Tôm đừng rang nữa, nấu thế này vừa lạ miệng lại trôi cơm
Món tôm này đảm bảo ai cũng phải xuýt xoa vì ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 củ sen, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông xanh, 1 nắm cần tây, 1 củ khoai tây to, vài quả ớt khô, vài tép tỏi băm nhỏ, 1 lát gừng băm nhỏ, 1 thìa tương đậu bản (mua online), muối, rau mùi, 1 thìa nước tương, một xíu đường.
Cách làm:
Gọt vỏ và cắt củ sen thành từng lát mỏng. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng to. Hành tây bóc vỏ, thái hơi to. Cần tây rửa sạch, cắt khúc chéo. Bạn cũng có thể sử dụng thêm nấm kim châm, mộc nhĩ, cà rốt nếu thích.
Tôm cắt bỏ phần râu dàu, lấy bỏ chỉ đen rồi rửa sạch, để ráo nước. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho tôm vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn thì vớt tôm ra, để ráo dầu.
Những lát củ sen và khoai tây cắt miếng cũng được chiên trên chảo dầu cho chín tới, vớt ra để riêng. Đừng chiên quá lâu, nếu không sẽ không ngon.
Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho gừng, tỏi, ớt khô đã chuẩn bị vào xào thơm. Thêm 1 thìa tương đậu bản, sau đó cho cần tây, hành tây, ớt xanh, vào xào cho chín tới.
Đổ tôm chiên, khoai tây và các lát củ sen đã chiên vào xào cho đến khi gia vị phủ đều lên các nguyên liệu. Thêm nước tương, và đường vào xào đến khi các nguyên liệu có màu và mùi thơm. Nêm muối vừa ăn. Tương đậu bản vốn mặn nên bạn hãy nêm muối vừa đủ không món ăn sẽ bị mặt. Xào thêm khoảng 2 phút, sau đó rắc rau mùi, đảo đều rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Cho tôm xào cay thập cẩm ra đĩa ăn nóng. Món này rất hợp để thưởng thức vào mùa đông! Nếu nhà nào có trẻ nhỏ có thể bỏ qua ớt khô và tương đậu bản.
Tôm xào cay thập cẩm kiểu này vừa thơm ngon, lạ miệng lại có chút cay cay rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Cải thảo cuộn tôm thanh đạm, lạ miệng, đổi gió cho bữa cơm gia đình
Cải thảo cuộn tôm là một biến tấu ngon miệng, thanh mát và thú vị cho bữa ăn gia đình.
Món cải thảo cuộn tôm này chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm thú vị và ngon miệng, mà không đòi hỏi quá nhiều thời gian chế biến.
Món cải thảo cuộn tôm
Nguyên liệu của món cải thảo cuộn tôm:
100gr tôm tươi, đã lột vỏ
1 cây cải thảo
1 miếng cà rốt dài, khoảng 5 cm
2 tai nấm mèo
1 trái ớt sừng
12 cọng hành lá
1 muỗng hành phi,
1 muỗng hành tỏi băm
Ngò rí, hành lá cắt nhỏ
Gia vị: tiêu xay, đường, hạt nêm tương ớt, tương cà, dầu mè, dầu ăn, bột năng, nước tương
Các bước thực hiện món cải thảo cuộn tôm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa tôm sạch và cắt thành từng hạt lựu.
Tách lá cải thảo và cắt thành khúc. Đem phần cọng của cải thảo qua nước sôi để làm cho nó mềm hơn.
Ngâm nấm mèo trong nước tầm 10 phút, sau đó cắt nhỏ.
Cà rốt bào thành sợi. Ớt cắt nhỏ.
Rửa sạch hành lá và chần qua nước sôi.
Bước 2: Trộn nhân
Trong một tô, trộn tôm, ớt sừng cắt nhỏ, nấm mèo, hành ngò cắt nhỏ với 1 muỗng hành phi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và trộn đều.
Bước 3: Tạo hình
Trải một lớp lá cải thảo ra, đặt lên đó lớp cà rốt và nhân đã trộn. Gập hai bên mép của cải thảo và gói lại bằng một cọng hành.
Bước 4: Hấp cải thảo:
Đun sôi nước, sau đó hấp cải thảo trong khoảng 20 phút. Vớt ra và để lại phần nước hấp.
Bước 5: Làm nước sốt:
Phi thơm hành, tỏi, ớt băm. Giảm lửa và đổ nước hấp đã lấy từ bước trước vào. Nêm gia vị với 3 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê đường. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê bột năng và khuấy đều.
Bước 6:
Đổ nước sốt lên phần cải thảo cuộn. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm trắng.
Chúc bạn có một bữa ăn thú vị và ngon miệng với gia đình!
Bật mí công thức tôm kho trứng cút thơm nức mũi, cực tốn cơm cho ngày lạnh Tôm kho trứng cút là một món ăn đơn giản và dễ làm, lý tưởng cho những người có ít thời gian để nấu nướng. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn bổ dưỡng. Kết hợp hương vị ngọt ngon của tôm và độ béo thơm của trứng cút, sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên ngon miệng...
