Tổng hợp 9 cách làm đậu đũa xào đơn giản thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Làm sao có thể thiếu được các món rau xào trên mâm cơm nhà bạn để bữa ăn thêm trọn vẹn, giúp thanh mát cơ thể, lại còn chống ngán cho những bữa ăn dầu mỡ hay nạp đầy thịt cá nữa đấy nhé!
1 đậu đũa xào trứng
Món đậu đũa xào trứng thơm lừng với đậu đũa được xào chính tới nên vẫn giữ được màu xanh mướt. Đậu đũa giòn ngọt, đậm đà hòa lẫn với trứng đ.ánh béo ngậy. Chấm đậu đũa xào trứng với một chút nước tương dằm ớt để vị cay the, mặn mặn thêm kích thích hương vị. Món này mà ăn kèm với cơm nóng nữa là ngon hết sẩy đấy nhé!
Không quá phức tạp khi chỉ cần tước bỏ phần sơ của đậu đũa rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, bắc chảo lên bếp rồi cho đậu đũa vào xào nhanh tay, đ.ánh tan trứng rồi cho vào xào cùng, nêm nếm chút gia vị nữa là có thể bày ra dĩa. Trang trí thêm ngò rí, tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn.
2 Đậu đũa xào thịt bò
Nếu bạn lo sợ rằng món đậu đũa xào trứng chưa đủ dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình thì bạn có thể thử qua với món đậu đũa xào thịt bò ngay nhé!
Dĩa đậu đũa xào thịt bò với những que đậu đũa giòn ngọt, tươi xanh. Thịt bò thì dai mềm, ướp gia vị đậm đà, càng ăn vị ngọt của thịt càng hòa quyện với vị ngọt của đậu đũa vô cùng hấp dẫn. Chuẩn bị ngay một chén cơm nóng, chan thêm chút nước xào của món ăn lên trên rồi cứ thế mà ăn hết chén này đến khác nhé!
Cách làm đậu đũa xào thịt bò
Cách làm đậu đũa xào thịt bò
3 Đậu đũa xào thịt heo
Chẳng hề kém cạnh món đậu đũa xào thịt bò chút nào, khi mà hương vị món đậu đũa xào thịt heo sẽ là món đối thú “đáng gờm” trong việc lấy lòng các thành viên của gia đình bạn đấy nhé!
Đậu đũa xào thịt heo với những que đậu đũa xanh giòn bắt mắt, thơm lừng. Từng lát thịt heo mềm ngọt lẫn trong đậu đũa giòn ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu một chút với món ăn bằng cách băm nhỏ thịt heo ra rồi xào với ít gia vị và ớt hiểm băm khiến bạn vừa ăn vừa không khỏi hít hà bởi chút cay the đọng lại ở đầu lưỡi.
Cách làm đậu đũa xào thịt cay
Cách làm đậu đũa xào thịt heo
Cách làm thịt heo xào đậu đũa
4 Đậu đũa xào tỏi
Cho những ngày bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng thì món đậu đũa xào tỏi sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng với chén cơm nóng ngày hôm nay nhé!
Dĩa đậu đũa xào tỏi thơm lừng với mùi hương thơm nồng đặc trưng của tỏi lan tỏa khắp căn bếp nhà bạn, những que đậu đũa giòn ngọt rôm rốp trong miệng. Gắp một đũa đậu đũa xào tỏi kèm với ít cơm nóng cho vào miệng, vị chan chát, cay nhẹ của tỏi kết hợp với vị ngọt của đậu đũa khiến bạn ăn tới đâu phải gật gù khen ngon đến đấy.
Cách làm đậu đũa xào tỏi
5 Đậu đũa xào tôm
Đậu đũa xào tôm tươi với đủ màu sắc bắt mắt gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Trên nền xanh mướt của đậu đũa được điểm tô thêm màu vàng, màu đỏ của ớt chuông.
Video đang HOT
Bày món ăn ra bàn, ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được mùi vị nồng, ngọt của ớt chuông kết hợp với đậu đũa ngon ngọt. Bên cạnh đó là những con tôm đỏ hồng, chắc thịt, giòn ngọt mang đến một bữa ăn cực kì đưa cơm cho nhà bạn.
