Tôm mực xiên sả nướng thơm lừng ai ăn cũng mê
Thịt tôm và mực tươi cộng với vị thơm của sả sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình vào ngày đầu tuần.
Nguyên liệu:
- Khoảng 10-15 cây sả
- 150 g tôm xay nhuyễn
- 150 g mực xay nhuyễn
- 50 g hạt ngô
- 30 g mayonnaise
- 20 g vụn bánh mì
- Hành tây, rau mùi, hạt tiêu, muối
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Sả lột vỏ ngoài, rửa sạch, cắt lấy mỗi phần thân trên dài khoảng 15 cm. Trộn đều hỗn hợp tôm, mực hành tây cắt nhỏ, ngô, rau mùi, vụn bánh mỳ, mayonnaise, muối và hạt tiêu.
Bước 2: Thoa một ít dầu ăn lên tay hoặc dùng găng tay, lấy một phần hỗn hợp tôm mực quấn chặt vào 2/3 cây sả đã chuẩn bị. Đặt lên bếp nướng (có thể nướng than hoặc bếp nướng điện).
Bước 3: Trong khi nướng nhớ xoay cây sả để thịt tôm mực được chín đều, không bị cháy. Nướng cho đến lúc chuyển sang màu vàng sẫm là món ăn đã hoàn thành.
Theo ngoisao.net
Nghỉ lễ tôi trổ tài nấu món bún mắm của người miền Tây, khách đến chơi nức nở khen ngon
Người miền Tây có món bún mắm, chưa biết thì thôi nhưng biết rồi có lẽ hiếm ai không yêu thích!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món bún mắm:
200g mắm cá linh (hoặc thay bằng mắm cá rô, cá sặc)
200g thịt heo quay
200g chả cá thác lác
1/2kg mực
1/2kg tôm tươi
5 cây sả bằm, 5 cây sả đ.ập dập, 1 muỗng tỏi, hành tím giã nhỏ
10 trái ớt sừng, 1 trái dừa, 2 trái cà tím, 1kg bún tươi
Kèo nèo, bông bí, rau muống chẻ, hẹ, bông s.úng, rau đắng, giá đỗ
Chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Ớt cắt làm đôi, bỏ hạt rồi nhồi chả cá thác lác vào trong. Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo phi sả, tỏi, ớt. Trong một nồi khác nấu mắm cá rồi lược qua rây bỏ xác cá, để lấy nước. Rồi cho 5 cây sả đ.ập dập vào nấu nêm vừa khẩu vị.
Khi nước lèo sôi lên bạn cho cà tím, mực, tôm, ớt nhồi cá thác lác, bông s.úng, kèo nèo, bông bí vào nấu vừa chín tới.
Cho bún vào tô xếp thịt heo quay, tôm mực... chan nước lèo vào là dùng thôi.
Thành phẩm:
Món bún mắm là một trong những đặc sản trứ danh của người miền Tây mà tôi được thưởng thức trong một lần du lịch miền Tây. Mùi thơm, vị ngọt đậm đà đặc trưng của nước lèo (nước dùng) ăn kèm với các loại rau, hoa và tôm, mực, thịt heo quay làm nên một tô bún mắm ăn một lần là nhớ mãi. Sau chuyến du lịch, tôi tìm kiếm khắp nơi để biết cách làm bún mắm tuy nhiên cũng phải sau rất nhiều lần mới làm ra được món bún mắm chuẩn vị, ưng ý và ai đến nhà tôi mà được mời thì đều vô cùng ấn tượng với món ăn này.
Chúc bạn nấu được món bún mắm thật ngon trong dịp nghỉ lễ này nhé!
Theo afamily
Nem ngô tôm sốt mayonnaise lạ miệng Khi các món nem thịt có thể gây ngán, bạn có thể đổi món bữa ăn gia đình bằng nem tôm, ngô bào nhỏ và sốt mayonnaise. Nguyên liệu: - 2 bắp ngô - 200 gr tôm lột vỏ - Vỏ bánh pía tươi (loại dùng để cuốn nem) hoặc bánh đa nem - Sốt mayonnaise - Rau ngò - Gia vị: hạt...