Tổng hợp 4 cách làm bánh đơn giản bằng nồi chiên không dầu để bạn trổ tài yêu bếp
4 cách làm bánh đơn giản bằng nồi chiên không dầu có thể tận dụng để làm bánh, bạn đã biết điều này chưa. Cùng vào bếp chế biến nhé.
Cách làm bánh bông lan
Nguyên liệu
40g bột mì đa dụng
40g bột bắp
4 quả trứng gà
80g đường xay
30g dầu ăn
15g sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê muối
1 lát chanh
Các bước làm
Đầu tiên, bạn rây bột mì và bột bắp để thu được hỗn hợp bột mịn nhất. Sử dụng cây đ.ánh trứng để trộn đều hai loại bột này với nhau.
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.
Dùng máy đ.ánh trứng, đ.ánh lòng trắng với tốc độ nhỏ. Khi lòng trắng có bọt nổi lên thì cho 1 muỗng cà phê muối và nặn một lát chanh vào. Tiếp tục dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông lòng trắng lên. Cho 80g đường vào lòng trắng trứng và đ.ánh đều đến khi hỗn hợp bông xốp.
Chú ý: Chia đường thành 3 phần rồi cho lần lượt vào lòng trắng. Bạn tiến hành cho từng phần đường vào rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh đều lên. Dừng một chút rồi tiếp tục cho đường vào rồi lại đ.ánh bông. Thực hiện tương tự cho đến khi hết đường và thu được một hỗn hợp bông mịn.
Cho từng lòng đỏ vào tô lòng trắng đã đ.ánh bông rồi tiếp tục dùng máy đ.ánh trứng đều lên. Cũng giống như khi cho đường, bạn đừng cho hết lòng đỏ vào mà cho từng quả một để khi đ.ánh, hỗn hợp sẽ mịn và đều hơn nhé!
Đổ tiếp 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường vào. Tiếp tục cho hỗn hợp bột mì và bột bắp vào rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh đều lên.
Chú ý: Khi cho bột mì và bột bắp vào, bạn nhớ chia thành 3 lần và không nên đổ vào hết một lần nhé. Khi đ.ánh, bạn không nên đ.ánh lâu quá để tránh tạo bọt khí. Bước này chỉ đ.ánh để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thôi.
Đổ từ từ hỗn hợp bột bánh bông lan vừa làm vào khuôn. Nâng khuôn bánh lên rồi gõ nhẹ xuống bàn nhiều lần để các phần bọt khí vỡ ra.
Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 150 độ C và nướng trong vòng 40 phút. Hết thời gian, lấy khuôn bánh ra rồi úp ngược xuống khoảng 3-5 phút để hạn chế tình trạng lõm hoặc xẹp bánh.
Dùng dao rọc hình tròn xung quanh mép khuôn để lấy bánh ra. Bóc phần giấy nến ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cách làm bánh yến mạch dâu
Nguyên liệu
4 trái chuối
200g bột yến mạch
70g mứt dâu tây
Video đang HOT
Trứng gà
Gia vị: Dầu olive, baking soda, vani, bột quế
Các bước làm
Cho 4 trái chuối vào tô, nghiền nát chuối ra. Sau đó, cho bột yến mạch vào trộn đều với chuối đã nghiền.
Tiếp theo, cho 2 quả trứng gà, 2 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê bột quế vào trộn hỗn hợp với nhau đến khi vàng đều.
Cho 70g mứt dâu tây vào trộn đều, cho 2 muỗng cà phê dầu olive, muỗng cà phê vani và 1 hộp sữa chua không đường rồi trộn đều hỗn hợp cho tới khi hòa quyện
Chuẩn bị một cái khuôn, thoa một lớp dầu oliu để chống dính rồi cho hỗn hợp vào khuôn, sau đó giàn đều phần bột cho phẳng ra. Lần lượt cho chuối và dâu tây cắt lát lên trên bề mặt.
Cho khuôn bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để khoảng tầm 30 phút, nhiệt độ khoảng 170 độ C.
