Thực phẩm là ‘kho estrogen’, chị em càng ăn nhiều càng trẻ
Muốn giữ mãi t.uổi thanh xuân, chị em hãy thường xuyên ăn những thực phẩm giàu estrogen này.
Estrogen là một trong những hormone quan trọng nhất đối với phụ nữ. Thiếu hụt estrogen có thể khiến phụ nữ già đi, da khô và lão hóa, mất đi độ bóng và độ đàn hồi, tạo ra nhiều nếp nhăn hơn, thậm chí khiến tóc mỏng, mất canxi nhanh và tăng cân. Sự giảm tiết estrogen cũng có thể dẫn đến các triệu chứng như bốc hỏa, đổ mồ hôi ban đêm, khó chịu và mất ngủ. Chuyên gia dinh dưỡng từ Đài Loan, Trung Quốc đã chia sẻ 4 loại thực phẩm có thể giúp bổ sung estrogen tự nhiên, chị em nên ăn nhiều hơn để giúp điều chỉnh nồng độ estrogen trong cơ thể và trì hoãn quá trình lão hóa.
Isoflavone
Isoflavone chủ yếu được tìm thấy trong các loại cây họ đậu như đậu nành, đậu đen và các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ, đậu phụ khô, vỏ đậu phụ.
Lignan
Lignan cũng là một loại phytoestrogen và được tìm thấy rộng rãi trong các loại hạt, hạt, ngũ cốc, rau và trà. Hạt lanh đặc biệt giàu lignan. Hàm lượng lignan trong mỗi 100g hạt lanh cao tới 370 mg. Ngoài ra, cà rốt , rau bina, súp lơ, v.v. cũng là những nguồn cung cấp lignan dồi dào.
Video đang HOT
Coumarin chủ yếu được tìm thấy trong các cây đã mọc mầm như mầm đậu nành, giá đỗ xanh, cỏ linh lăng và các loại rau khác.
Đại diện chính của hợp chất stilbene là resveratrol, có nhiều trong thực phẩm như nho, rượu vang, quả việt quất, dâu tằm, quả nam việt quất và đậu phộng.
Các thực phẩm này có thể ăn riêng biệt hoặc kết hợp ăn cùng với nhau trong các món xào, trộn salad đều mang lại hiệu quả tốt cho người sử dụng.
Khoai tây kỵ thực phẩm gì?
Mùa đông là thời điểm khoai tây có nhiều, loại củ này dễ chế biến, mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng đại kỵ với một số thực phẩm quen thuộc.
Khoai tây là loại củ quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Mặc dù nhìn vẻ bề ngoài nó chỉ là loại củ bình thường, nhưng có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.
Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Loại củ này có cách chế biến khá đa dạng, có thể chiên, xào, nấu canh hay trộn salad. Mùi vị của nó khá thơm ngon và dễ ăn, nên từ trẻ nhỏ đến già đều không thể cưỡng lại được. Nó không chỉ xuất hiện trên bàn ăn các gia đình hàng ngày mà còn được các đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn tinh tế khác nhau.
Khoai tây có hàm lượng protein rất cao, loại protein trong loại củ này gần giống với protein động vật và chất lượng tốt hơn protein đậu nành. Ngoài ra, khoai tây rất giàu carbohydrate, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hàm lượng tinh bột của nó thường chiếm từ 14% đến 20%. Tinh bột trong khoai tây là loại carbohydrate được tiêu hóa chậm, giúp cơ thể đủ thời gian để dự trữ glycogen, từ đó cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng lâu dài.
Ngoài ra, khoai tây còn giàu lysine và tryptophan nhiều hơn và chất lượng hơn các loại ngũ cốc. Các nguyên tố vi lượng như kali, kẽm, sắt trong khoai tây giúp thúc đẩy sự phát triển của cơ thể và tăng cường sức đề kháng của cơ thể một cách hiệu quả.
Khoai tây được chế biến thành nhiều món ăn ngon. (Nguồn: Sohu)
Khoai tây kỵ thực phẩm gì?
Tuy khoai tây là loại củ tốt cho sức khỏe, nhưng khi chế biến hoặc ăn bạn nên lưu ý những loại thực phẩm kỵ với khoai tây dưới đây.
Khoai tây kỵ với quả hồng
Quả hồng chứa lượng lớn axit tannic, protein trong khoai tây dễ dàng kết hợp với nó tạo thành các chất khó tiêu, có thể gây kích ứng đường tiêu hóa.
Sau khi ăn khoai tây, nếu tiếp tục ăn hồng, tinh bột trong khoai tây sẽ thúc đẩy sản sinh axit dạ dày, dẫn tới hiện tượng khó tiêu hóa, gây ảnh hưởng dạ dày, lâu dần dễ bị đau dạ dày.
Khoai tây kỵ với quả lựu
Lựu là loại trái cây giàu vitamin C, vitamin B, đường và khoáng chất, thường được phụ nữ sử dụng để điều hòa chuyển hóa sắc tố trên da và có tác dụng làm mờ vết thâm.
Khoai tây nhiều tinh bột, khoáng chất. Mặc dù cả hai loại thực phẩm đều giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng không thích hợp để tiêu thụ cùng một lúc.
Nguyên nhân, tinh bột trong khoai tây kết hợp cùng những dưỡng chất trong quả lựu sẽ kích thích dạ dày tiết ra axit dạ dày, gây ra ợ chua, khó tiêu, đau bụng, nôn mửa.
- Khoai tây kỵ với quả chuối
Nếu hai loại thực phẩm này được ăn cùng nhau hoặc cách nhau 15 phút, sẽ làm tăng lượng đường và tinh bột nạp vào cơ thể. Điều này không tốt với những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc hạn chế ăn carb.
Loại rau mọc dại, ít người ăn ở Việt Nam lại được ưa chuộng tại nhiều quốc gia Rau sam mọc dại ven đường, bờ ruộng tại Việt Nam, người dân thường dùng để nuôi gia súc lại rất được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác. Tôi nghe nói rau sam có thể chữa được nhiều bệnh, tốt cho sức khỏe. Liệu điều này có đúng không vì loại rau này mọc dại nhưng ít người dùng? (Thế Hoàng, Hà...
