Cách chế biến cũng tương tự như trên. Bạn chỉ cần sơ chế hành tây cắt múi cau rồi cho vào canh trước khi tắt bếp là được.
Dưa chua nấu nhừ
Cách nấu chúng ta xem qua ở trên cho dưa vị giòn ngon. Tuy nhiên, nếu bạn không thích giòn, có thể thực hiện nấu nhừ. Thực tế, có không ít gia đình rất ưa chuộng món dưa chua nấu nhừ. Món canh thịt bò dưa chua nấu theo phiên bản dưa nhừ cũng rất bắt vị và dễ làm hài lòng những ai không thích dưa giòn.
Ở cách nấu này, bạn có thể dùng thêm hành tím phi tỏi thơm và cho dưa vào xào. Dưa chua xem xém bạn thêm nước và đậy vung nấu lửa nhỏ cho đến khi dưa nhừ như ý. Trong khi chờ dưa nhừ, bạn xào thịt bò và các nguyên liệu khác. Khi dưa được thì bạn cho các nguyên liệu này vào, nêm nếm vừa ăn là tắt bếp.
Canh thịt bò viên nấu dưa chua
Đôi lúc bạn có thịt bò xay không có thịt bò miếng, muốn nấu canh dưa chua thì vẫn có món canh ngon như thường.
Thịt băm nấu canh vẫn cho chúng ta món canh ngon không kém thịt thái miếng. Ảnh Pixabay
Ở phiên bản này, bạn có thể trộn thịt heo xay cùng tỏi băm và hạt nêm vo viên rồi nấu. Trường hợp bạn không có thịt heo xay, thì bạn nên chiên sơ viên thịt bò xay để thịt bò chắc hơn khi nấu canh.
Như vậy, với món canh dưa chua như thế này, chúng ta có thêm món và cách chế biến đa dạng để làm phong phú thực đơn mà không sợ chán.
Đây là món canh nằm trong top món canh thịt bò vô cùng kích thích vị giác. Canh thịt bò kim chị lạ miệng dễ chinh phục bất cứ ai nếm thử, đặc biệt là những người thích ăn chua cay. Món canh cũng giúp chúng ta dùng cơm ngon miệng hơn những lúc chán ăn. Đương nhiên trong danh sách các món canh kim chi chống ngán thì chúng ta cũng không thể bỏ qua món canh nấu thịt bò.
3.1. Nguyên liệu
200-300g thịt bò (thăn bò)
200g kim chi hoặc lượng kim chi tùy ý
1 củ hành tây vừa
150-200g nấm kim châm (tùy chọn)
1/2 củ tỏi1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc (tùy chọn)
1 thìa canh tương cà (tùy chọn/ nếu bạn không dùng ớt bột)
1-2 bìa đậu hũ trắng
2 nhánh hành lá hoặc 1/2 nhánh hành boa rô
Gia vị: muối, đường, nước tương, bột nêm, nước mắm
1 thìa cà phê rượu trắng (tùy chọn)
Giấm gạo hoặc giấm táo (tùy chọn)
Kim chi và đậu hũ nấu canh thịt bò rất ngon lại nhiều chất. Ảnh Pixabay
3.2. Cách nấu
3.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Bạn ướp với 1 thìa cà phê bột nêm.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau. Nấm kim châm nhặt gốc sạch, rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập dập, băm nhuyễn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Hành lá/ hành boa rô nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Kim chi nếu bạn dùng kim chi nguyên cây thì cắt nhỏ vừa ăn.
3.2.2. Cách nấu
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi tỏi thơm. Cho kim chi vào xào. Nếu bạn thích cay đậm thì lúc này cho nước kim chi vào. Nếu không bạn có thể cho tương cà vào đảo. Ít phút sau bạn châm nước vừa lượng canh dùng. Đậy vung cho canh sôi, để sôi 3-5 phút.
