Thử ngay món cơm trứng rán cho các bé thích mê
Chỉ với một chút sáng tạo với nguyên liệu chính là trứng, thịt viên kèm chút gia vị bạn cũng có thể có được bữa ăn vô cùng ngon miệng
Nguyên liệu:
Thịt xay
Hành lá
Hành lá
Vừng rang
Cách làm:
Cà rốt và hành lá: thái nhỏ
Video đang HOT
Trứng gà đậ.p ra bát đán.h tan
Hành tây: Thái nhỏ
Cho cà rốt và hành lá vào đán.h với trứng rồi cho một chút bột canh vào
Đổ trứng vào rán chín tới là được. Không rán trứng gà già quá nhé vì nếu rán già quá thì trứng sẽ bị cứng.
Gắp trứng ra đĩa chờ một lát cho nguội rồi cắt trứng thành từng dải rộng khoảng 5cm.
Cho thịt xay và hành tây thái nhỏ với chút muối, hạt tiêu vào trộn đều rồi cho vào rán vàng.
Gắp các viên thịt chiên ra đĩa để cho nguội.
Trộn cơm với một ít hạt vừng rang cho thơm (nếu thích).
Sau đó nắm cơm thành từng nắm nhỏ cỡ như viên thịt.
Đặt chồng viên thịt lên cơm sau đó quấn trứng ra ngoài và tdưới sốt cà chua lên trên cùng.
Để cho trứng không bị bung ra bạn nên dùng tăm để gài bên ngoài.
Mì lạnh
Mì lạnh là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhiều màu sắc rất hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình nhé.
NGUYÊN LIỆU
Mì trứng tươi: 5 vắt
Ức gà: 1/2 cái 1 miếng
Dưa leo: 1/2 trái
Thịt nguội: 1 lát
Nấm mèo: 2 tai
Cua giả: 4 thanh
Trứng gà ta: 2 quả
Cần tây, rau mầm, mè trắng rang, ớt sợi
Dầu mè, bột năng,
Đường, tiêu, muối
Nước tương LISA
Nước tương
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ, ướp 1m nước tương LISA, giữ lại 1/2 chén nước luộc gà.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi 6-7cm. Thịt nguội, nấm mèo trụng nước sôi, cắt sợi nhỏ, ướp với ít tiêu.
- Thanh cua xé sợi nhỏ. Rau mầm cắt bỏ rễ. Cần tây cắt sợi.
- Trứng đán.h tan, nêm 1/2m muối, đem tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ.
- Mì luộc nước sôi nêm 1/2m muối rồi ngâm vào nước đá, vớt ra trộn đều với 2m dầu mè.
THỰC HIỆN
- Pha xốt: trộn đều 1/2 chén nước luộc gà, 3M nước tương LISA, 1,5M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 1m dầu mè, 1/3m tiêu, 1/3m muối.
- Xếp mì ra dĩa, trên mặt xếp thịt gà, dưa leo, thịt nguội, nấm mèo, cần tây, thanh cua, rau mầm, trứng chiên, 2m mè trắng rang. Trang trí thêm ớt sợi.
CÁCH DÙNG
Khi ăn chấm nước xốt lên mặt dĩa mì sau đó trộn đều.
MÁCH NHỎ
- Không nên trụng mì quá lâu, mì sẽ bị bở và không ngon.
- Nên ngâm nấm mèo với nước vo gạo hoặc nước có pha ít bột năng, nấm sẽ sạch và giảm mùi hăng.
Cơm rang tóp mỡ dưa chua - món gợi nhớ tuổ.i thơ Hạt cơm đậm vị quyện với tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy cùng dưa cải chua chua rất hấp dẫn. Đây là món ăn thuở nghèo khó, gắn liền tuổ.i thơ nhiều người. Nguyên liệu 4 chén (bát nhỏ) cơm nguội 1 bát dưa cải muối chua 1 - 2 quả trứng gà 1/2 chén tóp mỡ 3 - 4 củ hành khô...