Thủ tướng đi chợ kiểm tra rau quả từ mờ sáng
Khoảng 4h30 sáng nay, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, Phó thủ tướng Vũ Đức Đam đã thị sát chợ đầu mối Long Biên, TP Hà Nội.
Lãnh đạo Chính phủ thị sát chợ đầu mối lớn ở Thủ đô. Ảnh: VGP/Quang Hiếu
Theo lịch trình, Đoàn công tác do Thủ tướng dẫn đầu có cuộc làm việc với UBND TP Hà Nội về an toàn thực phẩm trong sáng nay.
Trước giờ làm việc nhiều tiếng, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, Phó thủ tướng Vũ Đức Đam cùng lãnh đạo Hà Nội đã đi kiểm tra trực tiếp ở chợ Long Biên – một trong những chợ đầu mối lớn nhất ở Thủ đô.
Thủ tướng lưu ý các hộ kinh doanh phải mua bán rau quả có nguồn gốc. Ảnh: VGP/Quang Hiếu
Thủ tướng và Phó thủ tướng đến thăm một số quầy hàng, trò chuyện với các tiểu thương tại chợ. Người đứng đầu Chính phủ lưu ý các hộ kinh doanh phải mua bán rau quả, nông sản, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho người tiêu dùng.
Video đang HOT
“Bà con buôn bán cần giữ gìn đạo đức kinh doanh, không vì lợi nhuận mà mua bán những loại hoa quả có ngâm tẩm, chứa chất bảo quản độc hại, không rõ nguồn gốc, gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng và cho chính bản thân”, Thủ tướng nhắn nhủ.
Phó thủ tướng Vũ Đức Đam hỏi thăm tiểu thương chợ Long Biên. Ảnh: VGP/Đình Nam
Phát biểu mở đầu cuộc làm việc tại UBND TP Hà Nội, Thủ tướng nhấn mạnh an toàn thực phẩm là vấn đề hệ trọng, liên quan đến đời sống, sức khỏe của người dân, được xã hội đặc biệt quan tâm.
Đoàn công tác sẽ tập trung kiểm tra việc thực hiện Chỉ thị 13 về tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trên địa bàn Hà Nội, “qua đó xem cơ chế, chính sách có gì vướng mắc, cần bổ sung, phân công nhiệm vụ đã rõ chưa, bài học kinh nghiệm của Hà Nội rút ra là gì”, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nói.
Chỉ thị 13 đề cập nhiều nội dung, trong đó có việc quán triệt bảo đảm an toàn thực phẩm đến các cấp ủy, chính quyền địa phương; làm rõ trách nhiệm các tổ chức, cá nhân được giao về bảo đảm an toàn thực phẩm và tài chính cho công tác này như thế nào.
Xuân Hoa
Theo VNE
Thịt lợn "Kobe" giá 300.000 đồng/kg có gì đặc biệt?
Những con lợn được cho ăn tảo xoắn tươi này có chất lượng thịt thơm ngon. Thịt đặc biệt sạch nên sau khi chế biến, thịt ướp không bị đóng nước, nước luộc thịt trong, có mùi thơm, không bị nổi bọt, mỡ giòn.
"Cách đây 5 tháng, lúc đi tham quan trại lợn đang thử nuôi bằng tảo xoắn tươi của tôi, GS Nguyễn Lân Dũng chỉ nhìn và thốt lên: Ngông cuồng. Lúc đó, tôi chỉ nghĩ tại sao người Nhật có bò Kobe mà người Việt không có một thương hiệu thực phẩm cao cấp? Thế là tôi đi nuôi lợn bằng tảo xoắn tươi". Đó là chia sẻ của ông Nguyễn Thanh Quang - Chủ trang trại thực phẩm sạch Ba Vì về ý tưởng táo bạo của mình.
Ông Quang cho hay, ông đã tìm hiểu rất kỹ về thứ thực phẩm chức năng mà Tổ chức Y tế thế giới (WHO/OMS) công nhận là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỉ 21. Thứ mà cơ quan quản lí thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận nó là một trong những nguồn protein tốt nhất.