Khi đã chín bánh, đem ra dùng dao để cắt thành phần. Bánh thơm, vỏ bánh giòn rụm, nhân bánh mềm xốp.
Rưới một ít dâu tây mật ong lên để tăng độ hấp dẫn nha.
Bánh thơm đậm mùi, giòn rụm, nhân bánh mềm khỏi phải bàn luôn.
Cách làm bánh quy bơ
Nguyên liệu
Bơ lạt 80g
Bột mì 145g
Trứng gà 1 quả
Đường 60g
Sữa tươi 10ml
Vani
Các bước làm
Đầu tiên, bạn lấy 80g bơ lạt cho vào một cái tô lớn. Nếu bạn để bơ trong tủ lạnh, bạn hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Kế đến, bạn dùng cây đ.ánh trứng, đ.ánh đều bơ trong khoảng 1 phút. Bạn chia đường ra làm 3 phần, cho lần lượt từng phần vào bơ, tiếp tục đ.ánh cho đều tay.
Nếu có máy đ.ánh trứng, bạn có thể dùng để đ.ánh hỗn hợp cho nhanh. Bạn đ.ánh bơ với đường quyện vào nhau cho đến khi nào thấy đường tan hết và bơ chuyển sang màu vàng kem, cho tiếp 1 quả trứng vào hỗn hợp, đ.ánh cho thật bông lên.
Kế đến, bạn cho tiếp 1 ống vani, 10ml sữa tươi vào, tiếp tục đ.ánh đều.
Khi hỗn hợp bơ của bạn đã bông lên và có màu vàng kem, bạn rây 145g bột mì vào. Nhớ là phải rây để bột không bị vón cục nha.
Bạn trộn đều cho bột hòa quyện vào bơ. Khi bột đã hòa quyện lại hết, bạn cho bột vào một túi bắt bông kem.
Sau khi cho bột vào túi bắt bông kem, bạn lót một tấm giấy chống dính (giấy nến) lên vỉ nướng, bóp nhẹ túi để tạo hình bột thành những chiếc bông xinh xắn.
Sau đó, bạn bỏ bột vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong 15 phút. Nướng tiếp 5 phút với 80 độ C cho bánh giòn hơn.
Cách làm bánh su kem
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh
120ml nước
60g bơ
60g bột mì gia dụng
2 quả trứng gà
1/2 muỗng cà phê muối
Phần nhân bánh
25g bộtbắp
3 quả trứng gà
1 muỗng cà phê vani
200ml whipping cream
70g đường
300ml sữa tươi không đường
Các bước làm
Lần lượt cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 50g đường, 25g bột bắp, 300ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê vani, 20gr bột custard lion rồi trộn đều.
Sau đó lọc hỗn hợp qua rây và cho vào nồi. Đặt nồi lên bếp và đun hỗn hợp với lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Dùng rây lọc bột mì vào một cái tô lớn để bột mịn hơn và không bị vón cục.
Cho 120ml nước, 60g bơ, 60g bột mì gia dụng, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa tan.
Cho phần bột đã rây vào nồi chứa hỗn hợp trên và trộn đều đến khi bột không còn dính vào nồi. Sau đó cho 2 quả trứng đã đ.ánh vào.
Cho phần bột vào túi bắt kem chuyên dụng có đui sao bắt kem cỡ lớn hoặc bọc thông thường và cắt ở phần đáy một lỗ vừa khoảng 1cm. Lót giấy nến nhỏ hoặc giấy chống dính rồi nặn phần bột trong túi bắt kem vào từng miếng giấy nến đó, không nặn bột quá nhiều vì khi bánh nở ra sẽ rất to.
Nướng bánh trong 15 – 20 phút hoặc đến khi thấy bánh đã nở to ra, bề mặt có màu vàng nâu và hơi cứng thì lấy ra vì bánh đã chín.
Bạn cho 200ml whipping cream, 20g vào cái âu sau đó dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông phần whipping cream.
Sau đó bạn trộn hỗn hợp nhân bánh lúc nãy cùng với kem đã đ.ánh bông cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi bạn cho toàn bộ phần nhân vào túi bắt kem.
