Tổng hợp 8 cách làm thạch trái cây ngon, đẹp mắt, giải nhiệt cho ngày hè
Vào những ngày thời tiết nóng nực, oi bức như mùa hè thì những món ăn thanh mát chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của mọi người. Hôm nay, hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp chia sẻ cùng bạn 8 cách làm thạch trái cây ngon và giải nhiệt nhé. Cùng vào bếp thôi nào!
1. Thạch dừa
Đứng đầu danh sách những món giải nhiệt cho mùa hè đó chính là thạch dừa. Bạn hãy thử tưởng tượng thời tiết oi ả như thế này thì được cắn một miếng thạch dừa mát lạnh, dai dai, ngọt béo thì quả là không còn gì bằng đúng không nào! Cùng vào bếp ngay nhé!
Nha đam hay lô hội được biết đến là loài cây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng làm đẹp, nha đam còn được ứng dụng nhiều trong ẩm thực và chế biến ra nhiều món ăn ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện món thạch nha đam thơm, mát cho ngày hè nhé!
Nhắc đến trái cây giúp giải nhiệt mà không nói đến dưa hấu thì quả là một thiếu sót lớn đúng không nào! Và thạch dưa hấu là món mà Điện máy XANH muốn chia sẻ cùng bạn. Miếng thạch ngọt, mát sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè nóng nực đó!
4. Thạch xoài
Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một miếng thạch xoài thì còn gì tuyệt vời hơn. Màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, miếng thạch thì dai dai, chua dịu vị xoài kết hợp cùng sữa tươi beo béo. Chần chờ gì mà không vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình nào!
5. Thạch vải
Nếu bạn đã trót đam mê ly trà thạch vải của những thương hiệu nổi tiếng nhưng muốn tự tay thực hiện tại nhà thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây của Điện máy XANH nhé! Miếng thạch vải mát lạnh, thơm lừng vị vải cùng soda, rất thích hợp dùng tráng miệng sau những bữa ăn, bữa tiệc và kể cả ăn vặt lúc rảnh rỗi.
6. Thạch cam
Thạch cam là món ăn thanh mát, thơm ngon. Vị chua ngọt tự nhiên của nước cam kết hợp với thạch sữa dừa béo ngậy và hương thơm dễ chịu đặc trưng của loại trái cây này tạo nên món tráng miệng vô cùng thích hợp cho mùa hè. Cùng thực hiện nhé!
Thanh long là loại trái cây được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích bởi màu sắc bắt mắt cũng như hương vị thơm ngon của nó. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp làm ngay món thạch thanh long nhé! Sự kết hợp màu sắc tuyệt vời của thanh long trắng và thanh long đỏ cùng vị ngọt, chua nhẹ chắc hẳn sẽ thu hút cả gia đình bạn chỉ muốn ăn hoài không thôi!
Video đang HOT
Chanh dây hay chanh leo là loại quả được nhiều người biết đến với công dụng chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Và thạch chanh dây là món tráng miệng mà Điện máy XANH muốn chia sẻ cùng bạn hôm nay. Món thạch với vị chua chua, ngọt ngọt của chanh dây kết hợp cùng độ dai giòn, sật sật của thạch và vị béo nhẹ của sữa tươi cực kỳ thơm ngon.
Cách làm thạch dừa tại nhà thơm ngon tươi mát cho ngày hè
Bởi khí hậu nhiệt đới gió mùa, người dân 3 miền đã quem với việc có ít nhất một mùa trong nong đối mặt với sự nóng nực, các thực phẩm thanh mát và bổ dưỡng luôn được người dân ưa chuộng.
Trong số đó, thứ quà được ưu thích không thể không nhắc tới là thạch dừa, một bát thạch dừa trên tay xua tan đi mọi cơn nóng khiến bạn cảm thấy khoẻ khoắn ngay tức thì.
Qua các cách làm thạch dừa tại nhà đơn giản nhất dưới đây, ngay cả khi bạn chưa bao giờ làm qua món ăn này thì một bát thạch dừa thơm ngon mát lạnh cho ngày hè sảng khoái sẽ không còn là điều khó khăn với bạn.
