Thực phẩm hại sức khỏe
Thực phẩm từ thiên nhiên thường tốt và lành mạnh, tuy nhiên, không ít loại vẫn có thể là thủ phạm gây bệnh tật, thậm chí t.ử v.ong.
Dưới đây là một số “thủ phạm” thường gặp nhất trong chế độ ăn hàng ngày.
Mầm khoai tây
Loại thực phẩm cực độc thường được tìm thấy trong các nhà bếp là mầm khoai tây. Mầm khoai tây chứa solanine, một loại glycoalkaloid đắng và độc khi để củ khoai tiếp xúc với ánh sáng. Ngoài ra, màu xanh trong khoai cũng là một chất cực độc.
Triệu chứng nhiễm độc mầm khoai tây: buồn nôn, tiêu chảy, đau dạ dày, khô rát cổ họng, đau đầu và chóng mặt. Tình trạng xuất hiện ảo giác, mất cảm giảc, tình trạng tê liệt, sốt, bệnh vàng da, giãn đồng tử và giảm thân nhiệt cũng được đề cập trong các ca nguy cấp. Để phòng tránh việc ăn phải khoai tây có màu xanh, bạn nên để chúng ở những nơi tối, hoặc trong tủ lạnh.
Ảnh minh họa: internet
Video đang HOT
Đậu tây đỏ
Các loại đậu tây đỏ còn sống là món bạn không nên ăn, tất nhiên một phần vì chúng không ngon khi chưa được nấu chín. Hơn thế nữa, đậu tây sống còn hàm chứa nhiều chất độc hại lectin. Vì vậy, nếu các món từ đậu đỏ là món khoái khẩu của bạn, hãy nhớ ngâm đậu trong nước ít nhất trong 5 giờ trước khi nấu. Nếu thường xuyên ăn đậu tây chưa được nấu chín, bạn sẽ dễ bị ngộ độc với các triệu chứng như nôn mửa hoặc đau dạ dày.
Nấm dại
Nấm là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải loại nấm nào cũng an toàn và rất khó phân biệt nấm độc và nấm không độc. Thông thường, các loại nấm dại là nấm độc. Nếu bạn nhặt nấm mọc hoang về ăn, điều này rất nguy hiểm. Nấm độc gây ảnh hưởng hệ thần kinh, tim mạch và có thể gây t.ử v.ong.
Động vật nhiễm “thủy triều đỏ”
“Thủy triều đỏ” là cách gọi để chỉ hiện tượng bùng nổ về số lượng của tảo biển, làm nước biển màu đỏ, có khi màu xanh, màu xám hoặc như màu cám gạo… Theo các nhà nghiên cứu chất độc, hầu hết những đợt thuỷ triều đỏ đều khiến loài động vật sinh sống ở các vùng đó sẽ bị nhiễm độc. Chất độc có trong hàu, tôm, cua sẽ gây tổn thương cho cơ thể người nếu ăn phải.
Đồ uống nồng độ cồn methanol
Trong những năm gần đây, các báo cáo cho thấy nhiều người thích uống các đồ uống có pha cồn methanol. Điều này rất nguy hiểm, bởi methanol gây độc do uống, hít, thấm qua da. Ngộ độc cấp thường có biểu hiện: đau đầu, mệt, buồn nôn, giảm thị lực, nặng hơn sẽ bị mù, co giật, giãn đồng tử, suy sụp tuần hoàn, suy hô hấp, rồi t.ử v.ong. Methanol còn gây ngộ độc mạnh như giảm thị lực.
Theo VNE
3 tách cà phê/ngày giảm 50% nguy cơ ung thư gan
Tiến sĩ Carlo La Vecchia đến từ trường Đại học Milan, Italia và là người đứng đầu nghiên cứu mới, khẳng định: "Công trình của chúng tôi đã xác thực những tuyên bố trước đây rằng, cà phê tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là gan".
Theo tiến sĩ Vecchia, ảnh hưởng tích cực của cà phê đối với ung thư gan có thể gián tiếp qua khả năng phòng chống bệnh tiểu đường, một yếu tố nguy cơ gây bệnh đã được biết đến, hoặc những tác động hữu ích đến các men gan và giúp cải thiện chứng xơ gan.
Theo các nhà nghiên cứu, uống cà phê nhìn chung tốt cho sức khỏe, đặc biệt là gan
Ông Vecchia và các cộng sự đã tiến hành phân tích 16 báo cáo nghiên cứu uy tín được công bố trong giai đoạn từ năm 1996 - 2012 về tổng cộng 3.153 trường hợp khác nhau. Nhóm nghiên cứu cũng xem xét dữ liệu về 900 ca ung thư biểu mô gan (HCC) - một dạng ung thư gan phổ biến nhất, xảy ra gần đây hơn.
Bất chấp tính thống nhất trong kết quả của các nghiên cứu trước đây, rất khó để xác định liệu có tồn tại mối quan hệ nhân quả giữa việc uống cà phê với bệnh ung thư HCC, hay liệu mối quan hệ này có thể một phần do thực tế rằng những người mắc bệnh về gan và tiêu hóa thường tự nguyện cắt giảm lượng cà phê hấp thụ hay không.
Tuy nhiên, theo tiến sĩ Vecchia, trong bất cứ trường hợp nào, việc uống cà phê hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư gan tới 50% so với những biện pháp phòng ngừa khác.
Các chuyên gia cho biết, bệnh ung thư gan nguyên phát hầu như có thể phòng tránh được thông qua việc tiêm chủng ngừa virus hepatitis B, kiểm soát việc lây truyền hepatitis C và giảm uống rượu cồn. Ba bước phòng ngừa này, về nguyên tắc, có thể giúp phòng tránh tới hơn 90% nguy cơ ung thư gan nguyên phát trên toàn thế giới.
Ung thư gan là căn bệnh ung thư phổ biến thứ 6 trên thế giới và là nguyên nhân gây t.ử v.ong thứ 3 vì ung thư cho dân số toàn cầu. Việc n.hiễm t.rùng mạn tính các virus hepatitis B và C là những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến ung thư gan. Các yếu tố nguy cơ có liên quan khác là rượu cồn, t.huốc l.á, chứng béo phì và bệnh tiểu đường.
Theo VNE
Xếp hạng món ăn để có trái tim khỏe mạnh Hãy làm bạn với những thực phẩm này để có một trái tim khỏe hơn nhé! Sữa chua Probiotics (chất làm lên men) trong sữa chua có ích lợi rất lớn cho nướu vì chúng sẽ "đánh đuổi" đi các vi khuẩn có hại trong miệng của chúng ta. Không chỉ thế, chất này còn giúp đỡ rất nhiều cho hệ tiêu hoá...