Bạn xào kim chi và đổ nước, đậy vung, nấu sôi. Ảnh YouTube
Mở vung nồi canh, cho thịt bò đã ướp vào, đảo cho thịt bò tái đều. Cho hành tây, rồi cho bột ớt nếu thích màu đẹp và chút cay. Kế đến bạn nêm gia vị gồm chút xíu muối, nước tương, đường, bột nêm và rượu trắng. Bạn có thể thêm nước nếu canh đặc. Canh sôi bạn nêm nếm để điều chỉnh lại vị.
Bạn có thể cho thêm chút giấm nếu muốn.Canh được, bạn cho đậu hũ vào để sôi ít phút cho đậu thấm. Cho nấm kim châm nếu bạn dùng nấm kim châm. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp. Múc canh ra tô thưởng thức nóng cực ngon. Bạn chỉ cần cơm trắng với món canh này thôi, cũng đủ để cảm thấy thỏa vị rồi.
Cách nấu canh thịt bò kim chi nhanh cho món canh ngon đậm vị cực kỳ đưa cơm. Ảnh YouTube
Với 3 món canh thịt bò vừa chia sẻ, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng gia đình bạn sẽ bữa cơm thêm phần thi vị. Vào những ngày lạnh hay mưa, món canh này còn làm ấm bụng rất thích. Hãy lưu sổ tay công thức và đừng ngại tạo thêm các phiên bản khác của món này để đổi vị bạn nhé.
Cách nấu canh rau muống ngon cho ngày hè bạn đã thử chưa
Cách nấu canh rau muống có khá nhiều biến tấu thú vị mà có thể tất cả chúng ta chưa hẳn đã thử qua hết. Rau muống có thể nấu canh đơn giản với tép hay tôm khô, nhưng cũng có thể nấu chua để làm bữa cơm ngày hè thêm tươi mát.
Nếu bạn chưa từng thử hết các cách nấu canh rau muống, hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn thực hiện như được chia sẻ ngay sau đây nhé.
1. Cách nấu canh rau muống với tôm khô đơn giản nhất
Canh rau muống nấu tôm khô hẳn là cách nấu đơn giản nhất, dễ thực hiện và vô cùng nhanh chóng. Nếu bạn muốn đổi vị với món rau luộc quen thuộc hay món xào nhiều dầu mỡ, thì cách nấu canh này có thể là "giải pháp" đổi vị với rau muống rất tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
1.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
1 nắm tôm khô
1 củ hành tím
Dầu ăn
Gia vị: muối, bột nêm
Nguyên liệu nấu canh rau muống đơn giản. Ảnh Internet
1.2. Cách nấu canh rau muống đơn giản nhất
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc. Bạn cũng có thể cắt nhỏ nếu thích.Tôm khô ngâm mềm với nước, có thể để nguyên hoặc giã dập. Thường giã dập sẽ cho nước ngọt hơn.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch bào mỏng hoặc băm nhuyễn.
Cho nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm cùng tôm khô. Tôm vừa thơm thì đổ nước vào, lượng nước vừa lượng canh cần dùng.
Cho vào ít muối.Nước sôi khoảng 5 phút thì cho rau muống vào. Rau vừa sôi thì nêm gia vị. Rau sôi vài phút, nếm lại điều chỉnh khẩu vị, rau vừa chín tới thì tắt bếp.Múc canh ra tô, thưởng thức nóng.
Cách nấu canh rau muống với tôm khô vừa nhanh, tiện và mùi vị thanh mát, dịu dễ chịu. Ảnh Internet
2. Cách nấu canh rau muống vị chua với me chín
Canh rau muống vị chua dùng trong ngày nóng mùa hè kích thích vị giác cực kỳ tốt. Nhiều gia đình có thói quen luộc rau muống, sau đó cho thêm cà chua hoặc quả sấu hay vắt chanh vào nước luộc để làm canh. Nếu nhà bạn cũng hay dùng món này như thế, có thể chuyển sang món canh rau muống nấu chua thú vị hơn như dưới đây.
