Thực đơn bữa tối 3 món nhẹ nhàng, nhanh gọn mà ngon miệng
Cơm nhà tối nay có 3 món cực đơn giản mà ngon miệng lại đủ chất, nấu xong đảm bảo cả nhà “chén bay sạch” nồi niêu.
Cơm nhà tối nay có 3 món cực đơn giản mà ngon miệng lại đủ chất, nấu xong đảm bảo cả nhà “chén bay sạch” nồi niêu. Vào bếp ngay để có bữa cơm ngon cho cả nhà thôi bạn ơi!
Nguyên liệu:
500 gram cải bẹ xanh
100 gram tôm tươi
50 gram đường phèn
1 muỗng muối
1 muỗng nước mắm
1 muỗng tiêuHành
Canh cải nấu tôm
Cách làm:
- Cải bẹ xanh sau khi mua về các bạn đem nhặt bỏ lá vàng, sâu và đi rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm rồi để cho ráo nước.
- Tôm tươi sau khi mua về đem đi rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ, rút sạch phần chỉ đen trên lưng và để cho ráo nước
- Hành lá đem cắt bỏ phần gốc rồi sau đó rửa sạch, thái thành từng khúc và để cho ráo nước.
- Bắc cái nồi lên trên bếp rồi cho vào 2 muỗng dầu ăn, chờ cho đến khi dầu sôi thì cho phần đầu hành đã chẻ đôi ra và xào cho thơm.
- Tiếp theo, các bạn cho tôm vào xào sơ qua, cho đến khi thịt tôm được săn lại thì cho vào nồi khoảng 1l nước, đậy nắp chờ cho đến khi nước sôi thì cho cải bẹ xanh vào và tiếp tục đun
- Nêm nếm nửa muỗng muối, 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng nước mắm, sao cho phù hợp với khẩu vị
- Cuối cùng, chờ cho canh được sôi lại lần nữa thì tiến hành tắt bếp và múc ra ngoài tô lớn
- Trang trí lên trên thêm ít tiêu và ngò hoặc hành lá cắt khúc.
Đậu rim mắm
Nguyên liệu:
4 miếng đậu hủ
10 gram hành tím
Hành lá
Đậu rim mắm
Gia vị:
1 muỗng cafe hạt nêm chay1 muỗng canh đường1 muỗng canh tương cà3 muỗng canh nước mắm chayCách làm:
Đậu hủ rửa sạch, xắt vừa ăn.Hành tím xay nhuyễn bằng dụng cụ xay tỏi, hành lá rửa sạch, xắt khúc.
Video đang HOT
Bắc chảo, đun nóng dầu, cho đậu hủ đã xắt miếng vào bằng dụng cụ lật thức ăn. Chiên vàng, trở đều đậu hủ chiên mặt sau. Sau khi đã chiên vàng cả 2 mặt, gắp đậu hủ ra giá.
Phi thơm hành tím sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng café hạt nêm chay, 50ml nước lọc, 1 muỗng canh tương cà khuấy đều. Cho đậu hủ đã chiên vàng vào lăn đều, thêm hành lá tùy theo khẩu vị.
Bày ra đĩa và thưởng thức.
Ngô xào thịt bò
Nguyên liệu:
Bắp ngọt: 150g bắp hạt
Thịt bò: 50g.
Hành lá, muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu.
Ngô xào thịt bò
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp hạt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có chút muối luộc sơ trong 1 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi bằm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu trắng để riêng.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn. Dầu sôi cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào.
Bước 3: Khi thịt gần chín, cho bắp đã luộc ở trên vào đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn. Khi thịt và bắp chín, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều.
Xúc ngô xào ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc bạn thành công!
Thực đơn bữa tối 3 món nóng hổi trôi cơm, 'tró.i châ.n' cả nhà ngày lạnh
Đều là những món ăn đơn giản nhưng vô
Cơm nhà hôm nay gồm có 3 món: thịt ba chỉ xào mắm ruốc, canh khoai sọ nấu xương, giá đỗ xào trứng. Đều là những món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, đảm bảo cả nhà bạn sẽ ăn "thủng nồi trôi rế" cho mà xem! Vào bếp thôi!
Thịt ba chỉ xào mắm ruốc
Nguyên liệu
chén mắm ruốc
Hành tím
500gr thịt ba chỉ (nên lựa chọn loại vừa có nạc và mỡ là ngon nhất)
Ớt hiểm
chén sả bằm
Đường cát
Bột ngọt
Thịt ba chỉ xào mắm ruốc
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ mua về, đem rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa phải, rồi sau đó lại cắt đôi từng miếng vuông bằng đầu ngón tay.