Ông Nguyễn Thanh Quang đã biến ý tưởng của mình thành hiện thực
Không phải chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, tảo xoắn còn có tác dụng phòng trị một số bệnh như: khả năng ức chế ung thư, kích thích sự tăng nhanh các tế bào hồng cầu, bạch cầu và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể; ức chế độc tố gan hepatotoxin, nâng cao tính miễn dịch, ức chế virus, chống lão hóa và làm giảm nếp nhăn, làm giảm cholesterol trong m.áu, hạn chế các tai biến về tim mạch, kháng lại các hoạt động sống của retrovirus; bảo vệ và không cho virus xâm nhập nội bào...
Ông Nguyễn Thanh Quang - chủ trang trại Thực phẩm sạch Ba Vì giới thiệu sản phẩm lợn nuôi Tảo xoắn tươi của mình
"Tác dụng với người còn như vậy, nếu dùng cho lợn chắc phải ra một thứ lợn sạch và ngon hơn. Nghĩ là làm, tôi quyết định nuôi thử một đàn 20 con với chế độ ăn mỗi ngày là ốc, trùn quế cộng thêm 1 viên tảo xoắn tươi. Đặc biệt, tảo xoắn nhằm tăng sức đề kháng và làm sạch cơ thể lợn từ khi rời sữa mẹ đến 2 tháng t.uổi. Ngoài ra, tảo xoắn còn có tác dụng tiêu mỡ trong giai đoạn này" - ông Nguyễn Thanh Quang cho hay.
Sau 6 tháng nuôi thử nghiệm, lứa lợn 20 con đã đạt 90kg, hồng hào, khoẻ mạnh. Ông Quang đã mời các chuyên gia, nhà phân phối, kỹ sư, đầu bếp đến để thử món thịt lợn "Kobe" của mình. Thầy Nguyễn Quốc Y, Hiệu trưởng Trường Dạy nghề ẩm thực NetSpace đã trực tiếp chế biến món thịt lợn được nuôi từ ốc quế và tảo xoắn.
Đầu bếp của Trường Dạy nghề ẩm thực NetSpace chế biến món ăn từ thịt lợn được nuôi bằng tảo xoắn tươi.
"Sau khi chế biến, thịt ướp không bị đóng nước, nước luộc thịt trong, có mùi thơm, không có bọt màu vàng, có thể dùng ngay không cần phải đổ đi, mỡ giòn. Đối với các đầu bếp để có một món ăn ngon, ngoài kĩ năng còn phải có nguồn nguyên liệu sạch" - thầy Y cho hay.
Khách tham dự ăn thử và đ.ánh giá chất lượng thịt.
Ông Thái An Tuấn - Đại diện chuỗi cửa hàng rau hữu cơ Tâm Đạt cho biết: Hiện, chuỗi các cửa hàng của Tâm Đạt đều nhập thịt được nuôi bằng ốc quế của Trang trại thực phẩm sạch Ba Vì. Khách hàng đều có phản hồi rất tốt. Nay lợn được cho ăn thêm tảo xoắn, chất lượng thịt sẽ ngày càng ngon và sạch hơn.
Theo ông Quang, chi phí để nuôi lợn cho ăn tảo xoắn tươi này khá tốn kém nên giá cả đầu ra cũng khá cao. Giá bán có thể lên tới 300.000 đồng/kg. "Hiện nay, tôi đang nuôi thử nghiệm nên sản phẩm cũng chưa có nhiều. Mới chỉ giới thiệu cho những người quen thân dùng thử. Khi chất lượng được khẳng định, tôi sẽ có kế hoạch lâu dài" - ông Quang cho hay.
Theo Danviet
Tự trồng, tự nuôi chưa hẳn đã là thực phẩm sạch Trên là chia sẻ của anh Đào Ngọc Nam - người từng sống, làm việc ổn định tại nước ngoài, nhưng với mong muốn "ai cũng được dùng thực phẩm sạch" đã về nước và cho ra đời Chuỗi thực phẩm sạch An Việt (An Việt Food) do anh làm Tổng giám đốc. Năm 2007, tôi mở một cửa hàng thực phẩm sạch...