Các cách làm thạch dừa thơm ngon mát lạnh ngay tại nhà
Nguồn gốc của thạch dừa
Thạch dừa hay còn được gọi là nata de coco có xuất xứ từ Philippin. Nước dừa sau khi được lên men bởi vi khuẩn , trở thành một loại thực phẩm thanh mát, ngon lành và bổ dưỡng.
Thạch dừa xuất hiện tại Nhật bản vào những năm 1992, một quốc gia biết đến với các món ăn chất lượng và đảm bảo chất lượng, tại đây, thạch dừa được ưa chuộng bởi vị ngôn thanh mát, đặc biệt tốt cho sức khoẻ với những người ăn kiêng vì thạch dừa không chứa quá nhiều năng lượng và cholestorol.
Món thạch dừa thơm ngon mát lạnh cho ngày hè sảng khoái
Ngày nay, người ta có thể dễ dàng tìm mua hay chế biến thạch dừa ở bất kì đâu, món giải khát thanh nhiệt đã trở nên dân dã và mang đặc trưng riêng của nhiều vùng miền
Cách làm thạch dừa đậm chất Việt nam với những nguyên liệu thuần Việt cũng khá dễ dàng và được hướng dẫn chi tiểt bởi một số công thức đơn giản dưới đây:
Lợi ích của việc ăn thạch dừa
Thạch dừa đặc biệt là thạch dừa được làm tại nhà là một món ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ. Cùng lướt qua những lợi ích của thạch dừa để có động lực thực hiện các cách làm thạch dừa thường xuyên bạn nhé:
Ăn thạch dừa nhiều có tốt không?
Thạch dừa đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá, chính hàm lượng chất xơ cao làm tăng tốc quá trình trao đổi chất, giúp chị em chúng mình giữ dáng, đẹp da Việc kết hợp thạch dừa với các loại siro sẽ làm tăng hương vị và khiến siro mang vị thanh mát khác biệt. Bạn cũng có thể áp dụng những cách làm thạch dừa đơn giản dưới đây để cho thêm vào siro mà bạn yêu thích..
Ngoài ra, thạch dừa cũng có thể làm topping các món tráng miệng hay trộn cùng khi ăn với kem. Ở mỗi vùng miền sự kết hợp các món ăn với thạch dừa là khác nhau và thạch dừa đã trở thành thứ topping không thể thiếu ,làm hương vị món chính trở nên hài hoà và tròn vị.
Cách chọn dừa để làm món thạch dừa thơm ngon đơn giản
Để thực hiện cách làm thạch dừa đơn giản trên cho thành quả mĩ mãn nhất, khâu chọn dừa cần được kĩ lưỡng, với những mẹo chọn dừa dưới đây, bạn yên tâm có thể chọn cho mình những trái dừa ngon nhất cho món thạch dừa siêu phẩm bạn nhé.
Lưu ý chọn nguyên liệu để làm món thạch dừa tại nhà thơm ngon nhất
Dừa để làm thạch dừa nên là những quả dừa có độ già vừa phải,có phần nước dừa có vị ngọt dịu, không bị chua do quá non hay nhạt và mất đi độ thơm tự nhiên khi dừa quá già.
Với những quả dừa nguyên, màu vỏ vẫn còn xanh, quả dừa to tròn và cầm lên chắc tay, việc lựa chọn trái đã được gọt đi lớp vỏ cứng cũng giúp bạn chế biến đợn giản hơn, trong trường hợp này, bạn để ý đến lớp vỏ của sọ dừa, nếu lớp vỏ này có màu nâi nhạt, có thể dễ dàng bấm móng tay vào thì quả dừa ngon và không quá già bạn nhé
Bạn cũng có thể dùng tay gõ nhẹ vào quả dừa. nếu tiếng phát ra thanh thì cơm dừa dày và nước dừa ngon, ngược lại, khi âm thanh trầm thì quả dừa có thể còn non, cơm dừa còn mỏng và không đáp ứng yêu cầu cho ra thành phẩm đúng chuẩn để thực hiện các
Cách làm thạch dừa đơn giản :
Cách làm thạch dừa thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm, các cách làm thạch dừa dưới đây sẽ không làm bạn thất vọng cho lần thử làm đầu tiên.