Lưu ý:
- Với món thịt xào mắm ruốc, bạn không nên cắt thịt miếng như kho thông thường vì sẽ không thấm gia vị đâu nhé.
- Mắm ruốc thì bạn cho vào đó 1 nước, khuấy đều, để yên cho cặn được lắng xuống dưới đáy. Nếu bạn mua được mắm ruốc Huế thì món ăn sẽ càng chuẩn ngon hơn nữa.
Bước 2: Chế biến
- Bây giờ, bạn đun nóng dầu ăn rồi thả hành tím băm vào phi thơm.
- Trút thịt vào đảo dều cho tới khi săn lại thì cho sả băm vào, đảo đều tay sao cho sả thật dậy mùi thơm và khô là thả ớt bằm vào.
- Lúc này, đổ từ từ mắm ruốc vào, tiến hành đun cho tới khi thịt heo xào mắm ruốc sôi lại thì nêm thêm đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Tiếp tục nấu thịt kho mắm ruốc trên lửa nhỏ cho tới khi mắm ruốc sền sệt và keo lại thì tắt bếp, nhấc nồi xuống khỏi bếp.
Canh khoai sọ nấu xương
Nguyên liệu
500 gam khoai sọ
300g xương sườn
1 ít hành lá, ngò gai
1 củ hành khô
Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Canh khoai sọ nấu xương
Cách thực hiện
Bước 1:
Ướp xương với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sau đó trộn đều.
Bước 2:
Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm với nước, cho chút muối sẽ giúp khoai bớt nhớt và không bị thâm.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào đến khi nóng chảo rồi đổ hành khô đã sắc nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó đổ phần xương đã ướp vào, ninh khoảng 10 phút cho xương thấm gia vị, tiếp đó cho thêm nước vào ngập xương. Đun thêm một khoảng thời gian để xương nhừ rồi vớt bọt.
Bước 4:
Cho khoai sọ vào ninh thêm 10 phút là khoai chín. Nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5:
Múc canh ra tô, rắc tiêu cùng hành lá và mùi ngò gai thái nhỏ vào.
Vậy là với những bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một nồi canh thơm ngon rồi đó.
Giá đỗ xào trứng
Nguyên liệu :
400 gam giá đỗ
2 quả trứng
1, 2 quả ớt tươi
1 ít rau mùi
Gia vị: đường, giấm, muối, vừng trắng
Gía đỗ xào trứng
Cách làm giá đỗ xào trứng:
Bước 1
Rau mùi mua về bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2
Trứng gà cho ra bát và đán.h tan đều. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho trứng vào, lượng trứng chỉ cần đủ để láng mặt chảo và không cần lật nhé. Trứng chín, bạn cho ra đĩa. Với lượng trứng đã chuẩn bị, bạn có thể chia ra là 1-2 mẻ trứng tráng.
Sau khi chiên xong, bạn cho trứng ra, chờ nguội và cắt sợi nhỏ.
Bước 3
Giá đỗ bạn nhặt bỏ bớt rễ, rửa sạch và để ráo.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho giá đỗ vào chần sơ vài giây rồi vớt ra ngoài.
Trần sơ giá. Chú ý không để giá quá nhừ nhé.
Bước 4
Ớt rửa sạch và cắt lát.
Bắc 1 chảo/nồi nhỏ lên bếp, làm nóng 1-2 thìa cafe dầu ăn rồi cho ớt vào xào thơm. Nếu bạn không ăn được cay, bạn chỉ nên phi thơm 1 chút ớt để làm dầu ớt là được.
Bước 5
Làm nên hương vị món ăn không thể thiếu nước trộn. Bạn hòa hỗn hợp giấm:muối:đường theo tỉ lệ 2:1:1,5. Có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị gia đình. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 6
Bạn cho giá đỗ trứng chiên rau mùi ra tô, trộn đều rồi thêm dầu ớt cùng với hỗn hợp nước trộn vừa pha vào. Sau cùng là thêm vừng rang vào, trộn lại 1 lần nữa rồi cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng với mâm cơm 3 món này nhé!
Thực đơn bữa tối đầm ấm cho cả gia đình Bữa tối là thời gian mọi người trong gia đình sum họp quay quần bên mâm cơm gia đình. Một thực đơn hấp dẫn, tiết kiệm sẽ là tiêu chí hàng đầu của người nội trợ trong gia đình, cùng tham khảo thực đơn bữa tối dưới đây để có một bữa tối ấm áp với những món ăn ngon bạn nhé! 1.Thịt...