2.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
120g-180g tép đồng tươi hoặc tôm tươi loại nhỏ
2 thìa canh dầu ăn
1-2 tép hành
2 củ hành tím
1-2 quả ớt tươi
1 vắt me
Ngò gai, rau ôm
Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm
Dùng me chín để nấu canh rau muống cho vị chua ngon dễ ăn. Ảnh Internet
2.2. Cách nấu canh rau muống với me chín
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc.Tép/ tôm cắt râu, rửa sạch.Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.Ngò gai, rau ôm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, phi hành tỏi thơm rồi cho tép/ tôm vào xào, nêm một ít nước mắm và chút muối. Đảo cho tôm săn lại thì đổ nước vào, lượng nước vừa lượng canh để cả nhà dùng. Một bó rau muống, nấu khoảng 1 lít - 1.2 lít nước là được.
Nấu tôm ít phút cho ra nước ngọt. Ảnh Internet
Nước sôi, múc khoảng 1 muôi để ngâm vắt me. Hạ bếp nhỏ lửa để nấu cho tôm ra nước ngọt. Thời gian để sôi khoảng 7-10 phút.Dằm vắt me, gạn lấy nước cho từ từ vào nồi nước với lượng vừa để căn chỉnh độ chua cho hợp khẩu vị gia đình.Cho rau muống vào đảo lên, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.Múc canh ra tô, cho thêm ngò gai, rau ôm cắt nhỏ và vài lát ớt nếu thích ăn cay.
Cách nấu canh rau chua tôm rau muống ngon. Ảnh Internet
3. Cách nấu canh rau muống với cà chua
Cũng như cách nấu với me chua, bạn có thể thay thế dùng chỉ cà chua để có món canh dịu vị hơn. Lượng cà chua bạn dùng tùy theo sở thích của gia đình. Lượng tôm nấu canh cũng vậy.
3.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
3 trái cà chua
100g tôm tươi hoặc 2 thìa canh tôm khô
Tỏi, hành lá
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm
Dùng cà chua sẽ cho món canh rau muống có vị chua nhẹ. Ảnh Internet
3.2. Cách nấu canh rau muống với cà chua
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc.Nếu dùng tôm tươi, bạn bỏ vỏ, có thể giã nhuyễn. Nếu dùng tôm khô, hãy ngâm chút nước cho mềm rồi giã.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Cho nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm vào xào qua. Kế đến đổ nước vào với lượng nước đủ dùng canh.Cho vào nồi ít muối, chờ nước sôi thì cho cà chua. Cà chua gần chín thì cho rau muống vào, nấu vài phút rau sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.Múc canh ra tô, thêm ít hành lá cắt nhuyễn là món canh của chúng ta hoàn thành.
Cách nấu canh rau muống với cà chua rất đơn giản. Ảnh Internet
4. Cách nấu canh rau muống với hến hoặc ngao
Mùa nóng, chúng ta có khá nhiều món canh nấu với ngao (nghêu) hoặc hến. Vì ngao hoặc hến có tính hàn, rất tốt cho sức khỏe những ngày nóng. Nếu như bạn đã từng quen với cách nấu canh ngao mồng tơi và cả nhà đều thích, thì bạn có thể tiếp tục nấu canh rau muống với ngao hoặc hến nhé, cũng ngon không kém.
4.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
180g-200g thịt hến / thịt ngao
2 củ hành tím
Ớt tươi
Dầu ăn
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường
Lượng hến tươi tùy dùng theo sở thích của gia đình. Ảnh Internet
4.2. Cách nấu canh rau muống với hến hoặc ngao
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý.Thịt hến rửa sạch, để ráo.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc băm nhuyễn đều được.Cho chảo lên bếp, phi hành thơm, cho hến/ ngao vào xào, nêm thêm chút muối và bột nêm.Cho nước vào nồi lượng nước vừa đủ dùng cho món canh. Cho hến vào nấu sôi 7-10 phút.Cho rau muống vào, nêm gia vị. Rau sôi, nếm lại đã vừa khẩu vị chưa điều chỉnh, rau chín tới, tắt bếp.Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.