Cách làm thạch dừa xiêm
Phần 1: chuẩn bị nguyên liệu:
800ml dừa tươi
100 ml cốt dừa
1 gói bột rau câu dẻo
80 g đường kính
Gợi ý một số cách làm thạch dừa ngon tại nhà vô cùng đơn giản
Phần 2: Cách làm thạch dừa xiêm
Bước 1: trộn đều hôn hợp gồm đường và bột rau câu, tránh tình trạng khi nấu nên bột sẽ bị vón cục
Bước 2: Nước dừa tươi đã có vị ngọt tự nhiên, tuy nhiên bạn có thể cho thêm 2 thìa cà phê đường vào khuấy đều nếu bạn là người ưa ngọt, sau đó cho hỗn hợp bột đã được trộn ở bước 1 vào, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
Bước 3: Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đề khi nấu đợi đến khi sôi thị hớt bỏ phần bọt nổi lên phía trên
Bước 4: cắt phần cùi dừa theo khổ nhỏ 1 cm rồi bỏ vào khuôn, tiếp tục cho 450ml hỗn hợp thạch đang ấm vào, nếu không có khuôn, bạn cũng có thể bỏ trực tiếp vào quả dừa
Bước 5: Hỗn hợp thạch còn lại trộn cùng nước cốt dừa và bắc lên bếp đun sôi, khi lớp thạch trong khuôn đã đông lại thì đổ phần hỗn hợp thạch cốt dừa lên trên. Đợi cho đến khi thạch dừa nguọi hẳn thì có thể ăn trực tiếp hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm thạch dừa xiêm, thưởng thức ngay để kiểm chứng độ ngon của sản phẩm do chính tay bạn nấu ngay thôi nào
Lưu ý khi làm thạch dừa xiêm
Bạn chỉ nên để lớp thạch quá nguội khi đỏ thêm phần nước cốt dừa vào, vì khi đó, các lớp thạch sẽ không dích vào nhau, không đảm bảo hương vị được quyện hoà và đẹp mắt cho thành phẩm.
Một số lưu ý để làm món thạch dừa tại nhà ngon nhất
Dừa xiêm bạn có thể thay thế bằng dừa bình thường, bạn nên chọn những quả dừa nhỏ và vừa vì dừa to thường là dừa lai và không thơm ngon bằng.Cùi dừa xiêm này sẽ dày hơn mà có mùi thơm dừa ngậy và ngon hơn khi chế biến.
Cách làm thạch dừa rau câu
Nguyên liệu trong cách làm thạch dừa rau câu
Nguyên liệu làm phần thạch dừa: 600ml nước dừa tươi, 6g bột rauc câu, 25g đường
Nguyên liệu làm phần nước cốt dừa: 450ml nước cốt dừa, 200ml nước,6g bột rau câu.
Các bước trong cách làm thạch dừa rau câu:
Bước1: Làm thạch dừa tươi: Cho các nguyên liệu làm phần thạch dừa vào khuấy đều, sau đó bắc lên bếp và đun cho đến khi sôi, cho lửa nhỏ và hớt phần bọt cho đến khi hỗn hợp trong lại.
Bước 2: Làm nước cốt dừa: cho 200ml nước hoà với 6g bột rau câu và 50 g đường, hoà tan dung dịch và bắc lên bếp đun đến khi sôi thì cho lửa nhỏ vào, vớt lớp bọt cho đến khi thu được thạch màu trong cho nước cốt dừa vào, đun với lửa nhỏ 5 phút và khuấy đều.
Các bước trong cách làm thạch dừa rau câu đơn giản tại nhà
Bước 3: Làm thạch dừa:
Đổ một lớp cốt dừa 1cm vào hộp, cho đến khi thạch hơi đông lại thì đổ tiếp một lớp thạch dừa, làm xen kẽ cho đến khi thu được thạch dừa có độ dày mong muốn, để hộp thạch dừa nguội hẳn rồi bảo quản trong ngăn mắt tủ lạnh ta được món thạch dừa rau câu ngon lành, đẹp mắt.
Cách làm thạch xoài mát lạnh ngày hè Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món thạch từ xoài tươi tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.