Hoặc nếu bạn chưa mua được tôm tươi thì có thể thay thế bằng tôm khô cũng mang đến một trải nghiệm ngon không kém với phần tôm khô dai mềm, độ mặn mặn, ngọt ngọt của tôm khô thấm đều trong từng que đậu đũa. Chuẩn bị thêm một chén nước tương với ớt nữa là ngon tròn vị nhé!
Cách làm đậu đũa xào tôm tươi
Cách làm đậu đũa xào tôm khô
6 Đậu đũa xào cà chua
Kế đến là món đậu đũa xào cà chua, bạn có thể chuẩn bị món này cho mâm cơm nhà mình với đầy đủ các món rau, món mặn, món canh. Hoặc cho những ngày nạp quá nhiều thịt cá bạn muốn thay đổi chút khẩu vị thanh đạm hơn thì có thể tham khảo qua cách làm của món ăn này nhé!
Đậu đũa xào cà chua thơm lừng với màu xanh và màu đỏ xen lẫn với nhau hấp dẫn, thanh đạm. Cà chua chín mềm với vị chua ngọt đậm đà quyện cùng với đậu đũa tươi ngon. Không hề khô khan chút nào khi đậu đũa và cà chua xào cũng đã cho ra phần nước xào nhàn nhạt để bạn có thể chan một ít lên cơm nhé!
Cách làm đậu đũa xào cà chua
7 Đậu đũa xào lòng gà
Nếu bạn là fan của các món từ lòng gà vậy thì càng không thể bỏ qua món đậu đũa xào lòng gà. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để trổ tài nấu nướng ngay, chắc chắc sẽ làm chịu lòng mọi khẩu vị ngay cả những ai khó tính nhất đấy nhé!
Lòng gà có độ dai vừa phải và thấm gia vị rất vừa miệng, cho thử một miếng lòng gà vào miệng bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn sần sật của lòng gà và càng ăn thì lòng gà sẽ càng tiết ra hương vị béo ngọt cực kì bắt vị. Đậu đũa giòn ngọt làm cho món ăn thêm thanh mát mà không hề bị ngán tí nào. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng bạn nhé!
8 Đậu đũa xào nấm
Chỉ có một món đậu đũa xào cà chua cho bữa cơm thì sẽ quá bất công với team “ăn chay” đúng không nào? Chính vì thế mà Điện máy XANH sẽ giới thiệu ngay đến bạn thêm vài cách làm với món đậu đũa xào nấm, giúp bạn thay đổi bữa ăn thêm phong phú, đa dạng nhé!
Bạn có thể tự chọn các loại nấm như nấm đông cô, nấm rơm hoặc nấm kim châm,… tùy theo sở thích để có thể bắt tay vào chế biến cùng đậu đũa nha.
Dĩa đậu đũa xào nấm nóng hổi, thơm lừng, nấm thì dai mềm, sần sật trong miệng khi ăn, vị ngọt thanh của nấm kết hợp cùng vị ngọt của đậu đũa và chút cay the của ớt để món ăn thêm hấp dẫn. Chẳng cần sơn hào hải vị khi mà món đậu đũa xào nấm này vẫn đủ sức đ.ánh gục mọi chiếc bụng đang cồn cào đấy nhé!
Cách làm đậu đũa xào nấm đông cô
Cách làm đậu đũa xào nấm rơm
Cách làm đậu đũa xào nấm rơm chay
9 Đậu đũa xào dừa
Khép lại danh sách các món đậu đũa xào hôm nay thật hoàn hảo với món đậu đũa xào dừa lạ miệng chắc chắc sẽ làm bạn ưng bụng với dàn danh sách này đấy nhé! Món đậu đũa xào dừa với màu xanh bắt mắt, khi ăn vị giòn ngọt của đậu đũa được nhấn nhá thêm vị béo ngậy, thơm lừng của nước cốt dừa vô cùng lạ miệng, bắt vị.
Khác hẳn với cách làm cắt đậu đũa thành các khúc thì để món này thêm đặc sắc, Điện máy XANH mách bạn hãy luộc sơ đậu đũa trước rồi quấn đậu đũa thành vòng tròn và tạo thành hình xoắn ốc như vậy món ăn sẽ thêm phần sang chảnh, điệu đà ngay đó.
Cách làm đậu đũa xào trứng muối hương vị Thái Lan cực ngon
Bên cạnh món mặn, món canh thì món xào cũng là một trong những món ngon không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày.