Canh rau muống với hến thanh mát cho ngày nóng. Ảnh Internet
5. Cách nấu canh rau muống với cá hoặc chả cá
Với những gia đình thích cá thì chắc chắn không thể không thử món canh rau muống nấu với cá. Các loại cá nấu với rau muống không kén, bạn có thể nấu với cá diêu hồng, cá rô, cá basa,...Trường hợp không dùng cá, bạn có thể nấu với chả cá cũng khá được. Cách nấu canh cá cùng rau muống cũng không khác nhiều so với các loại rau phổ biến khác.
5.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
Cà chua (tùy chọn)
2-3 lát cá tươi/chả cá1 vắt me chua
Hành tím, mùi tàu, rau ôm
Dầu ăn
Ớt tươi (tùy chọn)
Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm
Bạn có thể dùng chả cá để nấu canh rau muống cũng khá ngon. Ảnh Internet
5.2. Cách nấu
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc hoặc thái nhỏ đều được. Có thể bỏ lá chỉ lấy phần cọng nếu thích canh có vị ngon giòn như canh chua.Hành tím, bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc băm nhuyễn, phi thơm.Cà chua (nếu dùng) rửa sạch, cắt múi cau.Mùi tàu, rau ôm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Cá tươi rửa sạch, để ráo và chiên sơ. Nếu dùng chả cá, bạn chỉ cần cắt miếng vừa ăn là được. Trường hợp dùng chả cá tươi, hãy ướp chút gia vị, hành lá và tỏi rồi vo viên, rồi sau đó nấu.Bắc nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ dùng, nấu sôi. Cho vắt me ra chén, thêm nước sôi, ngâm cho hơi mềm, nghiền lấy nước cốt, cho vào nồi. Bạn cho từ từ để lượng nước cốt me vừa đủ chua theo khẩu vị gia đình.Thả cá hoặc chả cá vào nồi, nấu cho đến khi chín. Cho cà chua chua vào nấu 1-2 phút.
Cho rau muống vào, nêm gia vị. Rau sôi, nếm lại, điều chỉnh cho vừa khẩu vị. Rau vừa chín tới, tắt bếp, cho hành đã phi vào, cùng ngò gai, rau ôm cắt nhỏ. Nếu thích cay cho thêm vài lát ớt tươi.Múc canh ra tô. Thưởng thức khi còn nóng.
Canh cá rau muống thơm ngon, dễ ăn. Ảnh Internet
6. Cách nấu canh rau muống với mực hoặc ghẹ
Có thể bạn chưa biết rằng, mực hay ghẹ nấu canh cho món canh thanh mát dễ ăn không thua gì tôm hay cá. Với rau muống, đương nhiên bạn cũng có thể nấu cùng mực hay ghẹ. Tùy theo sở thích của cả nhà, bạn có thể dùng mực hay ghẹ với lượng phù hợp.