Khoét 1 lỗ nhỏ ở đáy bánh hoặc cắt 1 đường nhỏ ở thân bánh. Sau đó bạn bơm phần nhân trong túi bắt kem một lượng đầy mặt trong bánh.
Sau khi nặn nhân kem cho tất cả các vỏ bánh thì bạn hãy bày bánh ra dĩa và thưởng thức, nếu muốn ăn ngon hơn thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Bánh su kem sau khi hoàn thành sẽ có độ dai, mềm và xốp của vỏ bánh cùng với nhân kem béo ngậy, mát lạnh. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Cách làm bánh quy sữa chua thơm ngon giòn tan trong miệng
Bánh quy sữa chua là món tráng miệng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Ngay bây giờ, hãy cùng Bách hóa XANH làm món bánh quy sữa chua ngay bạn nhé!
Bánh quy sữa chua là một loại bánh cực kì dễ làm ăn rất ngon cùng hình dáng nhỏ xinh đáng yêu. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh siêu xinh này nhé!
1Nguyên liệu làm bánh quy sữa chua
1 quả trứng gà (lòng trắng)
30g sữa chua không đường
15g bột cốt dừa
8g tinh bột ngô
Chanh
Gia vị: Đường
Mẹo hay: Bột cốt dừa và tinh bột ngô bạn có thể mua tại các tiệm tạp hóa có bán phụ liệu, gia vị nấu ăn. Hoặc tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy sữa chua
2 Cách làm bánh quy sữa chua
Bước 1 Trộn hỗn hợp sữa chua
Trộn hỗn hợp sữa chua
Cho 30g sữa chua, 15g bột cốt dừa và 8g tinh bột ngô vào một cái tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2 Đ.ánh lòng trắng trứng
Đ.ánh lòng trắng trứng
Dùng máy đ.ánh nhẹ lòng trắng trứng khoảng 30 giây, sau đó cho vài giọt nước chanh và đ.ánh cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, trắng xốp và có lớp bọt nhỏ li ti thì cho từ từ 10g đường vào. Đ.ánh cho tới khi hỗn hợp bông cứng và tạo chóp.
Bước 3 Trộn hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng
Trộn hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng
Cho một phần lòng trắng trứng vào bát sữa chua và trộn nhẹ, đảo và hất từ dưới lên để tránh làm vỡ bọt khí.
Sau đó cho hết phần lòng trắng trứng vào và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4 Tạo hình và nướng bánh
Tạo hình và nướng bánh
Lót lên mâm nướng một miếng silicon nướng bánh hoặc giấy nến. Cho hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng vào túi bắt kem và bắt đầu bắt từng cái bánh lên khay.
Bạn làm nóng lò ở 100 độ trong 10 phút.
Cho bánh vào lò đã được làm nóng tại nhiệt độ 100 - 110 độ C và nướng trong khoảng thời gian từ 50 - 60 phút. Dùng tay chạm vào hoặc nhấc bánh lên thấy dễ dàng và không bị dính tay là bánh đã chín.
3 Thành phẩm
Bánh quy sữa chua giòn tan
Bánh quy giòn, tan ngay trong miệng và thơm mùi sữa chua. Bánh ít ngọt và khá dễ ăn rất thích hợp cho các bé ăn vặt hoặc các bạn đang giảm cân, ngoài ra bánh quy sữa chua còn có thể dùng để trang trí bánh kem cực kì đáng yêu nữa đấy!
Bách hóa XANH hy vọng rằng bạn sẽ thích cách làm bánh quy sữa chua này và chúc bạn có thời gian thật vui vẻ bên cạnh gia đình với những món ăn ngon nhé!
Cách làm 3 món bánh ngọt bằng nồi chiên không dầu mà không cần lò nướng Nồi chiên không dầu là một công cụ đa năng vô cùng tiện lợi cho căn bếp của chúng ta. Ngoài việc chiên đồ ăn, nồi chiên không dầu còn có thể áp dụng trong việc chế biến các món nướng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là các món bánh nướng. Nhờ sản phẩm tiện ích này, không cần đến lò nướng,...