Hôm nay, cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món đậu đũa xào trứng muối mang hương vị Thái Lan cực ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Đậu đũa xào trứng muối
Đậu đũa 500 gr
Trứng muối 2 quả
Tỏi 2 tép (băm nhuyễn)
Nước tương 2 muỗng canh
Ớt sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Gạch tôm xào dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Đường/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu đũa tươi ngon
Bạn nên chọn mua những cọng đậu đũa có thân nhỏ và dài, vì loại này ăn sẽ ngọt và giòn hơn đậu đũa thân ú và ngắn
Đậu đũa ngon sẽ có vỏ màu xanh tươi, thân đậu có độ giòn nhất định, dễ dàng bị bẻ gãy, khi dùng tay ấn vào có cảm giác khá cứng.
Bạn nên tránh mua những cọng đậu đũa khi ấn vào có cảm giác mềm, xốp vì đây là đậu già, khi ăn sẽ không có vị ngọt, không ngon
.Những cọng đậu đũa có kích thước quá lớn, quá xanh tốt bạn cũng không nên mua, vì loại này có nguy cơ cao là đã bị phun thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều.
Cách chọn mua trứng muối ngon
Để chọn được trứng muối ngon bạn hãy thử cầm quả trứng lên, nếu trứng có cảm giác nặng tay, là trứng ngon.
Cầm trứng lắc đi lắc lại, không có cảm giác dao động là trứng tốt, khi lắc quả trứng, bạn dùng tai nghe, nếu có tiếng nước là trứng hỏng.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm trứng muối tại nhà với công thức được Điện máy XANH chia sẻ dưới đây.
Cách chế biến Đậu đũa xào trứng muối
1
Sơ chế đậu đũa
Đậu đũa mua về, bạn tước bỏ phần sơ 2 bên, d.ùng d.ao c.ắt khúc khoảng 3 đốt lóng tay, sau đó mang đậu đũa rửa sạch với nước rồi để ráo.
2
Sơ chế và luộc trứng muối
Trứng vịt muối mua về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc trong 10 phút là trứng chín.
Sau đó bạn vớt trứng ra để nguội rồi bóc vỏ, bạn dùng 1 trái rưỡi cắt thành những miếng vừa ăn, 1/2 trái còn lại dùng để trang trí.
Cách bóc vỏ trứng muối dễ dàng, nhanh chóng:
Trứng sau khi chín, bạn để nguội, sau đó đ.ập 1 đầu trứng rồi bóc bỏ khoảng 1/4 lớp vỏ.Dùng 1 cái muỗng cà phê, nhẹ nhàng đi quanh trứng, như vậy vỏ trứng sẽ tách ra rất nhanh và dễ dàng đấy!
3
Xào đậu đũa với sốt gia vị
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho đậu đũa vào xào nhanh tay trên lửa vừa khoảng 5 phút - 7 phút.
Trong lúc đợi đậu đũa chín, bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh gạch tôm xào dầu ăn, 1/2 muỗng canh đường rồi trộn đều lên.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp gia vị vào chảo đậu đũa, đảo đều lên rồi cho thêm 3 muỗng canh nước lọc vào, tiếp tục đảo trong 3 phút cho đậu đũa thấm gia vị.
4
Xào đậu đũa với trứng muối
Đậu đũa xào đã chín, bạn cho trứng vịt muối đã cắt nhỏ vào, trộn đều, cho thêm ít tiêu nữa là hoàn thành.
Bạn tắt bếp, gắp đậu đũa xào ra dĩa, trang trí thêm 1/2 quả trứng còn lại lên nữa là có thể dọn cơm mời cả nhà cùng thưởng thức được rồi.
5
Thành phẩm
Món đậu đũa xào trứng vịt muối với đậu đũa giòn ngọt, thấm vị cay cay rất đậm đà quyện cùng với vị mằn mặn, beo béo của trứng muối rất ngon miệng.
3 Cách làm đậu đũa xào tỏi, xào dừa và xào thịt cay thơm ngon bắt cơm Một đĩa đậu đũa xào tuy đơn giản nhưng lại mang đến bữa cơm ngon miệng và giàu chất xơ, vitamin nữa. Hãy cùng vào bếp làm 3 món xào đậu đũa thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé! 1. Đậu đũa xào tỏi Nguyên liệu làm Đậu đũa xào tỏi Đậu đũa 300 gr Tỏi 4 củ Ớt 1 quả Đường 1/2...