6.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
180g - 200g mực tươi/ ghẹ tươi
4-5 cây sả
3-4 củ hành tím
Ớt tươi
1 nhánh gừng tươi
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường
Mực tươi nấu cùng rau muống cũng rất hợp. Ảnh Internet
6.2. Cách nấu
Rau muống nhặt sạch rửa sạch, ngắt khúc hay cắt nhỏ đều được.Mực/ ghẹ làm sạch, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Nếu mực nhỏ, có thể để nguyên con. Nếu dùng mực lớn, thái miếng vừa ăn. Nếu dùng ghẹ nhỏ, để nguyên con, nếu dùng ghẹ lớn cắt làm đôi hoặc làm bốn.Sả bỏ phần cọng mềm, rửa sạch, đ.ập dập, cắ khúc.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc băm nhuyễn, phi thơm.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt chỉ.Cho nồi nước lên bếp thêm sả cùng ít muối nấu sôi vài phút rồi vớt sả ra.Cho rau muống và mực/ ghẹ vào, đảo đều, thêm gia vị. Rau sôi 1-2 phút, nêm gia vị. Rau và mực/ ghẹ chín, nếm lại gia vị đã vừa ăn chưa, điều chỉnh và tắt bếp.Múc canh ra tô, thưởng thức nóng. Dọn thêm một chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt và gừng thái chỉ để chấm mực. Dọn chén muối tiêu chanh để chấm ghẹ, nếu món canh nấu cùng ghẹ.
Canh rau muống nấu mực ngon lạ miệng. Ảnh Internet
7. Cách nấu canh rau muống với thịt
Những tín đồ của "thịt" thì chắc chắn sẽ không bỏ qua món canh này. Món canh rau muống nấu thịt vị nhẹ hơn, rất dễ ăn và thời gian nấu cũng khá nhanh gọn. Thịt để nấu canh rau muống bạn có thể chọn thịt heo hay thịt bò tùy ý. Bạn cũng có thể chọn thịt xay hay cắt miếng tùy sở thích. Cách nấu canh rau muống với thịt nhất là thịt bò sẽ đổi vị rất tốt nếu nhà bạn thích món rau muống xào thịt bò .
7.1. Nguyên liệu
1 bó rau muống
100-150g thịt nạc dăm heo hoặc thịt nạc bò
1-2 trái cà chua
2-4 tép tỏi
2 củ hành tím
1 vắt me
Dầu ănNgò gai, rau ôm, ớt tươi
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường
Dùng thịt bò hay thịt heo thái mỏng nấu canh rau muống đều ngon. Ảnh Internet
7.2. Cách nấu
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, ngắt khúc hoặc cắt nhỏ đều được.Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.Thịt thái lát mỏng, ướp cùng chút hành tím và chút tỏi băm, cùng bột nêm. Bạn có thể dùng thịt xay. Ngò gai, rau ôm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, phi hành tỏi thơm, đổ nước vào.
Cho thêm ít muối.Nước sôi, lấy một ít ra dằm me, cho nước cốt me vào lượng vừa đủ chua theo khẩu vị.Cho thịt vào. Nếu là thịt heo thì để vậy nấu chín. Nếu là thịt bò, trụng chín, vớt ra để khỏi bị dai.Cho rau và cà chua vào, rau sôi, nêm gia vị. Rau gần chín, nếm lại đã vừa ăn chưa để điều chỉnh vị. Nếu nấu cùng thịt bò, lúc này cho thịt bò trở lại vào nồi, đảo đều. Tắt bếp.Múc canh ra tô, cho ngò gai, rau ôm và ớt cắt lát. Dùng canh khi còn nóng.
Cách nấu canh rau muống với thịt khá đơn giản nhưng ngon miệng. Ảnh Internet
Cách nấu canh rau muống quả là phong phú phải không bạn. Với các công thức nấu như trên, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, danh sách các món canh giải nhiệt mùa hè làm tươi mát bữa cơm mùa nóng cảu gia đình bạn sẽ thêm phần đa dạng hơn. Nhờ đó, mọi người cũng ăn ngon miệng hơn với món canh rau muống giải nhiệt dễ chịu.
Cách làm cá hấp bia ngon kích thích vị giác những ngày nóng chán ăn Cách làm cá hấp bia hẳn không xa lạ với nhiều chị em. Mùa nóng lại về, hầu như nhà nào cũng gặp phải cảnh ăn "không ngon miệng", thậm chí là chán ăn. Để kích thích vị giác hơn trong những ngày này, thay vì làm các món cá kho, chị em hãy đổi qua các món hấp như cá hấp bia...
