Tôm hùm đất ’sang chảnh’ ở quán vỉa hè bình dân
Món ăn thường chỉ phục vụ tại nhà hàng với mức giá rất “đau túi”, vậy mà lại có ở một tiệm ốc vỉa hè và để khám phá cũng chỉ tốn hơn một trăm nghìn.
Nếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to.
Tôm hùm đất.
Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối.
Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”.
Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu – quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”.
Hoa hậu Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc.
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga
Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 – 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”.
Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng.
Tôm hùm đất sốt Cajun – món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.
Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều.
Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”.
Video đang HOT
Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.
Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ – 2 món “tủ” của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” – ốc vú nàng nướng bơ – lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này.
Ốc len xào bơ dừa – khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt…
… kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiề.n, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo Tapchiamthuc
Quán cà phê đá xay đẹp mà bình dân bất ngờ
Quán này thực sự lý tưởng cho các bạn trẻ sống hoặc làm việc quanh làng sinh viên Hacinco - nơi còn hiếm những tiệm cà phê đá xay "ngon bổ rẻ".
Thơm, ngọt, ngậy, đó là lí do khiến năm nay ice blended "làm mưa làm gió" ở Hà Nội. Cơn sốt này có vẻ chưa hề giảm nhiệt khi các tiệm cà phê đá xay phục vụ giới trẻ xuất hiện ngày một nhiều. Tuy nhiên, đông nhất vẫn là các tiệm mô hình take away, còn những điểm có không gian rộng rãi, thoải mái thì chỉ chiếm số nhỏ. Nếu cũng đang "lùng" nơi phục vụ món đồ uống hợp mốt để hẹn hò thì gợi ý cho bạn một địa chỉ bỏ túi. Quán này thực sự lý tưởng cho các bạn trẻ sống hoặc làm việc quanh làng sinh viên Hacinco - nơi còn hiếm những tiệm cà phê đá xay "ngon bổ rẻ".
Nằm ngay sát làng sinh viên Hacinco nhưng vẫn ít người biết Grazio's Cofee là một tiệm cà phê rất hợp lý. Hẳn là vì ưu điểm hai mặt tiề.n khá "hoành tráng" lại có vẻ ngoài mang hơi hướng công sở đã khiến cho nhiều bạn trẻ thấy dè dặt. Nhưng nếu mạnh dạn bước vào đây, bạn sẽ bất ngờ vì Grazio "giản dị" hơn nhiều so với khách tưởng tượng.
Không như vẻ ngoài có phần cứng nhắc và nhàm chán, không gian bên trong Grazio lịch sự nhưng vẫn trẻ trung, dễ chịu. Lợi thế là mặt bằng rộng nên quán dễ dàng chia được thành 2 không gian với 2 tông màu tách biệt. Một bên là khu vực rất tươi sáng với bàn ghế, tường nhà, hình ảnh đều kết hợp xanh - trắng mát mắt, trẻ trung. Một bên lại trầm ấm hơn nhưng lịch lãm, có thiết kế khá "Tây" với màu nâu tối. Đây có thể là chủ ý hướng tới 2 nhóm đối tượng khách hàng - dân công sở và giới trẻ, hoặc cũng có thể là ý tưởng về một quán cà phê đa phong cách.
Quán chia làm 2 không gian tách biệt. Một bên là trẻ trung tươi sáng với màu xanh - trắng kết hợp.
Một bên là không gian lịch lãm, trông khá "Tây" với tông màu nâu tối.
Nhưng dù mục đích nào thì sự thoải mái, thân thiện vẫn là điều chắc chắn mọi người cảm nhận được. Không chỉ nhờ cách bài trí, thiết kế mà còn vì phong cách phục vụ cùng giá cả thực đơn khá mềm so với sự đầu tư của quán.
Nơi đây có nhiều loại cà phê đá xay đang thịnh hành, hấp dẫn giới trẻ như matcha, hazelnut, caramel, cookies... và giá chỉ tương đương các tụ điểm cà phê đá xay của teen là 32.000 - 35.000 đồng. Thậm chí, những món cà phê truyền thống như Esprsso giá chỉ 18.000 đồng. Đó là lí do không ít khách trẻ vô tình đặt chân vào quán đều tỏ ra bất ngờ, thích thú bởi: "Trông &'hoành' thế này mà giá bình dân quá!".
Chất lượng các món đồ uống không vượt mặt các tiệm tiên phong nhưng theo đán.h giá của nhiều khách sành miệng thì chấm được điểm khá. Một điều quan trọng nữa, ở đây từ chủ quán đến nhân viên đều rất nhiệt tình, niềm nở. Có lẽ do mới mở nên cần "ghi điểm" nên độ chiều khách thì đáng chấm điểm tốt.
Các món cà phê đá xay nơi đây giá rất vừa tầm.
Thậm chí, các món cà phê truyền thống còn rất rẻ.
Quán cũng phục vụ các món cơm văn phòng.
Cơm tay cầm.
Các món kem NZ rất được các bạn trẻ Hà Thành ưa chuộng.
"Nhưng các bạn sinh viên còn e dè lắm, có lẽ họ sợ nhà hàng mình giá cả sang chảnh", đó là tâm sự rất thật của chủ nhân nơi đây. Chính vì thế, nếu đang tìm quán cà phê đẹp, không xô bồ, có các món đồ uống hợp thời thượng mà giá cả vừa tầm thì Grazio's Coffee đúng là điểm bạn đang tìm kiếm. Mách nhỏ, chiều tối - lúc khách công sở đã vãn, tiệm khá vắng vẻ, rất hợp để bạn cùng người ấy hẹn hò, tâm sự.
Địa chỉ: 46 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân, Hà Nội.
Theo PNO
[Chế biến] - Nộm rau muống thịt bò Gỏi rau muống đơn giản, bình dân nhưng lại là món ăn rất thú vị. Cái giòn của rau, chút cay nhẹ của ớt và hành, ngọt chua thanh của nước mắm trộn, kèm với đậu phộng rang vàng và hành phi thơm cực kỳ thích hợp làm mồi lai rai với bia hoặc rượu. Nguyên liệu: cho 2 đến 4 người Thịt...